Кальмар вид

Основные виды кальмаров

Ловля кальмаров и осьминогов для большинства проживающих на просторах СНГ, за исключением жителей Дальнего Востока России, до сей поры является самой настоящей экзотикой, больше актуальной для туристических поездок в жаркие страны, где могут за деньги предложить любую рыбалку, в том числе и охоту за головоногими моллюсками в дневное и вечернее время. Часто возникает впечатление, что и сами кальмары и осьминоги не являются культовым объектом любительской рыбалки в России и странах СНГ по причине того, что они крайне редки в повседневном пищевом рационе. Ну вот признайтесь, когда вы последний раз ели кальмара или осьминога? Полгода назад?! То-то!

На основании вышеизложенного, каждый, кто ловил, ловит и продолжает постоянно ловить кальмаров и осьминогов для драйва и для отличного обеда или ужина, заслуживает всяческого уважения и внимательного выслушивания о способах добычи этих головоногих моллюсков при помощи совершенно разных устройств и приспособлений. Ниже по тексту, мы предоставим слово профессионалу морской рыбалки, а также страстному любителю охоты на кальмара и осьминога Игорю King of Red Woman’s Heart, а сейчас сделаем небольшое отступление, рассказав о потенциальных объектах ловли с научной точки зрения.

Основные виды кальмаров, добываемые в Мировом океане

Семейство Mastigoteuthidae, Mastigoteuthis flammea, Chun (1908)

Кальмары

Научная классификация

Царство: Животные

Тип: Моллюски

Класс: Головоногие

Подкласс: Колеоидеи

Надотряд: Десятирукие (моллюски)

Отряд: Кальмары

Латинское название

Teuthida

Подотряды и семейства

Myopsina

Loliginidae

Australiteuthidae

Oegopsina

Ancistrocheiridae

Architeuthidae (Гигантские кальмары)

Bathyteuthidae

Batoteuthidae

Brachioteuthidae

Chiroteuthidae

Chtenopterygidae

Cranchiidae (Кранхииды)

Cycloteuthidae

Enoploteuthidae

Gonatidae

Histioteuthidae

Joubiniteuthidae

Lepidoteuthidae

Lycoteuthidae

Magnapinnidae

Mastigoteuthidae

Neoteuthidae

Octopoteuthidae

Ommastrephidae

Onychoteuthidae

Pholidoteuthidae

Promachoteuthidae

Psychroteuthidae

Pyroteuthidae

Thysanoteuthidae

Walvisteuthidae

Названия кальмара на разных языках:

Loligo vulgaris Lamarck, 1798

Кальмарами (название по латыни Teuthida) — называют в мировой научной классификации (таксономии) отряд десятиногих головоногих моллюсков обитающих в Мировом океане. Обычно кальмары, добываемые промысловым способом в Пацифике и Атлантике имеют размеры 0,25—0,50 м, но гигантские кальмары, обитающие на большой глубине (до 7-8 тысяч метров) рода Architeuthis могут достигать длины 20 метров (считая щупальца) и являются самыми крупными беспозвоночными в животном мире.

Кальмары обитают практически во всех климатических поясах, включая арктический, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических водах. Кальмары, обитающие в северных морях, имеют малый по сравнению с южными сородичами размер и преимущественно не имеют яркой окраски. Кальмары имеют пять пар рук. Четвёртая пара удлинилась в процессе произошедшей эволюции. Расположение присосок на руках (щупальцах) кальмаров часто варьируется и зависит от вида. Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться в толще водной среды с большой скоростью «хвостом» вперёд, основной способ движения — реактивный.

Европейский кальмар

Loligo vulgaris

Loligo vulgaris Lamarck, 1798

Научная классификация

Царство: Animalia

Тип: Моллюски

Класс: Головоногие

Отряд: Teuthida

Род: Loligo

Вид: Кальмар обыкновенный

Биномиальное имя

Loligo vulgaris

Вдоль всего туловища кальмара проходит хрящевая «стрелка», поддерживающая тело. Она называется гладиус и является рудиментом внутренней раковины. Окраска кальмаров чрезвычайно разнообразна, и зависит от множества факторов: температуры воды, глубины водной толщи, поведения (агрессия, испуг и т.д). Примечательно, что некоторые глубоководные виды кальмаров имеют почти прозрачное туловище. Наибольшее известность и распространение в промысловом и любительском лове получил кальмар обыкновенный лолиго (Loligo vulgaris), семейства Loliginidae, рода Loligo — вид головоногих моллюсков из отряда десятируких (Decapodiformes). Популярность данного вида кальмара в странах Средиземноморья так велика, что его там часто называют European squid – европейский кальмар, вылавливая только в Адриатике ежегодно от 1200 до 1500 тонн этих особей для кулинарных потребностей Италии, Словении, Хорватии и Албании.

Длина туловища лолиго с щупальцами в промысловых уловах зачастую не превышает 50 см, а вес — 1,5 кг. Длина мантии составляет, как правило, около 20 см, но может достигать также и 40 см, причём самцы этого вида головоногих крупнее чем самки. Этот вид распространён в прибрежных водах восточной части северной Атлантики от Северного моря до Западной Африки, а также в Средиземном и Адриатическом морях. Держится лолиго на глубине примерно до 100 м и больше, но может встречаться и на глубине от 400 до 500 м. Рамножение кальмаров лолиго в Северном море (самая северная часть ареала) начинается ранней весной после наступления темноты. Головоногие моллюски прибывают туда в начале июня.

Статистика уловов кальмара из рода Loligo в Адриатическом море в периаод с 1970 по 2003 год (Данные: fao-FISHSTAT )

Кладка лолиго состоит из нескольких продолговатых, в форме колбасок яиц, которая прикрепляется на неподвижном субстрате на глубине примерно до 30 м. Это могут быть части морского дна, например, каменная гряда с водорослями, или отвесные скальные выходы на небольшой глубине. При этом несколько животных предпочитают класть свою икру в общем месте. Личинки морфологически похожи на взрослые экземпляры, отличаясь соотношением частей тела друг к другу. Их размер во время появления в июне составляет менее 1 см. Период развития эмбрионов до момента вылупления при температуре более 20 °C составляет от 20 до 30 дней, при температуре менее чем 15 °C — примерно от 40 до 50 дней.

Cемейство Omastrephidae Owen,1846 Illex argentinus Castellanos, 1960

Другим чрезвычайно важным промысловым объектов мирового рыболовства является аргентинский кальмар (Illex argentinus), рода Illex, из семейства Ommastrephidae, чрезвычайно популярный и у рыболовов- любителей Аргентины и Уругвая.

Тихоокеанский кальмар

Todarodes pacificus
(STEENSTRUP, 1880)

Тихоокеанский кальмар

Научная классификация

Царство: Животные

Тип: Моллюски

Класс: Головоногие

Отряд: Кальмары

Семейство: Ommastrephidae

Род: Todarodes

Вид: Тихоокеанский кальмар

На Дальнем Востоке России, особое значение в отечественном промысле всех видов гидробионтов, обитающих в Пацифике, имеет тихоокеанский кальмар (лат. Todarodes pacificus) — вид головоногих моллюсков из отряда десятируких (Decapodiformes). Тихоокеанский кальмар преобладающий в уловах обычно имеет размеры 0,25 — 0,5 м, но может достигать длины 75-82 см (считая и щупальца) . Данный вид кальмара встречается по всему Японскому, Жёлтому, Восточно-Китайскому морям, у восточного побережья Японских островов до острова Окинава, в поверхностных слоях воды до глубин не более 200 м при температуре 0.4-28°С. В теплые годы северная граница распространения кальмара расширяется до Командорских островов, массовые скопления наблюдаются до 57°с.ш. Питается тихоокеанский кальмар крупным зоопланктоном и мелкой рыбой. Половая зрелость наступает в возрасте одного года. Считается, что все кальмары этого вида гибнут после первого нереста. Тихоокеанский кальмар чрезвычайно популярен у жителей Приморского края и острова Сахалин, которые наряду с ловлей обычной морской рыбы, постоянно добывают и кальмаров, ведя их промысел с катеров и лодок в Японском и Охотском морях.

Командорский кальмар

Berryteuthis magister
(Berry, 1913)

Командорский кальмар

Научная классификация

Царство: Животные

Тип: Моллюски

Класс: Головоногие

Подкласс: Колеоидеи

Надотряд: Десятирукие

Отряд: Кальмары

Семейство: Gonatidae

Род: Командорские кальмары

Вид: Командорские кальмары

Весьма значительное место в уловах российских моряков составляет командорский кальмар (лат. Berryteuthis magister), рода Berryteuthis и семейства Gonatidae, который в настоящее время превалирует на прилавках российских магазинов и является одном из наиболее дешевыз головоногих из всех имеющихся в розничной продаже. Максимальная длина командороского кальмара составляет 42-43 см, а вес может достигать 2,2-2,6 кг. Половая зрелость наступает при до¬стижении длины 20-25 см у самцов и 25-30 у самок. Живёт до 2 лет.

Командорский кальмар, достигающий обычных размеров в 25-35 см длины и веса от 300 г до 1 кг, постоянно обитает на глубине от 30 до 1200 м. Молодь часто встречается у поверхности, взрослые особи держатся у дна, но совершают суточные миграции, поднимаясь ночью в толщу воды. Питается кальмар мелкой рыбой и зоопланктоном, не брезгует собственной молодью, а сам служит добычей крупным рыбам, морским птицам, зубатым китам и морским котикам. Основные районы промысла командорского кальмара – это Охотское, Берингово и Японское моря. Командорского кальмара (около 30 тыс. т в год), российские суда добывают донным тралом во время миграции с тихоокеанской стороны Курильских островов. Мест, удобных для траления, там крайне мало, поэтому весь промысловый российский флот собирается на небольших «пятачках». Хотя дно там перепахано тралами, подавляющее большинство других районов обитания кальмара не подвергается действию промысла. Значительные запасы командорского кальмара находятся под охраной в зоне Командорского государственного заповедника. В настоящее время основной его вылов отечественным флотом осуществляется всего на двух участках с тихоокеанской стороны Курильской гряды: у островов Кетой и Симушир, Парамушир и Онекотан, так как большинство других мест образования концентраций командорского кальмара характеризуются сложным рельефом дна с многочисленными выходами острых скал, что ограничивает возможность использования донных тралов, являющихся в настоящее время единственным орудием лова российских судов на промысле кальмара. В прикурильских водах он приурочен к двум нерестовым сезонам и ведется, в основном, в марте-июле и сентябре-январе.

Рис. №1 Диаграмма ареала обитания командорского кальмара (B. magister) в Мировом океане. Локальное место промысла Северная часть Тихого океана

Командорский кальмар, выловленный российскими судами, переработанный на плавбазах и продающийся на территории РФ с внутренностями, имеет наиболее невыигрышный товарный вид. Несмотря на это командорский кальмар, по утверждению множества рестораторов, считается один из самых вкусных, из всех других головоногих, добываемых в других регионах мира. Перуанский кальмар (Dosidicus gigas) – например, без специальной обработки малосъедобен из-за сильного аммиачного привкуса. Поэтому выловленных кальмаров этого вида (в Перу Центральный резервный Банк с 2011 года потвердил, что кальмар стал второй ведущей категорией перуанского сектора морепродуктов после анчоусов), после замораживания и брикетирования направляют на переработку в Китай, откуда они поставляются по всему миру уже очищенными.

Рис. №2 Диаграмма осмоса. Почему гибнут икринки морских животных в Черном море: концентрация соли в икринке – близка к океанической, а соленость вокруг – в два раза меньше.Множество совершенно разных людей в России, в том числе и рыболовов-любителей часто волнует достаточно занятный вопрос – водятся ли в Чёрном море кальмары, осьминоги, каракатицы и прочие головоногие моллюски? Нет, в Чёрном море головоногих моллюсков не обнаружено и вряд ли они смогут появиться там в самое ближайшее время. Почему? Объясняю. Как утверждают ученые-ихтиологи, главной причиной отсутствия кальмаров, осьминогов и каракатиц в Чёрном море является низкая соленость последнего (от 12 до 22 промилле), что намного ниже среднего показателя солености Мирового океана (от 30 до 38 промилле). В лучшем случае, даже если некоторые особи головоногих моллюсков попадают через Босфор из Мраморного моря в Чёрное, то выжить там более или менее продолжительное время они не могут. В среднем, 1,5 кг особь средиземноморского кальмара лолиго (L. vulgaris) после нахождения в водной среде с соленостью 14-18 промиллн может погибнуть примерно через 1-2 часа. Также все головоногие не могут принести потомство в водном бассейне Чёрного моря из-за низкой солености, полностью препятствующей развитию их потомства. Погибают именно гаметы, икринки (споры, яйцеклетки в случае водорослей) и личинки морских организмов – наиболее незащищенные, уязвимые стадии жизненного цикла. Конечно же, кальмары не размножаются при помощи оплодотворенной икры.

Спаривание у головоногих состоит в том, что самец передает самке сперматофор (это похожий на узкую трубочку пакет со спермой). Они могут быть от нескольких миллиметров до метра с лишним. Сперматофор имеет сложную оболочку и замысловатый аппарат для выбрасывания спермы по сигналу чувствительного волоска, при помощи мощной мускульной пружины и особого секрета, моментально склеивающего живые ткани в водной среде, имеющей соленость от 28 до 42 промилле. В водной среде с низкой соленостью (от 12 до 22 промилле) ополодотворение обычным методом не происходит, так как клеящий секрет не может обеспечить необходимой адгезии. Сперматофоры находятся у самца в специальном органе (нидхемовом мешке), а передает он их самке специально видоизмененной рукой (она называется "гектокотиль"), которая снабжена особыми зажимами или щипчиками, чтобы прочно схватить сперматофор и передать его самке, поместив именно в том месте, где нужно. Самка кальмара может носить в себе сперматофоры много месяцев (до полугода), выбирая нужный момент для оплодотворения. Потом она дает команду сперматофору к выбросу спермы и "высиживает" оплодотворенные яйца до самой своей смерти. Необходимо отметить, что если оплодотворение у особей кальмаров произошло в Чёрном море, то развитие самих яиц в водной среде с низкой соленостью фактически невозможно.

На примере икринки от обычной рыбы можно представить, как и почему это происходит. Икринка (хотя они бывают и крупными) – это всего одна живая клетка, у нее есть более или менее прочная, в зависимости от вида животного, защитная оболочка, окружающая клеточную мембрану, состоящую из двух подвижных, текучих слоев липидов; в мембрану встроены разнообразные специальные белки – они переносят вещества и ионы солей через мембрану, выполняют другие функции. С наружной стороны мембраны клеток укреплены и защищены более жесткими, разветвленными молекулами углеводов (сахаров). Для вопроса – почему икра гидробионтов Мирового океана с более высокой соленостью погибает в малосоленом Черном море – важно знать следующее.

Ионы некоторых солей (мы помним, что соли в растворе распадаются на заряженные половинки – положительно заряженные – катионы металлов, и отрицательные – анионы) могут проникать через клеточные мембрану беспрепятственно, но большинство их переносится через специально регулируемые ионные каналы – крупные белковые молекулы, похожие на трубки, пронзающие мембрану, и с помощью настоящих, требующих подпитки энергией, белковых машин – ионных насосов. Это сложная система нужна для того, чтобы в клетке всегда поддерживались нужные для ее нормальной жизни концентрации различных ионов. А вот молекулы воды проходят через все клеточные мембраны свободно, и быстрее, чем работают ионные насосы. Общая концентрация ионов всех солей и сумма зарядов других молекул в икринке – такая же, как в родной для нее морской воде. Эта сумма зарядов – более точная и важная величина, чем концентрация солей, но обычно, и общие концентрации солей в икринке и воде вокруг нее – близки. Теперь можно представить следующее. приползли в Черное море пара морских ежей, или приплыла пара рыб-мечей – и отнерестились. Концентрация соли в икринке – близка к океанической, а соленость вокруг – в два раза меньше. Что произойдет? Произойдет то, что физики и химики называют явлением осмоса: частицы (молекулы, ионы) вещества всегда двигаются туда, где их концентрация ниже. Ионы проходить через мембрану не могут, а вода – может; концентрация воды в икринке морского ежа, яиц кальмара – ниже чем в черноморской воде, значит вода устремится внутрь клетки. Клетка - икринка – сначала разбухнет, а потом – лопнет. Поэтому кальмары могут появляться в Черном море на предельно короткое время, но размножиться – не получится. Если не выработают специальной адаптации к условиям низкой солености – как, например это получилось у тихоокеанской улитки рапана, которая прекрасно размножается в водном бассейне Чёрного моря.

• Предыдущая статья Как поймать кальмара, а также что надо знать, готовясь к ловле кальмара

• Следующая статья Промысловый лов кальмара

как выбрать и на что обратить внимание — Доброфлот.РФ

Кальмар относится к отряду головоногих моллюсков и встречается в морях и океанах на всех широтах: в Атлантике и Тихом океане, в Средиземном море, в северных морях. Это исключительно морской житель - его не встретить в пресных и слабосоленых водах. Кальмар представлен более чем 200 видов, при этом крупные виды в основном обитают в умеренных и теплых водах, а северные моря населяют более мелкие представители.

Не все кальмары можно употреблять в пищу: съедобных видов существует лишь несколько десятков, а в магазинах представлено и того меньше. Единственный вид, который промышленно добывается в России, - это командорский кальмар. Все остальные виды - импортные; чаще всего можно встретить филиппинского или перуанского кальмара.

Кальмары ценятся во всем мире за великолепный вкус, высокую питательность и пользу для здоровья. Его не зря называют «морским женьшенем»: в мясе кальмара содержится кножество полезных веществ и витаминов: белок; аминокислоты, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е; фосфор, железо, медь, йод, магний, калий, кальций, натрий, цинк и селен.

Употребление кальмара оказывает благотворное влияние на многие системы человеческого организма:

• В мясе кальмара совершенно отсутствует холестерин, что делает его незаменимым продуктом для здоровья сердца и сосудов;
• Йод необходим для стабильной работы эндокринной системы;
• Питательнейший белок, содержащийся в мясе кальмара, необходим для роста и развития мышечной ткани;
• Мясо кальмара стимулирует выделение желудочного сока, улучшает работу пищеварительной системы и помогает в очищении организма от шлаков;
• Селен участвует в выведении солей тяжелых металлов из организма.

Однако, чтобы иметь на столе действительно качественный продукт, нужно научиться правильно выбирать кальмара.

Замороженные кальмары продаются обычно в трех видах: тушка, филе и кольца. Мелкие виды, и в том числе российский командорский кальмар, представлены в виде тушек. А вот на филе и кольца идут гигантские виды: филиппинский и перуанский. Мясо гигантских кальмаров обладает сильным аммиачным привкусом и требует специальной обработки, поэтому перед отправкой в магазины его вымачивают в специальных химических растворах. К тому же мясо гигантского кальмара намного жестче своих более мелких собратьев.

Второй важный момент, на который обязательно стоит обратить внимание при покупке кальмара, - это его очистка. Дело в том, что механическое снятие кожицы, к сожалению, невозможно без потери товарного вида мяса. Поэтому производители заменяют его ферментацией - обработкой химикатами, растворяющими верхнюю пленку. Такая "очистка" избавляет мясо кальмара и от питательных веществ тоже, при этом сама химия остаётся в тушке.

Поэтому лучше всего покупать кальмара, обесшкуренного механическим, а не химическим путём и у проверенного производителя. Если есть сомнения в производителе - приобретайте кальмара неочищенным. Его можно узнать по буро-фиолетовой кожице, которая достаточно легко снимается в домашних условиях. Товарный вид у неочищенного кальмара, конечно, не самый привлекательный, зато польза для здоровья не вызывает сомнений и вкусовые качества отличные.

Кольца кальмаров и, так называемый, «морской коктейль» делаются из отходов гигантских кальмаров. В процессе производства мясо неоднократно размораживается и проходит все те же химические обработки. Мы рекомендуем нарезать целую тушку на кольца самостоятельно - это, несомненно, займет больше времени, но и результат будет совсем другого качества!

Выбирая кальмары, обязательно обращайте внимание на цвет мяса под кожицей: оно должно быть светлого кремового цвета. Это означает, что кальмар не размораживался при хранении. Тушки молочно-белого цвета, скорее всего, подверглись обработке химическим составом.

Кальмар так же можно приобрести в виде консервов. Идеальным выбором станут консервы российского производства, изготовленные в месте промысла данного вида.

Существует великое множество способов приготовления кальмаров: их варят, тушат, жарят, сушат, запекают, маринуют, фаршируют, используют в салатах, суши, пирогах и даже пельменях. Главное правило приготовления кальмара: лучше не доварить, чем переварить. Готовить его можно от 30 секунд до 2 минут, иначе мясо станет "резиновым" и жестким.

фактов о животных кальмаров | Teuthida

Squid Facts

Этот пост может содержать партнерские ссылки на наших партнеров, таких как Chewy, Amazon и других. Покупка через них помогает нам продвигать миссию A-Z Animals по просвещению о видах в мире.

© OpenCage / Creative Commons

Посмотреть все изображения Squid!

---

Найди своих любимых животных!

---

Диаметр глазного яблока гигантского кальмара составляет около 10,5 дюймов (26,67 см), что примерно равно размеру футбольного мяча!

Существует около 300 различных видов кальмаров. Они встречаются во всех океанах мира, в том числе в ледяных водах Антарктики. Они едят самые разные продукты, в том числе крошечных животных, таких как криль, рыбу и даже друг друга. Кальмары обычно живут от 3 до 5 лет, но известно, что некоторые крупные кальмары живут до 15 лет. Хотя у них есть кое-что общее с осьминогами, кальмар и осьминог — совершенно разные животные.

5 Факты о кальмарах

• У некоторых кальмаров есть специальные клетки в коже, которые позволяют им менять цвет.

• У большинства кальмаров 8 рук и два более длинных щупальца, но у некоторых кальмаров 10 рук.

• У кальмаров крепкие клювы, которыми они убивают и поедают свою добычу.

• У многих кальмаров, живущих на больших глубинах, есть биолюминесцентные органы, которые видны сквозь их кожу.

• Кальмары — одни из немногих животных, у которых несколько сердец. Всего у кальмаров три сердца!
 

Вы можете узнать больше невероятных фактов о кальмарах.

Научное название кальмаров

Поскольку существует так много разных видов кальмаров, для них существуют сотни различных научных названий. Все они головоногие, что означает, что они являются членами научного класса головоногих, наряду с осьминогами и каракатицами. Название класса происходит от греческих слов «голова» и «нога». Они являются членами надотряда Decapodiformes, который происходит от греческих слов, означающих 10 футов. Кальмары принадлежат к отряду Teuthida, термин, который происходит от греческого слова «жестокий».

Большинство кальмаров имеют 8 рук и два более длинных щупальца, хотя известно, что у некоторых есть десять рук.

©Gerald Robert Fischer/Shutterstock.com

---

---

Внешний вид и поведение кальмаров

Кальмары могут выглядеть по-разному, в зависимости от вида, но в целом все кальмары имеют удлиненное, трубчатое тело, называемое мантией, которая заканчивается на несколько приплюснутая голова. По обеим сторонам мантии расположены плавники, которые помогают кальмару передвигаться в воде. В зависимости от вида эти плавники могут быть довольно большими, идущими по всей длине мантии, или очень маленькими, расположенными только на одном конце. У кальмара также относительно большие глаза, по одному с каждой стороны головы, которые позволяют ему видеть вокруг себя на 360 градусов.

В нижней части тела кальмара находятся руки и щупальца, прикрепленные к голове. На каждой из рук есть присоски, как и на щупальцах. Присоски некоторых кальмаров также вооружены острыми крючками, позволяющими им крепко хватать добычу. У них нет скелета, как у нас, но у кальмаров есть небольшой внутренний скелет, сделанный из хитина, то же самое, что вы найдете снаружи насекомого.

Форма кальмара позволяет ему быстро скользить по воде. При медленном плавании он использует свои плавники для движения, но если кальмар спешит, он двигается, набирая воду через мантию, а затем выбрасывая ее через сифон, толкая ее через воду. Сифон можно перемещать так, чтобы он указывал в любом направлении, что позволяет кальмару быстро двигаться в любом направлении, которое он выберет.

Кальмары обычно бывают черными, белыми, коричневыми или серыми, но многие из них могут менять свой внешний вид по желанию. Кальмар Гумбольдта, например, может мигать красным и белым, а другие кальмары могут соответствовать своему цвету окружающей среде или отображать красочный узор на своем теле. Они могут использовать цвет, чтобы подать сигнал другим кальмарам или помочь замаскироваться, чтобы избежать хищников.

Глубоководные кальмары часто имеют биолюминесцентные органы, и эти освещенные части тела можно увидеть снаружи животного. Как правило, $squid также может выпустить облако чернил, если почувствует угрозу. Чернила скрывают их и дают им время убежать в безопасное место. Заметным исключением является кальмар-вампир, который выпускает в воду липкое биолюминесцентное облако, которое светится около 10 минут, давая кальмару-вампиру время уйти.

Кальмары бывают разных размеров. Самым тяжелым кальмаром за всю историю наблюдений был колоссальный кальмар, обнаруженный в Новой Зеландии в 2007 году. Это огромное животное весило более 1000 фунтов (453,6 кг), почти как медведь гризли. Самым длинным кальмаром, когда-либо найденным, был гигантский кальмар. Хотя он и не был таким тяжелым, как колоссальный кальмар, самый большой гигантский кальмар имел длину 49 футов (14,9 метра) — больше, чем полуприцеп. Большинство кальмаров намного меньше, в среднем около 2 футов (60 см) в длину, что соответствует размеру среднего человека. Самый маленький из известных кальмаров — это южный карликовый кальмар, который практически невидим при длине всего ¾ дюйма (1,6 см).

Кальмары, как правило, живут поодиночке, но иногда они собираются в группы, а некоторые из них, как известно, охотятся сообща, подобно тому, как охотится стая волков. Когда они собираются, группа кальмаров называется стаей или отрядом, за исключением гигантского кальмара. Группа гигантских кальмаров называется стаей.

Место обитания кальмаров

Кальмары обитают в океанах по всему миру. Не все виды обитают во всех частях света. Некоторые кальмары предпочитают более теплые тропические воды, в то время как другие процветают в холодных морях, где можно найти криль и другую пищу, но как вид их можно найти почти везде.

В отличие от осьминогов, которые живут в укромных уголках скал и коралловых рифов, кальмары свободно плавают и не ищут место, которое можно назвать домом, хотя некоторые из них живут у дна океана, что помогает им прятаться от врагов.
 

Гавайский кальмар-бобтейл слишком мал, чтобы представлять опасность.

©RobJ808/Shutterstock.com

Диета кальмаров

По большей части кальмары питаются рыбой, такой как оранжевая большеголовая, рыба-фонарь и хокки, а также другими морскими существами, такими как устрицы, крабы и креветки. Кальмары также являются каннибалами и с удовольствием пожирают других кальмаров, даже представителей своего вида, если они голодны. Размер добычи зависит от размера кальмара.

Кальмары Гумбольдта хорошо известны своим агрессивным характером и съедают все, что могут поймать. Были даже рассказы о том, как косяки их нападали и поедали рыбаков, которым не повезло упасть в воду, когда кальмары присутствуют.

Кальмар-вампир отличается от большинства других кальмаров тем, что не ловит и не ест живую пищу и не пьет кровь, как следует из названия. Вместо этого он плавает в воде, ожидая, чтобы поймать детрит, который падает через воду. Он состоит из крошечных мертвых животных и экскрементов других существ. Затем этот кальмар скатывает все, что поймал, в шарик и склеивает его слизью, а затем съедает сделанный им шарик.
 

Кальмары Хищники и угрозы

Поскольку кальмары бывают самых разных размеров и встречаются почти везде, многие виды животных едят кальмаров. Маленьких кальмаров едят почти все мыслимые хищники, но их основными хищниками являются пингвины, тюлени, акулы, такие как серая рифовая акула, киты, такие как кашалот, и люди.

Несмотря на то, что кальмары являются популярной добычей, они по-прежнему многочисленны в дикой природе. По данным Международного союза охраны природы (МСОП), кальмары классифицируются как имеющие статус наименьших опасений, что означает, что не существует непосредственных угроз для кальмаров, о существовании которых известно, и их количество в дикой природе велико.

По крайней мере, у некоторых видов кальмаров есть способность регенерировать свои щупальца, поэтому, если одно из них потеряно в результате нападения хищника или каким-либо другим образом, $squid может в конечном итоге заменить потерянную часть. Ученые не верят, что кальмары могут регенерировать руки. Только их более длинные щупальца, по-видимому, имеют способность отрастать.

Потребление кальмаров человеком

В целом, кальмары являются источником пищи для людей и находятся под угрозой из-за перелова. Кальмары потребляются как культурный продукт в таких местах, как Япония, где они включены в кухню суши. В западной культуре его называют итальянским термином кальмары, которые подают фаршированными, нарезанными кольцами или плоскими кусочками.

Районы, где ловятся кальмары, включают северную часть Тихого океана, Средиземное море, восточное побережье США и северо-восточную Атлантику. Он полезен для человека благодаря содержащимся в нем витаминам и питательным веществам, а именно меди, марганцу, цинку, селену, витамину B12 и рибофлавину.

Размножение кальмаров, детеныши и продолжительность жизни

Поскольку существует очень много разных видов кальмаров, существуют некоторые различия в том, как они размножаются и как долго живут. Как правило, кальмары спариваются большими группами и размножаются, когда самец помещает сперму в мантию самки. Затем она может хранить сперму до тех пор, пока не будет готова ее использовать. Когда приходит время, самка использует сперму для оплодотворения своих яиц, а затем откладывает яйца на дно океана или прикрепляет их к водорослям. Она больше не будет заботиться о них.

Когда яйца вылупляются, детеныши обычно выглядят как крошечные копии взрослых и известны как параличинки. Они будут расти и меняться по мере взросления, в конечном итоге становясь кальмарами, способными позаботиться о себе. Маленькие кальмары сначала поглощают яичный желток, и это кормит их до тех пор, пока они не смогут добыть пищу для себя.

Продолжительность жизни кальмара несколько неопределенна, но ученые считают, что большинство кальмаров не живут дольше 5 лет в дикой природе, а многие не выживают даже так долго. Исключением являются более крупные кальмары, обитающие глубоко в океане, некоторые из которых, как известно, живут до 15 лет. Большинство видов умирают после размножения.
 

Популяция кальмаров

Общую популяцию всех видов кальмаров узнать невозможно, но они исчисляются миллионами. МСОП перечисляет их как вызывающие наименьшее беспокойство, а это означает, что кальмары никоим образом не считаются находящимися под угрозой исчезновения. Сокращение популяции кальмаров может означать катастрофу для многих других видов, поскольку многие существа зависят от кальмаров для выживания. Например, один кашалот может съесть до 800 кальмаров за один день, а морские слоны могут потреблять большое количество кальмаров как неотъемлемую часть своего рациона.

Просмотреть все 263 животных, названия которых начинаются с S

---

Об авторе

---

AZ Animals — это растущая команда экспертов по животным, исследователей, фермеров, защитников природы, писателей, редакторов и, конечно же, владельцев домашних животных, которые собраться вместе, чтобы помочь вам лучше понять животный мир и то, как мы взаимодействуем.

Часто задаваемые вопросы о кальмарах (часто задаваемые вопросы) 

Полезен ли кальмар для еды?

Многие люди во всем мире едят кальмаров. Это может быть отличным питанием, но насколько оно полезно для вас, зависит от того, как оно приготовлено. Порция сырого кальмара весом 3 унции содержит всего 78 калорий и 15 углеводов. Он также содержит 13,2 грамма белка, а также множество необходимых витаминов и минералов, включая медь, селен, цинк, фосфор, ниацин и B-12. Жарка более чем удваивает калории при небольшом добавлении белка, но это не добавляет много пользы.

Осьминог и кальмар одно и то же?

Хотя осьминоги и кальмары могут быть чем-то похожи внешне, это не одно и то же. У них разный образ жизни: осьминоги живут в одиночной берлоге, а кальмары плавают в открытом океане, и их можно найти в больших группах кальмаров, называемых косяками. Кроме того, у кальмара восемь рук, два щупальца и пара плавников на удлиненной мантии, а у осьминога восемь щупалец, плавников нет, а голова округлая.

Кальмар - это рыба?

Нет, кальмар не рыба. Рыбы относятся к типу хордовых, в который входят позвоночные животные. У них есть спинной мозг и кости. Кальмары относятся к типу Mollusca, в который входят беспозвоночные животные. У них нет спинного мозга и костей. Кальмары — головоногие, а это значит, что их руки прикреплены к голове. У рыб нет такой конструкции.

Сколько щупалец у кальмара?

Хотя может показаться, что у кальмара 10 щупалец, на самом деле у него 8 рук и два щупальца. Кальмар использует свои щупальца, чтобы схватить свою добычу, а затем использует свои руки, чтобы удерживать и контролировать добычу. Его щупальца намного длиннее, чем его руки, и их часто можно увидеть позади кальмара, когда он плывет.

Можно ли есть чернила кальмара?

Да, чернила кальмара используются в различных продуктах, и их можно есть. Из него делают черную пасту, а также добавляют в соусы из морепродуктов и некоторые блюда из суши. Чернила кальмара полезны, так как содержат антиоксиданты, железо и ряд других питательных веществ. Он черный, потому что содержит меланин, то самое вещество, которое придает коже человека пигмент. Немного его добавляет много вкуса к еде.

Кальмары хищники, всеядные или травоядные?

Кальмары — плотоядные животные, питающиеся исключительно мясом, включая рыбу и моллюсков.

К какому королевству принадлежат кальмары?

Кальмары принадлежат к Королевству Animalia.

К какому типу относятся кальмары?

Кальмары относятся к типу Mollusca.

К какому классу относится Squid?

Кальмары относятся к классу головоногих.

К какому семейству относятся Squid?

Кальмары принадлежат к семейству Oegopsina.

К какому отряду относятся Squid?

Кальмары относятся к отряду Teuthida.

Какой тип покрытия у кальмаров?

Кальмары покрыты гладкой кожей.

В какой среде обитают кальмары?

Кальмары обитают в более прохладных и умеренных водах.

Что является основной добычей Сквида?

Кальмары питаются рыбой, крабами и креветками.

Какие хищники есть у кальмаров?

К хищникам кальмаров относятся люди, тюлени и киты.

Каков средний размер выводка кальмара?

Средний размер помета кальмара 5.

Что интересного в кальмаре?

Известно, что у некоторых видов кальмаров 10 рук!

Какое научное название кальмара?

Научное название кальмара — Теутида.

Какова продолжительность жизни кальмара?

Кальмары могут жить от 5 до 30 лет.

Насколько быстр Squid?

Кальмар может двигаться со скоростью до 18 миль в час.

В чем разница между каракатицей и кальмаром?

Каракатицы намного меньше кальмаров, и у них также есть вентиляторы по обеим сторонам головы, которых обычно нет у кальмаров. Читайте все об их различиях здесь!

Спасибо за прочтение! Есть отзывы для нас? Свяжитесь с редакцией AZ Animals.

Источники

1. Дэвид Берни, Дорлинг Киндерсли (2011) Животное, Полное визуальное руководство по дикой природе мира
2. Том Джексон, Лоренц Букс (2007) Всемирная энциклопедия животных
3. Дэвид Берни, Зимородок (2011) Энциклопедия животных Зимородок
4. Ричард Маккей, University of California Press (2009) Атлас исчезающих видов
5. Дэвид Берни, Дорлинг Киндерсли (2008) Иллюстрированная энциклопедия животных
6. Дорлинг Киндерсли (2006) Дорлинг Киндерсли Энциклопедия животных

Посмотреть Калифорнийский рынок Альянс производителей кальмаров Кошельковый лов невода

• Результаты поиска

  • Результаты поиска
  • Просмотр карты
  • Экспорт
  • Глоссарий

• Калифорнийский рыночный промысел производителей кальмаров кошельковым неводом

Обзор

Рыболовство состоит из одной или нескольких частей, каждая из которых имеет право на получение сертификата MSC.

---

Learn more

• 
  Каша булгур на молоке
• 
  Круглая лепешка
• 
  Картошка по охотничьи с колбасками
• 
  Катык гост
• 
  Рецепты ухи в домашних условиях из красной рыбы
• 
  Вкусные соусы для бургеров
• 
  Сколько упаковок
• 
  Вегетативные овощи это
• 
  Найти рецепт шарлотки с яблоками в духовке вкусно и просто
• 
  Замариновать опята быстро
• 
  Сколько грамм манки в стакане граненом