Чтобы приготовить ягоды лимонника китайского, протёртые с сахаром, ягоды лимонника нужно вымыть, обсушить, перебрать, прогреть в течение 3-5 минут в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, после чего протереть мягкую часть ягод через сито из нержавеющей стали.
К протёртым плодам добавить сахар, смесь тщательно перемешать, а затем подогреть до температуры 70°C.
Горячую смесь расфасовать в горячие стерилизованные стеклянные банки.
Банки с ягодами лимонника, протёртыми с сахаром, пропастеризовать в кипящей воде (полулитровые банки – 20 мин, литровые – 25 мин, трехлитровые – 60 мин) и тут же закатать.
Протёртые ягоды лимонника следует употреблять небольшими порциями!
Подробную информацию о противопоказаниях к употреблению плодов лимонника и сахара можно найти в статьях "Лимонник китайский" и "Сахар".
Заметка №54: "О сахаре и варенье"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №232: "Как правильно собирать и сушить плоды лимонника китайского?"
Заметка №231: "Как правильно собирать и сушить молодые листья и стебли (побеги) лимонника китайского?"
Заметка №350: "Как защитить от муравьёв варенье, мёд или сахар ?"
Рецепты приготовления лимонника китайского на зиму отличает разнообразие и доступность ингредиентов. Ягоды кустарника обладают целым набором полезных микронутриентов, способных встать на защиту иммунитета в холодное время года.
Содержание
Китайский лимонник (Schisandra chinensis), или шизандру, активно используют в народной медицине. Его употребление рекомендовано при авитаминозе, нарушении сердечной деятельности и работы дыхательной системы. Существует множество способов заготовки китайского лимонника на зиму. Чаще всего его консервируют, сушат или замораживают.
Урожай шизандры собирают в начале сентября. Грозди срывают целиком, так как кожица ягод очень тонкая и при сдавливании их легко можно повредить.
Сушат ягоды комбинированным способом. На первом этапе в естественных условиях, затем в духовом шкафу или в электросушилке.
Сначала гроздья раскладывают в один слой на деревянных досках и оставляют на солнце на шесть дней. Затем подсушенные плоды обрывают с плодоножки и досушивают в духовке или электросушилке при +50 °С в течение 5-6 часов.
Китайский сушеный лимонник заваривают как отдельно, так и вместе с чайными листьями. Помимо ягод, можно сушить на зиму молодые побеги и листья растения.
Сухие ягоды китайской шизандры обладают сильным тонизирующим действиемПеред заморозкой плоды аккуратно ополаскивают, затем дают высохнуть естественным способом, после чего на несколько часов отправляют в холодильник. На следующем этапе плоды шизандры раскладывают на подносах, противнях или плоских тарелках и помещают в морозилку на сутки.
В замороженном виде продукт можно хранить несколько месяцевСпустя 24 часа замороженное сырье достают из морозильной камеры, аккуратно отделяют от плодоножек и раскладывают небольшими порциями по пакетам или контейнерам.
Замечание! Китайская шизандра может спровоцировать аллергию, поэтому употреблять ее нужно с осторожностью.
Свежие плоды, перемолотые с сахаром – простая и полезная альтернатива классическому варенью.
Потребуется:
Последовательность действий:
Сделать варенье на зиму может даже начинающий кулинар. Это один из самых популярных и доступных рецептов.
Потребуются:
Последовательность действий:
Хранят продукт в подвале или холодильнике.
В качестве дополнительного ингредиента нередко используют яблочный сокПомимо жидкости, ягоды из компота можно не только есть, но и использовать для выпечки и украшения тортов.
Потребуется:
Последовательность действий:
На зиму компот отправляют на хранение в подвал или холодную кладовку.
Готовят соки только из мягких, полностью созревших плодов. Предварительно их собирают и дают «отстояться» один-два дня.
Потребуется:
Шаги:
Хранят в прохладном темном месте.
Сок из шизандры чаще всего разводят водойКисло-сладкий джем – один из вариантов заготовки без косточек китайского лимонника на зиму. Он станет отличным дополнением к утренним тостам или каше.
Потребуется:
Последовательность действий:
Мармелад – вкусное и полезное лакомство, как в зимний, так и в летний период.
Потребуется:
Шаги:
Все рецепты приготовления лимонника китайского на зиму требуют минимального набора дополнительных ингредиентов. Это позволяет не только сохранить природный вкус продукта, но и большинство полезных свойств.
Несколько недель назад я купила новую баночку сахарного скраба с лемонграссом, который мне очень понравился. Он был сделан небольшой компанией из натуральных ингредиентов и пах совершенно потрясающе. Это было немного дороговато, но, учитывая, что это был небольшой бизнес, я был рад поддержать его.
Я принес банку домой, набрал ванну, сел и приступил к вылил все содержимое банки в ванну ! Ух! Вот так весь мой скраб за 14 долларов, который я собиралась растянуть на пару месяцев, пропал.
Во время этой невероятно ароматной ванны я решила, что просто обязана сделать сахарный скраб из лемонграсса своими руками. На самом деле я делал самодельные сахарные скрабы с детства; моя мама все время использовала смесь сахара и детского масла в душе, поэтому я научился у нее и делал то же самое. Я больше не использую детское масло, так как оно небезопасно (оно сделано в основном из минерального масла, которое подавляет способность организма выделять токсины и вымывает из организма жирорастворимые витамины), но я регулярно маюсь смесью кокосового масла. с сахарным песком или кофейной гущей, что делает мою кожу невероятно мягкой и увлажненной.
В тот же вечер я пошла в Whole Foods и купила все необходимое, чтобы сделать себе скраб. Практически все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине, если их еще нет в вашей кладовой. Эфирное масло можно приобрести в Whole Foods, магазинах здоровой пищи и некоторых аптеках с большим ассортиментом.
Масло: я использовала масло виноградных косточек и миндальное масло в качестве основы для скраба. Вы также можете использовать кокосовое масло или оливковое масло, если хотите, хотя последние два имеют более сильный аромат, который будет конкурировать с ароматом лемонграсса. Если вы хотите что-то менее «жирное», попробуйте использовать глицерин в качестве основы.
Сахар: Я использую сырой сахар-турбинадо (также известный как «Сахар в сыром виде»), который немного грубее и отлично подходит для чистки. Если у вас нежная кожа, используйте обычный сахарный песок. Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт ниже!
Совет: Поищите масло миндаля и виноградных косточек в продуктовом отделе продуктового магазина. Они также будут продавать его вместе с товарами для здоровья и красоты, но цена будет в три раза выше!
***
Понравился этот пост? Вот еще несколько идей подарков своими руками, которые могут вам понравиться:
И давайте свяжемся, чтобы вы могли узнать в следующий раз, когда я опубликую! Подпишитесь на меня в Twitter, Instagram или Pinterest, станьте фанатом на Facebook или подпишитесь на получение моих обновлений по электронной почте раз в неделю.
Большое спасибо за чтение!
Сахарный скраб с лемонграссом своими руками
Получается 1 пинтаИнгредиенты
1/2 стакана масла виноградных косточек
1/4 стакана миндального масла
15 капель эфирного масла лемонграсса (или используйте больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений)
1 1/2 стакана сахара турбинадо (сахара) в сыром виде)Материал: 1 литровая банка с широким горлышком
Указания
Смешайте масло виноградных косточек, миндальное масло и эфирное масло лемонграсса. Перелейте в чистую стеклянную банку с крышкой. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы объединить. Закройте крышкой и храните в сухом прохладном месте. 9№ 0005Применение: совком или ложкой наберите скраб по мере необходимости и помассируйте кожу в душе. Особенно хорош для ног, рук и ступней. Смойте теплой водой.
Подписаться на: Опубликовать комментарии (Atom)
Удалите сухую омертвевшую кожу с помощью этого увлажняющего самодельного сахарного скраба. Сочетание ароматов лемонграсса и имбиря создает бодрящий аромат, пробуждающий разум, а эфирные масла стимулируют мышцы и улучшают кровообращение, улучшают работу суставов и снимают боль. Начните свой день с этого бодрящего, целебного скраба.
Эфирное масло лемонграсса стимулирует кровообращение, а также здоровую функцию суставов и сухожилий, поэтому это бодрящий и целебный скраб для кожи. Его аромат разбудит вас, а также предотвратит укусы насекомых, что делает его идеальным в сезон комаров. Масла лемонграсса и имбиря отлично стимулируют пищеварение, поэтому они также могут помочь, если у вас проблемы с животом. Со всеми этими замечательными преимуществами и вкусным ароматом, что может не понравиться!? Если вы заинтересованы в добавлении лемонграсса в свой сад с травами, узнайте больше о выращивании лемонграсса и использовании его в рецептах здесь.
Эфирное масло имбиря помогает снять мышечное напряжение, боли в спине и боли при артрите. Это пряное эфирное масло имеет немного тепла, которое создаст ощущение теплого покалывания. Мне нравится, как это ощущается, но некоторым людям это не нравится, поэтому, если это не для вас, обязательно попробуйте один из моих других рецептов сахарного скраба. И лемонграсс, и имбирь могут вызвать раздражение кожи у некоторых людей, но 4 капли на 3/4 стакана масла-носителя разбавят его. Даже моя чувствительная кожа прекрасно справляется с этим скрабом. Лучше всего попробовать немного на небольшом участке кожи, прежде чем выкладываться по полной!
Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом сахарного скраба с розмарином и мятой, чтобы получить другую бодрящую комбинацию ароматов.
3 банки
В миске или большом мерном стакане объемом 1 л смешайте сахар, растительное масло, эфирные масла и куркуму.