-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Кальмар замороженный рецепты
Кальмары замороженные: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:кальмары замороженные
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Оригинальные закуски
Вкусная выпечка и десерты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и иликальмары замороженные
Исключить ингредиенткальмары замороженные
Пользователи
Показать
показать
31
Рецепты
Салат с огурцами, стручковой фасолью и кальмарами
Полезный и вкусный салат может стать полноценным обедом или ужином. Также его можно подать на праздничный стол.
Simona
Реклама
Реклама
Рецепты
Жюльен с кальмарами
Очень вкусная горячая закуска или самостоятельное блюдо!
Екатерина
Рецепты
Кальмары, фаршированные креветками и гребешками
Готовятся быстро, получается вкусно.
Евгений
Рецепты
Кальмары гриль с зеленой начинкой
Любителям кальмаров предлагаю классный рецепт. А если на даче в огороде еще растет осенняя зелень, этот рецепт точно для вас! Обязательно приготовьте фаршированные кальмары с зеленой начинкой! Такое
Надежда
Рецепт дня
Фаршированные кальмары
michsenkoea
Рецепты
Солянка морская
Ящик астраханских поми...
Рецепты
Кальмары гриль
Предлагаю простой и вкусный рецепт приготовления «огненных» кальмаров на гриле.
Готовится быстро, подготовка минимальная.
G@Lush@
Реклама
Реклама
Рецепты
Соте из кальмаров с овощами
Наиболее подходящим гарниром к кальмарам считаются овощи. Сами кальмары богаты минералами и витаминами и являются абсолютно диетическим продуктом. Не стоит повышать калорийность кальмаров
Константин
Рецепты
Кальмары по-сицилийски
Хочу предложить вам приготовить одно из популярных блюд итальянской кухни — кальмары по-сицилийски. Это блюдо очень вкусное, полезное, белковое. Кальмары получаются нежные, имеют богатый, насыщенный
Константин
Рецепты
Жареные кальмары с беконом
Предлагаю приготовить жареных кальмаров с беконом и чесноком.
Готовится это блюдо быстро и просто и получается очень вкусным и сытным. Это одно из тех блюд, которые очень нравятся мужчинам. Настоящая
Константин
Рецепты
Кальмары сушеные
Имея электросушилку, приготовить дома своими руками сушеные кальмары очень просто. Вы сами можете выбрать и вкус сушеных кальмаров, и степень их просушки. Приготовив сушеных кальмаров дома, вы будете
Констанция
Рецепт от юлии высоцкой
Креветки и кальмары под соусом вьерж
Это альтернатива шашлыкам из свинины или баранины — идеальная история для тех, кто любит барбекю. Если у вас крупные и не очень сладкие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и удалите сок с
Юлия Высоцкая
Рецепты
Паэлья с морепродуктами
Паэлья в Испании в целом, в Валенсии в частности (именно здесь она родилась), настолько популярна, что, по шутливому высказыванию одного писателя, вызывает в народе такую же бурную любовь, как футбол,
Мальва
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат «Волшебство»
Готовим постный салат с кальмарами!
Слобода
Рецепты
Фаршированные кальмары
AlenaZaytseva
Рецепты
Пенне в томатном соусе с кальмарами и маслинами
Ну вот и ее величество паста! Это блюдо хочется кушать всегда и везде, это классика итальянской кухни! Вот и я тоже очень люблю сочетание густого томатного соуса с чесноком, базиликом, маслинами и
Рубен
Рецепты
Постные манты «рыбки» с кальмарами
Попробуйте постные манты с кальмарами, тесто с овощными соками. Оформление в виде забавных рыбок, повозится придется, но результат порадует родных.
Приятного аппетита!
golkka
Рецепты
Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре
Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!
ВикторияS
Рецепты
Кальмары, фаршированные картофелем и грибами
Оксана Чуб
Рецепты
Салат с кальмарами и сельдереем
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить очень сочный и вкусный праздничный салат с кальмарами!
ВикторияS
Рецепты
Кальмары и щупальцы, приготовленные на гриле по-черногорски
Отдыхая в Черногории, я попробовала в местном ресторанчике очень вкусное блюдо из морепродуктов.
А познакомившись с шеф-поваром, узнала и секреты приготовления блюда. И вот сейчас с удовольствием
ВикторияS
Рецепты
Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, насыщенный суп с морепродуктами и рыбой, с добавлением томатов, овощей и рисовой лапшой. По мотивам испанской кухни. Набор продуктов произвольный,
МарциПанка
Реклама
Реклама
Рецепты
Кальмары со свежим имбирем в томатах
Это моя импровизация... Импровизация получилась очень вкусная с ярким привкусом свежего имбиря, который я просто обожаю. Я фанат свежего имбиря, кладу его почти везде - сверху селедочки, в кружку
зритель вашего шоу
Рецепты
Кальмары с грибами, сельдереем и вялеными томатами
В воскресенье решила приготовить ужин из того, что было в холодильнике.
Так сказать, подчистила все запасы, чтобы в понедельник обновить:)
Получилось совсем-таки недурно:)
Mari
Рецепты
Кальмары в кляре с постно-чесночным соусом
Весеннее, яркое, ароматное и вкусное блюдо!
Mari
Рецепты
Салат из кальмаров
Наталья
Рецепты
Салат "Кальмаровый"
Салат получается сочным, нежным! В оригинале рецепта, который я вам представила, нет маринованых грибов, но я немного добавила (т.к. просто они завалялись у меня в холодильнике). Из данного количества
Елена Чибис
Рецепты
Салат с кальмарами
Татьяна
Рецепты
Паэлья с морепродуктами
Рецепт приготовления есть в кулинарной книжке которая идет в комплекте с мультиваркой. Решил изменить состав ингридиентов, их количество, и немного усложнить рецепт приготовления (по рецепту все
Илья Федоров
Рецепты
Пюре из сельдерея с салатом
Весна в самом разгаре... Первая тепличная зелень! Блюдо получилось детское, никаких специфических вкусов, зато витаминов - море!
Светлана
Рецепты
Пирожки "Морской коктейль"
Рецепт Алёны Спириной, с моими небольшими изменениями.
GinaGrin
Как правильно готовить кальмары: секреты и техника
Как правильно готовить кальмары
Вкусный и полезный деликатес, богатый белком, витаминами, минералами и микроэлементами, подавали к столу еще в Древней Греции, называя этого моллюска крылатой рыбой.
Невысокая калорийность (86 калорий на 100 г), высокая питательная ценность и способность благотворно влиять на организм превратили кальмар в популярное блюдо для тех, кто хочет похудеть и оздоровиться. Как приготовить кальмары вкусно, чтобы они украсили праздничный стол? Существует множество способов и рецептов приготовления этого морепродукта, однако все они основаны на некоторых общих моментах, о которых следует знать каждой хозяйке. Многие уверены в том, что готовить кальмары очень трудно, но это ошибочное мнение, развенчать которое вам предстоит на практике.
Как быстро почистить кальмары?
Неочищенные кальмары считаются более качественными, поскольку после фабричной очистки моллюски подвергаются тепловой обработке и становятся жесткими. Жители Средиземноморья знают, как правильно чистить кальмары, замороженные или свежие: сначала их следует разморозить при комнатной температуре или в холодильнике, затем залить на одну минуту кипятком (за это время шкурка свернется), слить кипяток и поместить кальмары в холодную воду.
После этого можно легко снять свернувшуюся шкурку, удалить хорду, внутренности — и кальмары можно готовить. Это лучший способ сделать так, чтобы кальмары были мягкими, нежными и сочными.
Как правильно варить очищенные и неочищенные кальмары
Добавьте в воду соль, перец горошком и лавровый лист, дождитесь закипания воды, опустите в нее тушку кальмара и через 10 секунд вытаскивайте. Как только вода закипит снова, проделайте то же самое со второй тушкой, с третьей и со всеми последующими кальмарами. Чтобы понять, как правильно варить филе кальмара, нужно просто попробовать этот способ, и тогда вы поймете, почему все предыдущие способы были неудачными. Оказывается, долгая тепловая обработка (в течение 3–5 минут) лишает кальмары вкусовых и питательных свойств и превращает их в резину, которую невозможно жевать.
Существует еще один способ, как правильно приготовить замороженного кальмара (предварительно его следует, конечно, разморозить), — нужно вскипятить воду с солью и специями, положить туда моллюсков и тут же снять с огня.
Настаивать эту вкуснятину нужно в течение 10 минут.
А теперь мы расскажем, как правильно отварить замороженные кальмары без размораживания: нужно просто опустить их в кипящую воду на одну минуту, выключить огонь, а потом подержать в воде еще 3–4 минуты.
Как правильно жарить кальмары
Перед жаркой кальмары следует отварить одним из указанных выше способов, нарезать кольцами или соломкой, обмакнуть в льезон (взбитые яйца со сметаной, солью и специями), обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном или сливочном масле не более пяти минут.
Некоторые начинающие кулинары интересуются, как правильно приготовить кальмары, жаренные в кляре. Это очень простое блюдо делается точно так же — отваренные и нарезанные моллюски слегка маринуются, обмакиваются в кляр и жарятся в большом количестве масла.
Очень вкусные кальмары получаются в духовке или на решетке, но их нужно предварительно замариновать на несколько часов в лимонном соке с чесноком, перцем и паприкой.
Потом кальмары следует положить на решетку и запекать, поливая оставшимся маринадом.
Как правильно фаршировать кальмары
Сначала кальмары моют, обдают кипятком, затем чистят и слегка отбивают каждую тушку. Далее необходимо на две трети наполнить тушку начинкой, в качестве которой подойдут грибы с яйцами, овощи с рисом, креветки с сыром, стручковой фасолью и луком, яблоками и творогом. Края тушек скрепляются шпажками, после чего кальмары тушатся в духовке с небольшим количеством воды, а за пять минут до готовности они посыпаются сыром и снова ставятся в духовку до появления румяной корочки. Готовое блюдо поливается ореховым, томатным, сливочным, сметанным, винным, соевым или луковым соусом.
Во многих рецептах приготовления кальмаров можно встретить неожиданные сочетания — кальмары с мясным фаршем, с хлебом и килькой, с крабовыми палочками и кукурузой, с орехами и сухофруктами.
В каждой национальной кухне существуют свои секреты приготовления кальмаров, однако имеется одно главное правило.
Не стоит перегружать кальмары специями и пряностями, поскольку они интенсивно впитывают в себя аромат окружающих продуктов, и блюдо может получиться слишком насыщенным. Как правильно готовить кальмары — это только начало. Важно выбрать подходящий гарнир (рис, овощи, пасту) и правильно подать блюдо, украсив его свежими овощами, лимоном, зеленью и маслинами. В Юго-Восточной Азии кальмары едят сырыми, поливая их пикантными соусами, но такой экстрим не для тех, кто любит готовить и наслаждаться вкусной едой!
Как приготовить замороженные кольца кальмара
Кольца замороженного кальмара можно приготовить, обжарив их во фритюре или запечь. Если их обжарить во фритюре, они станут золотистыми и хрустящими и идеально подходят для окунания в ароматный соус айоли или коктейльный соус, а запекание сделает их немного полезнее. Вот как приготовить замороженные кольца кальмара.
Жареные замороженные кальмары с коктейльным соусомКальмары во фритюре
Чтобы обжарить кальмары во фритюре, следуйте инструкциям:
- Достаньте кальмары из упаковки и поместите их в кастрюлю с горячим маслом (180 C).
- Готовьте кальмары в течение 3 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.
- Наконец, выложите кальмары на бумажные полотенца перед подачей на стол.
Нужно разморозить кальмаров?
Один из способов избежать жестких жевательных кальмаров — готовить их очень быстро. Таким образом, перед приготовлением кальмаров следует разморозить. Просто положите замороженных кальмаров в закрытую миску и поставьте в холодильник на ночь.
Как разморозить кольца кальмара?
Если вы планируете заранее и у вас есть дополнительное время, вы можете просто положить кальмаров в холодильник, чтобы они оттаяли на ночь. Это займет от 8 до 10 часов. Обратите внимание, что кальмары следует держать в пакете, пока они оттаивают, так как воздух высушит кальмаров.
Полезны ли замороженные кальмары?
Если вы не можете найти свежих кальмаров, а можете выбрать только замороженные кальмары, не отчаивайтесь.
В отличие от других видов морепродуктов, кальмары очень хорошо замораживаются и очень быстро размораживаются.
Как долго нужно варить замороженные кальмары?
Кальмары следует готовить около 3 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая их, пока они не станут непрозрачными. Не переварите замороженные кальмары, иначе они станут жесткими.
Как размягчить замороженный кальмар?
Заморозьте кальмаров, а затем разморозьте их за день до приготовления. Кроме того, вы можете купить замороженные кальмары и разморозить их в холодильнике на ночь. Замораживание и размораживание кальмаров перед приготовлением помогает сделать их мягче.
Как сделать так, чтобы кальмары не стали резиновыми
- Готовьте кальмаров либо очень короткое, либо очень долгое время, так как любое промежуточное время приведет к тому, что кальмары станут резиновыми.
- Готовить кальмаров в течение 2 минут на сильном огне достаточно.
Замачивание кальмаров в молоке
- Удалите щупальца кальмаров и нарежьте их толстыми кольцами диаметром около 1 см и большими треугольниками.
- Положите кольца кальмаров, треугольники и щупальца в миску и залейте их молоком.
- Накройте миску и оставьте в холодильнике на срок до 8 часов. Однако, если вы спешите, вы можете замочить их всего на 30 минут.
Сколько времени нужно готовить кальмары?
- Кальмары обсушить и обжарить на сковороде.
- Готовьте примерно 1–2 минуты.
- Во время приготовления кальмары выделяют немного жидкости.
Как приготовить кальмаров, чтобы они были нежными?
- Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.
- Нарежьте кальмаров кольцами толщиной ¾ дюйма.
- Добавьте кольца кальмара в кипящую воду и варите 2 минуты.
Как размягчить кальмары перед жаркой?
Вот что нужно сделать, чтобы кальмары стали мягкими перед приготовлением:
- Перед приготовлением замочите кальмары в соке лимона или киви на 30 минут.
- Кроме того, вы можете сделать кальмаров мягкими, замочив их в молоке на ночь в холодильнике.
Полезно ли есть кальмары?
Кальмары содержат большое количество витаминов и минералов, таких как:
- Витамин B-12
- Калий
- Железо
- Фосфор
- Медь
, кости и иммунная система.
Нарезка замороженных кальмаров после размораживанияКак приготовить замороженных кальмаров в духовке?
- Разогрейте духовку до 350 F.
- Когда духовка нагреется, положите замороженных кальмаров в сковороду, пригодную для использования в духовке.
- Варить кальмара 15 минут, пока не выделится сок.
- Достаньте кальмара из духовки и сразу же подавайте.
Как долго можно хранить замороженный кальмар?
Если вы хотите заморозить сырых кальмаров, поместите их в пластиковые пакеты для заморозки и запечатайте их перед помещением в морозильную камеру. Вы можете заморозить его на срок до двух месяцев. Между тем, вы должны хранить приготовленных кальмаров в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2-3 дней или в морозильной камере в течение двух месяцев.
Как приготовить замороженного осьминога?
- Поместите осьминога в большую кастрюлю, покрытую любой жидкостью для тушения, например водой.
- Кроме того, вы можете поместить его в сухую кастрюлю и дать ему приготовиться в собственном соку.
- В любом случае поместите кастрюлю в духовку после того, как вы разогреете ее до 200 F, и тушите мясо в течение 4–5 часов.
Замороженные кальмары Ингредиенты
- Кулинарный спрей
- 1 чашка муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч. Л. сбрызните большой противень кулинарным спреем.
- Смешайте муку, соль и перец в большой миске.
- Тем временем во второй миске тщательно взбейте яйца.
- В третьей миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку и приправу Old Bay.
- Обваляйте каждое кольцо кальмара в мучной смеси, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
- Поместите кольца на подготовленный противень.
- Сбрызните кольца кулинарным спреем; выпекать их около 10 минут.
- Переверните кольца и продолжайте выпекать еще 5–10 минут, стараясь не перепечь их. Рецепт замороженных кальмаров
- Жареный картофель, пюре или жареный картофель
- Sweet Potato Sushi Rolls
- Grilled or Steamed Vegetables
- Pasta
- Quinoa
- Salad
- Calories 530
- Total Fat 8g 13%
- Насыщенные жиры 1 г 5 %
- Холестерин 519 мг 173 %
- Натрий 669 мг 28 %
- Калий 654 мг 19 %0010
- Sugars 1g
- Protein 39g 78%
- Vitamin A 235%
- Vitamin C 8%
- Calcium 105%
- Iron 5.1%
- Cooking spray
- 1 cup flour
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 3 eggs
- 1 cup Panko breadcrumbs
- 1 cup cornmeal
- 2 tsp Old Bay spice
- Кольца кальмара весом 1 ½ фунта
- Разогрейте духовку до 400 F и сбрызните большой противень кулинарным спреем.
- Смешайте муку, соль и перец в большой миске.
- Тем временем во второй миске тщательно взбейте яйца.
- В третьей миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку и приправу Old Bay.
- Обваляйте каждое кольцо кальмара в мучной смеси, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
- Поместите кольца на подготовленный противень.
- Сбрызните кольца кулинарным спреем; выпекать их около 10 минут.
- Переверните кольца и продолжайте выпекать еще 5–10 минут, стараясь не перепечь их.
- % Ежедневная стоимость *
- Итого жира 8 G 13 %
- Насыщенный FAT
- Насыщенный FAT
- .0023 1 g 5%
- Cholesterol 519 mg 173%
- Sodium 669 mg 28%
- Potassium 654 mg 19%
- Total Carbohydrate 69 g 23%
- Dietary Fiber 5 g 20%
- Sugars 1 g
- Protein 39 g 78%
- Vitamin A 235%
- Vitamin C 8%
- Кальций 105%
- Железо 5,1%
-
Вареный кальмар
Рейтинг 4,4 из 5,16 оценок
Это блюдо из кальмаров в красном вине с фенхелем, розмарином и помидорами идеально подается как тапа или просто с рисом или молодым картофелем
-
Хрустящие кальмары и айоли
Рейтинг 5 из 5,2 оценок
Перенеситесь в приморскую таверну, попробовав жареные во фритюре кольца кальмаров в средиземноморском стиле и чесночное айоли. Готовить это проще, чем вы думаете
-
Кальмар в темпуре
Рейтинг 5 из 5.2 оценок
Хрустящий кальмар в темпуре от Роя Бретта станет отличным блюдом для совместного использования. Вы можете приготовить кальмара заранее и хранить его в холодильнике, пока он не будет готов.
-
Салат из кальмаров, нута и чоризо
широко доступные морепродукты в мире и одни из самых дешевых. Это хорошо работает и на гриле
-
Острое рагу из кальмаров с пастой и моллюсками
5 звезд из 5,3 рейтинга
Наслаждайтесь этим острым рагу из кальмаров как тапа или с чипсами – вы также можете заменить кальмара другими морепродуктами, если вам нравится
-
Жареные кальмары
Рейтинг 4,3 из 5,7 оценок
Попробуйте приготовить наши хрустящие кальмары и подавать с чесночным майонезом в качестве закуски или как часть пиршества из морепродуктов
-
Рагу из кальмаров, креветок и нута ндуя
Рейтинг 4,2 из 5,11 оценок
Приготовьте это ароматное рагу на основе имеющихся у вас морепродуктов. Британский кальмар дешев, экологичен и редко используется, в то время как ндуйя — это острая, намазываемая салями
-
Кальмар с бренди и сливками
Рейтинг 4,8 из 5,12 оценок
Это блюдо невероятно богатое и вкусное, и оно пойдет на пользу.
хорошо с рисом с маслом -
Хрустящие кальмары с капонатой
5 звезд из 5,7
Кальмары дешевы, обильны, быстро готовятся и очень вкусны с классическим итальянским овощным блюдом капоната
-
Кальмары быстрого приготовления с солью и перцем
A звездный рейтинг 4 из 5,5 оценок
Подайте ароматных кальмаров с солью и перцем всего за 2 минуты на сковороде, отлично подходит для легкой закуски
-
Салат из кальмаров с чили и лаймом
Рейтинг 5 из 5.1 рейтинг
Сенсационная закуска от Джеймса Мартина, несомненно, произведет впечатление на гостей званого ужина. Замаринуйте кальмара на ночь, а затем обжарьте непосредственно перед подачей на авокадо и рукколе
-
Салат из кальмаров, самфира и гороха
Рейтинг 4 звезды из 5,2
Салат из морепродуктов с использованием заправленных колец кальмара и самфиры, зеленого прибрежного растения со вкусом океана.
0003 Маринование кальмаров перед обжариванием на гриле или сковороде делает их вкуснее. С салатом из манго, авокадо и черной фасоли
-
Испанские фрикадельки с моллюсками, чоризо и кальмарами
Рейтинг 4,5 из 5,21 оценок
Копченые фрикадельки из свинины идеально сочетаются с солеными морепродуктами. Наслаждайтесь большим куском хлеба
-
Нежный летний кальмар с чоризо и айоли
Рейтинг 4,9 из 5,9рейтинги
Кальмара можно готовить как на медленном огне, так и во фритюре. Варить на медленном огне в кастрюле с паприкой в испанском стиле с молодым картофелем и помидорами. Подавайте с чесночным майонезом
-
Кальмары с солью и перцем и соусом из жареного чили
Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок
Этот изысканный рецепт привносит новый колорит в блюдо для вечеринки, идеально подходит для семейного торжества
-
Кальмары и тушеная фасоль пинто с чесночными гренками
Рейтинг: 4,6 из 5,9рейтинги
Кальмары медленного приготовления с паприкой, помидорами и фасолью пинто для сытного блюда в одной кастрюле с нежными моллюсками.
Learn more
Какой хороший гарнир к кальмарам?
Frozen Calamari Nutrition Facts
Amount Per Serving
Print Recipe
How to Cook Frozen Calamari Rings
Author: Emily Hill Cooking Method:Выпечка Кухня:Американская Курсы:Ужин
Описание
Кольца замороженных кальмаров можно приготовить во фритюре или запечь.
Если их обжарить во фритюре, они станут золотистыми и хрустящими и идеально подходят для окунания в ароматный соус айоли или коктейльный соус, а запекание сделает их немного полезнее. Вот как приготовить замороженные кольца кальмара.
Ingredients
Инструкции
Ключевые слова: замороженные кальмары, рецепт замороженных кальмаров, как приготовить кольца кальмары от замороженных кольцевых колец. 530
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Рецепты кальмаров | BBC Good Food
Рецепты кальмаров | BBC Good FoodПоказаны позиции с 1 по 21 из 22
