-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Можно ли есть комаров
Стоит ли нам есть насекомых, как Анджелина Джоли?
- Черри Уилсон
- Корреспондент Би-би-си
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
Подпись к фото,В Камбодже Анджелина Джоли показала своим детям и съемочной группе Би-би-си, как есть пауков, жуков и скорпионов
Анджелина Джоли произвела фурор во время своего недавнего визита в Камбоджу, отведав насекомых вместе со своими детьми.
Актриса пожарила скорпиона и откусила ногу у паука, отметив, что "вкус действительно хороший".
Поедание жутких тварей в Британии обычно ассоциируется с телешоу "Я знаменитость... Заберите меня отсюда" ("I'm a Celebrity... Get Me Out Of Here").
Но не стоит ли нам последовать примеру Анджелины и перейти с бекона на жуков?
Почему нам следует есть больше насекомых?
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Кузнечики и саранча - среди самых популярных съедобных насекомых
По некоторым оценкам, к 2050 году население Земли составит 9 миллиардов человек, следовательно нынешнее производство пищи должно почти удвоиться.
По мере роста населения увеличивается и необходимость поисков новых источников пищи - прежде всего, протеина - помимо традиционных мяса и рыбы.
Употребление насекомых считают одним из таких альтернативных вариантов, поскольку это не вредит экосистеме, а также потому что насекомые доступны и питательны.
Почему в Британии до сих пор не едят жуков?
Пропустить Подкаст и продолжить чтение.
Подкаст
Что это было?
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
эпизоды
Конец истории Подкаст
Считается, что около двух миллиардов людей на планете регулярно едят насекомых, но западным странам еще предстоит наверстать упущенное.
Как говорят специалисты британской организации WRAP (Программа активных действий по отношению к ресурсам и отходам), на Западе люди относятся к энтомофагии - поеданию насекомых - предубеждением, поскольку считают, что они грязные и переносят болезни.
Развитие сельского хозяйства и изменение стиля жизни западных обществ также привело к представлениям о насекомых как о "вредителях", считают в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Комары и мухи залетают в дома и кусаются, термиты разъедают дерево, а некоторые насекомые оказываются внезапной нежелательной добавкой к блюду в ресторане - все это, говорят в ФАО, вызывает у людей немедленное отвращение.
Однако в последнее время начался постепенный сдвиг в отношении к поеданию экзотических жуков, о чем говорит рост их покупок в качестве необычных подарков.
В чем преимущество употребления насекомых в пищу?
Автор фото, Eat Grub
Подпись к фото,Насекомыми пожно посыпать пиццу
"Это очень питательная пища, - говорит Шами Радиа, сооснователь организации Grub, которая продает съедобных жуков. - В них много протеина, минералов и аминокислот, поэтому есть их вполне разумно".
Кроме того, насекомые более экологичны, чем традиционное животноводство. Они могут питаться отходами, производят меньше парниковых газов, им требуется меньше воды и земли, чем животным.
Жуки также обладают так называемым высоким коэффициентом усвоения корма, поскольку являются хладнокровными. В среднем на 1 кг массы насекомому требуется 2 кг корма, в то время как крупный рогатый скот требует 8 кг корма на один килограмм массы.
Каких насекомых можно есть?
Согласно ФАО, существует примерно 1900 видов насекомых, пригодных в пищу.
Наиболее распространенные из них - жуки, гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики, саранча, сверчки, термиты, стрекозы и мухи.
Несмотря на такое разнообразие, в Британии используют ограниченный набор видов, состоящий из наиболее популярных сверчков, мучных червей, саранчи и кузнечиков.
Как насчет поедания пауков, как Анджелина?
Автор фото, AFP / Getty Images
Подпись к фото,Британия пока очень далека от поедания пауков на обед
Продавцы компании Grub считают, что британцы очень далеки от того, чтобы класть на свою обеденную тарелку пауков или скорпионов.
"Мы вынуждены двигаться маленькими шажками, - говорит Шами Радиа. - Вы должны думать о том, каких насекомых проивигать и что сподвигнет людей на то, чтобы их есть".
"Нужно представлять себе постепенный процесс привлечения людей. Можно начать с порошка из сверчков, потому что так насекомого как такового не видно, и, возможно, это со временем сделает поедание насекомых более комфортным для людей", - добавил Радиа.
На британском рынке то и дело появляются магазины и рестораны, включающие насекомых в более традиционное меню, предлагая, например, сыр из бычьего червя, болоньезе из червяков, шоколадно-вишневые брауни из сверчков или пиццу с добавлением насекомых.
Их также преподносят в качестве закусок, наряду с жареными орешками и семенами чиа.
Есть ли спрос на насекомых?
Продавцы насекомых утверждают, что популярность такой еды растет.
Ник Купер, владелец компании Crunchy Critters ("Хрустящие зубастики"), основанной в 2012 году, отмечает рост продаж в Британии на 25% ежегодно по продуктам, которые поставляют в школы и спортзалы.
"Люди больше узнают об употреблении насекомых, - говорит он. - Это уже никого не шокирует. Рынок определенно идет в правильном направлении. Изменения не произойдут мгновенно, и, вероятно, их будет воплощать в жизнь нынешнее молодое поколение".
Шами Радиа уверен, что когда-нибудь обед из насекомых будет так же популярен, как суши.
"Поведение может меняться, - считает Радиа. - Креветки уродливы на вид, но прекрасны на вкус, и нет никаких причин, почему поедание насекомых не может стать нормой".
Эффект бабочки: что будет, если человек уничтожит комаров
- Клер Бейтс
- Би-би-си
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Улицы, дома, подвалы, крыши и кладбища во многих странах Южной Америки обрабатывают инсектицидами, пытаясь остановить распространение вируса Зика
Крошечные москиты – самые опасные животные на Земле.
Они разносят болезни, которые ежегодно убивают миллион человек. Вирус Зика, который переносится комарами, связывают с рождением в Южной Америке аномально большого числа младенцев, страдающих микроцефалией. Но стоит ли уничтожать всех комаров?
Науке известно около 3500 видов комаров, однако большинство из них вообще не беспокоит человека - они питаются нектаром.
И только женские особи 6% от всего многообразия комариных видов пьют человеческую кровь, которая помогает им откладывать личинки. И лишь половина из них переносит паразитов. Но влияние этих 100 видов на человеческую жизнь поистине разрушительно.
"Половина человечества подвергается риску заболеваний, переносимых комарами, - говорит Фрэнсис Хоукс из Института природных ресурсов Гринвичского университета, - комары несут человечеству неисчислимые страдания".
Автор фото, iStock
Подпись к фото,Ежегодно от болезней, которые переносят комары, умирает миллион человек
___________________________________________________________________________________
Смертоносные комары
- Aedes aegypti – распространяют вирус Зика, желтую лихорадку и лихорадку денге.
Появились в Африке, но сейчас обитают в тропических и субтропических регионах в других частях света. - Aedes albopictus – распространяют различные заболевания, включая желтую лихорадку, лихорадку денге и вирус Западного Нила. Появились в Юго-восточной Азии, сейчас обнаружены в тропических и субтропических регионах в других частях света.
- Anopheles gambiae – также известный как африканский малярийный комар, является одним из наиболее опасных переносчиков заболевания.
___________________________________________________________________________________
Более миллиона человек, в основном из бедных стран, умирают ежегодно от болезней, переносимых комарами, включая малярию, лихорадку денге и желтую лихорадку.
Некоторые виды комаров переносят вирус Зика - раньше считалось, что его единственными последствиями являются сыпь на коже и температура. Однако сегодня ученые полагают, что лихорадка поражает младенцев в утробе матери.
В Бразилии вирус Зика связывают с рождением младенцев с микроцефалией – заболеванием, когда дети рождаются с аномально маленькой головой.
В этих странах огромные усилия затрачиваются на то, чтобы научить людей пользоваться сетками, репеллентами и другими способами избежать укусов. Но не проще ли просто уничтожить весь вид, переносящий это заболевание?
Стереть с лица Земли
Биолог Оливия Джадсон поддерживает "выборочное уничтожение" 30 видов москитов. По ее словам, это сохранит миллион человеческих жизней, а разнообразие популяции комаров уменьшится всего лишь на 1%.
"Мы должны принять решение об их полном уничтожении", - сказала Джадсон в интервью New York Times.
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Доктор проводит скан мозга новорожденного с целью выявить заболевание микроцефалией
Ученые Оксфордского университета и биотехнологической компании Oxitec создали генетически модифицированную мужскую особь комара Aedes aegypti - вида, который переносит и вирус Зика, и лихорадку денге.
Эти особи несут ген, который не дает развиваться их потомству. Второе поколение этих комаров умирает, прежде чем достигает репродуктивного возраста и может переносить вирус.
Около 3 миллионов таких модифицированных комаров были выпущены у Каймановых островов между 2009-м и 2010 годами. Компания Oxitec отчиталась об уменьшении популяции на 96% по сравнению с близлежащими районами. Использование этого метода в одном районе Бразилии уменьшило популяцию комаров на 92%.
Кто из нас чудовище?
Ну а есть ли какие-то подводные камни в таком уничтожении комаров? Фил Лунибос, энтомолог из Университета Флориды, считает, что уничтожение комаров "чревато нежелательными побочными эффектами".
Он говорит, что комары, питающиеся цветочным нектаром, играют важную роль в опылении. Они также являются пищей для птиц и летучих мышей, а их личинками питаются рыбы и лягушки. Так что уничтожение комаров может повлечь за собой изменения в пищевой цепочке.
Пропустить Подкаст и продолжить чтение.
Подкаст
Что это было?
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
эпизоды
Конец истории Подкаст
Однако есть и те, кто утверждает, что роль комаров в качестве опылителей и пищи легко может быть взята на себя другими насекомыми.
"Мы не остаемся на выжженной земле каждый раз, когда на планете исчезает какой-нибудь вид", - говорит биолог Оливия Джадсон.
Но по мнению Лунибоса, сам факт того, что ту нишу, которую занимали комары, займут другие насекомые, является частью проблемы. Он предупреждает, что исчезнувший вид может быть замещен другим, "таким же или еще более опасным с точки зрения здоровья человека". И новый вид может распространять болезни быстрее и на более значительные расстояния, чем комары сегодня.
Американский ученый и писатель Дэвид Куаммен считает, что москиты ограничивают разрушительное влияние человека на окружающую природу.
"Москиты делают тропические дождевые леса непригодными для жизни человека", - указывает он.
Между тем дождевые леса, которые являются домом для множества растений и живых существ, находятся в серьезной опасности именно из-за деятельности человека.
"Никто не сделал больше за последние 10 тысяч лет для того, чтобы уничтожение лесов было приостановлено, чем комары", - считает Куаммен.
Уничтожение комаров является также и философской проблемой. Найдутся и те, кто скажет, что уничтожение одного вида живых существ, опасного для человека, самим человеком, неприемлемо. Так как человек сам несет опасность существованию многих видов.
"Одним из аргументов против может стать то, что морально неверно уничтожать целый вид живых существ", - говорит Джонатан Пью из Центра практической этики Оксфордского университета.
И все же нет единого аргумента за или против уничтожения, который мы можем применять ко всем существам, подчеркивает Пью.
"Когда мы уничтожили вирус черной оспы, мы совершенно справедливо праздновали победу. Мы должны спросить себя, есть ли у этих существ какие-то ценные способности? Например, наделено ли это существо чувствами и способно ли оно чувствовать боль? Ученые говорят, что у комаров нет реакции на боль, как у человека. Еще один вопрос: есть ли у нас веские причины, чтобы избавиться от этих существ? В случае с комарами, эти насекомые являются основными переносчиками многих болезней", - говорит Джонатан Пью.
Это вопрос, скорее всего останется гипотетическим, каким бы серьезным ни был страх человечества перед вирусом Зика, малярией или денге.
Серебряная пуля
Несмотря на успехи в уничтожении популяции комаров на небольших территориях, многие ученые считают, что уничтожить весь вид – задача практически невыполнимая.
"Нет серебряной пули, - говорит Фрэнсис Хоукс, - полевые испытания генномодифицированных комаров успешны лишь отчасти, так как проходят лишь на небольших территориях".
"Заставить каждую женскую комариную особь приносить потомство именно от модифицированной особи мужского пола на больших территориях – это чрезвычайная т рудная задача", – поясняет Хоукс.
Новые способы борьбы с комарами ищут по всему миру.
Ученые Королевского ботанического сада Кью в Лондоне разрабатывают сенсор, который сможет различать виды комаров по ритму, производимому их крыльями во время полета. Они планируют оснастить этими сенсорами сельских жителей в Индонезии, чтобы те могли различать переносчиков вирусов. Сенсоры помогут также предотвратить вспышки болезней, которые переносят комары.
Ученые из Лондонской школы тропической медицины работают над другим проектом. Они изучают, как самки комаров реагируют на различные запахи человеческого тела.
На основе этих данных они планируют создать более эффективные репелленты.
Еще одно перспективное направление – создание генетически модифицированных комаров, которые будут устойчивы к паразитам, переносящим вирусы. В Австралии в рамках программы по искоренению лихорадки денге ученые используют натуральные бактерии, которые снижают способность комаров переносить это заболевание.
"Это наиболее реалистичный способ уменьшения риска заболеваний, переносимых комарами", - считает Лунибос.
Ученые в США уже создали генетически модифицированного комара, устойчивого к паразитам, переносящим малярийный вирус.
"Мы играем с комарами в эволюционную игру, - говорит Хоукс. - Надеюсь, в этой игре мы победим в ближайшие 10 или 15 лет".
ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ ЖУКОВ: 8 съедобных жуков, которых вы должны попробовать, прежде чем умрете ://abc13.com/video/embed/?pid=1999442" frameborder="0" allowfullscreen>
Употребление в пищу насекомых — отличный способ добавить в свой рацион основные питательные вещества.
Для выживания или для сытости в меню есть жуки.
Хотя мысль о том, чтобы есть насекомых, может вызывать у вас отвращение, Организация Объединенных Наций рекомендует добавить в свой рацион больше этих жутких ползающих существ.
Сочетание белка, большого количества клетчатки, полезных жиров и минералов делает их хорошим источником питательных веществ.
СВЯЗАННЫЕ: Торговый автомат в Хьюстонском музее естественных наук подает насекомых в качестве закусок
ВСТАВИТЬ <>
Еще видеоДумаете, рекомендация странная? Подумайте об этом: более двух миллиардов человек регулярно едят насекомых.
Эти крошечные чудеса помогают бороться с недоеданием в странах с нехваткой продовольствия, давая голодающим шанс на лучшую жизнь.
Хотя на нашей дикой планете насчитывается более 1900 видов съедобных насекомых, вот восемь, которых вы можете грызть, сосать, чавкать и наслаждаться: Хотите знать, на что похожи эти бронированные маленькие членистоногие в качестве еды? Если их обжарить, они будут немного похожи на попкорн, только с высоким содержанием белка.
Прямокрылые насекомые
Ortho-whata? Мы избавим вас от тараканов (хотя они тоже съедобны), но подумайте о кузнечиках, сверчках и саранче. Эти крылатые насекомые хрустят, и повара говорят, что они могут наследовать вкусовые характеристики специй, с которыми вы их готовите. Их также рекомендуют для жарки с перемешиванием.
Мухи и комары
Эти крошечные неприятные насекомые на самом деле очень съедобны, и их вкус зависит от того, где они летают. Некоторые даже по вкусу напоминают мясо некоторых животных, если они развиваются там, где живет животное-хозяин.
Бабочки и мотыльки
Вы не будете есть их так много в их великолепной крылатой форме, но вам следует попробовать съесть бабочек и мотыльков в их мясистых состояниях червя. Они насыщены железом, и им приписывают помощь в лечении дефицита питательных веществ в развивающихся странах.
Жуки-вонючки
Вы бы не подумали, что они на вкус как яблоко, но, похоже, это так.
Вы можете раздавить этих маленьких гадов, чтобы приготовить более ароматные соусы, и диетологи в ООН говорят, что они являются отличным источником йода.
Пчелы и осы
Не беспокойтесь о том, чтобы немного пошалить. Пчелы и осы без жала существуют, и некоторые люди говорят, что они имеют ореховый вкус.
Муравьи
Вы можете съесть себя на здоровье, если будете думать как трубкозуб. Муравьи — это низкоуглеводное лакомство с высоким содержанием белка и железа.
Водяные насекомые
Яйца клопов семейства Corixidae, таких как водяные гребцы и плевательницы, можно превратить в своего рода икру или даже съесть в свежем виде для придания более рыбного вкуса. Вы можете найти эти яйца как в пресной, так и в соленой воде.
Сообщить об опечатке сотрудникам ABC13
Сообщить об исправлении или опечатке
Copyright © 2023 КТРК-ТВ. Все права защищены.
Связанные темы
Food & Drink Health & Fitness United Notion Diet Buzzworty Nutrition US & World Bugs
Food
Цены на эти продукты упали, бросая вызов высокой инфляции
Eat Lick Htx Brings Brings Brings Brings.
, обед и ужин за 25 долларов или меньше Здесь можно есть мини-пончики в ванне
Исследования подсказывают, что здоровый школьный обед может уменьшить ожирение
Семейная ссора произошла за несколько дней до того, как 65-летний мужчина был убит, по словам сына0102
Вот как будет холодно, когда вы выйдете на улицу этим утром
-
28 минут назад
1 из 3 подростков в этом году станет жертвой насилия на свиданиях: данные
'Bama position in UHama занять первое место в Топ-25, но только если...Женщина отбивается от нападавшего в пустом спортзале жилого комплекса | ВИДЕО
Можно ли съесть комара?
Написано TheWholePortion в в Другое, Часто задаваемые вопросы о еде
В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Можно ли съесть комара?». Мы также подробно расскажем о том, что произойдет, если мы случайно проглотим комара, и каковы меры безопасности.
Можно ли есть комаров?
Нет, комаров есть нельзя. Хотя существует более 1900 видов съедобных насекомых, не все из них безопасны для употребления в пищу. Комары являются переносчиками болезней и категорически не рекомендуются к употреблению в пищу.
Что такое комары?
Комары — обычные насекомые, которые могут летать во многих частях мира. В мире можно встретить почти 3500 разновидностей комаров. Все виды комаров не могут кусать людей или животных.
Когда комары кусают человека, наиболее очевидными последствиями укуса являются зуд и отек.
Chef Intro
Пожалуйста, включите JavaScript
Chef Intro
Некоторые комары могут действовать как переносчики. Переносчик — это насекомое, животное или клещ, передающие патогены (микробы) животным и людям.
Микробы, которые могут быть вирусами или паразитами, переносимыми комарами, могут вызвать у вас заболевание.
Некоторые комары кусают, но не распространяют микробы..jpg)
Эти разновидности комаров называются неприятными комарами.
Стоит ли волноваться, если вы случайно проглотили комара?
Поедание жука не повод для паники. В общем, тело имеет возможность переваривать членистоногих, которые состоят из паукообразных, таких как пауки, клещи и жуки, а также комаров, блох, мух, мошек и клопов, как и любую другую пищу.
Поедание комара для большинства не является серьезной проблемой. Тем не менее, некоторые насекомые, которые могут жалить или кусать, в том числе пчелы, осы, муравьи и некоторые виды гусениц, могут стать причиной беспокойства, если вы их проглотите.
Можно ли заболеть, проглотив комара?
Наш организм может переваривать членистоногих, включая пауков и насекомых, таких как мухи и комары. Так же, как и пища, ваш желудок легко переварит комаров и не причинит особого вреда вашему телу.
Все, что попадает в желудок, переваривается. Большинство насекомых состоят из белка и не могут вызывать смертельных заболеваний.
В исключительных случаях, если комар укусил вас, достигнув живота, вы можете почувствовать укус или ничего не почувствовать. Но вероятность того, что комар живьем попадет в ваш желудок, очень мала.
Что произойдет, если комар попадет в ваши легкие?
В легких слизь, содержащая комаров, может выделяться при кашле или проглатываться и перевариваться. Однако, если комар попадает в легкие, он может вызвать инфекцию, которая может перерасти в пневмонию или септицемию, каждая из которых может привести к летальному исходу.
Можно ли заразиться СПИДом, проглотив комара?
Нет, вы не можете заразиться СПИДом, проглотив комара. Комары могут содержать в своей слюне различные патогены, такие как бактерии, вирусы и паразиты. Когда они кусают человека, они могут перенести эти возбудители в организм, что приводит к серьезным заболеваниям и даже смерти.
Комары являются переносчиками нескольких печально известных вирусов, малярии и лихорадки денге. Комары из-за болезней, переносимых комарами, убивают больше людей в год, чем любое другое животное.
К счастью для людей, ВИЧ не трансформируется комарами. Случайное проглатывание или раздавливание комара не может привести к заражению ВИЧ
Как кусают самки комаров?
У самок комаров трубчатый ротовой аппарат достаточно длинный, что позволяет им проделывать отверстия в ваших порах и коже и питаться вашей кровью. Когда они кусают вас, они вливают слюну в ваше тело, одновременно высасывая кровь. Их слюна содержит белки, на которые у большинства людей аллергия.
Ваша иммунная система активируется и переключает действие, в результате чего появляется характерная красная шишка и зуд.
Комары выбирают свою добычу в первую очередь на основе запаха CO 2 и других химических веществ на вашем поте.
Как лечить укусы комаров?
Чтобы справиться с укусами комаров, сначала промойте пораженный участок теплой водой с мылом. Вы также можете использовать безрецептурные болеутоляющие, антигистаминные препараты или местные противозудные препараты, чтобы контролировать боль и зуд.
