Мангольд суп

Как приготовить суп из мангольда?

Суп из мангольда довольно просто приготовить. Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот вкусный и полезный суп:

Шаг 1: Начните с нагревания оливкового масла в большой кастрюле. Это можно сделать, поставив на средний огонь.

Шаг 2: когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным. Далее добавляем измельченный чеснок и сельдерей. Готовьте еще несколько минут, пока сельдерей не станет мягким.

Шаг 3: Теперь добавьте остальные овощи, то есть картофель и морковь. Добавьте специи, такие как луковый порошок, хлопья пищевых дрожжей, чесночный порошок, сушеный тимьян, сушеный базилик, душистый перец, семена сельдерея. Хорошо перемешать, чтобы специи покрыли овощи.

Шаг 4: влейте кокосовое молоко и овощной бульон и добавьте бобы каннеллини. Доведите смесь до кипения.

Шаг 5: уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 20 минут.

Шаг 6: Наконец, добавьте нарезанный мангольд и посолите. Помешивать. Снова накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть еще десять минут.

Шаг 7: подавать горячим.

Варианты вариаций

Хотя этот рецепт мангольда очень сытный и полезный, вот несколько дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить для большего вкуса:

• Нут: хотя мы использовали бобы каннеллини, если у вас их нет эти, вы всегда можете пойти на нут. Они также богаты белком и имеют сытную текстуру.
• Мускатная тыква: Баттернатная тыква — отличный зимний овощ. Он придает ореховый и сладкий вкус. Вы можете добавить его в этот суп, чтобы создать теплую и успокаивающую атмосферу, особенно зимой.
• Макароны: Если вы хотите сделать этот суп более полезным и превратить его в полноценное блюдо, добавьте в него макароны. Вы можете выбрать как домашнюю, так и купленную в магазине пасту.
• Хлопья красного чили: чтобы придать этому супу пикантность и остроту, добавьте хлопья красного чили, копченую паприку или кайенский перец.

Как хранить суп из мангольда?

Храните остатки супа, когда он остынет, поместив его в герметичный контейнер. В холодильнике он хранится до 2 дней. Кроме того, вы также можете заморозить оставшийся суп. Заморозить на срок до месяца. Вы можете разогреть его в кастрюле перегрева.

Что подавать к супу из мангольда?

Лучшее, что можно подать к супу из мангольда, — это хлеб. Будь то чесночный хлеб, безглютеновый хлеб или любой другой французский хлеб, суп очень хорошо сочетается с ним. По мере того, как хлеб пропитывает суп, он буквально тает во рту, а суп излучает взрыв удивительных ароматов.

Другие веганские супы для приготовления

1. Осенний суп из тыквы
2. Суп из красного горошка
3. Тыквенный суп (пюре)
4. Веганский гороховый суп быстрого приготовления
5. Картофельный суп быстрого приготовления

Если вам понравился этот пост о супе из швейцарской мангольда и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram ,  Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей поваренной книги  со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Категории

• Категории: Безглютеновые, Веганские
• Блюда: Первые блюда, Основные блюда, Супы

Питание

• Энергетическая ценность: 287 ккал / 1200 кДж
• Жир: 7,3 г
• Белок: 16,5 г
• углеводы: 41,2 г

Время приготовления

• Приготовление: 10 мин
• . Порции

Ингредиенты

• 1 пучок мангольда, стебли удалить и нарезать
• 4 чашки приготовленных бобов каннеллини
• 4 чашки овощного бульона
• 1/3 чашки 9 столовых ложек кокосового масла
• 60026
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные
• 1 средняя картофелина, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка лукового порошка 9 0

Инструкции

1. В большую кастрюлю налейте масло. Поставьте на средний огонь.
2. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 2 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный стебель сельдерея. Варить минуту-две.
4. Добавьте картофель, морковь, луковый порошок, хлопья пищевых дрожжей, чесночный порошок, сушеный тимьян, сушеный базилик, душистый перец, семена сельдерея и хорошо перемешайте.
5. Затем влейте кокосовое молоко и овощной бульон.
6. Добавьте фасоль каннеллини и доведите смесь до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 20 минут.
8. В конце добавьте нарезанный мангольд и посолите. Помешивать.
9. Снова накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще десять минут.
10. Подавайте и наслаждайтесь!

Поделитесь этим рецептом

Мишель Блэквуд, RN

Привет, меня зовут Мишель, я голос, создатель контента и фотограф Healthier Steps. Я делюсь веганскими и безглютеновыми рецептами из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель — помочь вам сделать более здоровый выбор и показать, насколько здоровое питание — это легко и вкусно.

Просмотреть все рецепты Мишель Блэквуд, RN →

Здоровый сливочный швейцарский (или радужный) суп из мангольда

Последнее обновление 7 апреля 2022 г. . Опубликовано 25 января 2022 г. Даниэль Фаренкруг | Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Сытная, полезная для овощей Суп из мангольда Сытный или смешанный до однородной консистенции. У него сбалансированная текстура, кремовая консистенция, вкус, и каждый кусочек очень вкусный!

Почему этот рецепт супа из мангольда так хорош

+ Этот полезный швейцарский суп из мангольда наполнен овощами, сливочным вкусом и нотками чесночного итальянского вкуса. Он сделан из полезных питательных ингредиентов, которые обеспечивают чувство сытости в течение нескольких часов!

+ Это вегетарианский, веганский и безмолочный суп, который понравится всем! Он кремообразный с использованием кокосового молока (я настоятельно рекомендую использовать жирность для лучшего вкуса), но не имеет «кокосового вкуса».

+ У этого супа столько вариаций! Это базовый рецепт супа из радуги или швейцарского мангольда, приготовленный без бобов или мяса, который можно оставить в виде кусочков или смешать. Наслаждайтесь им как есть — и поверьте нам, это довольно сытно — или добавьте банку промытых и высушенных бобов каннеллини, приготовленный бекон, итальянские колбаски или фрикадельки из индейки.

Ингредиенты для супа из мангольда

• оливковое масло холодного отжима
• желтый лук
• морковь
• сельдерей
• зубчики чеснока — если вам действительно нравится чесночный вкус, попробуйте добавить чесночный порошок в конце по своему вкусу
• золотой юконский картофель
• мангольд или радужный мангольд
• овощной бульон (или для невегетарианского использования костный бульон или куриный бульон)
• полножирное кокосовое молоко — жирность придает супу из мангольда лучший вкус без молочных продуктов или сливок. Одна банка чуть больше 1 ½ стакана.
• Итальянская приправа
• Соль и черный перец

СОВЕТ С СУПОМ: Сначала обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на оливковом масле. Обжаривание овощей в супах необходимо, чтобы пробудить их аромат.

Как приготовить овощной суп из мангольда

ШАГ 1: Подготовьте овощи, промойте их, очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей (просто удалите листья) и чеснок. Подготовьте листья мангольда для супа, надрезав их по центру острым ножом и удалив плодоножку. Отдельно нарежьте листья и стебли. Если вы пюрируете суп, вы можете не отделять стебли от листьев.

ШАГ 2: Обжаривайте оливковое масло, лук, морковь, сельдерей и чеснок на среднем огне в течение примерно 10 минут или пока овощи не станут ароматными, а лук не станет прозрачным. Часто помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.

ШАГ 3: Затем добавьте подготовленный картофель, мангольд, бульон, кокосовое молоко, лавровый лист и приправы, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Не забывайте о лавровом листе, так как это секретный ингредиент для приготовления отличного супа из мангольда!

Варианты подачи

Когда я готовила этот суп из мангольда, я не могла решить, что лучше: оставить как есть с толстыми кусками картофеля, моркови, листьев мангольда или пюрировать до кремообразной консистенции. Голосование в нашей семье сливочное, плюс мои дети предпочитают такие супы. Вы можете сделать это любым способом, а также добавить следующие варианты:

• Добавить банку высушенной и промытой фасоли каннеллини или белой фасоли
• Добавить кусочки вареного бекона или нарезанный бекон
• Смешать вареные фрикадельки из индейки, итальянские фрикадельки или вареную колбасу
• Остался мясной рулет? Нарежьте его и добавьте в суп из мангольда!

Что подавать к этому супу

Суп из швейцарской мангольда наполняется как есть, или вы можете наслаждаться им с ломтиком безглютенового хлеба, хлебцами из тыквы с орехами, кексами из кукурузного хлеба, веганским банановым хлебом или даже эпическим сэндвичем с сыром на гриле для гурманов. !

Хранение остатков супа

Храните остатки супа из мангольда в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Чтобы заморозить мангольдовый суп, положите его в герметичный пакет для заморозки и удалите из него весь воздух перед закрытием. Положите его в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть мангольдовый суп, дайте ему сначала оттаять, затем добавьте его в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока он не прогреется.

Часто задаваемые вопросы

Как нарезать мангольд для супа?

Можно просто промыть и нарезать сразу весь лист, включая стебли (это лучше всего, если пюрировать суп). Или срежьте острым ножом центр листа и удалите стебель. Отдельно нарежьте листья и стебли.

Можно ли есть и листья, и стебли мангольда?

Да, вы можете есть все части мангольда, включая листья и стебли. Листья восхитительны в сыром виде и смочены в оливковом масле, соли и перце. Стебли более жесткие, и их лучше есть приготовленными. Стебли вкусно обжаривать в масле с чесноком, солью и перцем или добавлять в супы и жарить.

Другие полезные рецепты

Рецепт полезного сливочного супа из швейцарской мангольда

Danielle Fahrenkrug

Начинка, полезная для овощей Суп из мангольда приготовленный сытно или смешанный до однородного вкуса. У него сбалансированная текстура, сливочный вкус без молочных продуктов, вкус и каждый кусочек очень вкусный!

5 Из 5 голосов

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 40 мин

Всего 1 часа

Ужин курса, суп

Куина Американская

Управления 4

Калории 437 KCAL 9000 2

40003

Калории 437 KCAL 9000 2

.0003

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 чашки картофеля «Голден юкон» 9schard 6 0402 нарезанного кубиками нарезанный, включая стебли (можно использовать мангольд)
• 4 стакана овощного бульона
• банка кокосового молока на 13 унций
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 сухой лавровый лист
• ½ чайной ложки соли или по вкусу для уменьшения содержания натрия
• ½ чайной ложки черного перца

• Подготовьте овощи, промойте их, очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей (просто удалите листья) и чеснок. Подготовьте листья мангольда для супа, надрезав их по центру острым ножом и удалив плодоножку. Отдельно нарежьте листья и стебли. Если вы пюрируете суп, вы можете не отделять стебли от листьев и просто нарезать их целиком.

• В большую кастрюлю добавить масло, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, часто помешивая. Добавьте картофель, мангольд, бульон, кокосовое молоко, итальянскую приправу, лавровый лист, соль и черный перец. Накройте крышкой и дайте покипеть около 30 минут.

• Дать немного остыть и либо подавать как есть, либо измельчить мангольд в пюре с помощью погружного блендера или блендера высокой мощности перед подачей на стол.

1. Этот рецепт супа из мангольда рассчитан на 4-6 порций (около 2 чашек на каждую), хотя питательная ценность рассчитана на 4 порции.
2. Храните остатки супа из мангольда в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Чтобы заморозить мангольдовый суп, положите его в герметичный пакет для заморозки и удалите из него весь воздух перед закрытием.

   ---

   Learn more

   • 
     Азербайджанский донер
   • 
     Варенье из зеленого крыжовника
   • 
     Куриный суп с зеленой чечевицей
   • 
     Запеканка из риса
   • 
     Сколько жарить филе бедра курицы на сковороде
   • 
     Сырок глазированный гост
   • 
     Как приготовить спизулу
   • 
     Африканский клубень
   • 
     Как чистить чеснок
   • 
     Жиры для чего организму
   • 
     Как приготовить капкейки рецепт