Доп-инфо

Легкий вкусный салат на ужин рецепт с фото

рецепт с фото и видео

Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.

Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.

Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.

Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.

Как приготовить легкий салат на ужин - 15 разновидностей

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
Легкий салат с вялеными помидорами
Легкий салат на ужин из огурцов
Салат из овощей и яблок
Легкий салат с креветками
Легкий салат на ужин с редисом
Овощной салат с тофу
Лёгкий салат с брынзой
Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
Легкий крабовый салат с плавленым сыром
Салат с мятой и цветной капустой
Легкий огуречный салат на ужин
Легкий салат из свеклы и козьего сыра
Легкий салат с тунцом
Легкий салат с курицей и сухариками

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой

Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.

Ингредиенты:

Руккола – ½ пучка
Брынза – 100 гр.
Виноград – 100 гр.
Масло оливковое – 60 мл.
Семечки кунжутные – по вкусу
Сок лимонный – 1 ложка чайная

Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.

Оливковое масло смешивают с лимонным соком.

Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.

Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Сыр твердый — 75 гр.
Оливковое масло — 5 ложек столовых
Яйцо — 2 шт.
Моцарелла — 2 больших шарика
Соль — ¼ ложки чайной
Соевый соус — 1 ½ ложки чайной
Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
Руккола — 100 гр.
Хлеб белый — 2 ломтика
Перец черный молотый — 2 щепотки
Сухие пряные травы — 2 щепотки
Вяленые помидоры — 70 гр.

Приготовление:

Зелень помыть, обсушить.

Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.

Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить.

Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.

Можно подавать.

В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.

Легкий салат на ужин из огурцов

Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 3 шт.
Горошек зеленый – 1 баночка
Чеснок – 2 зубка
Сметана (10%) – 3 ложки столовых
Зелень – 1 пучок
Перец, соль – по предпочтению
Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Зелень разрывают на кусочки руками.

Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.

Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.

Подают сразу после приготовления.

Салат из овощей и яблок

Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
Зерна горчицы – 20 гр.
Уксус – 5 мл.
Редис – 140 гр.
Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
Корень имбиря – 20 гр.
Мед – ложка чайная
Сок лимонный – ложка столовая

Соль, специи – по предпочтению
Масло оливковое – 75 мл.

Приготовление:

Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.

Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

R-A-515442-25

Легкий салат с креветками

Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.

Ингредиенты:

Креветки – 150 гр.
Томаты черри -6 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1/3 ложки чайной
Листья салата «Айсберг» - 150 гр.
Лимонный сок – ложка чайная
Сыр – 50 гр.

Приготовление:

Креветки отваривают и очищают.

Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.

Помидорчики разрезают пополам.

Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.

Салат можно подавать.

Легкий салат на ужин с редисом

Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.

Ингредиенты:

Редис – 2 пучка
Лук зеленый – 2 пучка
Нежирная сметана – 1 стакан
Соль – по предпочтению
Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.

Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.

Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.

Овощной салат с тофу

Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Томаты – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Соевый сыр тофу – 50 гр.
Салат – пучок
Масло оливковое – 3 ложки столовых
Сок лимонный – 2 ложки столовых
Соус соевый – 2 ложки столовых
Паприка – 1 ложка чайная
Травы прованские – ложка чайная
Семена кунжута – ложка чайная
Соль морская – по вкусу
Маслины черные без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.

Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.

Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.

Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.

Лёгкий салат с брынзой

Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.

Ингредиенты:

Томаты - 100 гр.
Лист салата - 50 гр.
Перец сладкий – 100 гр.
Маложирная брынза – 50 гр.
Масло оливковое – 10 гр.

Приготовление:

Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.

Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом

Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

Грудка куриная – ½ шт.
Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
Сельдерей – 4 стебля
Чеснок – 1 зубчик
Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
Огурец 3/4 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отваривают и мелко режут

Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.

Салат готов.

Легкий крабовый салат с плавленым сыром

Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Мясо крабовое – 300 гр.
Сыр плавленый – 50 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Капуста пекинская – 100 гр.
Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
Оливки без косточек – 10 шт.
Огурцы – 1 шт.
Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.

Приготовление:

Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.

Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.

Огурец нарезают тонкими брусочками.

Яйца крупно режут.

Маслины разрезают на 2 части.

Мясо крабов режут крупными кусками.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.

Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.

Салат с мятой и цветной капустой

Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 кг.
Мята – 80 гр.
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Перец черный, соль – по предпочтению
Йогурт обезжиренный – 100 гр.

Приготовление:

Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.

Яйца очищают и нарезают ломтиками.

Добавляют листочки мяты.

Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.

Можно подавать.

Легкий огуречный салат на ужин

Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.

Ингредиенты:

Сметана нежирная – 2 ложки столовые
Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
Соль, перец – по предпочтению
Огурцы – 4 шт.

Приготовление:

Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.

Салат можно подавать.

Легкий салат из свеклы и козьего сыра

Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
Сыр козий – 15- гр.
Ядра грецких орехов – 50 гр.
Масло оливковое – 50 мл.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по предпочтению
Уксус бальзамический – 25 мл.

Приготовление:

Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса). Остужают и нарезают кубиками.

Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.

Поверх свеклы выкладывают козий сыр.

Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.

Легкий салат с тунцом

Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

Салатные листья – 10 гр.
Тунец консервированный – 200 гр.
Маслины черные без косточек – 200 гр.
Томаты – 2 шт.
Уксус ароматизированный – ложка столовая
Масло оливковое – 2 ложки столовых
Соль – щепотка
Перец черный молотый – на кончике ножа
Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Мясо тунца разминают вилкой.

Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.

Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с курицей и сухариками

Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 180 гр.
Салат зеленый – 100 гр.
Томаты черри – 10 шт.
Лук зеленый – 30 гр.
Соус соевый – 2 ложки столовых
Чеснок – 1 зубчик
Сахар – 1 1/2 ложки столовых
Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
Сок лимона – 2 ложки столовых
Соль – ложка чайная
Масло оливковое – 3 ложки столовых
Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
Хлеб для тостов – 2 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.

Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.

Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.

Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.

Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.

Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.

В последнюю очередь добавляют сухарики.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.

Как приготовить легкий салат на ужин - 15 разновидностей

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
Легкий салат с вялеными помидорами
Легкий салат на ужин из огурцов
Салат из овощей и яблок
Легкий салат с креветками
Легкий салат на ужин с редисом
Овощной салат с тофу
Лёгкий салат с брынзой
Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
Легкий крабовый салат с плавленым сыром
Салат с мятой и цветной капустой
Легкий огуречный салат на ужин
Легкий салат из свеклы и козьего сыра
Легкий салат с тунцом
Легкий салат с курицей и сухариками

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой

Ингредиенты:

Руккола – ½ пучка
Брынза – 100 гр.
Виноград – 100 гр.
Масло оливковое – 60 мл.
Семечки кунжутные – по вкусу
Сок лимонный – 1 ложка чайная
Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.

Оливковое масло смешивают с лимонным соком.

Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.

Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.

Легкий салат с вялеными помидорами

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Сыр твердый — 75 гр.
Оливковое масло — 5 ложек столовых
Яйцо — 2 шт.
Моцарелла — 2 больших шарика
Соль — ¼ ложки чайной
Соевый соус — 1 ½ ложки чайной
Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
Руккола — 100 гр.
Хлеб белый — 2 ломтика
Перец черный молотый — 2 щепотки
Сухие пряные травы — 2 щепотки
Вяленые помидоры — 70 гр.

Приготовление:

Зелень помыть, обсушить.

Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.

Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить.

Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.

Можно подавать.

В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.

Легкий салат на ужин из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 3 шт.
Горошек зеленый – 1 баночка
Чеснок – 2 зубка
Сметана (10%) – 3 ложки столовых
Зелень – 1 пучок
Перец, соль – по предпочтению
Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Зелень разрывают на кусочки руками.

Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.

Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.

Подают сразу после приготовления.

Салат из овощей и яблок

Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
Зерна горчицы – 20 гр.
Уксус – 5 мл.
Редис – 140 гр.
Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
Корень имбиря – 20 гр.
Мед – ложка чайная
Сок лимонный – ложка столовая
Соль, специи – по предпочтению
Масло оливковое – 75 мл.

Приготовление:

Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

R-A-515442-25

Легкий салат с креветками

Ингредиенты:

Креветки – 150 гр.
Томаты черри -6 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1/3 ложки чайной
Листья салата «Айсберг» - 150 гр.
Лимонный сок – ложка чайная
Сыр – 50 гр.

Приготовление:

Креветки отваривают и очищают.

Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.

Помидорчики разрезают пополам.

Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.

Салат можно подавать.

Легкий салат на ужин с редисом

Ингредиенты:

Редис – 2 пучка
Лук зеленый – 2 пучка
Нежирная сметана – 1 стакан
Соль – по предпочтению
Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.

Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.

Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.

Овощной салат с тофу

Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Томаты – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Соевый сыр тофу – 50 гр.
Салат – пучок
Масло оливковое – 3 ложки столовых
Сок лимонный – 2 ложки столовых
Соус соевый – 2 ложки столовых
Паприка – 1 ложка чайная
Травы прованские – ложка чайная
Семена кунжута – ложка чайная
Соль морская – по вкусу
Маслины черные без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.

Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.

Лёгкий салат с брынзой

Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.

Ингредиенты:

Томаты - 100 гр.
Лист салата - 50 гр.
Перец сладкий – 100 гр.
Маложирная брынза – 50 гр.
Масло оливковое – 10 гр.

Приготовление:

Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.

Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом

Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

Грудка куриная – ½ шт.
Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
Сельдерей – 4 стебля
Чеснок – 1 зубчик
Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
Огурец 3/4 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отваривают и мелко режут

Салат готов.

Легкий крабовый салат с плавленым сыром

Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Мясо крабовое – 300 гр.
Сыр плавленый – 50 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Капуста пекинская – 100 гр.
Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
Оливки без косточек – 10 шт.
Огурцы – 1 шт.
Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.

Приготовление:

Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.

Огурец нарезают тонкими брусочками.

Яйца крупно режут.

Маслины разрезают на 2 части.

Мясо крабов режут крупными кусками.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.

Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.

Салат с мятой и цветной капустой

Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 кг.
Мята – 80 гр.
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Перец черный, соль – по предпочтению
Йогурт обезжиренный – 100 гр.

Приготовление:

Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.

Яйца очищают и нарезают ломтиками.

Добавляют листочки мяты.

Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.

Можно подавать.

Легкий огуречный салат на ужин

Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.

Ингредиенты:

Сметана нежирная – 2 ложки столовые
Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
Соль, перец – по предпочтению
Огурцы – 4 шт.

Приготовление:

Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.

Салат можно подавать.

Легкий салат из свеклы и козьего сыра

Ингредиенты:

Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
Сыр козий – 15- гр.
Ядра грецких орехов – 50 гр.
Масло оливковое – 50 мл.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по предпочтению
Уксус бальзамический – 25 мл.

Приготовление:

Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.

Поверх свеклы выкладывают козий сыр.

Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.

Легкий салат с тунцом

Ингредиенты:

Салатные листья – 10 гр.
Тунец консервированный – 200 гр.
Маслины черные без косточек – 200 гр.
Томаты – 2 шт.
Уксус ароматизированный – ложка столовая
Масло оливковое – 2 ложки столовых
Соль – щепотка
Перец черный молотый – на кончике ножа
Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Мясо тунца разминают вилкой.

Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.

Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с курицей и сухариками

Ингредиенты:

Грудка куриная – 180 гр.
Салат зеленый – 100 гр.
Томаты черри – 10 шт.
Лук зеленый – 30 гр.
Соус соевый – 2 ложки столовых
Чеснок – 1 зубчик
Сахар – 1 1/2 ложки столовых
Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
Сок лимона – 2 ложки столовых
Соль – ложка чайная
Масло оливковое – 3 ложки столовых
Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
Хлеб для тостов – 2 шт.

Приготовление:

Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.

Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.

Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.

Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.

В последнюю очередь добавляют сухарики.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

25+ рецептов вкусных салатов на ужин

Лия Гоггинс выстрел в голову

Лия Гоггинс Обновлено 11 сентября 2022 г.

Пропустить слайды галереи

Салат «Ешьте радугу» с нарезанным базиликом и моцареллой

Эти аппетитно свежие салаты делают их очевидным выбором для простого и полезного ужина. Любите ли вы их за их ароматные заправки или сочетание идеально дополняющих друг друга ингредиентов, вам наверняка захочется снова и снова возвращаться к этим рецептам салатов на ужин. Такие рецепты, как наш салат «Ешьте радугу» с нарезанными кусочками, базиликом и моцареллой и вегетарианский салат с нарезанными кусочками и сливочной заправкой из кинзы, помогут вам завершить день.

Начать показ слайдов

1 из 27

Салат из белой фасоли и овощей

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот постный салат из основного блюда сочетает в себе сливочную, сытную белую фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

2 из 27

Салат «Ешьте радугу» с нарезанным базиликом и моцареллой

7606816.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом свежем и красочном салате есть все те восхитительные вкусы, которые вы любите из классического салата капрезе, а также еще больше полезных овощей. Удвойте это и положите на каждую порцию 3 унции жареной или жареной курицы, чтобы превратить ее из простого гарнира в быстрое основное блюдо.

3 из 27

Салат «Зеленая богиня» с нутом

4538536.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

4 из 27

Салат из шпината и клубники для приготовления блюд

салат из шпината и клубники

Авторы и права: Кэролин Ходжес, магистр наук, RDN

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Один из наших самых популярных рецептов салатов, салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами (см. раздел «Сопутствующие рецепты»), преображается в этих простых, но очень сытных салатницах из шпината. Они требуют минимальной подготовки и могут быть настроены на ваш вкус. Замените жареного лосося на куриные бедра и миндаль или орехи пекан на грецкие орехи и используйте любые свежие ягоды, которые хорошо смотрятся на вашем рынке.

5 из 27

Массажный салат из капусты с жареным сладким картофелем и черной фасолью

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат с жареным сладким картофелем и луком-шалотом, черной фасолью, лебедой, фетой и тыквенными семечками станет сытным блюдом без мяса. Массирование капусты не только смягчает ее, но и помогает зелени впитывать больше яркой заправки.

6 из 27

Рубленый салат с нутом, оливками и фетой

Кредит: Келси Хансен

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот быстрый и легкий нарезанный салат вдохновлен ароматами Средиземноморья, включая нут, огурец и фету. Чесночное масло и уксусная заправка объединяют все вместе.

7 из 27

Салат из нарезанных кусочков с курицей

Рубленый энергетический салат с курицей

Авторы и права: Джейсон Доннелли

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь этим сытным и ярким салатом на обед или ужин. Заправку готовят в той же миске, в которую кладут салат, поэтому зелень впитывает все ароматы.

8 из 27

Крабовый салат Луи

Авторы и права: Эрик Вулфингер

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В кафе Bayside в Морро-Бэй, Калифорния, этот классический салат Западного побережья готовят из крабов Дандженесс, выловленных в прибрежных водах. Хорошим заменителем является крабовое мясо.

9из 27

Вегетарианский салат из нарезанных кусочков со сливочной заправкой из кинзы

Вегетарианский салат из рубленых овощей со сливочной заправкой из кинзы

Кредит: Бри Пассано

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Кинза добавляет цвет и вкус при смешивании для получения кремообразной заправки. Подавайте этот полезный салат на обед или ужин.

10 из 27

Бальзамический салат с курицей, перцем и помидорами

салат из помидоров с курицей и перцем

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Классический томатно-бальзамический салат получил обновление благодаря добавлению сытной курицы и хрустящего болгарского перца. Этот свежий салат полон вкуса и овощей и станет сытным обедом или ужином. Этот восхитительный салат готовится всего за 15 минут, и хотя вы можете съесть его сразу, он становится еще вкуснее, чем дольше он стоит, поэтому планируйте оставить его мариноваться как минимум на час перед подачей на стол.

11 из 27

Салат из черной фасоли без варки

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Классический салат из черной фасоли незаменим для пикников и обедов. Эта веганская версия приобретает сливочный вкус благодаря смеси авокадо. Подойдет любая смесь салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите придать этому сытному салату пикантный вкус.

12 из 27

Салат из рубленых блюд из суперпродуктов с лососем и сливочно-чесночной заправкой

Салат из рубленого лосося из суперфудов

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Основу этого салата составляет кудрявая капуста, но вы можете использовать мангольд или шпинат. К зелени добавьте множество нарезанных овощей, таких как брокколи, капуста и морковь. Закончите насыщенным лососем для получения белка и каплей сливочно-йогуртовой заправки, чтобы объединить все это.

13 из 27

Зеленый салат с питой и хумусом

4548033. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Украсьте хумус и лаваш, наполнив свою тарелку огурцами, морковью и зеленью! Всего лишь капля бальзамического уксуса и оливкового масла первого отжима — все, что нужно, чтобы украсить его.

14 из 27

Греческий салат с эдамаме

6885385.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Эдамаме добавляет в классический греческий салат белок: ромэн, помидоры, огурец, фету и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром.

15 из 27

Салат с фалафелем и заправкой из лимона и тахини

салат фалафель с заправкой из лимона и тахини

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Обжаренный во фритюре фалафель может стать настоящей жирной бомбой. Но эти обжаренные на сковороде фалафели по-прежнему становятся хрустящими всего за несколько столовых ложек масла с одинаково удовлетворительными результатами. Обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут в этом здоровом рецепте — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

16 из 27

Салат из шпината с жареным сладким картофелем, белой фасолью и базиликом

7436258.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Жареный сладкий картофель сочетается со шпинатом, капустой и белой фасолью и смешивается с яркой заправкой из базилика в этом здоровом салате из основного блюда.

17 из 27

Салат на завтрак с яйцом и сальсой Верде Винегрет

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Салат на завтрак? Не стучите, пока не попробуете. Нам нравится, как это блюдо дает вам 3 целых чашки овощей, чтобы начать свой день.

18 из 27

Салат «Кобб» с курицей, натертой в травах

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Попробуйте этот сытный рецепт обновленной версии классического салата «Кобб». Капуста, фета и клубника придают этому куриному салату красочную окраску.

19 из 27

Салат из жареных мускатных орехов и тыквы с бурратой

Салат из жареной мускатной тыквы с бурратой

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот красивый салат из мускатной тыквы со сливочным сыром буррата и перечной рукколой идеально подходит для осеннего приема пищи. Для лучшего вкуса и текстуры достаньте буррату из холодильника примерно за час до использования и соберите салат, пока тыква еще теплая после обжаривания, чтобы сыр немного расплавился. Не стесняйтесь использовать предварительно нарезанную тыкву, чтобы упростить этот рецепт. Если вы можете найти гранаты, зёрна добавят яркого цвета и вкуса этому полезному салату, но он так же хорош и почти так же впечатляюще выглядит и без них.

20 из 27

Салат Цезарь с курицей и пастой

6582070.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот восхитительный и полезный салат сочетает в себе элементы салата Цезарь, салата с макаронами и куриного салата для легкого ужина в будний день, который готовится менее чем за 30 минут (и большую часть приготовления можно сделать заранее). Используйте свой блендер, чтобы взбить острую заправку на основе пахты, которая также будет хороша для салата из лосося или нута.

21 из 27

Салат из рубленого кобба

5238632.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте салата «Кобб» на одну порцию курица заменена беконом, что делает его отличным источником белка на обед. Если вы предпочитаете другую заправку для салата, смело используйте ее вместо нашего медово-горчичного винегрета.

22 из 27

Курица-гриль со специями и цветной капустой «Рис» Табуле

курица-гриль в специях

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Куриные грудки, приготовленные на гриле, имеют аромат копчения, который усиливается легкой приправой. Мы выбрали для этого салата плосколистную петрушку, потому что она имеет более сильный травяной вкус, чем ее иногда горьковатый аналог.

23 из 27

Жареный цыпленок и кабачки с зеленью

5973120.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот сытный салат готовится без особых усилий, так как тыква и курица могут жариться вместе на одной сковороде. Приготовьте заправку и зелень для салата, пока жарится курица.

24 из 27

Энергетический салат с киноа

Салат с киноа Power

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте этот сытный салат вечером и насладитесь одной порцией на ужин, а оставшуюся порцию упакуйте на обед на следующий день. Эта еда содержит ингредиенты, богатые белком и клетчаткой, такие как курица, сладкий картофель и лебеда, а также зелень.

25 из 27

Цитрусовый салат с лаймом и тофу

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом овощном салате много белка и клетчатки, так что вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. Заранее подготовьте ингредиенты для легкого веганского обеда, который можно взять с собой на работу.

26 из 27

Салат из рубленой курицы и сладкого картофеля

6349102.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт салата позволяет прекрасно использовать остатки вареной курицы. Ищите эскарол в отделе продуктов рядом с листовой зеленью; если вы не можете его найти, вы можете вместо него использовать romaine.

27 из 27

Салат с спринг-роллами

7798241.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Все вкусы, цвета и веселье спринг-ролла без особых усилий! Этот рецепт полезного салата переливается всеми цветами радуги благодаря большому количеству свежих овощей, креветок и цельнозерновых продуктов, заправленных арахисовой заправкой, что делает салат максимально сытным.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Наши 30 лучших рецептов салатов

Пропустить слайды галереи

Салат из нарезанных кусочков с курицей

Кредит: Джейсон Доннелли и овощи еще более вкусный опыт! Независимо от того, ищете ли вы гарнир к ужину или сытный салат для обеда, эти вкусные и полезные варианты обязательно придутся вам по вкусу. Такие рецепты, как наш Салат с брокколи и Салат с рубленым мясом и курицей, — это питательные блюда, которые вам захочется готовить снова и снова.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Салат из брокколи загружен

Авторы и права: Фотограф / Бри Пассано, фуд-стилист / Энни Пробст, стилист / Холли Райбикис

9000 Посмотреть эту ссылку в новой вкладке

Это салат из брокколи, на который вы получите особые запросы. Перед сочетанием бекона, сметаны, майонеза, зеленого лука и чеддера трудно устоять. А добавление рисового или яблочного уксуса обостряет все вкусы.

2 из 30

Огурец Салат уксусного уксуса

САЛАД Огурца Уксуса

Кредит: Фотограф / Antonis Achilleos, стилист / Кей Кларк, Food Stylist / Ruth Blackburn

. new tab

Этот салат из огурцов с уксусом имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также легкий оттенок свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

3 из 30

Простой салат из капусты

Простой салат из капусты в этом простом рецепте салата из капусты он заправлен легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

4 из 30

Салат из белой фасоли и овощей

Салат с белой фасолью и овощами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом постном основном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

5 из 30

Энергетический салат с нарезанной курицей

Авторы и права: Джейсон Доннелли Заправку готовят в той же миске, в которую кладут салат, поэтому зелень впитывает все ароматы.

6 из 30

Салат «Зеленая богиня» с нутом

4538536.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута готовится полезная заправка «Зеленая богиня». из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

7 из 30

Салат из черной фасоли без варки

Салат из черной фасоли, не требующий варки

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

8 из 30

Салат с нарезанным нутом, оливками и фетой

Фото: Келси Хансен

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

9 из 30

Салат Кобб с креветками и дижонской заправкой

6774311.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Мы заменили курицу креветками в этом восхитительном и легком салате на основе классического салата Кобб. На приготовление этого сытного салата уходит всего 20 минут, поэтому он идеально подходит для ужина в будний день, но при этом достаточно элегантен, чтобы подавать его гостям.

10 из 30

SESAME KOHLRABI & CHICHED SALAD

SESAME KOHLRABI & CHICHER SALAD

Кредит: Charlotte & Johnny Autry

View in Lynkab in opens in lopen -in vesab in vesab in vesab in vesab in vesab in vesab -in visab in vesab -in oven in visab. (луковичный овощ, похожий на брокколи и брюссельскую капусту, но с более мягким, сладким вкусом) и миндаль добавляют хруста этому приятному для публики салату. Вместо курицы можно использовать запеченный тофу или креветки.

11 из 30

Суномоно (японский салат из огурцов)

3755880.jpg

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Азиатский рынок можно заменить японскими огурцами. Некоторые рецепты требуют сначала посолить огурцы, но мы обнаружили, что выжимание их в бумажных полотенцах удаляет достаточно лишней влаги без добавления дополнительного натрия. Этот салат в японском стиле прохладный, хрустящий и просто вкусный.

12 из 30

Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с базиликовым уксусом

5492940.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке черри или виноградные помидоры и сочные огурцы для легкого ужина или обеда. Свежий базилик дополняет простой рецепт винегрета, превращая этот простой салат в нечто экстраординарное.

13 из 30

Салат из редиски, сельдерея и огурцов

Салат из бритой редьки, сельдерея и огурцов

Кредит: Ева Коленко

Посмотреть рецепт оливкового масла и поиска пармиджано-реджано, который смелее, чем обычный парм, для этого простого салата. Используйте мандолину, чтобы нарезать овощи, если она у вас есть.

14 из 30

Салат из шпината и клубники для приготовления блюд

6930282.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Один из наших самых популярных рецептов салатов, салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами (см. раздел «Сопутствующие рецепты»), преображается в эти простые, но полностью сытные блюда. -приготовить салатницы из шпината. Они требуют минимальной подготовки и могут быть настроены на ваш вкус. Замените жареного лосося на куриные бедра и миндаль или орехи пекан на грецкие орехи и используйте любые свежие ягоды, которые хорошо смотрятся на вашем рынке.

15 из 30

Салат из киноа и черной фасоли

7690836.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке жареная курица или стейк. И не забудьте остатки! Они готовят легкий обед на ходу.

16 из 30

Салат из яблок, инжира и брюссельской капусты

4027937. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Заправка для салата, приготовленная из сладкого и мягкого белого бальзамического уксуса, уравновешивает агрессивную зелень и брюссельскую капусту в этом полезном зимнем салате. Если у вас есть под рукой небольшая мандолина, вы сможете легко нарезать брюссель и яблоко. Чтобы приготовить салат на ужин, положите сверху креветки или курицу.

17 из 30

Салат с макаронами и огурцами

7898164.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий и пикантный салат из макарон с огурцами свежий и яркий. Паста ореккьетте содержит заправку для вкуса в каждом кусочке, но вы можете использовать другую маленькую форму пасты, если хотите. Этот легкий салат идеально подходит для теплого дня или в качестве обеденного блюда для компании! Для более фруктового вкуса попробуйте яблочный уксус вместо белого дистиллированного уксуса.

18 из 30

Салат из киноа, авокадо и нута с зеленью

6859253. jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Богатые белком лебеда и нут придают стойкость этому пикантному и полезному рецепту салата.

19 из 30

САЛА САЛА ТАКО ТАКО

3759412.JPG

View Recipe Это звено в новом вкладках

. здоровый рецепт салата тако серьезное обновление. Этот рецепт идеально подходит для использования измельченных чипсов на дне пакета.

20 из 30

Салат из арбуза и козьего сыра с цитрусовой заправкой

Кредит: Джейсон Доннелли салата, контрастные вкусы и текстуры хрустящей, сладкой дыни и сливочного, острого козьего сыра - волшебные партнеры. Сверху положите нарезанную курицу-гриль, чтобы приготовить блюдо.

21 из 30

Салат из капусты с бальзамиком и пармезаном

миска капусты с сыром пармезан

Кредит: Джейсон Доннелли капусты, смягчая листья и придавая салату сладкий бальзамический вкус. Сливочные кедровые орешки и соленый сыр пармезан, добавленные в конце, уравновешивают вкус. Наслаждайтесь этим салатом отдельно в качестве гарнира или добавьте вареную курицу, креветки или стейк, чтобы сделать его полноценным блюдом.

22 из 30

Креветки и салат из авокадо

Srimp & Avocado Salad

Credit: Jennifer Coasey

. креветки и сливочный авокадо в этом быстром салате. Наслаждайтесь этим полезным салатом в качестве быстрого легкого ужина или обеда.

23 из 30

Салат капрезе с авокадо

Авторы и права: Фотограф / Дженнифер Кози, фуд-стилист / Карен Рэнкин, стилист / Кристин Кили салат с добавлением сливочного авокадо. Сладкая и острая бальзамическая заправка объединяет все воедино, а свежий базилик добавляет освежающий оттенок цвета. Добавьте каперсы для еще большего аромата.

24 из 30

Салат из кукурузы на гриле с соусом чили-мисо

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Подавайте этот азиатский салат со стейком на гриле, курицей или твердой белой рыбой, такой как палтус. Вы также можете удвоить рецепт и взять его с собой на следующий обед. Если вы можете найти татсой, острую азиатскую листовую зелень, используйте ее вместо кроткого шпината. Купленный в магазине тайский сладкий соус чили и белый мисо, наполненный умами, придают этому легкому летнему салату быстрый вкус.

25 из 30

Жареная брюссельская и брюшная сквоша салат

26 из 30

Салат с грецкими орехами и пастой песто

8239558.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот холодный салат с пастой песто освежит вас в летний день. Свежие помидоры и жареный красный перец придают этому блюду яркий цвет и сочность, но любые ваши любимые овощи для пасты-салатов, такие как бланшированная брокколи и свежий болгарский перец, тоже будут вкусными.

27 из 30

Салат с жареной клюквой, тыквой и цветной капустой

4572864.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Подавайте этот полезный салат в качестве основного блюда или в качестве закуски к особому блюду. Чтобы ускорить приготовление, поищите предварительно нарезанный тыквенный орех в холодильной зоне продуктового отдела вашего продуктового магазина.

28 из 30

Салат из помидоров с обугленной кукурузой и сальсой из перца

6725381.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Сальса из жареного перца и кукурузы, покрывающая этот великолепный томатный салат, имеет пикантный вкус благодаря терпкому хересному уксусу и умеренно острому и фруктовому перцу из Алеппо.