Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Кофемания кофе

Кофе и бариста - ресторан Кофемания с доставкой блюд на дом и офис

Главная
Кофемания
Кофе и бариста

В Кофемании есть департамент, чья работа полностью связана с кофе и напитками, начиная от разработки рецептуры и обучения будущих специалистов, заканчивая поиском посуды для новых напитков.

В Кофемании работа бариста (кстати, это слово не склоняется и не имеет множественного числа в русском варианте) сконцентрирована не только на приготовлении кофейных напитков на базе эспрессо.

Главные составляющие хорошего кофе

Зелёное зерно

Несколько раз в год мы бываем в странах, где растет кофе, и пробуем не один десяток лотов для того, чтобы выбрать лучший.

Такие поездки дают нам возможность не только привезти свежий кофейный урожай, но и открыть для себя новые знания о кофе. Приезжая на плантации, мы понимаем, что все знания о кофе из книг — ничто по сравнению с тем, что мы видим воочию.

Обжар кофе

Привезенное зерно мы жарим сами. У нас работают два мастера по обжару, и помогает им в этом 75-килограммовая винтажная машина по обжару кофе Probat.

Жарить кофе легко и в то же время сложно, но, наверное, так можно сказать о любом продукте.

К каждому сорту мы ищем отдельный подход: подбираем время, температуру и другие параметры, влияющие на результат.

Плоды нашей работы вы можете попробовать в любом ресторане Кофемании или купить пакетик кофе себе домой.

Бариста

Красивым словом «бариста» итальянцы называют всех, кто работает за стойкой, в то время как остальной мир использует его для определения тех, кто связан только с кофе.

Итак, бариста — человек, профессионально занимающийся приготовлением кофе. Он что-то вроде кофейного повара, который знает, как подойти к продукту, чтобы получить лучшую его версию в чашке.

Если говорить о кофе с молоком, то его вкус помимо прочего также зависит и от внешнего вида, то есть от того, как молоко соединится с кофейной основой. Так что и здесь есть, чему поучиться, чтобы овладеть этим искусством в совершенстве.

Для того чтобы стать бариста Кофемании, нужно быть профессионалом в приготовлении напитков за стойкой: чая, алкогольных и безалкогольных коктейлей.

В Кофемании существует свой Учебный центр, в котором в течение нескольких месяцев желающие могут стать профессионалами в приготовлении кофе. Наши тренинг-менеджеры и менеджеры стойки присматриваются к новичку, чтобы понять, насколько его желание учиться и любовь к выбранной профессии серьёзны.

Базовое обучение занимает от 2 до 4 месяцев, и около года требуется, чтобы начинающий бариста окончательно укрепил свои навыки, а вот уже дальнейшая карьера на этом поприще зависит только от преданности своему делу, личной увлеченности и таланта.

Результат — интересная кофейная работа и возможность расти, причём, во всех смыслах.

Хочу стать бариста

Кофемания - Дорогомилово - Москва, Москва

"Вкусно, что уж говорить, все обожают кофеманию !)"(7 подсказки(-ок))

"Ризотто с лисичками и тартар с лососем и авокадо изумительны!:)"(4 подсказки(-ок))
"Шикарная кофейня с очень уютным интерьером!"(8 подсказки(-ок))
"В масленичном меню вкусный блинчик с клубникой"(3 подсказки(-ок))

218 Подсказки и отзывы

Фильтр:

модное
для свиданий
кофеманию
здоровая пища
десерт
уютный
завтрака
лососем
для ночного времяпрепровождения
роскошно
перекусить на скорую руку
кафе
неформально
аутентично
кофе
весело
котлетки
блинчики
тартар
ризотто
(15 more)

Именно в этой Кофемании всегда самая странная публика - компании серьезных мужчин с чайником чая на всех и девушек с бокалами апероля, но всегда ожидаемо высокое качество еды, напитков и персонала.
Теперь тут есть еще и алкоголь! Аллилуйя!)) и работают круглосуточно! И вкусно ппц как))) каааайф))
Очень уютное место, самый главный плюс - совершенно нет курящего зала. Молодцы!! Расположение очень удобное, вокруг куча парковочных мест. Единственное - не хватает мягких кресел и диванчиков.
Завтраки с 4 утра до 13ч, кафе большое, но на открытой террасе летом прекрасней всего! Меню интересное, советую кофе Бамбл с апельсиновым фрешем и карамельным сиропом! Но вот омлета с лососем нет😕
Спрашивайте у официантов карту "Друг Кофемании" и тогда...может быть...если очень повезет...через 365 дней и 100 оплаченных счетов, Вам обменяют её на карту "Завсегдатай", и прибудет с Вами 15% скидка
Ребятааааа!! Курица с зелёным карри и рисом... Это дико вкусно! А карамельный кофе? А раф кофе?? Короче это и не только все стоит попробовать! Сами приходите и узнайте! Единственное, недёшево)
Новая некурящая кофемания с панорамным видом. Новое меню (например,крабкейк, кокосовый суп) и кофе как всегда на высшем уровне) Шикарное обслуживание и официанты с павелецкой и комсомольского).
Все вкусно, а кофе лучший в Москве. Мой любимый Латте Халва. Что особо радует, наличие сезонного меню. Огорчает отсутствие роллов.
Классическая кофемания: место встреч московской тусовки и тех, кто к ней стремиться. Это все так надоело, что последние полгода берем только с собой! потому что кофе здесь всегда волшебный)
Шикарная кофейня с очень уютным интерьером! Открыта 24 часа, а главное очень приличная и солидная публика! Всем рекомендую для романтических встреч!❤
вкусно,вкусно, и еще раз вкусно!! спрашивается, какой тогда смысл искать что то другое ?) несмотря на изученное вдоль и поперек меню- оно не приедается !!)опять же режим работы более чем подходящий))
Отличные завтраки, единственный минус - только до 12 :( И , понятное дело, любимый раф кофе, как всегда , восхитителен :)
Чем-то напоминает Покровку, очень хорошо!) правда, карты пока не принимают к оплате, и официанты будто бы "не освоились", но все так же любезны, как и обычно;)
Найдется кофе на любой вкус!Очень красиво выглядит,и так же очень вкусно. Так Же там очень годная еда,что в редкость для кафе ☕️
Отличная Кофемания! Не "столовка"-стайл. Уютная. Веранда приятная. No-smoking только "+"! Пс. Советую блинчики с яблоком на завтрак)! Не на завтрак - том ям 👍
Bunny burgers это лучшее что я в последнее время пробовала,десерты на любой вкус,обслуживание радовало
Обожаю завтраки в кофеман из, драники с лососем, страчателла маст ту ит
Лапша по -сингаурски👌🏾 кофе по-сингапурски👌🏾 ризотто с белыми грибами👌🏾😎суп по-бесарабски👌🏾 дранники из картофеля👌🏾можно перечислять и перечислять😁😋
Милая новая кофемания, с одной стороны от вас сидят кутузовские гангстеры, с другой парочки. В общем удовлетворит любой вкус и главное есть , где припарковаться ;)
Самая чудесная кофемания теперь работает круглосуточно!
Я против собак в ресторанах! Все таки какими бы милыми они небыли - это животные. Если владельцам приятно кушать со своей псинкой из одной тарелки и подлизывать за ней, их право. Но делайте это дома.
Новый кофе-сникерс так себе,а вот любимая халва и раф кофе,как всегда на высоте!)))
Очень вкусные котлетки из индейки и кролика с пюрешкой и латте с кокосом!!!! Отличный выбор прохладных лимонадов разного вкуса
Сегодня в меню появился Оливье с теплым мясом перепелки. Оказался настолько популярным, что вечером его уже не заказать. Придется приехать завтра по-раньше, видимо:-)
Вкусно, качественно, дорого, но не жалко. Уютнее, чем в других Кофеманиях, панорамное остекление. Быстро готовят и милые официанты
Кофемания как всегда радует! Люди сидят на веранде на улице, а с забора на них распыляется термальная(видимо;-)) вода! Круто. Закрываешь глаза - как будто на море)
Советую Цыпленочка с черным трюфелем:)) нежный, прямо тает во рту)) с нежнейшим пюре и овощами-гриль))
Замечательная утка по-пекински! Особенно под текилу и чай "манго-маракуйя")))
До Кофемании на Никитской еще далеко... Но есть свои плюсы например местонахождение (в центре) на счет кухни можно не беспокоиться все так же вкусно:)
Лучший раф кофе в городе
Латте "Эстерхази" вкусный, ну а десерт "Дезире" с марципаном, фисташками и клубникой не понравился! Суховат, марципана я вообще там не почувствовала, впрочем как и вкуса у клубники...
Отличное место, но в обед рискуете не найти свободный столик) обновилось меню
Очень уютная и вежливый персонал! Но к сожалению бокал вина не удалось выпить, лицензия на алкоголь появится только в ближайшее время!
Пока не дотянула до уровня остальных. Официанты зеленые. Делать по индивидуальные блюда не могут, хотя всегда в мании готовят, как тебе нравится... работайте до уровня!
Ризотто с лисичками и тартар с лососем и авокадо изумительны!:)
Кофе, как всегда, хорош. Парковка прямо напротив кафе. Кофе Раф и Бамбл рекомендую, ровно как и завтраки.
Первый раз, окончательно замёрзнув, случайно зашла в "Кофеманию". Кофе хороший. Удобный сервис "на вынос"-очень быстро и удобно !
Хорошая кофемания. Действительно похожа на Покровку. Большая, месторасположение отличное.
Эта Кофемания мне нравится больше остальных. Очень люблю Раф кофе, и десерты Ченто Пер Ченто ,Любит не Любит
В тренде, работает круглосуточно, хорошо для завтраков после клуба
Самые милые и обходительные официанты из всех. Ну а эг-ног в очередной раз получает наивысшую оценку! 😇☕️👏
обновили коктейли.. whiskey sour хорош. и сразу вспоминается "If the milk turns out to be sour, I ain't the kind of pussy to drink it."
Бессмысленное глупое место с чашкой кофе за 450 р. Хотя персонал отличный.
Всегда людно...вкусный апероль и курица карри)
Все очень вкусно. Сметанник всегда очень свежий и вкусный. Раф кофе - шедевр
Удивительно, как такое казалось бы продвинутое и клиентоориентированное заведение до сих пор манкирует простой и привычной для ресторанов опцией как вайфай.
Сервис на высоте! Кофе как кофе... Капучино с собой за 410₽
Как неприятно;(( владельца кофемании , господина Журавлева, одолела жадность вконец!!!! Зеленый чай стоимостью 600р за чайник, подают без заварки;(( вообще без заварки. Отвратительное жлобство!
Любителям здоровой пищи рекомендую на завтрак пшенную кашу с тыквой. Просто супер!
Мне нравится.Можно быстро и вкусно покушать.Многомальчиков-альфонсов и девочек-праституточек.

1 832 Фото

Чтобы использовать foursquare.com, необходимо включить JavaScript.

Мы используем самые современные технологии, чтобы вам было максимально удобно работать с нашим сайтом.
Чтобы продолжить, включите JavaScript в настройках своего браузера.

Скачайте Foursquare для своего смартфона и начните исследовать мир вокруг!

Origins Café by Coffee Mania

95 Clinton Street
Homer, NY 13077

(607) 756-9933

[email protected]

Посетите вебсайт Получить направления

Регулярные общественные кофейные каппинги с акцентом на связь между производителями кофе и вами, конечным пользователем.

Дружелюбные бариста, без ума от свежего кофе. Ассортимент великолепной свежей выпечки ежедневно, а также супы, рогалики и удивительные десерты.

Бесплатный беспроводной доступ в Интернет и теплая, расслабляющая обстановка, чтобы насладиться и расслабиться на некоторое время.

Другие места поблизости

0 миль

0,5 мили

0,9 мили

0,7 мили

0,8 мили

1,2 мили

1,3 мили

1,4 мили

1,5 мили

1,8 мили

3,1 мили

2,1 мили

3,2 мили

2,3 мили

2,4 мили

2,5 мили

4,6 мили

4,7 мили

2,7 мили

4,7 мили

4,8 мили

4,9 мили

3 мили

3,1 мили

3,2 мили

3,3 мили

3,4 мили

3,5 мили

3,6 мили

3,7 мили

3,8 мили

3,9 мили

4 мили

4,2 мили

4,3 мили

4,4 мили

4,6 мили

4,7 мили

4,9 мили

5,1 мили

5,2 мили

5,3 мили

5,4 мили

5,7 миль

5,8 мили

5,9 миль

6 миль

6,1 миль

6,1 мили

6,2 мили

10,3 мили

6,7 миль

6,8 миль

7,4 миль

8,2 мили

8,9 миль

9,1 мили

9,2 мили

9,3 мили

9,4 мили

9,6 миль

9,7 миль

9,8 миль

10,2 мили

10,5 миль

10,7 миль

10,9 миль

11 миль

11,5 миль

12 миль

12,8 миль

12,9 миль

13,9 миль

14,2 мили

14,9 миль

15,2 мили

15,9 миль

16,1 миль

16,1 мили

16,2 мили

16,3 миль

16,3 мили

16,4 миль

16,6 миль

17,6 миль

17,7 миль

29,9 миль

32,7 мили

80,3 мили

81,9 миль

5519,3 миль

Coffee Mania’s 11 Gift List 2022 — Japanese Coffee Co.

Хотите ли вы представить кофе или найти что-то, чтобы подарить любителю кофе, эти предметы облегчат поиск кофейных предметов. Посмотрите, какой кофейный подарок придется по вкусу любимому человеку, а потом выпейте чашечку вкусного кофе. Но сначала давайте рассмотрим лучшие кофейные подарки, которые мы можем заказать онлайн.

Вы ищете простой и стильный способ насладиться любимыми напитками? Не ищите ничего, кроме кружки с молекулой кофеина! Эта эргономичная кофейная кружка идеально подходит для приготовления горячих и холодных напитков, ее можно мыть в микроволновой печи и мыть вручную. Он поставляется с емкостью 16 унций, так что вы можете получить полную порцию своего любимого чая или кофе. Мерный стакан из стекла Pyrex позволяет легко отмерять ингредиенты, а эргономичная С-образная ручка облегчает захват. Большая вместимость позволяет легко взять ложку любимого чая или кофе.

Стеклянная сифонная кофеварка Hario Technica идеальна для тех, кто любит готовить кофе больше, чем на одну чашку. Эта кофеварка с красивым дизайном оснащена верхней чашей высотой 14 дюймов и шириной 6,2 дюйма и горелкой из лучшего термостойкого боросиликатного стекла от Hario. Модулированный поток способствует приготовлению свежих, однородных порций кофе всего за одну порцию воды. Он также поставляется с застежками, которые обеспечивают здоровую и безопасную кофейную вечеринку. Стеклянная сифонная кофеварка Hario Technica с сотнями функций и креативным дизайном сделает вашу следующую вечеринку элегантной.

Приготовьте кофе, чай и многое другое премиум-класса в этой герметичной бутылке Phosphene на 16 унций. Вакуумная банка для кофе. Эта канистра изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали с металлическим зажимом, откидной крышкой из высококачественного пластика, не содержащего BPA, и односторонним клапаном CO2. Вам больше не нужно брать с собой ложку, потому что к банке прикреплена ложка для хранения порошкообразных или молотых кофейных зерен. Phosphene предлагает бесплатные кофейные ложки из нержавеющей стали и гладкие силиконовые ручки, чтобы обеспечить идеально отмеренные порции. Кроме того, на крышке есть индикатор даты, где вы можете установить дату хранения кофейной канистры или дату истечения срока годности, помогая отслеживать свежесть и предотвращая отходы.

Эта удобная ручная кофеварка позволяет приготовить и выпить вкусную чашку кофе за считанные минуты. Вместо бумажного фильтра постоянный фильтр из нержавеющей стали помогает извлечь ароматические масла и тонкий вкус вашего кофе. Кроме того, изящный носик облегчает наливание. Натурально заваренный на чистой воде, он прост в использовании и очистке после приготовления свежей чашки в любое время.

HyperChiller — незаменимая вещь для любого любителя кофе или чая. Он охладит любой напиток без разбавления менее чем за 60 секунд. Избавьтесь от беспокойного утра, наслаждаясь кофе со льдом на ходу. Этот предмет является самым простым и удобным для приготовления кофе со льдом. Наполните HyperChiller водой, поместите его в морозильную камеру, выньте и поместите в кофеварку или налейте из графина в HyperChiller, а затем в чашку.

Gevi — это инновационная кофемашина с заливкой, предназначенная для того, чтобы вывести искусство приготовления великолепного кофе на новый уровень. В отличие от традиционных кофемолок с коническими жерновами, Gevi использует плоские жернова для создания более однородного микромолота и позволяет извлечь максимум аромата, не нагревая и не искажая вкус ваших зерен. Последовательность является ключом к приготовлению идеального кофе, но если вам не хватает гибкости, этого недостаточно. Вращающийся циферблат Gevi позволяет установить 51 различную настройку помола, и он может обрабатывать более широкий спектр кофейных зерен для получения различных уровней экстракции. Таким образом, у вас есть полный контроль над тем, как именно получается ваша гуща для любого напитка, который вам нравится.

Френч-пресс Coffee Gator — это устройство профессионального уровня, которое сохраняет ваш кофе горячим на 60 минут дольше, чем стеклянные прессы для кофе. Этот кемпинговый френч-пресс изготовлен из прочной, устойчивой к ржавчине нержавеющей стали, которая не сломается, если вы уроните его на землю. Так что берите Gator (или два!) и наслаждайтесь этим летом!

Этот набор для кофеварки с заливкой включает аксессуары для кофе, необходимые для приготовления кофе, чашка за чашкой. Чайник и графин из нержавеющей стали термостойкие, что позволяет легко брать их с собой в походы или на экскурсии в жаркие летние дни. Этот незаменимый кухонный аксессуар превратит ваш любимый утренний напиток в утреннее наслаждение. Если вы хотите быстро приготовить чашку кофе или заварить целую чашку, этот набор для заливки Sotech V60 станет отличным выбором. Он не только стильный и прочный, но и удобный для переноски благодаря дорожной сумке, входящей в комплект. Кроме того, элегантный дизайн черного цвета добавит привлекательности вашей кухне с минимальными усилиями. Однажды попробовав этот инновационный инструмент, вы уже никогда не вернетесь к нему.

Путешествие может быть утомительным, и вы обычно не можете держать напиток, держа свой багаж, пока ловите следующий рейс. Но с этим подстаканником теперь можно хранить два напитка! Немедленное удобство для вас, так как доступны три кармана, два спереди и один сзади. Это регулируется. Этот дорожный подстаканник изготовлен из высококачественной ткани Оксфорд, износостойкий и складной — отличный подарок для тех, кто много путешествует.

Этот набор упакован в деревенскую подарочную коробку и включает в себя четыре чашки нашего самого популярного кофе Сумияки. Каждый фильтр-пакет оснащен прочным листом бумаги для устойчивости, и все, что вам нужно сделать, это налить горячую воду на молотый кофе внутри фильтр-пакета. Теперь у вас есть свежая, вкусная чашка каплевидного кофе за кратчайшее время и с минимальными затратами труда и оборудования.

Этот кофе единственного происхождения из региона Мандхелинг. Этот новый процесс дает нам более чистую и хрустящую чашку с глубокими вкусами и ароматами, которые остаются на задней части неба. Этот кофе имеет прекрасный вкус и аромат, но не подавляющую горечь, что выделяет его из толпы. Это отличная альтернатива для тех, кто любит фруктово-ореховый профиль, но хочет насладиться чем-то более свежим и чистым.

Если у вас есть эти предметы, вы оцените кофе еще больше. Поскольку приближается праздничный сезон, теперь вы можете покупать эти товары, пока они есть в наличии — больше никаких хлопот с доставкой.

Статьи по теме, которые могут вас заинтересовать

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Получить бонусный контент

Зарегистрируйтесь бесплатно в Japanese Coffee Club, чтобы получать советы и эксклюзивные статьи о том, как наслаждаться жизнью с помощью японского кофе и советы любителям кофе.

Кофемания кофе

Кофе и бариста - ресторан Кофемания с доставкой блюд на дом и офис

Кофемания - Дорогомилово - Москва, Москва

Чтобы использовать foursquare.com, необходимо включить JavaScript.

Origins Café by Coffee Mania

Другие места поблизости

Coffee Mania’s 11 Gift List 2022 — Japanese Coffee Co.

Learn more