Доп-инфо

Можно ли хранить картошку в пластиковом контейнере

Как правильно хранить картофель зимой: советы специалистов

Садово-огородный сезон подходит к концу. Многие томичи уже успели выкопать картофель, но как же сохранить урожай до весны? Сегодня публикуем советы специалистов Аграрного центра Томской области.

Выкопанный картофель лучше ссыпать под навес (сарай, гараж) и просушить несколько дней. За это время небольшие травмированные участки затянутся, кожура окрепнет, а больные и подгнивающие клубни можно будет легко выбрать.

Затем нужно перебрать картофель на крупный (его нужно использовать в пищу в первую очередь, так как часто при хранении появляются пустоты, которые могут загнивать), средний и мелкий. При желании можно обработать клубни, чтобы они не гнили, например, препаратом «Кагатник».

Перед тем, как засыпать картофель в хранилище, лучше провести дезинфекцию самого хранилища и контейнеров 3% раствором медного купороса, просушить погреб, проверить вентиляцию.

Как хранить картофель в погребе?

Лучше всего хранить картофель в подвале или погребе. Прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина - это вещество является токсичным для человека. В большом количестве соланин содержится в зеленом картофеле, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Так что, в процессе хранения нужно соблюдать световой и тепловой режим, чтобы картофель не позеленел.

Перед тем как отправить картофель на хранение, уберитесь в погребе, проверьте состояние вытяжки, просушите и побелите хранилище. Температура в подвале или погребе должна быть 2-3 градуса с влажностью около 80%. Если температура будет ниже 2 градусов, картофель подмерзнет и станет сладким, а если температура поднимется выше 3 градусов, картофель начнет прорастать.

В чем лучше хранить картофель?

Правильно хранить картофель зимой позволяют деревянные ящики или закрома, которые пропускают воздух. Ящики желательно поставить на небольшую подставку. При хранении картофеля в закромах, засыпайте его не выше, чем на 1,5 метра. Чтобы картофель не прорастал, рекомендуется положить в ящик несколько яблок. После того, как картофель будет уложен в закромах, покройте его мешковиной или старым одеялом, чтобы верхний слой картофеля спасти от промерзания. Пару раз за зиму необходимо перебрать картошку и удалить подгнившие и подмерзшие клубни. В погребе заготовленный с осени картофель можно хранить в течение 8-10 месяцев.

Хранение в квартире

Если вы живете в квартире и у вас нет погреба, можно хранить картофель на балконе. Вам потребуется крепкая герметичная тара, например, ящик. В него должно входить не больше 320 килограммов. Чтобы ящик исправно выполнял свои функции, установите второе дно и сделайте двойную крышку. Пустоты заполните пенопластом, утеплителем или опилками. Сам ящик лучше изготовить из вагонки или толстой фанеры. Покрасьте ящик для повышения влагоустойчивости. Чтобы внутри ящика поддерживалась одна и та же температура, вмонтируйте внутрь две лампы по 15 ватт. Можно прикрепить на стенку ящика термометр и при понижении температуры включать лампочки вручную. Стоит отметить, что под действием света, картошка в ящиках начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, предварительно закройте картофель темной тканью или покрасьте лампы темной краской.

Если нет балкона, то хранить картофель зимой можно и в квартире в любом темном Как правильно выбрать картофель, чтобы был вкусный и долго хранился: советы томичам от специалистовместе. Однако срок хранения в этом случае составит всего один месяц. После этого картошка начнет вянуть или расти.

Какое-то время можно хранить картофель и в нижнем отделе холодильной камеры, предназначенной для хранения овощей. При этом лучше держать клубни в бумажных пакетах, в полиэтиленовых картофель начинает гнить. Но следует учитывать, что при длительном хранение на холоде в картофеле из крахмала образуется сахар и клубни становятся сладкими.

Можно ли хранить картофель с другими овощами?

Можно, но не со всеми. Идеально картофель хранится со свеклой, которую закладывают поверх клубней. Свекла отлично вбирает излишнюю влагу, которая ей только на пользу, предохраняя тем самым от загнивания клубни картофеля.

Нужно ли перебирать картофель в течение зимы?

Бытует мнение, что, перебирая картофель в хранилище, мы только наносим ему вред - невольно повреждаем клубни и перемешиваем больные со здоровыми. Это Королева стола: что приготовить из картошки. Необычные рецептызаблуждение. Зимой картофель перебирать просто необходимо, так как в нем могут проявиться различные инфекционные болезни. Перебирая картофель, надо вынимать из хранилища не только гнилые клубни, но и все те, что соприкасаются с ними. Если на поверхности лежат только здоровые клубни, но от контейнера исходит неприятный запах, а в помещении появились мелкие мухи - дрозофилы, это тоже признаки гнили. Такой картофель необходимо перебрать весь, удаляя зараженные клубни.

Народные советы для продления сроков хранения картофеля

Дольше сохранять картофель помогают растения, которые выделяют фитонциды. Клубни можно переложить свежими листьями рябины, сосновыми или еловыми ветками;
Половинка яблока, положенная весной в ящик с клубнями, будет препятствовать прорастанию картофеля, впитывая влагу;
Мята задерживает прорастание картофеля. Ею можно просто переложить клубни;
Картофель будет храниться лучше, если переложить его луковой шелухой (её советуют насыпать во все ящики с картошкой).

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК "Томск" и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

тары, емкости, лари, короба и даже бурты

Чтобы картошка и вкусной, важно хранить ее правильно. Это привередливый овощ. Он должен быть хорошо защищен от воздействия низких температур, также важна циркуляция воздуха. Если выбрать неподходящий контейнер для хранения картофеля или неудачное место, то сохранить урожай надолго не удастся, — он загниет или замерзнет.

Место для хранения должно быть прохладным, но не холодным. Оптимальная температура — от 2 до 5 °С, при более низкой картофель промерзает, становится жестким и сладким, непригодным в пищу. Если же держать картошку в теплом месте, она начнет пускать ростки, а сам корнеплод станет мягким и дряблым. При хранении клубней нужно защитить их от света, иначе овощ начнет выделять токсичное вещество – соланин. Именно он придает картошке зеленую окраску.

Также прочитайте наш материал о том .

Внимание!

Позеленевшие клубнеплоды нельзя есть, даже срезав испорченное место. Весь клубень подвергается токсичному действию соланина. Такую картошку нужно выбрасывать.

Важно, чтобы место, где хранится картофель, было сухим. Хорошо просушить нужно и сами клубни, это предотвратит в дальнейшем их гниение.

Где и в чем хранят картошку

Вот где лучше всего хранится клубнеплод:

Корзина. Хорошо, если она сплетена из ивовых прутьев. Такая экологичная тара для хранения пропускает воздух и препятствует воздействию света.
Ларь. Издавна используется для хранения овощей. Большой ящик, сбитый из досок, вместителен, удобен, и способен поддерживать все условия для длительного содержания картофеля.
Мешки. Применяются для картошки чаще всего. Лучший выбор – мешок из натуральной ткани, неплотной текстуры, чтобы хорошо пропускал воздух.
Короб, или ящик, предпочтительнее выбирать из дерева хвойных пород. Такая древесина препятствует росту бактерий и грибков.
Сетки используются для как альтернатива мешкам.
Контейнеры — подходящий вид тары для хранения большого урожая. Один может вместить от 500 до 1000 кг урожая. Изготавливаются такие емкости из дерева, металла или пластика и обязательно снабжены вентиляционными отверстиями.

Нередко для хранения картошки используют картонные коробки. Такой способ имеет свои недостатки. Картон плохо защищает от холода и жары, овощи в подобной таре могут промерзнуть или загнить. Как вариант, держать в них картофель можно в прохладном сухом помещении.

Сохранить урожай до весны можно как в доме, так и вне жилого помещения, если соблюдать условия оптимальной влажности и температуры, защищать клубни от света и давать им «дышать».

Где хранить нельзя

Не стоит складывать картошку на хранение в полиэтиленовые пакеты. В них не проникает воздух, и клубни быстро загниют. Также не очень удачное место — холодильник. Здесь неподходящая для длительного хранения температура, — овощ промерзнет, станет темным и попросту невкусным.

Где и как хранить запасы

А теперь рассмотрим всевозможные варианты размещения картошки на продолжительное хранение.

На кухне

Место под раковиной не идеально, но подходит для картофеля — там темно и вполне сухо. Если есть плетеная корзина для хранения, лучше уложить клубни в нее. Если нет, можно воспользоваться пластиковым ведром или тазом, проделав в нем отверстия для циркуляции воздуха.

На чердаке

Влажность воздуха в этом помещении невысока, что подходит для лежки картофеля. Нужно следить за температурой — при похолодании до 0°С обязательно закрыть и утеплить окна. В жаркое время года держать на чердаке картошку нежелательно. Следует затемнить окна и заделать щели, если сквозь них проникает яркий свет.

В погребе

Это распространенное место для зимовки картофеля, прохладная температура поддерживается здесь обычно естественным способом.

Важно!

Перед закладкой помещение нужно подготовить: просушить, обработать стены раствором извести от плесени и грибков, закрыть вентиляционные отверстия во избежание попадания холодного воздуха извне.

Просушенные клубни укладывают в деревянные ящики, которые ставят на специальные подставки или полки на расстоянии от стен и пола, чтобы урожай не промерз.

В буртах

Бурт — сооружение для хранения урожая овощей, используется со времен наших далеких предков. Это самодельный подземный склад, температурный режим в котором поддерживается вручную, с помощью укрывания различными материалами.

Вот как сделать бурт:

На возвышенности вырыть котлован около 20 см высотой.
Сделать в нем вентиляционное и вытяжное отверстия.
Установить в специальной контрольной трубе термометр.
Картофель закладывать насыпью в виде пирамиды.
Для утепления бурта использовать солому, затем присыпать сооружение слоем земли около 20 см высотой.

Дальнейший уход за таким складом зависит от погодных условий — при похолодании насыпают сверху еще земли, до 70 см высотой. Зимой для утепления набрасывают на укрытие снег, торф или опилки. При повышении температуры воздуха очищают бурт от слоя снега. Урожай таким образом хранится до весны, зимой хранилище открывать не рекомендуется.

В песке

Можно сохранить картошку, закопав ее в сухой грунт на зиму и засыпав песком. Для этого нужно:

Выкопать яму глубиной 2 метра.
Наполнить ее до половины картофелем.
Присыпать слоем песка высотой 10 см, затем землей.
Сверху хранилище утеплить соломой и торфом.

В траншеях

Этот способ хранения сродни буртованию:

На возвышенном участке земли выкапывают траншею глубиной и шириной 1 метр.
Закладывают в нее картофель слоем 70-80 см.
До краев траншеи укладывают еловые ветки и солому.
С наступлением холодов сверху накидывают землю слоем 30-40 см.
При таком способе не нужно делать отверстий для вентиляции, поскольку будет хватать воздуха из почвы.

На заметку

, нужно разложить вокруг хранилища отраву для мышей

На балконе

Здесь хранить овощ можно до морозов, в мешках или коробках. При 0°C клубни следует укрыть одеялом, старой одеждой и т. п.

Внимание!

при стойкой минусовой температуре сохранить таким образом от промерзания картофель не удастся.

Для зимнего хранения можно сделать специальный термозащитный короб из двух вставленных один в другой ящиков, между которыми закладывается утеплитель (опилки, пенопласт). Такая конструкция сохранит нужную температуру и не даст замерзнуть картофелю на балконе.

Можно ли хранить в ямах

Этот метод идентичен способу в траншеях, с разницей в том, что , в форме трапеции основанием кверху. Площадь дна ямы — 4 кв. м.

С наступлением первых морозов в хранилище закладывается картофель слоем до метра высотой.
Клубни засыпают песком толщиной 20 см.
Затем делают земляной холмик 15-20 см высотой.
При сильных морозах укрытие утепляют соломой, торфом, стеблями кукурузы.

Хранение в овощехранилище

Данные складские помещения предназначены для размещения большого количества овощей (тоннами), например, на продажу. Картофель закладывается в такое место двумя способами — навалом (рассыпается на полу) или в контейнерах. Температура и влажность в овощехранилище поддерживается с помощью системы автоматической вентиляции.

В подъезде

Если соседи не против, и нет опасения, что овощные запасы могут умыкнуть, можно разместить картошку и на лестничной клетке. Лучше всего для этого подойдет деревянный ларь с закрывающейся крышкой.

В холодильнике

Как было сказано выше, хранить долго в нем картошку — не лучший вариант. Если есть необходимость размещения в холодильнике, то разумно держать там небольшое количество картофеля, чтобы можно было съесть его за неделю. Так клубни не займут много места и не успеют промерзнуть.

бумажный (не полиэтиленовый!) пакет, или просто положите клубни в ящик для овощей.

Справка

Можно использовать для хранения старый неработающий холодильник, установив его на балконе горизонтально.

Коридор

Коридор, если он прохладный, отлично подходит для картофеля. Овощи укладывают в картонные коробки, предварительно положив на дно опилки или газеты для впитывания влаги. Периодически клубни надо перебирать.

В гараже

различными способами:

Засыпать корнеплоды в подвал или погреб гаража.
Поместить их в мешках или контейнерах.
Сделать бурт прямо в гараже.
Хранить в специальных термозащитных ящиках.

Способов и мест для сохранения картофеля множество, каждый хозяин сможет выбрать подходящий для себя и своего жилища. При грамотном подходе к устройству хранилища вкусные блюда из картошки будут радовать до следующего урожая.

Читайте далее:

Как хранить картофель, чтобы он оставался свежим

Хранить картофель и дольше сохранять его свежим очень просто. Узнайте, как хранить картофель, чтобы он продлился дольше, чтобы вы могли наслаждаться любимыми остатками картофеля.

Лучшие способы хранения картофеля, чтобы сохранить его свежим

По сравнению с другими овощами, сырой картофель хранится относительно дольше, если его не хранить в холодильнике. Лучше всего хранить картофель в открытой миске, бумажном пакете или в сухом прохладном месте.

Вы узнаете, как лучше всего хранить картофель, наблюдая за тем, сколько времени требуется, чтобы он испортился. Попробуйте хранить картофель в разных средах и контейнерах, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего дома. В конце концов, картофель начнет терять свою свежесть и может дать ростки или заплесневеть. Таким образом, чтобы сохранить картофель свежим в течение 4–6 месяцев, вам понадобится подходящий контейнер для хранения продуктов или пластиковый пакет на молнии, закрывающийся на воздухе для правильного хранения картофеля.

У вас есть сладкий картофель, который вы хотите сохранить свежим? Хранение и заморозка сладкого картофеля аналогичны, и вы можете узнать больше о том, как лучше всего сохранить сладкий картофель.

Ваш браузер не поддерживает элемент видео.

Хранение картофеля

Существуют различные способы хранения картофеля в зависимости от того, приготовлен он или нет. Если вы храните сырой картофель, вот как сохранить его, чтобы он дольше оставался свежим:

Шаг 1. Осмотрите:

Обязательно осмотрите картофель на наличие ростков, плесени или мягких пятен. Картофель без изъянов – самый идеальный для хранения.

Шаг 2. Место:

Положите картофель в бумажные или сетчатые мешки, корзины или даже картонные коробки. В чем бы вы ни решили их хранить, убедитесь, что у него хорошая вентиляция.

Шаг 3. Магазин:

Поместите картофель в темное, прохладное и влажное место. Идеальная температура составляет от 45 до 50 ° F.

Шаг 4. Проверка:

Обязательно проверьте свой картофель и удалите картофель, на котором появились ростки или который стал мягким во время хранения.

Хранение вареного картофеля — еще более простой процесс. Для начала убедитесь, что вы охлаждаете весь приготовленный картофель в течение двух часов после его приготовления. Вареный картофель принимает множество форм. В зависимости от типа, который у вас есть, вы можете выбрать подходящий вариант хранения картофеля.

Лучше всего хранить остатки картофеля в неглубоком контейнере, таком как контейнер GladWare® или пакет Glad® Freezer Zipper Gallon Bag. Картофель будет храниться от 3 до 5 дней при правильном хранении.

Если вы планируете хранить вареный картофель в морозильной камере, он сохранит свое качество от 10 до 12 месяцев, но останется безопасным на неопределенный срок. Тем не менее, рекомендуется никогда не хранить сырой картофель в морозильной камере. Этот же метод может работать для сладкого картофеля и других видов картофеля. Узнайте больше о Glad® Press’n Seal®.

Советы по хранению картофеля и сохранению его свежести

В среднем сырой картофель хранится в кладовой от 3 до 5 недель и около 3-4 месяцев в холодильнике. Срок годности картофеля на самом деле зависит от того, как вы решили его хранить, и от среды, в которой вы его поместили.

Как определить, свежий ли картофель

Тип картофеля, который вы покупаете, имеет большое значение для того, как долго он хранится. свежий. Способ хранения картофеля также зависит от того, когда вы планируете его готовить и есть.

Перед тем, как приготовить или съесть картофель, не забудьте проверить его свежесть и правильность хранения. Свежий картофель никогда не должен иметь пятен и должен быть тонким и гладким. Когда картофель начинает стареть, вы можете сказать по кожуре. Он имеет тенденцию быть мягким и провисать снаружи. Кроме того, крахмалистый запах свежего картофеля часто меняется на горький, когда он начинает переворачиваться. Всегда доверяйте запаху картофеля, чтобы определить его свежесть.

Картофель с небольшим количеством ростков можно есть. Однако, если у картофеля появились длинные побеги, он сморщился или плохо пахнет, всегда выбрасывайте его в мусорное ведро или компостную корзину. Вы можете использовать ароматизированные мешки для мусора, чтобы сохранить приятный запах на кухне и избавиться от запаха картофеля.

Возьмите с собой

Распечатайте наше упрощенное руководство, чтобы всегда иметь под рукой

Скачать + распечатать

Сохранить + поделиться

Подпишитесь на нашу радостную рассылку

Устойчивые решения, факты о мусоре, советы по хранению продуктов и многое другое!

ты уже в пути

Еще немного деталей.

Возвращаться

Ты в!

Подготовка к свежести

Как хранить картофель — лучший способ хранения картофеля

Они не всегда модные, но надежные. Они утешительны, универсальны и всегда нравятся публике. Нет, мы не говорим о паре кроссовок. Мы говорим о картошке. Этот корнеплод имеет довольно длительный срок хранения, а при правильном хранении еще больше. Главное хранить картофель в сухом прохладном месте, например, в шкафу кладовой, в бумажном пакете или картонной коробке. Важно хранить картофель при прохладной, идеальной температуре (но не в холодильнике, что удивительно), чтобы предотвратить его позеленение, появление мягких пятен или преждевременное прорастание. Как только это происходит, это признак того, что они прошли свой пик. Но обо всем этом мы поговорим чуть позже. А пока узнайте об условиях, при которых картофель созревает, и о том, как подготовить его к длительному хранению.

Наука, стоящая за картофелем

Хотя картофель, конечно, срезают после сбора урожая, он продолжает дышать (жутко, правда?) и в каком-то смысле живет на полках продуктовых магазинов и в вашем доме. Поскольку кислород из окружающей среды соединяется с сахарами в картофеле, он выдыхается из корней в виде углекислого газа и воды. Хранение картофеля в прохладном, темном (но не забытом) месте значительно замедляет это неизбежное разложение, защищает от прорастания и в некоторой степени делает клубни сладкими.

Также важно не хранить вместе картофель и лук. Хотя они кажутся двумя горошинами в стручке, поскольку они часто используются в одних и тех же рецептах. Однако хранение их обоих вместе на самом деле приносит больше вреда, чем пользы. Оба эти корнеплода содержат много влаги, что может привести к более быстрой порче. Вместе они производят газ этилен, который ускоряет процесс созревания. Вместо этого держите их отдельно друг от друга в месте с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы сохранить их длительный срок хранения.

Как хранить картофель

Хотя картофель не следует класть в холодильник, картофель все же дольше хранится в прохладном темном месте, особенно в месте с низкой температурой около 50°F и от 90 до 95°С. процент влажности, как, знаете, в погребе с регулируемой температурой и влажностью. Вы знаете тот, который находится прямо рядом с вашим массивным винным погребом? Так что просто бросьте их туда, вместе с репой, луком и морковью, и покончите с этим. Они будут хороши в течение нескольких недель, если не всю зиму.

Магазин "История"

Ой, подождите, у меня нет погреба (а у вас?). Не бойтесь: Вот четыре наших лучших совета по хранению — погреб не требуется — для счастливой, сладкой и сухой картошки.

1. Держите их подальше от солнечного света (но не вне поля зрения).

Не храните картофель на открытом воздухе на столешнице. Храните их в ящике стола, в корзине, в шкафу, в бумажном пакете или в бамбуковой пароварке для овощей — в любом темном месте — и они должны храниться от одной до двух недель. Прозрачный пластиковый пакет, в который упаковывают картофель, на самом деле не идеален для хранения картофеля. В конце концов, картофель — это растение. Если они увидят солнечный свет, они сделают свой фотосинтез и станут зелеными, а в конечном итоге сморщатся и сгниют.

И помните, с глаз долой, из памяти — держите их в достаточно посещаемой части кладовой, чтобы не забыть о них.

2. Убедитесь, что они по-прежнему пропускают воздух

Либо переложите картофель в бумажный или сетчатый мешок, например, многоразовые пакеты для продуктов из органического хлопка Five Two, либо в хорошо вентилируемый контейнер. (Они будут выделять углекислый газ и воду в виде пара, поэтому вещи могут стать слишком влажными.) Если вы хотите хранить их в полиэтиленовом пакете, в котором они были доставлены, убедитесь, что он хорошо верх не плотно закрыт.

3. Не храните их рядом с луком

Мы уже говорили об этом ранее, но давайте перейдем к сути. Заманчиво бросить картофель и лук вместе в корзину в кладовой и покончить с этим — в конце концов, они оба любят храниться в основном одинаково. Но не поддавайтесь искушению, потому что их совместное использование (наряду с картофелем и авокадо, картофелем и бананами, картофелем и яблоками) может способствовать прорастанию вашего картофеля.

4. Избегайте горячих мест

Даже если у вас нет более прохладного места для хранения, чем кухня, постарайтесь избегать самых теплых мест в комнате: не храните картофель рядом с духовкой, под раковиной или на холодильнике.

Когда температура выше идеальной для хранения, картофель начинает прорастать, но и чем холоднее, тем лучше. В «О еде и кулинарии » Гарольд МакГи объясняет, что при хранении при более низких температурах (например, в холодильнике) «их метаболизм меняется сложным образом, что приводит к расщеплению некоторого количества крахмала до сахаров». Это означает, что картофель, хранящийся в холодильнике, со временем станет слаще на вкус, а при приготовлении он с большей вероятностью приобретет неаппетитный оттенок коричневого цвета.

Признаки того, что картофель испортился

Есть несколько простых вещей, на которые стоит обратить внимание, если вы задаетесь вопросом: «Моя картошка испортилась?» Плесень, черные пятна и мягкие пятна легко определить. Доктор Бенджамин Чепмен, доцент и специалист по безопасности пищевых продуктов в Университете штата Северная Каролина, также рекомендует избегать употребления сморщенного, мягкого или сморщенного картофеля. Это не обязательно вредно, но думайте об этом, как о любых других гнилых фруктах, таких как бананы или яблоки. Вкус и текстура будут не в лучшем виде, и это просто неаппетитно.

Что касается зеленого картофеля, доктор Чепмен говорит, что это признак того, что картофель подвергся воздействию слишком большого количества света, что дает горький привкус и даже может вызывать раздражение пищеварительной системы.

Теперь, когда вы умеете хранить картофель, ознакомьтесь с несколькими из наших любимых рецептов ниже.

Картофельные чипсы домашнего приготовления

В следующий раз, когда вам захочется сытно похрустеть солеными картофельными чипсами, приготовьте домашнюю порцию по этому проверенному рецепту.

Лучший жареный картофель на сковороде

Если судить по более чем 70 восторженным отзывам, это лучший рецепт жареного картофеля на сковороде, к тому же очень простой.

Классическое картофельное пюре от Дайан Морган

Планируете ли вы День Благодарения, праздничную вечеринку, большой ужин с друзьями или просто хотите чего-нибудь сливочного и успокаивающего для себя, это классическое картофельное пюре — то, что вам нужно.

Картофельная сковорода Hasselback для запекания

Примените свои навыки владения ножом, чтобы приготовить эту картофельную запеканку на сковороде с хасселбеком, которая имеет все хрустящие края и потрескавшуюся картофельную кожуру, о которой вы могли только мечтать.

Салат из жареного картофеля с чесноком

Этот отмеченный наградами салат из жареного картофеля, ставший основным летним блюдом, обладает пикантным чесночным вкусом, а также лимонным соком и дижонской горчицей.

Картофельный салат с сельдереем и сваренными вкрутую яйцами

Картофельный салат можно приготовить по-разному, но этот рецепт является почти классическим. Красный картофель и сваренные вкрутую яйца смешиваются с майонезом и небольшим количеством цельнозерновой горчицы, нарезанным маринованным укропом, зеленым луком, сельдереем, небольшим количеством лимонного сока.