Котлеты в беконе

Котлеты с беконом в духовке - рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Сегодня у нас нежные, ароматные и очень вкусные котлеты в беконе. Их можно приготовить из одного вида мяса или из смешанного фарша, как у меня. Я взяла куриное филе и мякоть свинины. Котлетам можно придать любую форму, а при желании положить во внутрь маслину, соленый огурчик, сыр. Самые обычные, простые куриные котлеты, приготовленные таким образом станут отличным праздничным блюдом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 8 нравится

37 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Шаг 1:

Для приготовления котлет беконе потребуется: мякоть свинины, куриное филе, булка, лук репчатый, бекон, сухие приправы, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Куриное филе и мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:

Лук репчатый очистите, помойте. Белую булку или батон залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук и булку.

Шаг 4:

Добавьте соль, перец черный молотый, сушеный базилик.

Шаг 5:

Перемешайте все ингредиенты фарша для котлет.

Шаг 6:

После взбейте блендером или отбейте фарш об стол для получения более вязкой и однородной консистенции.

Шаг 7:

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты.

Шаг 8:

Каждую котлеты заверните в полоску бекона.

Шаг 9:

В форму для запекания выложите котлеты и налейте 100 мл воды или бульона.

Шаг 10:

Запекайте котлеты в духовке 35 минут при температуре 185-190 градусов.

Шаг 11:

Котлеты в беконе, запеченные в духовке готовы.

Шаг 12:

Сочные и очень вкусные котлеты готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Котлеты в беконе в духовке, пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хотела предложить вам приготовить вместе со мной вкусный и оригинальный ужина или обед! Готовим в духовке запеченные котлеты из смешанного мясного фарша с оливками в беконе. Получаются они мягкими, нежными, сочными, пикантными и очень вкусными. Для них подойдет любой гарнир из круп (гречка, рис, перловка), макаронных изделий или отварной картофель. Если вы хотите получить более диетическую версию — подавайте такие котлеты, завернутые в бекон с легким овощным салатом. Рецепт котлет в беконе очень простой, вы легко справитесь с приготовлением.

Ингредиенты:

• фарш домашний (свинина/говядина) – 500 грамм.
• бекон варено-копченый – 100-150 грамм.
• лук репчатый – 1 шт.
• оливки – ½ банки (по желанию).
• соль – по вкусу.
• смесь перцев молотая – по вкусу.
• итальянские травы – 1 ч. ложка.
• растительное масло – для смазывания формы.

Как приготовить котлеты в беконе в духовке:

1. Сначала займемся приготовлением начинки для наших запеченных котлет. Для них головку репчатого лука очищаем от шелухи. Затем нарезаем крупными кубиками (или произвольно) и перекладываем в чашу блендера.

2. Зеленые оливки для этого рецепта нам понадобятся без косточек. Достаем их из рассола и перекладываем в чашу блендера к луку. Подготовленные ингредиенты измельчаем, чтобы они оказались нарубленными мелкими кубиками. Однородности и пюреобразного состояния добиваться не нужно.

Если вы приобрели оливки с косточками, то раздавите каждую из них донышком стакана и достаньте их.

3. Теперь займемся непосредственно приготовлением котлет. Смешанный из свинины и говядины в равных пропорциях мясной фарш перекладываем в глубокую миску. Выкладываем к нему измельченные лук и оливки. Добавляем яйцо, приправляем солью, перцем и итальянскими травами. Все хорошо вымешиваем. Затем перекладываем его в пакет и несколько раз сильно ударяем об поверхность стола — так он получится более сочным.

4. Полученную массу делим на 6 равных частей. Каждую из них скатываем в круглый и достаточно крупный мясной шарик.

5. Варено-копченый бекон нарезаем тонкими длинными ломтиками, их должно получиться 6 штук (лучше всего делать это с помощью ломтерезки-слайсера или купить уже готовую нарезку). Не рекомендую приобретать сыро-копченый бекон, так как при запекании он может получиться суховатым.

Порционные формы для кексов или маффинов смазываем растительным маслом. В каждую выкладываем по ломтику бекона, чтобы его концы можно было затем завернуть.

6. В подготовленные формы выкладываем мясные шарики и слегка приминаем, придавая им форму котлет. Заворачиваем их в бекон (можно закрепить его деревянной зубочисткой) и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

7. Спустя указанное время наши запеченные мясные котлеты в беконе готовы! Приятного аппетита!!!

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Блюда из фарша, Рецепты для духовки | Метки: котлеты, оливки | 2 комментария

Куриные котлеты с беконом, розмарином и лимоном Рецепт

«Из Страны Кука».

фото Баренакедшеф

Через:

30 минут

Ингредиенты:

10

Количество порций:

ингредиенты

• 5 ломтики бекона, нарезанные
• ¹ ⁄ ₄ стакан муки общего назначения
• 4 куриные грудки без кожи и костей, обрезанные
• соль и свежемолотый перец
• 1 ложка несоленого сливочного масла
• 4 зубчики чеснока, тонко нарезанные
• 1 ложка свежего розмарина, нарезанного
• 1 ⁷ ⁄ ₈ чайные ложки хлопьев красного перца
• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 ложки лимонного сока

направления

• Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Переложите бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Слейте все, кроме 2 столовых ложек жира от бекона.
• Тем временем насыпьте муку в неглубокую тарелку. Приправьте курицу солью и перцем, обваляйте в муке и встряхните, чтобы удалить излишки. Добавьте сливочное масло к отложенному жиру от бекона в сковороде и нагрейте на сильном огне, вращая, чтобы масло растопилось. Когда пена спадет, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте курицу до румяной корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку (оставив жир в сковороде) и неплотно накройте фольгой.
• Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, розмарин и хлопья перца. Готовьте, пока чеснок не подрумянится и не станет хрустящим, около 2 минут. Добавьте бульон и лимонный сок, соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды деревянной ложкой и варите до легкого загустения, около 4 минут.
• Вернуть курицу и бекон в кастрюлю и варить, переворачивая курицу один или два раза, пока соус не станет густым и блестящим, 2–3 минуты. Отрегулируйте приправы и сразу подавайте.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти больше рецептов

Хрустящие запеченные котлеты из куриной грудки с крошками бекона и медом

Перейти к рецепту

Эти запеченные хрустящие котлеты из куриной грудки с крошками бекона и медом — такая простая и вкусная идея для семейного ужина! Вы можете приготовить их с панировкой из бекона накануне вечером или утром, чтобы сэкономить время, а затем просто испечь во время ужина.

Это ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ семейный ужин, который превращает обычную куриную грудку в ПОТРЯСАЮЩЕЕ лакомство! Простые в приготовлении и невероятно вкусные, это мои запеченные хрустящие котлеты из куриной грудки с крошками бекона и медом! Я имею в виду, да ладно, это звучит довольно фантастично, верно? Он полезнее, потому что он запеченный, а не жареный, но все же дает вам всю хрустящую хрустящую пользу!

Все начинается со здоровой, нежирной курицы без кожи и костей, которая быстро и вкусно готовится. Он покрывается сладким медом, а затем фантастическим сочетанием хрустящего бекона и панировочных сухарей панко с чесноком. Каждый кусочек дает соленый и дымный хруст снаружи и сладкую влажную и нежную курицу внутри.

Этот рецепт — отличный способ использовать пару кусочков бекона, оставшихся после другого приема пищи. Нажмите здесь, чтобы получить еще 30 идей для ужина из остатков белка!

Котлеты из куриной грудки, запеченные, а не жареные: полезный вариант

Я всегда заботился о своем здоровье, но после получения сертификата по питанию в Корнеллском университете я еще больше осознал, как методы приготовления пищи влияют на пользу продуктов для здоровья. Выпекание этих панированных куриных грудок без костей и кожи означает, что вы потребляете меньше калорий и жира по сравнению с курицей, обжаренной во фритюре на кости с кожей.

Давайте сравним с одним из популярных рецептов быстрого приготовления куриной грудки во фритюре. Оригинальный рецепт куриной грудки от этого популярного бренда доставит вам 390 калорий и 21 г жира в 1 грудке, что считается 1 порцией.

Однако в этом рецепте вы получаете только 208 калорий и 4 г жира на порцию.

Во-первых, вы удаляете кожуру, которая очень калорийна и жирна. Во-вторых, мы используем очень небольшое количество масла, распыляя его, а затем запекая. Таким образом, даже добавление некоторых калорий и жира с беконом не приведет к резкому увеличению калорий. На самом деле, поскольку небольшое количество спинки так долго придает вкус, нам нужно всего 2 полоски в этом рецепте!

На заметку! Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы покупаете у них. Эта комиссия - то, что помогает мне держать этот блог на плаву :). Но я также делюсь этими ссылками, потому что я использовал продукты, искренне люблю их и хочу, чтобы вы точно знали, что я использовал.

Что подавать с запеченными котлетами из куриной грудки?

Что ж, кроме великолепного соуса для макания Ремулад (мой самый любимый!) есть много разных блюд, которые отлично сочетаются с этой курицей!

Моя любимая сторона изображена выше, и это пюре из цветной капусты с жареным чесноком! Вы также можете попробовать простой салат «Месклан» с медовым дижонским соусом «Винегрет» или жареную морковь с кремом из авокадо или попробовать мой любимый сырный рис с цветной капустой!

Если вы хотите чего-то более сытного и сырного, попробуйте мою запеканку Cheesy Hash Brown, которая отлично подойдет для большой компании!

Простые ингредиенты, которые есть у вас под рукой

Ингредиенты для холодильника или морозильной камеры

• Приготовленный бекон
• Куриные грудки, без костей и кожи (около 3 грудок или 6 тонких котлет)
• Яйца
• Свежая итальянская петрушка, нарезанная

Pantry Ingredients

• Панировочные сухари Panko
, чесночная паста, порошок
• соль и молотый черный перец
• Мед
• Универсальная белая мука
• Соль и молотый черный перец
• Спрей из оливкового масла

Простое оборудование для этих панированных куриных котлет

Для панировочных сухарей самый простой способ смешать бекон с панко — это использовать кухонный комбайн. Я использую свой мини-кухонный комбайн . Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете измельчить бекон в мешочке, если он очень хрустящий. Если он немного жевательный, мелко нарежьте ножом, а затем перемешайте его с панировочными сухарями.

Вам также понадобятся 3 средние миски и большой противень (я использую форму 17×11), чтобы запечь курицу в духовке.

Предварительные шаги для приготовления курицы с беконом в крошке

Мы все очень заняты, и приготовление ужина в течение недели может быть непосильным. Вот шаги, которые вы готовите за день (дни) заранее и храните в холодильнике в качестве набора для еды… (см. рецепт ниже для более подробной информации) грязный горшок с маслом, которое разбрызгивается повсюду!