Елена Слободян
Примерное время чтения: 3 минуты
28081
Категория: Продукты
Абрикос — это культурное растение, которое также можно встретить в диком виде. Плоды этого дерева отличаются сладким вкусом и большим количеством полезных веществ, но хранить их длительное время в свежем виде невозможно. По этой причине фрукты часто можно встретить в сушеном виде.
Сушеные абрикосы относятся к категории высококалорийных продуктов: в 100 г содержится 232 ккал. Самая большая доля приходится на углеводы (их почти 40%), белков в плодах около 6%, жиров — совсем немного, всего 0,46%. Эти сухофрукты богаты кальцием, магнием, органическими кислотами, минеральными солями и пектиновыми веществами.
Существует три основных вида сушеных абрикосов: курага, кайса и урюк. Разные названия сухофруктов, по сути, обусловлены разными способами их приготовления.
Самый известный вид — это курага. Она представляет собой высушенные половинки уже сорванного и отделенного от косточки абрикоса. Для приготовления кураги вымытые и разрезанные плоды сначала помещают на паровую баню на несколько минут, а затем сушат в духовом шкафу при средней температуре в течение длительного времени.
Урюк, в отличие от кураги, засушивается целиком вместе с косточкой. Сушат его, как правило, в тени или на солнце. Плоды абрикоса также сушат в естественной среде — вместе с косточкой прямо на дереве, до полного обезвоживания. Высушенные таким способом абрикосы называются «шептала» или «шаптала» с ударением на последнем слоге.
Кайса представляет собой также цельный засушенный плод, но уже без косточки. Чтобы ее удалить, разрезать абрикос не нужно. Косточку аккуратно удаляют через место, где прикреплена плодоножка.
Среди сушеных абрикосов встречается также аштак-паштак. Это сухофрукт, для получения которого абрикосы избавляют от косточек, достают из них ядра, которые затем вкладывают обратно в плоды.
Для того чтобы абрикосы не потеряли цвет и лучше хранились, их окуривают сернистым ангидридом (сернистый газ, SO2). В результате этого сухофрукты приобретают неестественно желтый или оранжевый цвет. Благодаря окуриванию они становятся несъедобными для жучков, долго хранятся и не подвержены гнили и плесени.
абрикосыкурагасухофруктыфрукты
Следующий материал
Новости СМИ2
Абрикосовое варенье очень люблю с детства. Может, потому, что абрикосы, как и персики, инжир, например, - экзотические всё же фрукты для нашего края. Да, сегодня многие выращивают абрикосовые деревья, но всё же плантаций южных фруктов у нас нет (хотя здесь пишут, что есть).
Летом стараемся купить абрикосы для варенья. Зимой будем им наслаждаться.
Само слово абрикос проделало достаточно долгий путь в русский язык. Заимствовано оно было ещё в Петровскую эпоху из голландского языка. В голландском языке abrikoos возник из французского abricot, которое восходит, скорее всего, к латинскому apricus "согретый солнцем". Абрикос буквально солнечный плод.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АБРИКОСЕ
- С точки зрения ботаники они родственны сливам.
- Абрикосы не слишком богаты полезными веществами, зато они низкокалорийны, что делает их диетическим продуктом.
- При сушке они практически не теряют полезных веществ.
- Косточка абрикоса вполне может послужить заменой горького миндаля. Она даже используется в качестве сырья для производства марципана.
- Сушёный абрикос без косточки называется «курага», с косточкой — «урюк», а с ядром косточки, которую вытащили, вскрыли, достали ядро и поместили его обратно внутрь фрукта — «аштак-паштак».
- Больше всего в мире абрикосов выращивается в Турции.
- Сибирские абрикосы растут в очень суровом климате, и спокойно переносят морозы в -40-45 градусов. Правда, их маленькие, жёсткие и кислые плоды можно считать съедобными лишь условно. Они занесены в Красную книгу Бурятии.
- До сих пор неизвестно, в какой точке Земли впервые появились абрикосы.
- В мире существует множество гибридов абрикоса со сливой, и селекционеры регулярно выводят новые сорта.
- Гибрид алычи и абрикоса называется «чёрный абрикос».
- Чем в более тёплом и солнечной климате растут эти фрукты, тем более они получаются сладкими и сочными.
- В 100 граммах кураги содержится в 10-12 раз больше калорий, чем в 100 граммах свежих абрикосов.
- Впервые этот фрукт попал в Европу, когда его привёз с Востока из своих походов Александр Македонский.
- В некоторых странах Европы его называют «армянское яблоко».
- Первым достоверным упоминаниям об абрикосе как о съедобном фрукте около 6000 лет.
- При диабете употреблять в пищу эти фрукты, увы, нельзя.
Источник
Несколько ягод я взяла для пирога. Рецептом пирога с абрикосами,который мы делали с дочерью, хочу поделиться со всеми читателями и гостями блога.
Ингредиенты:
свежие абрикосы (я взяла 10 крупных ягод),
2 яйца,
полный стакан кефира (~250 мл),
1 стакан сахара,
50 гр. сливочного масла,
250 гр. муки,
0,5 чайной ложки соды,
щепотка соли,
чуть-чуть ванилина.
Готовим тесто: два яйца смешиваем со стаканом кефира (комнатной температуры), стаканом сахара, растопленным остывшим сливочным маслом.
В отдельной чашке смешиваем просеянную муку, соду, соль, ванилин. После чего сухую смесь всыпаем в жидкую смесь. Размешиваем. Должно получиться тесто консистенции сметаны.
Готовим ягоды: моем, освобождаем их от косточек, делим на половинки, потом каждую половинку ещё на половинки.
Теперь выкладываем тесто частями в форму, смазанную сливочным маслом: 1/3 теста, ягоды, 1/3 теста, ягоды, 1/3 теста, ягоды.
Ставим пирог в разогретый до 180° духовой шкаф на 40 минут. По истечении времени подержите ещё минут 10 пирог в выключенной, но тёплой духовке. Как достанете пирог, можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепты пирогов в блоге "Пишичитай":
- творожно-ягодный пирог здесь,
- пирог "Киевский" (с вишней) здесь,
- пирог с куриными грудками здесь.
Банк | Выберите название банкаAxis BankBank Of BarodaBank Of IndiaBank Of MaharashtraCanara BankCentral Bank Of IndiaHdfc Bank LtdIcici Bank LtdIndian Overseas BankPunjab National BankState Bank Of IndiaUnion Bank Of India---------- Весь список банков--------- -Abhyudaya Co-Op Bank LtdAbu Dhabi Commercial BankAditya Birla Idea Payments BankAhmedabad Mercantile Co-Op Bank LtdAhmednagar District Central Co-op BankAirtel Payments Bank LimitedAllahabad BankAlmora Urban Co-Operative Bank LtdAmbarnath Jaihind Coop Bank LtdAndhra BankAndhra Pradesh Grameena Vikas BankAndhra Pragathi Grameena BankApna Sahakari LtdArvind Sahakari Bank LtdAU Small Finance Bank LimitedAustarlia and New Zealand Banking Gorup LtdAxis BankBandhan Bank LimitedBank Internasional IndonesiaBank Of AmericaBank of Bahrain And KuwaitBank Of BarodaBank Of CeylonBank Of IndiaBank Of MaharashtraBank Of Nova ScotiaBank Of Tokyo-Mitsubishi Ufj LtdBarclays Bank PlcBassein Qatar Co-Op Bank LtdBhagini Nivedita Sahakari Bank LtdBharat Co-Op Ban k (Мумбаи) LtdBharatiya Mahila Bank Ltd.![]() ![]() ![]() ![]() | |
Состояние | Выберите штат здесь Андхра-ПрадешБихарЧандигархЧхаттисгархГоаГуджаратХарьянаХимачал-ПрадешДжамму и КашмирДжаркхандКарнатакаКералаМадхья-ПрадешМахараштраНью-ДелиПенджабРаджастанТамилнадУттар-ПрадешУтракхандЗападная Бенгалия | |
Округ | Select District hereAnantnagBadgamBadganBagati KaniporaBandiporaBangloreBaramullaBari BrahamnaBishnaBudgamDhangriDodaGanderbalGandoh BhalesaGho ManhasanGurgaonHarmanJammuJandrahKakaporaKargilKathuaKatraKhiramKishtwarKulgamKupwaraLadakhLehLitter ShahooraMagam PattanMandiMendharNaNewaNowsheraPoonchPulwamaRajouriRajpuraRambanRamnagarReasiSambaSankooShopianSoporeSrinagarSudhmahadevUdampurUdhampurUri | |
Город | Select City hereAchabalAhlan GadoleAishmuqamAkingamAnantnagAreahArwaniBijbeharaChhatargulDamhal HanjiporaDehtuDevsarDialgamDoorushahabadHakura BadasgamKaddarKanilvanKokernagKulgamLarkiporaLarnooMain MarketMain Market SiligamManzgamMarhamaMattanNanilangPahalgamQazigundSagamSalarSaliaSeer KanligundShangas(Nowgam)ShrigophwaraVerinagVesuWailooWandevalgamWanpohYaripora | |
Ветка | Выберите Филиал здесьBugam Kulgam (JAKA0BOOGAM)Фруктовый рынок Kulgam (JAKA0FMKLGM)Nihama Kulgam (JAKA0NIHAMA)Pehloo (JAKA0PEHLOO) | |
Адрес |
|
*Время работы варьируется. Банки закрыты во 2-ю и 4-ю субботу и все воскресенья месяца.
Коды Jammu Bank NEFT, RTGS и IMPS вы можете найти в таблице рядом. Код JK Bank NEFT, RTGS и IMPS совпадает с кодом IFSC и используется в сетевом банкинге. Для проведения этих транзакций нам нужны данные счета, такие как номер счета, имя владельца согласно банковским записям, тип счета и код IFSC. Деньги могут быть переведены любым из трех способов: IMPS, NEFT и RTGS. Этот код IFSC банка Джамму и Башмира для филиала Fruit Market Kulgam можно использовать для различных онлайн-переводов средств.
Код JK Bank Fruit Market Kulgam IFSC представляет собой 11-значный код, используемый для онлайн-переводов средств. Этот код IFSC содержит 4 символа, которые представляют банк Jammu, 5-й символ зарезервирован для использования в будущем, а последние 6 символов представляют код отделения Fruit Market Kulgam. Jammu Bank имеет множество отделений по всей стране, и физические чеки не могут быть переданы куда-либо по стране для перевода средств, поэтому интернет-банкинг предпочтительнее. Код IFSC JAKA0FMKLGM используется для идентификации Jammu And Bashmir Bank Fruit Market Kulgam, участвующего в онлайн-транзакциях через системы RTGS, IMPS и NEFT. Вы можете найти код IFSC для JK Bank Fruit Market Kulgam в таблице рядом с
Код JK Bank Fruit Market Kulgam IFSC указан справа. Мы также предоставили такие данные, как адрес и контактные телефоны Fruit Market Kulgam of Jammu Bank с кодом IFSC. Для дальнейшего упрощения поиска мы предоставили окно поиска, в котором вы можете ввести первые четыре буквы любого отделения Jammu Bank, которое вам нужно. Вы можете найти код IFSC для Jammu And Bashmir Bank Fruit Market Kulgam здесь вместе с другими данными для онлайн-перевода средств. Эти коды используются для онлайн-перевода средств, что упростит вашу работу и сэкономит много времени.
IFSC CODE
JAKA0FMKLGM
Джамму и Кашмир Банк
Адрес
Fruet Kulgam Kulgam, KARIGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAISTGAM, JAINGAM, JAINGAM, JAINGAM, JAINGAM, JAISTGAM, JAINGAM, JAINGAM.
IFSC CODE
JAKA0FMKLGM
MICR
192051305
Банк Код
(на основе IFSC)
JAKA
Банк код
(в зависимости0043
Contact
+919622828912
IFSC Code
JAKA0FMKLGM
MICR Code
192051305
Bank Code
(Based on IFSC)
JAKA
Bank Code
(Based on MICR)
051
Контакт
+919622828912
Доступные платежные услуги
Узнайте больше:Код IFSCФормат кода IFSC MICR CodeBlogsFAQs
Автоматизируйте свои банковские операции и финансы в одном месте с помощью улучшенного RazorpayX.
Начало работыКод IFSCФормат кода IFSC MICR CodeBlogsFAQs
Каждое отделение банка Джамму и Кашмир в Индии имеет уникальный код IFSC банка Джамму и Кашмир. Код IFSC банка Джамму и Кашмира позволяет владельцам счетов в банке Джамму и Кашмира отправлять и получать деньги в электронном виде. Код IFSC банка Джамму и Кашмир присваивается RBI (Резервным банком Индии) каждому отделению, поскольку он помогает беспрепятственно проводить операции RTGS и NEFT.
Код IFSC помогает в уникальной идентификации всех банков и их соответствующих филиалов.
Код IFSC обеспечивает удобный и простой перевод средств с одного банковского счета на другой.
Код IFSC используется RBI для отслеживания всех банковских транзакций. Это снижает вероятность несоответствия.
Название банка
J
A
K
A
F
M
K
L
G
M
CODE
Ознакомьтесь с продуктами Razorpay для вашего бизнеса кассовый опыт.
Платежные ссылки
Мгновенный прием платежей через SMS, WhatsApp и социальные сети
Узнайте больше
Платежные ссылки
Платежные страницы
Принимайте платежи легко с помощью интернет-магазина под собственной торговой маркой
Подробнее
Платежные страницы
Кнопки оплаты
Принимайте платежи на вашем веб-сайте менее чем за 5 минут
Узнайте больше
Кнопки оплаты
Текущие счета
Добавляйте, отслеживайте и очищайте счета всего за несколько кликов.