Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Кексы с малиной рецепт

Маффины с малиной, пошаговый рецепт на 694 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочные кексы с орехами пекан

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с творогом, помидорами и укропом

Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с грушами

Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кекс с малиной и голубикой

Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых

Юлия Высоцкая

25 мая 2020

Домоседка-СонЯ♥

21 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусно и ярко!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Ингредиенты

3 яйца

100 г. сахара

3 ст. л. йогурта

масло слив.-90 г.

2 ст. муки

2 ч.л. разрыхлителя

ванильный сахар

ягоды малины/замороженной-1 ст.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Взбить сахар +ванильный сахар+яица,до растворения сахара. Добавь сюда йогурт+масло.Введи это всё в муку+разрыхлителя...взбиваю это всё миксером.

Заполнить формочки на 2/3 вдавить в тесто,ягоды малины

Выпекать при 180 г./20 мин/ Остудить/посыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Теги рецепта

выпечкакексы, маффины

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Маффины с малиной и белым шоколадом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Маффины с малиной и белым шоколадом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ekaterina Gusakova

порции:

4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Ekaterina Gusakova356 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

816

115

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

300 г

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

100 мл

Малина

200 г

Белый шоколад

100 г

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Заранее разогрей духовку до 200 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Просей муку через сито вместе с разрыхлителем, добавь щепоку соли и сахар.

ИнструментБарабанное сито

3Растопи сливочное масло.

ИнструментСковорода алюминиевая

4В отдельной посуде слегка взбей венчиком яйца с молоком.

5Вылей смесь в муку, туда же растопленное сливочное масло.

6Всё хорошенько перемешай.

7Нарежь белый шоколад ножом или наломай на небольшие кусочки и добавь в тесто.

ИнструментНож шефский

8В последнюю очередь всыпь малину, аккуратно размешивая движениями сверху вниз.

9Положи тесто в формочки для маффинов.

10Заполняй их только наполовину, поскольку кексы сильно поднимутся в духовке.

11Выпекай 15-20 минут до золотой корочки.

12Дай десерту немного остыть и укрась сахарной пудрой.

13Подавай маффины со свежими ягодами.

Малиновые маффины - Опрятная кухня

Получите удовольствие от завтрака с этим пышным рецептом Малиновые маффины ! Эти маффины хлебопекарного качества наполнены свежей малиной и украшены легкой хрустящей начинкой из штрейзеля. Вы не сможете насытиться ими!

Эти домашние маффины с малиной всегда пользуются успехом, когда я их готовлю. Наслаждаетесь ли вы ими на завтрак или в качестве полдника, вам захочется приготовить больше, так как они быстро исчезают! У них есть намек на лимон, малину повсюду, и они такие мягкие и пушистые. Эти кексы очень легко приготовить с нуля; вам даже не придется ломать миксер!

Если вы настроены на то, чтобы испечь маффины партиями, чтобы заморозить их на потом, попробуйте мои черничные маффины и банановые маффины с шоколадной крошкой. Нет ничего лучше, чем начать утро с одного из этих кексов и чашки горячего кофе.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА

Малина — Я предпочитаю использовать свежую малину, когда это возможно, но замороженная — отличная альтернатива, если она не в сезон.

Масло растительное — Секрет мягких, нежных и влажных маффинов заключается в использовании растительного масла. В этом рецепте я использую два типа жиров: масло для придания вкуса и масло для сохранения влажности. Результаты не будут такими же, если вы выберете только один или другой.

Масло сливочное несоленое — никому не нужна соленая булочка! Убедитесь, что вы используете несоленое сливочное масло. Для этого рецепта также требуется холодное сливочное масло (для лучшего штрейзеля!) и растопленное сливочное масло. Убедитесь, что вы растопили масло заранее, чтобы оно успело остыть, иначе вы рискуете немного сварить яйца, когда их объединяют.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАФФИНЫ С МАЛИНОЙ

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

2. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты.

3. Добавьте цедру лимона во влажные ингредиенты и перемешайте.

4. Смешайте яичную смесь с мучной, перемешивая до однородности.

5. Выложите малину. Избегайте чрезмерного смешивания малины, так как она может развалиться в вашей смеси.

6. Выложите тесто для маффинов в форму для маффинов.

7. Приготовьте начинку для штрейзеля, смешав муку, сахар и соль перед добавлением сливочного масла. Смесь должна быть рассыпчатой, а не гладкой.

8. Покройте маффины штрейзелем и выпекайте 18–20 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху.

СОВЕТЫ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЭТОГО РЕЦЕПТА

Чтобы проверить готовность кексов, воткните зубочистку в центр одного из кексов, и если она выйдет чистой, без влажного теста, то выпечка завершена.
Я рекомендую использовать настоящий экстракт ванили вместо искусственного экстракта ванили.
Если вы используете замороженную малину вместо свежей, размораживать ее не нужно.
Эти маффины на грани капкейков. Они очень нежные и похожи на пирожные. Если вы хотите сделать из них кексы, пропустите штрейзель и попробуйте увенчать их моим итальянским масляным кремом и приправить его небольшим количеством натертой малины для фантастического удовольствия!
Правильно отмеряйте муку! Добавление слишком большого количества муки в рецепт является наиболее распространенной причиной того, что ваши маффины получаются плотными. Самый лучший и простой способ отмерить муку – использовать весы. Если у вас его нет, взбейте муку ложкой, высыпьте ее в мерный стакан и разровняйте ножом.
Если вы не используете бумажные вкладыши, тщательно смажьте углубления формы для маффинов маслом и посыпьте мукой. Дайте малиновым маффинам остыть не менее 10 минут, прежде чем вынимать их из формы.
Хранить в герметичном контейнере после охлаждения до 3 дней.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что означает «нарезать» масло?

Добавление масла означает добавление холодного масла в сухие ингредиенты. Таким образом, масло будет покрыто мукой, оставаясь в смеси небольшими кусочками. Вы можете использовать блендер, вилки или пальцы, чтобы разбить масло. Стремитесь к рассыпчатой смеси, так как масло не должно смешиваться с мукой. Если масло не холодное и полностью включено, штрейзель растянется и сплющится при выпечке.

Можно поменять ягоду?

Не стесняйтесь менять вещи, меняя местами чернику, ежевику или нарезанную кубиками клубнику. Кроме того, вы можете разделить тесто и добавить малину в одну половину теста и другую ягоду в другую.

Как их заморозить?

Заморозьте их на лотке до полного замораживания, затем переложите в пакет для заморозки, выдавите воздух и храните до двух месяцев. Когда вы будете готовы насладиться ими, вы можете разморозить их на ночь в холодильнике и разогреть в микроволновой печи или разморозить в микроволновой печи.

Если вы уже пробовали эти маффины с малиной, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже. Мне приятно слышать от вас!

Печать

5 из 115 голосов

Малиновые маффины

Приготовьте на этой неделе порцию этих пышных малиновых маффинов хлебопекарного качества на завтрак! Наполненные свежим и ярким вкусом, эти маффины просто восхитительны!

Курс завтрак, десерт

Американская кухня

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 35 минут

Серв. 50G)

▢ Заклинание соли

▢ 2 ст. порошок

▢ ½ чайной ложки Кошерная соль

▢ ¾ стакана молока (180 мл)

▢ 2 больших яиц

▢ 5 столовых столовых растительных масло (75 мл)

▢ 3 Ч.Л.

▢ Цедра 1 лимона

▢ 1½ чашки свежей малины

Для штрейзеля:

В небольшой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и измельчите его блендером или пальцами, пока смесь не станет очень рассыпчатой.

Для кексов:

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске смешайте молоко, яйца, растительное масло, растопленное сливочное масло, ваниль и цедру лимона. Смешайте яичную смесь с мучной, помешивая, пока не смешано. Выложите малину.
Разложите тесто по формочкам для маффинов. Посыпьте кексы штрейзелем. №
Выпекайте 18–20 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху, а деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть в течение нескольких минут в форме, прежде чем вынимать.

Чтобы проверить готовность кексов, воткните зубочистку в центр одного из них, и если она выйдет чистой и без жидкого теста, значит, выпечка завершена.
Я рекомендую использовать настоящий экстракт ванили вместо искусственного экстракта ванили.
Если вы используете замороженную малину вместо свежей, размораживать ее не нужно.
Эти кексы на пороге кексов. Они очень нежные и похожи на пирожные. Если вы хотите сделать из них кексы, пропустите штрейзель и попробуйте увенчать их моим итальянским масляным кремом и приправить его небольшим количеством натертой малины для фантастического удовольствия!
Я изменил свой Лимонно-Черничный Пирог, чтобы приготовить маффины по этому рецепту. Обязательно попробуйте, если вы любите торты!
Правильно отмеряйте муку! Добавление слишком большого количества муки в рецепт является наиболее распространенной причиной того, что ваши маффины получаются плотными. Самый лучший и простой способ отмерить муку – использовать весы. Если у вас его нет, взбейте муку ложкой, высыпьте ее в мерный стакан и разровняйте ножом.
Если вы не используете бумажные вкладыши, тщательно смажьте углубления формы для маффинов маслом и посыпьте мукой. Дайте малиновым маффинам остыть не менее 10 минут, прежде чем вынимать их из формы.
Хранить в герметичном контейнере после охлаждения до 3 дней.

*Отказ от ответственности за питание

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @preppykitchen и отметьте #preppykitchen!

Savesave

лимонные малиновые кексы - на вкус лучше с нуля

Lauren Allen

•

Последний раз. Маффины со свежей или замороженной малиной, ноткой лимона и простой глазурью сверху. Они просты в приготовлении и удобны для заморозки!

Эти маффины с малиной пополняют ряды десятков других любимых рецептов маффинов! Вы можете приготовить их в любое время года, но я люблю делать их с оставшейся малиной из большой партии малинового джема.

Как приготовить маффины с малиной:

Смешать Влажные ингредиенты: Смешать лимонный сок и молоко (получится пахта). В другой миске смешайте яйца, масло, лимонную цедру и молочно-лимонную смесь.
Смешать сухие ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель и соль.0236 Заполнить форму для маффинов: Форму для маффинов застелить бумажными вкладышами или хорошо смазать кулинарным спреем. Наполните формочки для маффинов на ¾.
Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшим количеством крошек.
Глазурь : В небольшой миске смешайте сахарную пудру и 2 столовые ложки лимонного сока. (если вы хотите, чтобы глазурь была еще более жидкой, добавьте дополнительную столовую ложку лимонного сока). Дайте маффинам остыть в течение нескольких минут, прежде чем сбрызнуть глазурью.

Советы для профессионалов:

Используйте яйца комнатной температуры : они будут более пышными и будут более равномерно эмульгироваться в тесте, что изменит конечный продукт. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, поместите их в миску и полейте горячей водой на 30 секунд.

Не перемешайте тесто: При добавлении влажных ингредиентов к сухим просто перемешайте их ложкой, пока все не смешается. Ничего страшного, если тесто не будет идеально гладким. Затем всыпать малину.

Свежие или замороженные ягоды: Я предпочитаю свежую малину, но когда она не в сезон, подойдет и замороженная, или вы можете заменить ее другими ягодами, например, черникой, ежевикой или нарезанной кубиками клубникой.

Попробуйте глазурь, сначала: Разбавьте ее лимонным соком или сделайте ее немного гуще, добавив больше сахарной пудры.

Инструкции по заморозке:

Дать маффинам полностью остыть, а затем заморозить в пакете или контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре или нагреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Рецепт

4.81 от 151 голосов

Лимонно-малиновые маффины

Вкусные пышные и сочные малиновые маффины, приготовленные из свежей или замороженной малины с добавлением лимона и простой глазурью сверху.

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Всего 30 минут

Сохранить рецепт

▢ 2 стакана универсальной муки
▢ 1 стакан сахарного песка
▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
▢ 1/2 чайной ложки соли
▢ 2 больших яйца, слегка взбитых
▢ 1 чашка молока
▢ 1 небольшой стакан лимона, сок или цедра овощей
▢ 1 1/2 чашки малины (свежие или замороженные)

для глазурки:

▢ 1 стакан сахарного сахара
▢ 2-3. до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте яйца, масло и цедру лимона в миску. Отмерьте молоко мерным стаканчиком для жидкости и выдавите в него сок из лимона. Отложите на 1 минуту, затем добавьте в миску с другими ингредиентами и перемешайте.
В отдельной большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Вмешайте влажные ингредиенты в мучную смесь, стараясь не перемесить тесто.
Сложите малину.
Форму для маффинов застелите вкладышами или смажьте антипригарным кулинарным спреем. Наполните формочки для маффинов на ¾. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 16-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшим количеством крошек.

Для глазури:

В небольшой миске смешайте сахарную пудру и 2 столовые ложки лимонного сока. (если вы хотите, чтобы глазурь была еще более жидкой, добавьте дополнительную столовую ложку лимонного сока). Дайте маффинам остыть в течение нескольких минут, прежде чем сбрызнуть глазурью.

Ягоды : Подойдет свежая или замороженная малина или другие ягоды, такие как черника, ежевика или нарезанная кубиками клубника.

Инструкции по заморозке: Дать маффинам полностью остыть, а затем заморозить в пакете или контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре или нагреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

* Этикетка пищевой ценности не включает глазурь.

.0011

Ты готовил этот рецепт?

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Вы пробовали этот рецепт?!

ОЦЕНИТЕ и КОММЕНТИРУЙТЕ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт.

Впервые я поделился этим рецептом в феврале 2014 года.

Learn more

Тирамису палыч

Рулет из куриного фарша в духовке с сыром

Варенье из лепестков

Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях классический алкогольный

Тарталетки маленькие

Кто работает по ночам

Как готовить моти без рисовой муки

Что такое листы лазаньи

Бабка в духовке

Треска по провански

Свиные ножки рецепт приготовления отварные