Добавить на Яндекс

Кето десерт


Рецепты кето и низкоуглеводных десертов

Фильтр:

Без глютена Без молока Без орехов Без сахара

Далее

Десерты

Ореховое печенье без сахара

без глютена/без сахара/без молока Представляем вам по истине райское печенье, в котором содержится небольшое количество углеводов и глютена, и совсем нет сахара. Это печенье с грецкими орехами является суперздоровой версией итальянского классического печенья Dolci di...

Далее

Десерты

Самое лучшее кето печенье из кокосовой муки

без глютена/без сахара Это кето печенье из кокосовой муки очень просто готовится, оно удивительно маслянистое и мягкое. Чтобы его приготовить вам потребуются всего 5 ингредиентов, которые можно просто перемешать вилкой! Оно идеально для тех, кто...

Далее

Десерты

Кето булочки с корицей

Эти кето булочки с корицей взорвут ваш мозг и вкусовые рецепторы, независимо от того, когда вы будете наслаждаться ими: за завтраком в выходные или в будние дни в качестве послеобеденного десерта. Они такие мягкие, пышные...

Далее

Десерты

Пирог из смеси ягод: тонкий кето пирог

Этот кето ягодный пирог обладает всей прелестью настоящего ягодного пирога, но наша версия тонкая, потому что у нее нет коржа! По сути, это ягоды, покрытые пирогом. Вам обязательно понравится его хрустящая решетчатая поверхность!

Далее

Десерты

Апельсиновый кето пирог из миндальной муки

Этот тающий во рту апельсиновый кето пирог приготовлен из миндальной муки и апельсинов с цедрой. Он низкоуглеводный, не содержит глютена и подслащен стевией. Это один из наших любимых кето рецептов!  Можно ли есть апельсины на...

Далее

Десерты

Рецепт Ферреро Роше без сахара

без глютена/без сахара/без молока Представляем вашему вниманию здоровую версию популярного шоколадного трюфеля с фундуком из Италии! Наши кето Ферреро Роше не только просты в приготовлении, но и намного вкуснее оригинала. А еще они идеально подходят...

Далее

Десерты

Кето печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

без глютена/без сахара Наше кето печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом имеет вязкую структуру и восхитительно богатый вкус! Возможно, вам захочется окунуть этот низкоуглеводный десерт в стакан с холодным несладким миндальным молоком. На здоровье!

Далее

Десерты

Кето печенье с шоколадом, орехами пекан и кокосовой стружкой

без глютена/без сахара/без молока Это низкоуглеводное печенье можно смело назвать одним из лучших кето десертов! У него классический внешний вид и вкус как у любимого домашнего печенья. К тому же в нем содержится всего лишь...

Далее

Десерты

Лимонные кето батончики

без глютена/без сахара/без орехов Наши низкоуглеводные лимонные батончики — это абсолютная мечта всех кето сладкоежек! В одной порции лакомства содержится всего 4 г чистых углеводов. Поэтому со спокойной совестью вы можете наслаждаться этим ярким и...

Далее

Десерты

Очень хрустящее кето печенье Бискотти без сахара

без глютена/без сахара/без молока Представляем вам суперлегкий рецепт классического итальянского миндального печенья без сахара с низким содержанием углеводов! Печенье, которое вы приготовите, будет наполнено удивительным ореховым вкусом! Слово «biscotto» происходит от средневекового слова «biscoctus», что...

Далее

Десерты

Чизкейк без сахара, который не нужно выпекать

без глютена/без сахара Представляем вашему вниманию нашу последнюю разработку – рецепт низкоуглеводного чизкейка, который не нужно выпекать! Он очень просто готовится, и на его подготовку вам потребуется всего 15 минут. По нашему мнению, этот чизкейк...

Далее

Завтраки,

Десерты

“Овсяное” кето печенье без сахара с миндалем

без глютена/без сахара Овсяное печенье для многих ассоциируется с любимым лакомством детства, которое подавалось со стаканом молока или с чашкой чая после занятий в школе! Его готовили с любовью наши мамы и бабушки, и в. ..

Далее

Десерты

Низкоуглеводный клубничный кето мусс: диетический вариант

без глютена/без сахара/без молока Предлагаем Вам рецепт клубничного кето мусса, который можно приготовить всего за 7 минут из 4 ингредиентов. Этот легкий и воздушный десерт не содержит молочных продуктов и яиц. В муссе используются кокосовые...

Далее

Десерты

Низкоуглеводные батончики Твикс домашнего приготовления

без глютена/без сахара/без молока Предлагаем вам рецепт приготовления здоровой версии всемирно известных батончиков Твикс в домашних условиях. Теперь вы можете спокойно наслаждаться любимым лакомством, так как наши Твикс низкоуглеводные и не перегружены сахаром! Они идеально...

Далее

Десерты

Кето шоколадный торт без молочных продуктов

без глютена/без сахара/без молока Если вы не употребляете молочные продукты, но хотите наслаждаться вкусом кето десертов, то этот торт для вас! Наш сливочно-шоколадный торт с оттенками ванили и кокоса просто тает во рту!  При этом. ..

Далее

Завтраки,

Десерты

Кето пончики без сахара: диетический вариант

без глютена/без сахара/без орехов Вам нужно всего лишь 7 ингредиентов и 20 минут времени, чтобы приготовить эти легкие кето пончики! Просто обваляйте их в подсластителе или приготовьте для них глазурь. Вы будете поражены, насколько наши...

Далее

Десерты

Безе без сахара: простой кето десерт

без глютена/без сахара/без орехов/без молока На самом деле, приготовить самостоятельно безе без сахара очень просто! Эти милые маленькие кето меренги получаются невесомыми, как перышко! Они хрустят и тают во рту, как и положено настоящему безе....

Далее

Десерты

Диетический десерт кето крем-брюле в домашних условиях

без глютена/без сахара/без молока Невероятно вкусный, такой воздушный и шелковистый  диетический крем-брюле! В нашем варианте классического французского десерта нет молочных продуктов и сахара. Он состоит всего из 4 ингредиентов. Это делает знаменитый ванильный заварной крем...

Диетический десерт кето крем-брюле в домашних условиях

без глютена/без сахара/без молока

Невероятно вкусный, такой воздушный и шелковистый  диетический крем-брюле! В нашем варианте классического французского десерта нет молочных продуктов и сахара. Он состоит всего из 4 ингредиентов. Это делает знаменитый ванильный заварной крем более легким, но сохраняет неповторимое вкусовое очарование лакомства! При приготовлении нашей версии крем-брюле используется свежий стручок ванили, однако и с ванильным экстрактом десерт получается волшебным!

Ингредиенты на 5 порций крем-брюле

  • 2 стакана (500 мл) кокосовых сливок
  • 5 больших яичных желтков 
  • 1/3 стакана (40г) порошкообразного эритрита
  • 1 стручок ванили или 2 чайные ложки ванильного экстракта 

Для глазури

  • 2 столовые ложки эритрита 

Для сервировки

  • 5 баночек-формочек, емкостью 150 г (или 6 формочек по 110 г, или 4 формочки по 170 г)

Пошаговый рецепт

  1. Разделите стручок ванили пополам и соскоблите семена. Отложите семена в сторону.
  2. В кастрюле на среднем огне подогрейте кокосовые сливки и стручок ванили. Дождитесь, пока кокосовые сливки начнут кипеть и появятся первые пузырьки. Не кипятите смесь! Снимите ее с огня и остудите в течение 15 минут (если вы используете вместо стручка ванили ванильный экстракт, то добавьте его).
  3. В отдельную миску положите яичные желтки, порошкообразный эритрит и семена ванили. Взбивайте все электрическим миксером около 2-3 минут, пока желтки не начнут белеть и пенится, а масса не удвоится в размере.
  4. Медленно добавляйте чуть теплый кокосовый крем в яичную смесь, непрерывно взбивая. 
  5. Нагрейте духовку до 160℃.
  6. Вылейте приготовленную смесь в формочки для крем-брюле (наполняя их на ¾ от полной емкости) и поместите их в кювету. Наполните кювету кипяченой водой. Она должна достигать 1/3-1/2 высоты формочек. Это помогает крем-брюле выпекаться равномерно и предотвращает разделение ингредиентов.
  7. Запекайте крем-брюле около 40 минут или до тех пор, пока верх десерта не станет золотистым, а центр не останется желеобразным (он затвердеет, когда остынет).
  8. Достаньте десерт из духовки и охладите его до комнатной температуры. Затем положите формочки с крем-брюле в холодильник на несколько часов или оставьте их там на ночь.
  9. Посыпьте сверху готовый крем-брюле гранулированным эритритом и подожгите его с помощью кухонной паяльной лампы. Сахарозаменитель должен стать коричневыми и начать пузыриться. Для образования сахарной глазури также можно поместить десерт под гриль, чтобы сахарозаменитель подрумянился.
  10. Чтобы десерт затвердел, снова охладите его при комнатной температуре или поместите в холодильник.

Советы по приготовлению

Готовый крем-брюле в формочках можно хранить в холодильнике не более 3 дней под закрытой крышкой.

Этот рецепт рассчитан на 5 порций крем-брюле в формочках по 150 г. Наш опыт показывает, что порции по 170 г очень сытные. Поэтому лучше использовать формочки с меньшей емкостью.

Если вы готовите этот десерт для взрослых и хотите придать ему особую пикантность, добавьте в него 1 чайную ложку бренди!

Пищевая и энергетическая ценность

В одной порции содержится:

  • Чистые углеводы 4,9 г 
  • Углеводы: 7 г 
  • Сахар: 0,1 г
  • Клетчатка: 2,1 г
  • Жиры: 37,8 г
  • Насыщенные жиры: 31,1 г 
  • Белки: 6,2 г 
  • ккал: 376 ккал

Узнайте из нашей статьи, почему не стоит считать калории на кето диете.  

Все Рецепты

Попробуйте также

Далее

Десерты

Диетический пудинг из кокосового молока и шоколада

Хотите шоколадный диетический пудинг без молока, который можно быстро приготовить в домашних условиях? Он содержит относительно мало углеводов, все благодаря темному шоколаду. Это десерт не на каждый день, но это может быть хорошим вариантом угощения...

Далее

Десерты

Немецкое рождественское кето печенье ЗВЕЗДЫ С КОРИЦЕЙ

Кето печенье из миндальной муки, сопровождаемое теплым ароматом специй, станет вашим любимым праздничным лакомством без сахара! Представляем вашему вниманию рецепт традиционного немецкого рождественского печенья Cinnamon Stars (Zimtsterne), адаптированного к низкоуглеводной кето диете.

Легкие рецепты кето-десертов — лучшие низкоуглеводные десерты для кето-диеты

Эндрю Буй

Наконец-то! Вкусные сладкие, кето-дружественные угощения, которые даже ваши некето друзья будут просить за секунды. Употребление кето определенно не означает отказ от десерта, насколько нам известно. Так что достаньте миски и разогрейте духовку; пришло время испечь кето чизкейк без сахара, кето сникердудлс и кето шоколадный торт.

Соскучились по любимым классическим десертам? К счастью, мы создали множество альтернатив, которые так же хороши, но без надоедливых углеводов. Приготовьте партию кето-шоколадного печенья, кето-торта «Красный бархат» и кето-пирожных, чтобы исправить ситуацию. Мы даже воссоздали наши любимые конфеты и любимые закуски, такие как кето Oreos, кето-бомбочки с арахисовым маслом и кето-имитация сникерсов. И если вы поклонник Фрости, вам обязательно нужно попробовать наш кето Фрости!

Если вы собираетесь на вечеринку, у нас есть много впечатляющих десертов, которые понравятся толпе. Все рады видеть на десертном столе торт «Красный бархат», то же самое относится и к нашему кето-торту «Красный бархат». Если вы поклонник фунфетти, вам понравится наш гениальный лайфхак для достижения этих праздничных цветов без сахарной посыпки с нашим кето-тортом ко дню рождения. Хотите попробовать свои силы в приготовлении кето пирога? Попробуйте наш рецепт кето пирога! Как только вы освоите это, вы станете намного ближе к приготовлению нашего кето-тыквенного пирога или кето-орехового пирога.

Бонус: наша кето-фадж, кето-миндальная крошка и кето-песочное печенье «Сникердудл» станут отличным подарком для хозяйки или самодельным праздничным подарком.

Эндрю Буй

1 из 40

Кето Фадж

Фадж никогда не получает достаточно кредитов во время праздников. Все зациклены на чёртовых печеньках. Мы любим печенье, пожалуйста, не поймите нас неправильно, но в декабре мы уже немного устали от выпечки. Помадка более простая, шоколадная и такая же праздничная. Кроме того, это лучший подарок для еды своими руками.

Получить рецепт кето-фаджа .

Parker Feierbach

2 из 40

Кето-чизкейк без сахара

Существует целый мир вкуснейших кето-сладостей. Поскольку мы склонны использовать сливочный сыр для наших жирных бомб, создание классического рецепта чизкейка на кето имело смысл. Наша версия сливочная, насыщенная и острая, как чизкейки, которые вы знаете и любите. Всего несколько простых замен — миндальная и кокосовая мука в корочке, кето-дружественный подсластитель вместо сахара в смеси для чизкейка — и вы перенесетесь в кето-рай.

Получить рецепт кето-чизкейка .

Parker Feierbach

3 из 40

Шоколадная кружка с кето-тортом

Не знаем, как вы, но когда у нас возникает тяга к шоколаду, она поражает нас быстро . Лучшая часть этого двойного шоколадного торта? Нет обмена.

Получите рецепт Кето-шоколадного торта в кружке .

Kat Wirsing

4 из 40

Кето-мороженое

Это кето-дружественное мороженое сливочное, жирное и едва сладкое. Не стесняйтесь немного подсластитель, но, на наш взгляд, кокосовое молоко достаточно декадентское. Если вам не терпится добавить добавки, есть масса вариантов, но один из наших любимых — добавить несколько кето-жировых бомб из теста для печенья.

Получить Кето-мороженое Рецепт .

Эндрю Буй

5 из 40

Кето-шоколадный торт

Этот шоколадный слоеный торт декадентский и невкусный и доказывает, что если в десерте нет глютена или сахара, это не значит, что он не может быть вкусным. Сделанный из кофе, чтобы подчеркнуть вкус шоколада, этот торт насыщенный . А шоколадная глазурь из сливочного сыра идеально сочетается с шоколадным тортом и делает его одним из наших новых любимых кето-десертов!

Получите рецепт Кето-шоколадного торта .

Emily Hlavac Green

6 из 40

Кето-горячий шоколад

Горячий шоколад с густыми сливками вместо молока не только делает его кето-дружественным, но и намного лучше. Еще не готовы пить холодные напитки? Попробуйте наш Кето Фрости!

Получите рецепт кето горячего шоколада .

Эндрю Буй

7 из 40

Кето-торт «Красный бархат»

Когда дело доходит до праздничных тортов, вы участвуете либо в Team Funfetti, либо в Team Chocolate, либо в Team Red Velvet. Мы не утверждаем, что какой-то из этих вариантов лучше других… но мы немного больше взволнованы, когда результаты последнего оказываются на вечеринке. С помощью нескольких простых замен вы окажетесь на пути к кето-торту своей мечты.

Получите рецепт Кето Красный бархатный торт .

8 из 40

Кето-бомбочки с арахисовым маслом в чашке

Если вы любите шоколад + арахисовое масло (а кто не любит?!), то эти жирные бомбочки для вас! Это отличная закуска на ходу для тех надоедливых сладких пристрастий.

Получить Рецепт жирных бомб с кето-арахисовым маслом .

Parker feierbach

9 из 40

Тесто для печенья Кето-жирные бомбы

Одни только жирные бомбы заставляют нас хотеть пойти попробовать больше кето-удовольствий, но мы приложим любой предлог, чтобы съесть тесто для печенья. Они идеально подходят для хранения в морозильной камере до тех пор, пока не возникнет тяга.

Получить рецепт Кето-жирных бомб из теста для печенья .

Lucy schaeffer

10 из 40

Кето-миндальная крошка

Кето-миндальная крошка идеально подходит для приготовления заранее и хранения на случай, если вам захочется сладкого поздно ночью. Бонус: его также можно крошить поверх кето-мороженого для легкого мороженого.

Получите рецепт Кето-миндальных ломтиков .

Эндрю Буй

11 из 40

Кето Сникердудлс

Очень богатая углеводами версия печенья «Сникердудл», не содержащая кето, всегда будет занимать особое место в наших сердцах. И хотя на вкус он не совсем похож на оригинал, мы все равно его любим. Испечь партию в виде батончиков проще, чем выкопать пару десятков отдельных печенек. Они сохраняют правильную жевательную способность, а покрытые блестящей смесью корицы и подсластителя делают каждый квадрат таким же красивым.

Получить рецепт Keto Snickerdoodles .

Erik bernstein

12 из 40

Батончики из теста для кето-печенья

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем съедобное тесто для печенья? Эти безумно хорошие батончики из кето-печенья — идеальный десерт или полуденный заряд бодрости, особенно со свежесваренной чашкой кофе.

Получите рецепт Батончиков из теста для кето-печенья .

Emily Hlavac зеленый

13 из 40

Keto Oreos

То, что вы кето, не означает, что вы должны пропустить все самое интересное. Кето-десерты могут быть сложными, но, к счастью, эти Oreo очень просты! Добавьте их в следующую партию кето-мороженого.

Получите рецепт Keto Oreos .

Lucy schaeffer

14 из 40

Кето-пирожные Buckeye

Источником вдохновения для создания этих кето-пирожных послужило знаменитое печенье Buckeye из штата Огайо. Классический вариант состоит из шариков помадки с арахисовым маслом, обмоченных в шоколаде, чтобы они выглядели как орехи конского дерева. (Вот печенье в стиле конского каштана для тех, кто не употребляет кето.)

Получить рецепт Кето-брауни из конского каштана .

Lucy schaeffer

15 из 40

Кето-шоколадное печенье

Как ни банально это говорить, после первого кусочка одного из этих кето-печений вы будете шокированы тем, что это кето-печенье. Они имеют правильную сладость, без какого-либо странного послевкусия (которое может быть характерно для альтернативных подсластителей).

Получите рецепт Кето-шоколадного печенья .

Parker feierbach

16 из 40

Кето-жировые бомбы

Что такое жирные бомбы? Это сытные и вкусные закуски размером с укус, с высоким содержанием полезных жиров и низким содержанием углеводов, именно то, что вам нужно для кето-диеты. Жировые бомбы дольше сохраняют чувство сытости, способствуют кетозу и могут даже увеличить метаболизм. Храните их в холодильнике и хватайте бомбу каждый раз, когда почувствуете, что ваша энергия угасает. Ваш желудок скажет вам спасибо.

Получить Кето-жирные бомбы рецепт .

Emily Hlavac Green

17 из 40

Шоколадное кето-печенье

Двойной шоколад = двойное счастье, насколько нам известно. Если вы любитель шоколада, вам понравятся эти идеальные кето-печенья, содержащие менее 10 ингредиентов! Мы впечатлены.

Получить рецепт шоколадного кето-печенья .

Emily Hlavac Green

18 из 40

Кето-сэнди с арахисовым маслом

Это будет явным победителем среди любителей арахисового масла и поклонников сэнди: рассыпчатая текстура получается естественным образом благодаря миндальной муке, а кокосовая мука добавляет еще один слой ореховость. С добавлением соли и измельченных, естественно сладких жареных орехов пекан, это, несомненно, лучшее кето-печенье.

Получите рецепт Кето-песок с арахисовым маслом .

Emily Hlavac зеленый

19 из 40

Кето Брауни

Кто сказал, что нельзя есть пирожные, когда вы на кето-диете?! Мы смешиваем тесто с пюре из авокадо, чтобы оно приобрело шелковистую текстуру и содержало полезные жиры. Мы также добавляем немного арахисового масла, которое придает приятный ореховый вкус.

Получите рецепт кето-брауни .

Паркер Фейербах

20 из 40

Корочка для кето-пирога

Хотите приготовить собственный кето-пирог? К настоящему времени вы, вероятно, поняли: сыр моцарелла является ключевым ингредиентом кето-кондитерских изделий. (Не верите? Попробуйте наши кето-булочки с корицей.) Примите странность, друзья. Ваши пироги, в том числе кето-тыквенный пирог в этом году, будут вам благодарны. По этому рецепту получается два диска для пирогов с одним коржом или один диск для идеального пирога с решеткой.

Получить рецепт корочки для кето пирога .

Эмили Хлавак зеленый

21 of 40

Keto Double-Chocolate Muffins

Emily Hlavac green

22 of 40

Keto Chocolate Truffles

Brandon Bales

23 of 40

Carrot Cake Keto Balls

Lucy schaeffer

24 of 40

Keto Pound Cake

Горячий вариант: экстракт миндаля лучше экстракта ванили. Он может быть не таким универсальным, но совсем чуть-чуть может придать выпечке очень заметный эффект привлекательности. Не @нас, пока не попробуешь этот пирог.

Получить рецепт Кето-фунтового пирога .

Lucy schaeffer

25 из 40

Кето-пирог с орехами и орехами

Этот кето-пирог с орехами и орехами обладает всеми праздничными вкусами без рафинированных углеводов или сахара. Классические ингредиенты для кето-выпечки, такие как миндальная мука, кокосовая мука, подсластитель из монаха и густые сливки, позволяют приготовить отличный ореховый пирог, не уступающий оригиналу.

Получить Рецепт пирога с кето и орехами .

Андрей буй

26 из 40

Батончик Snickers Keto Copycat

Скажем прямо: домашние конфеты требуют времени и терпения, особенно если вы готовите жевательную карамель и нугу. Но это стоит того в 1000 раз больше, когда вы откусываете и понимаете, что это даже лучше, чем ваше любимое лакомство, купленное в магазине.

Получить Рецепт батончика Snickers Keto Copycat .

Emily Hlavac Green

27 из 40

Кето-тыквенный чизкейк

Люси Шеффер

28 из 40

Торт ко дню рождения с кето

Приветствую всех любителей Funfetti! Встречайте свой новый любимый кето-дружественный торт ко дню рождения. Поиск безвредной для сахара посыпки может стать серьезной проблемой. Но этот хитрый лайфхак с кокосовой стружкой простой, веселый и не менее впечатляющий.

Получить Рецепт торта ко дню рождения с кето .

Брэд Холланд

29 из 40

Кето-бомбы для брауни

Эти бомбочки — идеальная кето-закуска, которую можно хранить в морозильной камере, чтобы она всегда была у вас под рукой, когда вам захочется шоколада. Они делают удивительную полуночную закуску!

Получите рецепт Кето-брауни-бомб .

Parker feierbach

30 из 40

Keto Frosty

Предупреждение: вы, возможно, не сможете отличить этот пушистый, легкий вариант любимого фаст-фуда от нашего подражателя Wendy's Frosty.

Получите рецепт Кето Фрости .

Рецепт кето-чизкейка — чизкейк с низким содержанием углеводов без сахара

Кето-диета не означает, что вы должны пропустить десерт! Как раз наоборот: если бы диета означала нулевые возможности для десерта, мы не думаем, что она прижилась бы. Существует целый мир вкусных кето-сладостей. Поскольку мы склонны использовать сливочный сыр для наших жирных бомб, создание классического рецепта чизкейка на кето имело смысл. (О, и не забудьте также попробовать наш кето-тыквенный чизкейк, который является еще одним праздничным фаворитом.)

Наша версия сливочная, насыщенная и острая, совсем как чизкейки, которые вы знаете (и, вероятно, время от времени пропускаете). Нам также не пришлось далеко отходить от нашего классического рецепта чизкейка. Всего несколько простых замен — миндальная и кокосовая мука в корочке, кето-дружественный подсластитель вместо сахара в смеси для чизкейка — и вы попадете в кето-рай. Просто следуйте этим нескольким простым советам, и вы будете на пути к чизкейку!

Создание идеальной корочки.  

Эта кето/безглютеновая корочка маслянистая и рассыпчатая, как версия крекера Грэм. В нем есть миндальная мука, кокосовая мука и тертый кокос, а также много растопленного масла, чтобы скрепить его. Вы не только получаете тонны дополнительного белка, но и получаете все ореховые, вкусные ароматы миндаля и кокоса. Прижмите корку ко дну и наполовину по бокам формы для максимального покрытия корки.

Двойной жир.

Три блока сливочного сыра и 16 унций сметаны делают этот чизкейк поистине декадентским и идеальной жирной бомбой. Только не забудьте довести все до комнатной температуры перед началом! Это обеспечивает шелковисто-гладкую начинку, которая легко смешивается и равномерно готовится. Чтобы получить самое однородное тесто, начните с взбивания только сливочного сыра, пока в нем не останется комочков, прежде чем добавлять в смесь сметану.

Довести до температуры.

Мы хотим, чтобы сливочный сыр был полностью размягчен, прежде чем вы начнете его смешивать. В противном случае у вас могут остаться комочки, которые не удастся убрать, как бы сильно вы ни перемешивали смесь. Если у вас нет времени варить сливочный сыр в течение часа на столе, снимите упаковку, положите сливочный сыр в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновку на 10 секунд. Ткните его, чтобы увидеть, достаточно ли он размяк, и, если ему нужна дополнительная помощь, верните его еще на 5 секунд в микроволновую печь.

Выберите подсластитель.

Стевия может иметь слегка металлический привкус, от которого некоторые люди не в восторге. Нам нравится использовать подсластители на основе эритрита, такие как Swerve, в некоторых наших рецептах кето-десертов, таких как кето-шоколадный торт. Он имеет тенденцию иметь менее заметное послевкусие, даже когда вы используете его больше. Если вы решите заменить стевию Swerve, попробуйте тесто до того, как в него добавятся яйца, и добавьте ровно столько, чтобы достичь желаемого уровня сладости.

Не перемешайте.

Чрезмерное перемешивание может привести к попаданию в тесто слишком большого количества воздуха, а из-за слишком большого количества воздуха ваш чизкейк будет вздуваться во время выпекания и сдуваться после охлаждения. Найдите идеальный баланс смешивания и просто продолжайте, пока тесто не станет гладким и однородным.

Дайте ему ванну.

Золотое правило приготовления чизкейков простое: не пропускать водяную баню. Это может показаться раздражающим шагом, но вы уже зашли так далеко! Почему бы не сделать его абсолютно идеальным? Оберните дно и стенки разъемной формы двойным слоем алюминиевой фольги, чтобы защитить ее от любых утечек, поместите в глубокую форму для запекания, осторожно наполните кастрюлю кипятком, и готово. Горячая вода превращается в пар, что гарантирует равномерную выпечку и, самое главное, отсутствие хрустящей корочки и страшных трещин!

Это труд любви.  

Да, этот рецепт занимает целых 8 часов. И да, оно того стоит на 100 процентов. Лучшие вещи в жизни требуют времени, так что не торопитесь! В конце концов, вы будете вознаграждены самым небесным чизкейком.

Пробовали приготовить по этому рецепту? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:
8–10 порций

Время приготовления:
15 мин

Всего времени:
8 часов

Cal/Serv:
500

Ингредиенты 9042 9043 9042

9042 9042

2

2

2

2

2

2

2

2 9044.

  • 2 9042

    .

    миндальная мука

  • 1/2 c.

    кокосовая мука

  • 1/4 c.

    кокосовая стружка

  • 1/2 c.

    (1 пачка) сливочное масло, растопленное

  • 3

    (8 унций) блоки сливочного сыра, размягченные до комнатной температуры

  • 16 унции.

    сметана комнатной температуры

  • 1 ст.

    стевия

  • 2 ч. л.

    чистый экстракт ванили

  • 3

    крупные яйца комнатной температуры

  • нарезанная клубника, для подачи

  • Указания