Когда сезон раков

места обитания, время и способы ловли, прикорм и полезные советы

Раки считаются вкусным и желанным продуктом. В летний период есть возможность наловить их самостоятельно. Но как это сделать, знает не каждый. Существует много способов ловли рака, все они будут рассмотрены в статье.

Повадки раков

Раки предпочитают обитать в чистой воде. Если был найден водоем, в котором они присутствуют, это свидетельствует об экологичности данного места. Раки – желанная добыча, не менее популярная, чем рыба. Вкусовые качества раков нравятся каждому, именно этим продуктом так любят закусывать пиво. К тому же раков используют в качестве наживки при ловле рыбы.

Длина крупного экземпляра без клешней может достигать до 20 сантиметров, а вес взрослой особи варьируется в пределах 150-200 грамм. Поймать такого рака – большая удача. В большинстве случаев раколовам удается поймать средних по размеру особей – 10-12 см в длину.

Места обитания раков

Раки считаются одиночками. Предпочитают обитать на каменистом дне, где удается с легкостью отыскать укромное место, или неилистые поверхности – здесь раки без особого труда могут выкопать себе норку. Рачьи норы располагаются недалеко от берега, это узкое жилище с длинным коридором, длиной не более 1 метра.

В дневное время рак сидит в норке, закрывая в нее вход своими клешнями. Для поиска пищи он выходит в темное время суток или во второй половине дня в пасмурную погоду. Особенности его существования учитываются при выходе охоты.

Более удачными местами для ловли раков считаются:

• Ракушечник. Это место, где часто селятся раки.
• Заросли камыша. Там не купаются люди, не бывает животных, следовательно, раки могут спокойно обустроить свое жилище.
• Песчаное дно. Идеальная среда для ловли. Здесь чистое дно и мелкий песок, за счет чего хорошо различить добычу.
• Тихая заводь с корягами и корнями деревьев. Раку здесь очень удобно прятаться, но и раколову, который легко ориентируется на местности, ничего не стоит его поймать.
• Каменистое дно. Здесь раки обустраивают свои норки, а потому удастся отыскать много добычи.

Время

Знать, в какое время ловить раков, должен каждый раколов, решивший отправиться на охоту. Это необходимо для того, чтобы зря не терять свое личное время. Ловля раков приходится на темное время суток, когда они оправляются за добычей – с 22-00 до 3-00. Встречаются водоемы, где раки выходят на поиски пищи в раннее утро.

Ответить однозначно, в какое время ловить раков, сложно, ведь в разных регионах установлены свои сроки. Считается, что поймать вкусных раков можно в осенний период. Именно с конца августа и до конца октября, раки имеют вкуснейшее и жирное мясо. А вот весной во время нереста ловить раков запрещено законом.

Когда ловить раков запрещено?

Запреты на добычу раков в разных областях России определяются соответствующим государственным органом. Ниже приведены некоторые примеры ограничения на ловлю пресноводных обитателей:

• С апреля и до июня раков не ловят, так как закон запрещает. Это время нереста.
• Членистоногих вовсе запрещено вылавливать в Краснодаре и всех окрестных реках.
• С октября до июня запрет на ловлю раков действует во Владимировской области.
• С октября до июня в области Кирова охота на раков запрещена.
• В районе Москвы и на территории области круглогодичная ловля раков не получится.
• В Оренбургской области с 5 июня до 15 июля действует запрет на ловлю членистоногих.
• В Курской области охота запрещена с начала октября и до конца июня.
• В Псковской области ловить членистоногих нельзя с момента схода льда и до середины июля.

Способы ловли

Из-за того, что сегодня популярно ловить раков мережами, остальные способы ловли мало кто использует или вовсе забывает о них. Но существует множество вариантов, которые используют для поимки членистоногих. Не все методы достаточно легкие, но именно это и делает охоту за раками такой интересной и увлекательной.

Ловля раколовкой

Ловля раков руками запрещена законом, поэтому рекомендуется использовать раколовку, пользоваться которой достаточно просто. Обычно применяют одновременно несколько видов раколовок, чтобы увеличить шанс поимки раков. Конструкция проделана таким образом, чтобы членистоногие туда попали и не смогли выбраться. А для того, чтобы они залезли туда, используют приманку, которая привлекает раков.

За счет того, что раки предпочитают рыться в крутых обрывистых берегах для построения норок, конструкцию устанавливают у берегов. Делается это так:

1. Берут длинную прочную палку, с одного конца края которой есть рогатка.
2. Шнур от раколовки цепляют рогаткой, чтобы конструкция поднялась.
3. Раколовку медленно опускают в воду, пока она не коснется дна.
4. Шнур привязывают к камышам, палке, воткнутой в берег или любому крепкому дереву.

В ночное время раки подходят к берегу, за счет чего не стоит закидывать раколовку слишком далеко.

Как ловить удочкой?

Этот вариант не простой, ведь раки – это не рыба, они просто так на наживку не клюют. Тем более в темное время суток крепить приманку будет сложно. По этим причинам, выход только один – ловить раков на удочку в светлое время суток, но ближе к заходу солнца. В качестве приманки рекомендуется выбирать выползку, навозного червя, тухлое мясо или рыбу. Лучшее время для ловли раков на удочку – с сентября до октября.

Проще на классическую удочку поймать рака в период жора. Для большего улова желательно сразу привязать к удочке несколько крючков, что позволит увеличить вероятность того, что клюнет несколько раков. Членистоногие клюют очень медленно, зато поклевку раколов сразу почувствует: рак хватает наживку и тащит ее, при этом поплавок сначала уходит плавно в сторону, а затем утапливается и скрывается в воде. Из-за того что рак цепляется к наживке не очень крепко, вытаскивают удочку осторожно.

Эффективность экрана

Популярно ловить раков экраном, который представляет собой круглую или квадратную конструкцию с бортиками, препятствующими выпадению раков при извлечении из воды. Для хорошего улова будет достаточно 2-5 экранов. По конструкции экран схож с обычной раколовкой, но отличается прямоугольной формой.

Берут стальную проволоку, из которой делают два квадрата, в дальнейшем их фиксируют на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга, затем обтягивают сеткой дно и боковые стенки экрана. Через открытый верх раки будут заползать за приманкой. Экран привязывают к толстой жерди, которая будет выступать в качестве удочки, в центре располагают наживку, сам экран аккуратно устанавливают в воде.

Чем прикормить рака?

Приманку для ловли раков подбирают исходя из времени года. В весенний и летний период эффективно использование приманок растительного происхождения. Осенью и зимой раков заманивают животной пищей. Для этих целей используют:

• обрезки мяса, внутренности птицы или рыбы;
• рыбу;
• червей;
• моллюсков;
• лягушек;
• мясо;
• улиток.

Рыбу используют в свежем или подпорченном виде. Для того, чтобы приманка истощала более выраженный аромат, продукт изначально подвяливают на солнце. Ракам по нраву лещ, плотва и карась. Из мясных приманок желательно отдавать предпочтение тушке птицы или куску говядины. Допустимо применение несвежего мяса. Лягушек, улиток, моллюсков лучше вылавливать в том же водоеме, где планируется вылавливание раков. Черви – это вариант на крайний случай, их помещают в марлю, чтобы они не расползлись.

Из растительной пищи эффективным считается использование:

• кукурузы;
• укропа;
• гороха;
• черного хлеба;
• макухи;
• чеснока.

Горох и кукурузу предварительно отваривают, запаривают или используют в консервированном виде. При выборе приманки учитывается сезон. С наступлением холодов членистоногих выманивают протухшим мясом или горохом. Весной используют рыбу или растительную прикормку. Летом в сильный зной, лучшим вариантом считается кусок печени, мяса или куриные потроха. Для усиления запаха к ним добавляют немного рыбьего жира.

Не менее важно выбрать правильное место для ловли раков, исходя из чего, удастся точно подобрать приманку. К примеру, для ловли раков на водоемах, где илистое дно, применяют испорченную рыбу в качестве приманки. Для членистоногих, обитающих в подобных условиях, это считается привычной пищей. Они заползут в ловушку, не ощущая опасности. Если на дне много растительности, раколовы выбирают горох или кукурузу для рыбалки.

Если охота проходит в подводных пещерах или под берегом, желательно использовать прикорм с сильным ароматом, например, испорченное мясо или смесь с добавлением чеснока. На мелководье эффективно применять кукурузу, червей или моллюсков.

Лучшей прикормкой для ловли раков, считается приманка, приготовленная самостоятельно. Предложено несколько эффективных рецептов, которыми пользуются опытные раколовы:

• Чесночная приманка. Натереть на терке чеснок или раздавить его. Разделать ржаной хлеб на куски и немного обжарить в масле (не обязательно). Чеснок умять вовнутрь хлеба и натереть им корку. Не хуже будут чесночные шарики. Для их приготовления и чеснок, и ржаной хлеб пропускают через мясорубку, из получившейся массы формируют небольшие шарики. Далее их помещают в капроновые или марлевые карманы – это предотвратит раскисание шариков в воде.
• Из макухи. Разрезают на средние куски спрессованные семечки подсолнуха, далее добавляют к ним свежий или сушеный укроп и ржаной хлеб. Тщательно перемешивают и добавляют массу в марлю.
• Рыбная приманка. Перед приготовлением приманки, из водоема, где водятся членистоногие, вылавливают рыбу. Допустимо использование и свежезамороженной покупной рыбы. Вдоль хребта делают надрез, выдавливают или протыкают воздушный пузырь рыбы. Чешую слегка ковыряют, а с карася и вовсе снимают. Маленькую рыбу используют целиком, а большую разрезают на куски.

Подробнее о кормлении раков, их рационе и прикормке – читать тут.

Полезные советы

Опытные раколовы рекомендуют воспользоваться некоторыми советами, которые помогут при лове раков.

Требуется знать такие особенности:

• У рака сильно развито обоняние, из-за чего используют приманки, которые особенно источают запах. Особенно сильно привлекает членистоногих запах чеснока. Многие раколовы натирают кусок кирпича чесноком, после чего помещают его в ловушку. Через некоторое время раки обязательно попадутся на чесночный аромат, который так их влечет. Если запах недостаточно сильный, особенно это относится к растительным приманкам, их рекомендуется ароматизировать соком чеснока.
• Лучше всего ловить раков в период с июля по декабрь, именно в это время членистоногие набирают большую массу, а у самок формируются икорные отложения. Используют приманки животного происхождения. Также натирают хлеб чесноком, заворачивают в марлю, помещают в ловушку.
• Приманку (исключением являются моллюски) крепко закрепляют на дне раколовки. В нижней части ловушки пришивают карман из капроновой ткани. Иногда используют крупную приманку, закрепив ее резинкой.
• Используя свежую рыбу для приманки, ее предварительно разрезают вдоль. Это требуется для привлечения членистоногих запахом мяса и крови рыбы.
• Рекомендуется отправляться на охоту за раками в места, где пруды расположены около птицефабрик. В такие водоемы часто попадают отходы мясного производства, благодаря чему в этих местах может быть огромное количество раков.

Ловля раков считается очень интересным и увлекательным процессом, ведь в данном случае у раколова просыпается азарт, и желание поймать как можно больше особей для дальнейшего лакомства деликатесом. Если знать где и когда водятся раки, также какие ловушки и приманки использовать для их поимки, удача не повернется спиной.

Автор публикации

сезон для ловли раков руками и на раколовку

Регионы топ туры

Россия

• Центральный ФО
• Дальневосточный ФО
• Приволжский ФО
• Северо-Западный ФО
• Северо-Кавказский ФО
• Сибирский ФО
• Уральский ФО
• Южный ФО

СНГ

• Абхазия
• Армения
• Беларусь
• Грузия
• Казахстан

Европа

• Босния и Герцеговина
• Гренландия
• Греция
• Италия
• Исландия
• Испания
• Латвия
• Литва
• Норвегия
• Польша
• Португалия
• Финляндия
• Чехия
• Швеция
• Эстония

Азия

• Бали
• Вьетнам
• Индия
• Монголия
• Мальдивы
• Таиланд

Америка

• Аргентина
• Венесуэла
• Канада
• Коста-Рика
• Куба
• Мексика

Африка

• Габон
• Египет
• Кабо-Верде

НАЗАД В КАТАЛОГ

Где ловить?

Раки: полезная информация для рыбака

К речным (пресноводным) ракам, распространённым на территории Европы и России относятся несколько видов. Все они являются представителями отряда десятиногих раков. Животные имеют хитиновый покров, который служит наружным скелетом. Внешность раков достаточно узнаваема, как правило, окраска имеет зеленовато – бурый цвет, что делает его не видимым на фоне дна. Раки предпочитают водоёмы с хорошим кислородным обменом, в случае существования в стоячих или слаботекущих, особенно в южных регионах, придерживаются мест выхода подземных вод. Живут на большом диапазоне глубин, при неблагоприятных условиях или в случае опасности прячутся в вырытые норы или под камни и прочее. Предпочитают сумеречный и ночной образ жизни. 90% их пищи составляют растения, животным и падалью питаются от случая к случаю. Очень развито обоняние. Их трудно назвать холодолюбивыми животными, но они активны и в зимнее время. Передвигаются по дну головой вперёд, но плавают назад. Максимальные размеры всех видов колеблются в пределах 20- 30 см . Раки подвержены мору, их поражает чума раков, поэтому распространение может быть прерывистым или просто достаточно редким, но в некоторых водоёмах их настолько много, что они могут быть угрозой для других видов. Стоит иметь ввиду, что в большинстве регионов России добыча пресноводных ракообразных регламентируется законом или запрещена. Перед тем как собираться на ловлю раков, уточните правила добычи этого животного.

Способы ловли раков

Несмотря на проблемы с заболеваниями и мором, раки могут быть отличным объектом лова, но часто бывают «плохим спутником» рыболовов, они обдирают наживки с крючков, съедают прикормку, не помогает, даже, использование твёрдых бойлов. На зимней, подлёдной рыбалке они могут попадаться не только на мормышки, но и блёсны и балансиры. Но специально на удочки раков не ловят. Самым распространённым способом добычи раков, являются раколовки и сети. Из старинных способов, можно назвать добычу при помощи «остроги» - длинной палки, заострённая часть которой расщеплена и расклинена. На мелководье, в ночное время, раков можно собирать руками. Для этого потребуется фонарь. Если раки водятся в небольших ручьях или речках, то можно собирать и днём под камнями и корягами. Это достаточно интересное, но «опасное» занятие. Кроме того, раков добывают на глубине с помощью маски и трубки для ныряния. Ещё одним забавным способом ловли раков, можно упомянуть «ловлю на сапог». В сапог закладывается привада, и он опускается на дно при помощи верёвки. Через некоторое время вынимается. Раки должны заползти в голенище и достаются охотником.

Приманки

При ловле с помощью различных раколовок необходима приманка. Для этого может подойти любое мясо, внутренности животных или просто протухшая рыба.

Места ловли и ареал обитания

На большей части Российской Федерации, включая Сибирь, проживает узкопалый рак. У широкопалого рака, в России, ареал меньше, в основном, в бассейне рек Балтийского моря. Эти раки не перекрывают ареалы проживания друг друга, но узкопалый рак захватывает всё большие территории. Большое распространение узкопалого рака связано с лучшей приспособляемостью вида. Вероятно, узкопалый рак занимает территории, на которых исчез широкопалый из-за чумы. Считается, что в прошлом, узкопалый распространялся из бассейна Каспийского моря. В Европе произошёл захват территории ареала распространения широкопалого рака другим видом, вселенцем - американским сигнальным раком. На территории России он обнаружен в Калининградской области. На Дальнем Востоке, в бассейне реки Амур живёт ещё один вид речного рака (род Cambaroides).

Нерест

Половозрелыми раки становятся в возрасте 3-4 лет. Оплодотворение у раков внутреннее, из-за анатомического строения и агрессивности самцов, для успешного размножения должно быть соблюдено несколько условий. Прежде всего, самец должен быть крупнее самки, иначе самка может вырваться. Самки боятся самцов и избегают контактов с ними, поэтому самцы ведут себя очень агрессивно и могут сильно потрепать самок. Крупные самцы совокупляются несколько раз, после нескольких оплодотворений, самец, из-за голода, может сожрать последнюю самку. После спаривания самки могут подолгу не выходить из нор или укрытий, боясь самцов, что нарушает аэрацию икры, и она может погибнуть. Через три недели после удачного оплодотворения происходит икрометание. Икра прикрепляется к ложноножкам самки и будет там оставаться до вылупления личинок. Самостоятельную жизнь личинки начинают только через два месяца.

Предложения рыбалки на рака

Платный водоем

База отдыха-рыбное хозяйство "Щарка"

Регион:

СНГ, Беларусь, Минская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Амур белый , Вьюн , Карась серебряный , Карп-Сазан , Линь , Окунь речной , Плотва , Рак , Сом обыкновенный (сом европейский) , Толстолобик , Форель радужная , Щука

от 600 ₽

Подробнее

Рыболовная База

Гостевой Комплекс "Каменный Бор"

Регион:

Россия, Северо-Западный ФО, Вологодская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Жерех , Лещ , Налим , Окунь речной , Плотва , Рак , Хариус , Щука , Язь

от 700 ₽/чел

Подробнее

Рыболовная База

База отдыха Дом на Селигере

Волга Верхняя

Регион:

Россия, Центральный ФО, Тверская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Берш , Голавль , Елец , Ёрш , Красноперка , Лещ , Линь , Налим , Окунь речной , Пескарь , Плотва , Рак , Ротан , Сом обыкновенный (сом европейский) , Судак , Уклейка , Щука , Язь

от 350 ₽/чел

Подробнее

Рыболовная База

Загородный комплекс "Шишки"

Регион:

СНГ, Беларусь, Минская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Амур белый , Голавль , Густера , Ёрш , Карась золотой , Карась серебряный , Карп-Сазан , Красноперка , Лещ , Линь , Окунь речной , Плотва , Рак , Сом обыкновенный (сом европейский) , Судак , Толстолобик , Щука

от 5 800 ₽/чел

Подробнее

Платный водоем

Платная рыбалка в "Красном Бору"

Регион:

СНГ, Беларусь, Витебская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Вьюн , Густера , Ёрш , Карась золотой , Карась серебряный , Карп-Сазан , Красноперка , Лещ , Линь , Налим , Окунь речной , Плотва , Рак , Угорь речной , Уклейка , Щука

от 1 200 ₽

Подробнее

Рыболовная База

Агроусадьба "Василек"

Регион:

СНГ, Беларусь, Брестская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Амур белый , Вьюн , Густера , Ёрш , Жерех , Карась золотой , Карась серебряный , Карп-Сазан , Красноперка , Лещ , Линь , Окунь речной , Плотва , Рак , Судак , Щука

от 600 ₽/чел

Подробнее

Рыболовная База

Туристический комплекс "Green Club"

Регион:

СНГ, Беларусь, Витебская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Ёрш , Карась серебряный , Карп-Сазан , Лещ , Линь , Окунь речной , Плотва , Рак , Ряпушка , Сиг , Угорь речной , Уклейка , Щука

от 1 800 ₽/чел

Подробнее

Рыболовная База

Крестьянское подворье "Отдыхай-ка"

Регион:

Россия, Центральный ФО, Рязанская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Ёрш , Карп-Сазан , Красноперка , Окунь речной , Плотва , Рак , Толстолобик , Щука , Язь

от 1 000 ₽/чел

Подробнее

Рыболовная База

Рыболовно-охотничья база "Остров рыбака"

Дельта Волги

Регион:

Россия, Южный ФО, Астраханская область

Проживание:

Есть

Рыба:

Амур белый , Берш , Буффало , Вобла , Ёрш , Жерех , Карп-Сазан , Красноперка , Лещ , Линь , Осетр , Рак , Сом обыкновенный (сом европейский) , Стерлядь , Судак , Тарань (таранька) , Толстолобик , Чехонь , Щука

от 1 000 ₽/чел

Подробнее

Платный водоем

Озеро "Чудесное"

Регион:

Россия, Южный ФО, Ростовская область

Проживание:

Нет

Рыба:

Амур белый , Карась серебряный , Карп-Сазан , Окунь речной , Рак , Судак , Толстолобик , Щука

от 500 ₽

Подробнее

Показать все

Мы любим раков! Где купить раков, варить раков, заказать онлайн, сезон раков 2023, рецепты, как есть раков, фото, магазин раков, фестивали, индустрия раков

---

Некоторые люди называют их раками, раками или грязевыми жуками, но здесь, в Луизиане, они просто РАКИ , будь то бассейновые раки, водосливные раки или прудовые раки.

Мы всю жизнь ловим раков и любим традицию Луизианы, Техаса и побережья Мексиканского залива долго и неторопливо варить раков весной!

Раки — пресноводные ракообразные. В Луизиане насчитывается более тридцати различных видов раков, но только два вида имеют коммерческое значение для отрасли: красный болотный рак и белый речной рак.

Раки — здоровая пища. Они являются отличным источником высококачественного белка с низким содержанием калорий, жира и насыщенных жиров, а также хорошим источником витаминов.

2023 Сезон раков

Сезон раков варьируется от года к году в зависимости от того, насколько холодной (или мягкой) была погода зимой на побережье Мексиканского залива. Это также зависит от количества дождя и уровня воды в болотах и ​​протоках.

Как правило, сезон ловли раков в Луизиане длится с середины января до начала июля для раков, пойманных в дикой природе, с пиковыми месяцами в марте, апреле и мае. Раки с ферм доступны в течение более длительного периода года.

Октябрь и ноябрь 2017 года отличались теплой погодой в Южной Луизиане и Техасе с умеренными осадками в декабре. Но отрицательные температуры в конце декабря и середине января отрицательно сказались на наличии и размере раков в начале 2018 года. Позже производство увеличилось до нормального уровня.

Теперь мы с нетерпением ждем начала сезона раков 2023 !

 

Раки в новостях

Ожидается, что заморозки в Арктике сократят численность раков (WWL New Orleans – 20.12.2022) Все, что вам нужно знать о приготовлении блюд из раков (ежемесячник Texas — 23 марта 2022 г.) Цены на раков испытывают эффект домино от повышения цен на газ (WBRZ - Батон-Руж, Луизиана - 11. 03.2022 В Луизиане начинается ранний сезон ловли раков благодаря температуре выше среднего (WDSU – Новый Орлеан, Луизиана – 19 января 2022 г.) Какие цены на раков в Шривпорт-Боссье? (КИЛ - Шривпорт, Луизиана - 14.01.2022) Сезон раков начинается в ресторанах Нового Орлеана (Eater NOLA — Новый Орлеан, Луизиана — 07.01.2022) Сезон раков! Вот совок для грязевых жуков в Восточном Техасе (KICKS105 - Lufkin, TX - 06.01.2022) 10 лучших мест в Лейк-Чарльзе, где начнется сезон раков (107 JAMZ - Лейк-Чарльз, Луизиана - 06.01.2022) Продажи морепродуктов резко выросли в праздничный сезон (WXXV25 — Gulfport, MS — 23.12.2021) Растущий аппетит к рачкам привлек внимание техасских рисоводов (Houston Chronicle – 02. 01.2020) Теперь это закон: вот как креветки и раки будут маркироваться в Луизиане (Адвокат - Батон-Руж - 02.09.2019) Как есть раков и какие напитки к ним сочетать (Еда и вино - 13.08.2019) Насколько велика индустрия раков в Луизиане? (КАТС Лафайет - 19.04.2019) Как Tony's Seafood в Батон-Руж готовится к сезону раков (Журнал 225 - 12.03.2019) Раки — это не просто еда, это один из основных продуктов культуры каджунов (The Vermilion — Lafayette — 09.10.2018) Что делать и чего не делать при первой варке раков (Еда и Вино - 04.12.2017) Сосать или не сосать? Спорный вопрос о раках (Eater Houston - 06. 04.2017)

 

 

Наслаждайтесь нашим веб-сайтом ... И наслаждайтесь поеданием раков!

Самые большие дни, когда варят раков, — это воскресенье Суперкубка, пасхальное воскресенье и День матери. На самом деле любой день хорош для раков ... мы, как известно, ели раков на День Благодарения и Рождество!

Мы приглашаем вас изучить наш веб-сайт и узнать больше о том, где купить раков, как их варить, узнать о некоторых любимых рецептах приготовления раков и просмотреть нашу фотогалерею раков.

Мы любим раков!

Вареные раки

Вареные раки — это каджунская традиция, мероприятие и общественное мероприятие, которое не следует торопить, а следует наслаждаться с семьей и друзьями. Начнем «процесс»!
Как варить »

Покупка раков

Если у нас нет времени ловить раков на болоте, мы делаем покупки на местном рынке морепродуктов. И сегодня у нас появилась возможность онлайн-заказа живых раков в сети.
Советы по заказу »

Факты и часто задаваемые вопросы

Родственны ли раки лобстерам? Раки ползают только задом наперёд? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете на нашей странице фактов о раках.
Факты и часто задаваемые вопросы »

Рецепты приготовления раков

В Луизиане изобилуют превосходные блюда каджунской кухни. Раки являются ключевым ингредиентом многих луизианских блюд, таких как этоффи, пирог с раками и гамбо.
Посмотреть несколько рецептов »

Раки в Техасе, где купить раков в Техасе, магазины раков в Хьюстоне и Далласе, как заказать раков онлайн, доставка раков, раковые фермы, фото раков

---

Техасские раки

Острые, пряные техасские раки, картофель и кукуруза... сваренные до совершенства! (Фото персонала)

Некоторые люди называют их раками, раками или грязевыми клопами, но здесь, в Техасе, их просто РАКИ , будь то раки болотные, раки фермерские или прудовые.

Раки — это здоровая пища. Они являются отличным источником высококачественного белка с низким содержанием калорий, жира и насыщенных жиров, а также хорошим источником витаминов.

Мы всю жизнь ловим раков. Мы любим традицию долгого, неторопливого варки раков весной или вкусный обед в одном из многочисленных техасских ресторанов, где подают все эти замечательные блюда из раков!

Это был еще один отличный сезон раков в Техасе в 2022 году!

Поставщики раков в Техасе

В Техасе, от Бомонта до Хьюстона и Далласа, и между ними есть ряд торговых точек, рынков морепродуктов, ферм по выращиванию раков и предприятий общественного питания, продающих живых и вареных раков.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мы не сотрудничаем с этими поставщиками и не рекомендуем их конкретно. Их имена приведены только в качестве ориентира, чтобы начать покупать раков!

Некоторые предлагают местную доставку, в то время как другие осуществляют доставку только в определенные городские районы. А некоторые предлагают только самовывоз.

Слишком много поставщиков, чтобы перечислить их, но вот несколько, чтобы начать поиск раков. Мы настоятельно рекомендуем вам внимательно проверять каждого поставщика и связываться с ним лично, чтобы узнать об их текущих услугах, ценах, политике, доступности и гарантиях, прежде чем размещать заказы.

• TexasCrawfish.com — ферма по выращиванию раков на юго-востоке Техаса, расположенная в Хэмшире, штат Техас, примерно в 20 милях к юго-западу от Бомонта. Позвоните по телефону 409.794.1377, чтобы разместить заказ. Только пикап.
• CajunCrawfishCo.com - Компания Cajun Crawfish, район Льюисвилл-Даллас. Кейтеринг и местные продажи в районе метро DFW. В бизнесе более 19 лет, и в 2017 году было продано более 146 000 фунтов раков.
• CajunGourmetCrawfish.com - оптовый торговец раками Cajun Gourmet. Продажа живых луизианских раков в Хьюстон и его окрестности с 19 года.89.
• HEB.com — HEB ежегодно продает миллионы фунтов луизианских раков.
• GoCrawfish.com - районы Хьюстон и Остин. Они привозят самых свежих раков и морепродуктов в Луизиане и доставляют их своим клиентам.
• CayenneKevin.com - Cajun кейтеринг и продажа живых раков в Сан-Антонио в течение 15 лет.
• TheCrawfishCo.com — расположен в Купере, штат Техас. Компания продает живых раков и вареных раков на различных мероприятиях, а также в выходные дни. Cajun кейтеринг и варка раков на любой вкус. Также спросите об их картофеле фри по-каджунски, вареных креветках, сборах средств и частных вечеринках. Телефон 903.217.4815 или посетите TheCrawfishCo на Facebook
• Circle M Crawfish в Биг-Сэнди, на шоссе 155 к югу от США 80. Они продают раков более 22 лет. Объект также известен как « Rodney's » или « The Crawfish Stand ». На объекте есть ресторан, в меню которого входят раки, креветки, аллигатор, буден, а также отборные стейки и другие блюда. Живая музыка часто звучит по вечерам с четверга по субботу в семейной атмосфере. Телефон 903.636.9199.

• Wade's Place на Ист-Мейн-Стрит в Чандлере, где подают раков, креветок, рыбу, гамбо, стейки рибай, нарезанные вручную, гамбургеры, салаты и многое другое. Они расположены на железнодорожных путях, всего в квартале к югу от шоссе 31. В сезон они также продают раков мешками. К вареным лангустам в Wade's прилагается вареный картофель и кукуруза в початках. Телефон 903.849.2729.

 

Поставщики раков в близлежащей Луизиане

Гигантский живой техасский рак! (Фото персонала)

Большое количество торговых точек, ферм и поставщиков раков расположено в соседней Луизиане, как для местного самовывоза, так и для онлайн-заказа. Ниже приведен список давних дилеров, предлагающих онлайн-заказ раков:

• CajunGrocery.com — Лафайет, Луизиана — живые раки, турдакен, королевские торты, кухонная утварь, книги Cajun и многое другое
• Louisiana Crawfish Company: семейный бизнес с 19 лет.85 - крупнейший поставщик луизианских раков
• CajunCrawfish.com ... управляется Майком и Марком Фрюге в Бранче, штат Луизиана, недалеко от Лафайета
• Ферма раков Кайла Леблана, с 1990 года, в Рейсленде, штат Луизиана
• Луизиана BestSeafood.com

Наслаждение и поедание блюд из техасских раков

Раки являются ключевым ингредиентом многих наших любимых техасских блюд и блюд... Раки Etouffee, Crawfish Bisque, Crawfish Pie, Fried Crawfish, Crawfish Jambalaya и, конечно же, вареные раки.

Феттучини из раков	Раки Etouffee
Гамбо из раков	Пирог с раками

 

Сезон раков в Техасе

Сезон раков варьируется от года к году в зависимости от того, насколько холодной (или мягкой) была погода зимой. Это также зависит от количества дождя и уровня воды в болотах и ​​протоках.

Как правило, сезон ловли раков в Техасе длится с января по июль для раков, пойманных в дикой природе. Раки с ферм доступны в течение более длительного периода года.

Фестиваль раков в Техасе

В Техасе и на юге варка и поедание раков является давней семейной традицией. Мы едим раков не только дома, но и в ресторанах, на семейных встречах, в Супербоуле или на корпоративных собраниях.

А раков отмечаем по-другому: Фестивали! Эти события охватывают все хорошее, что есть в жизни в Техасе: еду, развлечения, музыку и веселье!

Великолепная техасская и каджунская еда – неотъемлемая часть любого фестиваля. И, как всегда, фестивали предлагают широкие возможности для встречи старых друзей и приобретения новых.

Фестивали раков проходят по всему Техасу, от Перленда до Фредериксбурга, от Остина до Кемы. .. найдите один из них рядом с вами! Подробнее о Texas Crawfish Festivals

Crawfishing Industry

Не отступайте от фурункула! (Фото персонала)

Почти все живые раки, продаваемые в США, происходят из Луизианы или Техаса и начинают жизнь в диких водах штата или на ферме. Коммерческие продажи раков в Луизиане восходят к концу 1800-х годов, и сегодняшняя индустрия раков включает миллионы фунтов, выловленных на фермах и в естественных водоемах штата Байу.

Техас также имеет значительное количество и акров ферм по выращиванию раков, многие из которых расположены на юго-востоке Техаса.

Существует жесткая конкуренция со стороны «иностранных» импортеров, но мы упорно не закупаем импортных раков : внимательно читайте этикетку «Страна происхождения» и смотрите, откуда они!

Добыча диких раков в естественных местах обитания, таких как протоки, болота и болота, обеспечивает значительное количество рабочих мест для жителей Луизианы и Техаса. Кроме того, разведение раков является основной отраслью в Луизиане и Техасе.

 

Фотографии персонала техасских раков и вареных техасских раков

Мешок живых техасских раков... обычно 30-40 фунтов

Подготовка ингредиентов: отвар креветок и крабов, кайенский перец, черный перец и соль Подготовка картофеля, кукурузы в початках, лука и лимонов к варке

Раки Техасского размера ... набухшие и готовые к варке!

Как держать раков. .. осторожно за головой!

Наполняем кастрюлю с раками водой... начинаем варить. Начните с примерно 50 фунтов живых раков, добавьте соль, кукурузу в початках, молодой картофель, целый лук, лимоны, раки Затараина, креветки и крабовые отвары, красный перец, черный перец, зубчики чеснока ... сделайте острый соус, подогрейте намазанный маслом французский хлеб, добавьте холодное пиво и поделитесь с хорошими друзьями!

Вареные красные раки, свежие из кастрюли

Вареные техасские раки ... готовы к употреблению!

Вареные техасские раки, кукуруза в початках и картофель. Learn more Шоколад с инжиром Как приготовить филе цыпленка бройлера Маринованный желток Что сделать чтобы прекратилась икота Арбуз полезный Как вкусно сварить голубцы замороженные Приправа гречка по купечески состав Как готовить арахис в скорлупе Что приготовить из спелого банана Рецепт булок синабон в домашних условиях Маринованная свекла быстрого приготовления рецепт © 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.