Мясные чипсы в домашних условиях из свинины
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
3
Изменить состав
порций:
Как сделать мясные чипсы из свинины в домашних условиях? Подготовьте продукты. Грудинку можете брать как цельным куском, так и готовую нарезку. Количество и состав специй выбирайте по своему вкусу.
Нарежьте грудинку тонкими длинными полосками очень острым ножом, предварительно убрав ее в морозилку на некоторое время, чтобы мясо подморозилось. Так ее будет легче резать. У меня была куплена уже тонко нарезанная грудинка, поэтому этот шаг я пропускаю.
Противень застелите пекарской бумагой или специальным ковриком для выпечки. Выложите поверх подготовленные ломтики мяса. Ломтики грудники можно располагать достаточно близко, так как при приготовлении в духовке ломтики будут уменьшаться в размере.
Приготовьте заправку. В небольшой мисочке смешайте растительное масло со специями, я взяла сушеный чеснок, хмели-сунели, молотую паприку и соль.
С помощью кондитерской кисточки каждый ломтик грудинки обильно смажьте ароматным маслом со специями. Противень с будущими мясными чипсами отправляем в разогретую до 100°С духовку. Сушите их в течение 4-5 часов, чипсы должны стать твердыми и хрустящими. Готовые чипсы выньте из духовки, остудите и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Есть еще два варианта приготовления мясных чипсов:
1. Можно ломтики свиной грудинки обжарить на сковороде, в этом случае масло уже добавлять не нужно. Это, наверно, самый вредный способ приготовления чипсов.
2. Можно приготовить чипсы в электросушилке, установив температуры 80оС. Готовить чипсы в электросушилке также необходимо в течение 4-5 часов.
Вместо свиной грудинки можно использовать любое другое мясо, даже мясо птицы, однако из-за отсутствия прослойки жира такие чипсы не будут похрустывать.
Со специям также можно поэкспериментировать либо убрать их вовсе, оставив только соль. Таким образом, получатся натуральные мясные чипсы со вкусом соли, которым я отдаю свое предпочтение.
Как и положено, по лучшим традициям, хрустящие чипсы подаем с холодным пивом. И конечно же, такой закуской не злоупотребляем!
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">
Грудинка в духовке
Мясо вяленое и сушеное рецепты с фото
Заготовки на зиму
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Закуски из мяса
Заготовки мясо на зиму рецепты с фото пошагово
Закуски из мяса
1
19 867
Подготовка
4 часа
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
5 порций
Одна порция
455 ккал
Описание
Вяленые чипсы из говядины. .. Как же это вкусно! Предлагаю детальный рецепт идеальных мясных чипсов, как приготовить этот нежный деликатес, чтобы вам понравилось. С 1 кг говядины у нас получится целых 500 г вкуснейшего продукта. Советы, секреты, рекомендации.
Ингредиентов на 5 порций
Говядина | 1 кг |
Соус Вустерский | 2/3 стак. |
Соевый соус | 2/3 стак. |
Перец черный свежемолотый | 2 ч. л. |
Паприка копченая |
1 ст.![]() |
Перец кайенский | 1/4 ч. л. |
Перец красный | 1 ч. л. |
Порошок чесночный | 1 ч. л. |
Порошок луковый | 1 ч. л. |
Мед | 1 ст. л. |
Шаг 1
Мясные чипсы будут тонкими, практически прозрачными, если говядину нарезать идеально тонко. Для этого нужен очень острый нож.
Шаг 2
Подготовим нужные нам приправы.
Шаг 3
В небольшой глубокой мисочке смешайте вустерский и соевый соусы.
Шаг 4
К соусам всыпьте специи, добавьте мед. Кстати, мед можно заменить коричневым сахаром, ну или на крайний случай белым.
Шаг 5
Все тщательно перемешайте.
Шаг 6
В получившийся маринад по очереди обмакните каждый слайс и откладывайте в сторонку.
Шаг 7
Таким образом в маринаде должен побывать каждый наш кусочек.
Шаг 8
Все слайсы накройте пленкой и поставьте в прохладное место примерно на 3-4 часа. Если мясо останется в маринаде на 8-10 часов, ничего страшного, тоже будет вкусно.
Шаг 9
Когда пройдет указанное время, выкладываем мясо на бумажное полотенце.
Шаг 10
Перед тем, как начать вялить говядину, нужно всю лишнюю влагу удалить. Поэтому меняем салфетки и сверху еще двумя слоями прижимаем.
Шаг 11
После таких манипуляций выкладываем мясные слайсы на решетку, которую ставим в духовку. Заранее разогревать духовой шкаф вовсе необязательно, ведь готовить будем при температуре 80-90 С. Включайте духовку на указанное количество градусов и вяльте мясо 3-4 часа. Чипсы из говядины должны полностью просохнуть, а их поверхность зазолотиться. Время от времени нужно проветривать духовой шкаф, открывая закрывая дверцу. Разумеется, включайте конвертер в своей духовке, он же вентилятор.
Шаг 12
Совсем скоро можно будет подавать к столу! Останется только нарезать мясные чипсы.
Шаг 13
Берите ножницы и нарезайте как вам захочется: уголками, полосками, квадратиками, треугольниками.
Шаг 14
Нежные вяленые мясные чипсы из говядины готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг: 4.9 (9)
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Комментарии (1)
Показать
Bilder
Sortieren nach:
Am beliebtesten
köstliches steak und chip mit rosmarin und salz - стейк-чипсы стоковые фотографии и изображенияKöstliches Steak und Chips mit Rosmarin und Salz
herzhaftes hausgemachtes steak und pommes frites - steak chips stock-fotos und bilderHerzhaftes hausgemachtes Steak und Pommes frites
gegrilltes beefsteak mit pommes frites - steak chips stock-fotos und bilderGegrilltes beefsteak mit Pommes Картошка фри
Жареный стейк с помидорами Картофель фри или соус из говядины - чипсы для стейка стоковые фотографии и изображенияЖареный стейк с помидорами Картофель фри или картофель фри
Стейк из сырого мяса с картофелем фри и соусом - чипсы для стейка стоковые фотографии и изображенияRindersteak mit Pommes frites und Sauce
gegrilltes beefsteak mit pommes frites - steak chip stock-fotos und bildergegrilltes beefsteak mit Pommes frites
skizzenhafte bier und закуски - стейк чипсы stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole 96 и закуски Жареный стейк с картофелем фри или жемчугом - чипсы для стейка стоковые фотографии и изображения0016 Skizzenhafte Bier und Imbisse, nahtlose HintergrundSkizzenhaftes Bier und Snacks, Vektor nahtloser Hintergrund
gegrillte fleischrippchen mit gebratenen kartoffelscheiben und salat - steak chips stock-fotos und bilder Gegrillte Fleischrippchen mit gebratenen Kartoffelscheiben und. ..
Food-Konzept
Rindersteak mit Salat und Heiße pommes - чипсы для стейка стоковые фото и изображенияRindersteak mit Salat und Heiße Pommes
gegrilltes rindfleisch steak mit pommes frites oder gemüse - чипсы для стейков стоковые фото и изображенияGegrilltes Rindfleisch Steak mit Pommes Frites или Gemüse
Rindersteak mit kartoffeln pommes frites und gemüse auf dem dem teller vektor. - чипсы для стейков со стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символамиRindersteak mit Kartoffeln Pommes frites und Gemüse auf dem...
transfette in pizza, fish, würstchen, pommes frites, burger, paniertem schnitzel und kuchen - запас чипсов для стейков -fotos und bilderTransfette in Pizza, Fisch, Würstchen, Pommes Frites, Burger,...
Transfette in Pizza, Fisch, Würstchen, Pommes, Burger, paniertem Schnitzel und Kuchen
Rindersteak und pommes frites - стейк чипсы стоковые фото и изображенияRindersteak und Pommes frites
жареный стейк mit pommes frites oder gemüse - стейк чипсы стоковые фото и изображения фото и фотографииBritische Pub-Delikatessen
стейк из телятины с картофелем фри - стейк чипсы фото и фотографиистейк из телятины с картофелем фри
стейк из телятины с картофелем фри, картофель фри Gemüse auf grauem Betonhintergrund.
Westliche Speisen in schwarz und weiß
Westliches Essen im Line Art Style, schwarz und weiß
schüssel mit bratkartoffeln chips -steak chips Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleSchüssel mit Bratkartoffeln mit steak
Bratkartoffelgericht mit Steak und Gemüse auf einem Holztisch
paniertes deutsches weiner schnitzel mit kartoffelspalten. Дунклер хинтергрунд. draufsicht - стейк чипсы стоковые фото и изображенияPaniertes deutsches Weiner Schnitzel mit Kartoffelspalten....
Paniertes deutsches Weinschnitzel mit Kartoffelecken. Дюнклер Хинтергрунд. Драуфсихт.
gegrilltes портерхаус-стейк с жареным картофелем фри, брокколи, шалоттен и фолькорнсенф. анзихт фон обен. - чипсы для стейков со стоковыми фотографиями и изображениямиЖареный портерхаус-стейк с картофелем фри Pommes, Broccolini,
жареный бифштекс с картофелем фри и картофелем фри - Чипсы для стейков со стоковым фото и изображениемЖареный бифштекс с картофелем фри
0003 spargel auf einem gegrillten steak - стейк чипсы stock-fotos und bilder
spargel auf einem gegrillten Steak
венский шницель - стейк чипсы stock-fotos und bilder -cartoons und -symboleAbendessen mit Steak vom Grill
beefsteak mit kartoffeln und соус auf einem weißen Teller - steak chip stock-fotos und bilderBeefsteak mit Kartoffeln und Sauce auf einem weißen Teller
чипсы и флейш - чипсы для стейков со стоковыми фото и изображениямичипсы и флейши
чипсы и флейши - чипсы для стейков со стоковыми фотографиями и изображениямичипсы и флейши
abendessen mit steak mit pommes frites - чипсы для стейков стоковые фото и изображенияAbendessen mit Steak mit Pommes frites
Steak-Abendessen auf einem Кассир in einem Restaurant
чипсы и флейш - чипсы для стейков стоковые фотографии и изображениячипсы и флейш
чипсы и флейш - чипсы для стейков стоковые фото и изображенияChips und Fleisch
chips und fleisch - steak chips stock-fotos und bilderChips und Fleisch
gebratenes schweinekotelett mit pommes frites und frischem gemüsesalat auf holztisch - steak chips stock-fotos und bilderGebratenes Schweinekotelett mit Pommes Frites und frischem Gemüses
Gebratenes Schweinekotelett mit Pommes frites und frischem Gemüsesalat auf Holztisch
essen & trinken редактируемый набор иконок штрихов - чипсы для стейков, графика, клипарт, мультфильмы и символыEssen & Trinken Editable Stroke Icon Set
hausgemachter würziger heißer cheeseburger mit gegrilltem rindfleisch, käse und salatblatt zwischen burgerbrötchen, seitenansicht - steak chips stock-fotos und bilder Hausgemachter würziger heißer Cheeseburger mit gegrilltem. ..
Hausgemachter würziger heißer Cheeseburger mit gegrilltem Rindfleisch, Käse und Salatblatt zwischen Burgerbrötchen, Seitenansicht, Restaurantkonzept
schnitzel mit bratkartoffeln und kohl - чипсы для стейков стоковые фотографии и изображенияSchnitzel mit Bratkartoffeln und Kohl
Rheinland-Pfalz
окорока, окорока и чипсов - чипсы для стейков stock-fotos und bilderокорока, окорока и чипсов
Ein Nahaufnahmefoto von Pub-Essen
Knoblauchbutter - чипсы для стейков фото и изображенияKnoblauchbutter Steak mit grünen Bohnen und Gemüse Salat.
Gegrilltes Kalbssteak mit grünen Bohnen Amandine. Spinat, gegrillte Zucchini und Walnusssalat mit Kartoffelchips. Nahaufnahme Композиция на Hintergrund dunkelblauem.
Rinderburger mit frischem salat, zwiebeln, ruccola, tomaten, käse und pommes frites auf einem holztisch - steak chip stock-fotos und bilder , Tomaten, Käse und Pommes frites auf einem Holztisch, Restaurantküchenkonzept, Stockfoto Жареный стейк с картофелем фри oder gemüse - steak chip stock-fotos und bilderЖареный стейк с Pommes Frites oder Gemüse
gegrilltes steak mit spargel - steak chip stock-fotos und bildergegrilltes steak mit spargel
gegrilltes streifensteak нью-йоркский стейк auf schneidebrett über rustikalem holz - стейк чипсы stock-fotos und bilder 3 стейка 0 0 Steidefensteak New York. ..
Gegrilltes Streifensteak New York Steak auf Schneidebrett über rustikalem Holzbrett mit Saucengewürzen und Pommes frites
hühnchen-hamburger. бургер с хенхеншницелем, гуркеном и сыром чеддер и картофелем фри. die speisekarte im pub - чипсы со стейками стоковые фотографии и изображенияХюнхен-Гамбургер. Burger mit Hähnchenschnitzel, Gurken und...
Hühnchen-Hamburger. Burger mit Hähnchenschnitzel, Gurken und Cheddarkäse und Pommes frites. Die Speisekarte in der Kneipe
gebratenes schweinesteak mit pommes frites. Грауэр хинтергрунд. ansicht von oben - чипсы для стейков с фотографиями и фотографиямиGebratenes Schweinesteak mit Pommes frites. Grauer Hintergrund....
Schweinebraten mit Pommes frites. Грауэр Хинтергрунд. Драуфсихт.
gegrilltes beefsteak mit potateos - стейк-чипсы, фото и изображенияGegrilltes beefsteak mit potateos
skizzenhafte bier und закуски - чипсы для стейка stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole мит pommes frites und reis.Перуанское филе - ломо с солью - филе из мяса с сыром,
Перуанского суда ломо с солью - филе из сыра с фиолетовым филе, желированной паприкой, томатами, приготовленными в остром соусе, с жареным картофелем и картофелем фри. Драуфсихт
стейк, гарнелен и картофель фри - чипсы для стейка стоковые фотографии и фотографиистейк, гарнелен и картофель фри
стейк с гарнеленовым соусом
октоберфест клипарт, закуска из элементов. алкоголь. стеклянное пиво, закуски, фаст-фуд. deutsche würstchen, hähnchenflügel, чипсы, bratkartoffeln, fleisch, brot, erdnüsse, pistazien. бар, колено. вектор. изолиерт. - Стейк-чипсы - графика, -клипарт, -мультфильмы и -символОктоберфест ClipArt, Satz von Elementen. Алкоголь. Стеклянное пиво,...
Стейк-сэндвич с сыром Филадельфия - стейк-чипсы стоковые фото и фотографииСэндвич со стейком с сыром Филадельфия
Сэндвич с стейком из верхней части Lendensteak mit Zwiebeln, Paprika und americanischem Käse
Октоберфест нахтлозе, вкус, текстура.Октоберфест нахтлосе собрать, Textur. Алкоголь, Стакан пива, Закуски,...
leckeres saftiges hähnchensteak mit ofenkartoffeln, champignons und saucen - steak chips stock-fotos und bilderLeckeres saftiges Hähnchensteak mit Ofenkartoffeln, Champignons...
Leckeres saftiges Hühnersteak mit Ofenkartoffeln, Champignons und Saucen auf einem weißen Gericht
hausgemachtes traditionelles mailänder kalbsschnitzel mit pommes frites - чипсы для стейков стоковые фото и изображенияHausgemachtes Traditionalelles Mailänder Kalbsschnitzel mit Pommes...
gegrilltes beefsteak mit potateos - чипсы для стейков стоковые фото и изображенияЖареный говяжий стейк с картофелем
Жареное филе мяса с картошкой и соусом барбекю на голецбретте.Жареное филе мяса с картофелем и соусом барбекю...
Seitenansicht des Kalbsfiles Serviert mit gebackenen Kartoffeln und BBQ-Sauce auf Holzbrett. Zutaten und frische Kräuter verstreut auf dem Hintergrund
gegrillte rippchen, salzkartoffeln und gemüsesalat - steak chip stock-fotos und bilderGegrillte Rippchen, Salzkartoffeln und Gemüsesalat
стейк MIT Bearneasisauce MIT Estragon-стейк-чипсы Stock-fotos und Bilderстейк MIT BearneaseSauce MIT Estragon
Стейк MIT Bearnease-Sauce ASSTRAGO freunde werden mit verschiedenen закуски bier verwöhnt: чипсы, nüsse, wurst, käse und fisch. die hände der menschen essen essen, plaudern und trinken zusammen. sammeln, schlemmen, ungesundes ernährungskonzept. - стейк-чипсы со стоковыми фотографиями и изображениями
Freunde werden mit verschiedenen Snacks Bier verwöhnt: Chips, Nüss
из 71Сортировать по: По умолчанию В тренде Новейшие Рекомендовать Релевантные Популярные Непопулярные Запросить дизайн
мясо еда обед еда говядина свежая вкусная тарелка сыр чипсы кухня свинина обед картофель фри помидор перец чипсы соус вкусный компьютер овощи порция
[ фото ] чипы памяти компьютера ( 2.90 МБ)
Петр Кратохвиль
[ Фото ] Текстура сколотого камня ( 1.87MB )
Михаил Милосердофф
[ Фото ] картофель фри на тарелке ( 3.27MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] спагетти болоньезе ( 2.15MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] шашлык на шпажках ( 1. 08MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] головы свежей рыбы ( 960.26KB )
Вера Кратохвиль
[ Фото ] Обед красной малиновки ( 1.45MB )
Эрнесто Андраде
и чипсы мясо мясные чипсы еда и напитки щепа золото и серебро реки и ручьи медузы и глубокое море голубое небо и белые облака отец и сын свежее мясо восход и закат мужские и женские символы картофельные чипсы часы и часы мясо помидор границы и фон
[ Фото ] мясные крючки ( 1,006.67KB )
Джордж Ходан
[ Фото ] гуляш мясо свинина ( 264. 11KB )
Lebensmittelfotos
[ Фото ] картофель фри и стейк ( 2.70MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] овощи с ветчиной и яйцом ( 3.53MB )
Вера Кратохвиль
[ Фото ] кусок говядины 2 ( 1.71MB )
Кондо Юкихиро
[ Фото ] ноутбук ( 254,48 КБ )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] не суди меня ( 7.88MB )
Джейс Кертис
[ Фото ] фрукты и овощи мясо стоковое фото ( 3. 39MB )
zcool.com.cn
[ Фото ] компьютерный чип ( 1,41 МБ )
Джон Ковачич
[ Фото ] картофель фри и стейк на тарелке ( 3.19MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] порция спагетти болоньезе ( 2.33MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] спагетти болоньезе ( 1.66MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] спагетти болоньезе на тарелке ( 1.43MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] овощная тарелка с ветчиной ( 3. 28MB )
Вера Кратохвиль
[ Фото ] мясо сырое салями кишечник изображение высокой четкости ( 10.82MB )
zcool.com.cn
[ Фотографии ] связанные с кухней продукты питания 01 hd увеличить изображение ( 27.06MB )
zcool.com.cn
[ Фото ] картофельные чипсы в миске ( 388.92KB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] пельмени и соус ( 1.04MB )
Вера Кратохвиль
[ Фото ] Картофель фри и стейк ( 2. 63MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] закуска из копченого лосося ( 2.43MB )
Петр Кратохвиль
[ фото ] спагетти болоньезе деталь ( 2.27MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] интегральная схема ( 2.23MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] Обед красной малиновки ( 1.45MB )
Эрнесто Андраде
[ Фото ] фрукты и еда 05 картинки ( 10.06MB )
zcool. com.cn
паста спагетти болоньезе сырой жареный закуска итальянский белая рыба жареный фон ресторан блюдо карта диета есть французский цифровой деталь жарить ложка электронная изолированная технология стейк макрос морепродукты оборудование зеленый лосось ветчина доска гурман копченый канапе чизбургер бургер закуска свежее мясо
[ Фото ] древесная стружка ( 4.38MB )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] Магазин картофельных чипсов ( 2.42MB )
Джон Ковачич
[ Фото ] модули оперативной памяти ( 1,43 МБ )
Петр Кратохвиль
[ Фото ] канапе с копченым лососем ( 1.