Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Какую еду взять с собой в поход

Какую еду взять с собой в поход


Что из еды взять в поход: пешком, на машине и в лодке

1 мая 2022 10:00

Поход в горы и ночёвка в лесу с машиной неподалёку — вещи разные. Но план нужен всегда: кто что берёт, готовит и ест. Собираем рюкзак вместе с бывалыми туристами и диетологом.

Если составляете список продуктов для похода, учитывайте три фактора:

  • длительность. На пару дней можно взять тушёнку и крупы, но в походе на 10 и более суток не помешают сублимированные продукты;
  • количество участников. Считайте по 2-3 приёма пищи, но если нужен высокий темп в походе, подумайте о перекусе вместо обеда;
  • идёте пешком либо вещи едут на машине или в лодке. Да, на тех же байдарках надо грести и есть риск промокнуть, зато вещи плывут вместе с вами. Если же долго идти пешком, важны каждые сто грамм веса.

Что взять в пеший поход

Если вы собираете продукты в пеший поход с палатками, учитывайте:

  • стеклянная тара — тяжёлая. Перелейте всё в пластик;
  • овощи и фрукты замените приправой и сухофруктами;
  • хлеб лучше заменить сухими хлебцами;
  • вода — обязательна. Если на привале река или родник, воду надо кипятить, а лучше — фильтровать. Но подумайте, стоит ли рисковать;
  • проверьте, что посуда (лучше взять многоразовую) и контейнеры под продукты складываются друг в друга после использования.

1

Хлебцы ржано-пшеничные с семенами

180 г

125 руб 125. 00 125.00

Примерное меню на день для пешего похода:

  • завтрак: каша овсяная с изюмом и орехами;
  • обед: булгур с тушёнкой и овощной приправой на костре;
  • ужин: гречка с сахаром.

1

Рис круглозерный шлифованный, 500 г

500 г

90 руб 90.00 90.00

«Что касается, казалось бы, популярной и удобной в походе вермишели быстрого приготовления, лучше от неё воздержаться, — подчеркивает диетолог-нутрициолог ВкусВилла Наталья Нефёдова. — Её пищевая ценность невелика, простые углеводы быстро усваиваются, и чувство голода, а с ним и жажда от большого количества соли быстро вернутся. К тому же пропадает романтика походной кухни, особенно если с вами дети. К слову о юных туристах: обязательно возьмите что-то им на перекус — сухое печенье, козинаки, и следите, чтобы они не страдали от жажды. Дети более активны, обезвоживание наступает быстрее».

Наталья Нефёдова

Диетолог-нутрициолог

Что взять в поход на машине или в лодке

Если едете на машине (или сплавляетесь на байдарке) с ночёвкой в палатке, меню может быть куда разнообразнее. В первый раз, возможно, не совсем удастся паэлья на костре, но тут есть к чему стремиться.

В поход на машине можно дополнительно взять с собой:

  • удобную посуду;
  • свежие овощи и даже картофель;
  • больше воды для приготовления.

О том, что можно приготовить на костре при должной сноровке, наличии посуды, продуктов и времени, поговорили с организатором речных походов из клуба «Байдарки. 71» Михаилом Тропиным.

«В походе на байдарках мы готовим даже ризотто по-неаполитански, сырно-рыбный суп с рисом и булгур по-турецки со свежими овощами и зеленью, — рассказывает Михаил. — На группу из человек десяти обед или ужин готовится за 40-60 минут. На завтрак пользуются спросом мультизлаковые каши, но готовим и яичный скрэмбл — если есть продукты и посуда, всё зависит только от фантазии повара».

А здесь собрали простые и вкусные рецепты блюд на костре — от гречки и плова до шулюма.

Михаил Тропин

Организатор речных походов

Не забудьте про специи

Если спички и соль обязательны в рюкзаке, о специях часто забывают. А они скрасят любое блюдо.

«Опыт похода с группами показал: если в готовом блюде не хватает соли или приправ, едят неохотно, — отмечает Михаил. — Да, можно досолить, добавить какой-то соус, но всё же после долгого перехода при разыгравшемся аппетите приятнее получить из котелка на тарелку готовое блюдо».

Приправы с сушёными овощами подойдут для булгура или риса с тушёнкой. Проверьте, есть ли в составе соль. Так, во ВкусВилле есть универсальная приправа, где только овощи и зелень, а есть — готовая солёная смесь для пасты карбонара. Какая карбонара в походе, спросите вы? Об этом — далее.

1

Приправа универсальная

15 г

33 руб 33.00 33.00

1

Приправа «Паста карбонара по-итальянски»

35 г

32 руб 32. 00 32.00

Примерный список продуктов в поход

Начнём с приблизительного списка продуктов для похода с рюкзаками пешком:

  • тушёнка;
  • гречка, рис, булгур;
  • растительное масло;
  • овсяные хлопья/каши;
  • изюм, орехи, курага;
  • козинаки;
  • хлебцы;
  • чай, кофе;
  • воды питьевая;
  • соль;
  • сахар;
  • сухие приправы.

Лайфхак: можно заказать доставку продуктов в пункт, предельно близкий к вашему маршруту — его началу или даже середине. Многие службы доставки привозят продукты за город, во ВкусВилле можно оформить заказ даже по геометке. Уточните по карте, можно ли заказать воду, фрукты, овощи, тушёнку недалеко к месту вашего отдыха.

Если речь о походе без рюкзаков за спиной, смело на старте добавляйте к списку свежие фрукты и овощи, соки, воду и другие напитки в любом количестве.

1

Козинак арахисовый, 40 г

40 г

27 руб 27. 00 27.00

1

Говядина тушеная

325 г

310 руб 310.00 310.00

Какую посуду взять в поход

При выборе посуды для похода правило одно: чтобы было удобно носить. Пузатый чайник красив над костром, но в переноске он — закопчённый после огня — обуза.

Выбирая кастрюлю или котелок, смотрите, чтобы они:

  • помещались в рюкзак или имели сумку для переноски;
  • надёжно стояли на горелке (если вы её берёте) или подвешивались на перекладину, если готовите на костре.

Посуда лучше многоразовая: не будет лишнего мусора, а есть удобнее — она менее горячая и держит форму, что важно для детей. Да, её придется мыть, но тут помогут влажные салфетки.

Если не несёте рюкзаки на спине, возьмите не только казан и чайник, но и специальную подставку под них — таганок.

«Таганки, если сравнивать их с обычной плитой, могут быть с одной конфоркой и более, — рассказывает Михаил. — Есть и складные модели. Если кастрюля или казан подвешены, неудобно мешать блюдо, а в казане на таганке готовишь, как дома на кухне. Мы в походах делаем даже пасту. Конечно, макароны не промываем — варим до выкипания воды. Так что и карбонару можно сделать, если на соседней «конфорке» обжарить бекон».

Конечно, самый простой способ приготовить что-то вкусное в походе — это гриль. Если у вас есть уголь и шампуры/решётка, ловите подборку рецептов:

  • как запечь рыбу — на примере черноморского луфаря;
  • сделать быстрый горячий бутерброд на гриле;
  • и достаточно лёгкие в переноске — баклажаны.

А что вы любите готовить в походе? Что из вкусного обязательно берёте с собой? Расскажите в комментариях.

Интересы

  • Что попробовать

1

Быстрый просмотр

Булгур

350 г

80 руб 80. 00 80.00

2

Быстрый просмотр

Говядина тушеная

325 г

310 руб 310.00 310.00

3

Быстрый просмотр

Изюм светлый, 150 г

150 г

115 руб 115. 00 115.00

4

Быстрый просмотр

Козинак арахисовый, 40 г

40 г

27 руб 27.00 27.00

5

Быстрый просмотр

Приправа «Паста карбонара по-итальянски»

35 г

32 руб 32. 00 32.00

6

Быстрый просмотр

Приправа универсальная

15 г

33 руб 33.00 33.00

7

Быстрый просмотр

Рис круглозерный шлифованный, 500 г

500 г

90 руб 90. 00 90.00

8

Быстрый просмотр

Хлебцы ржано-пшеничные с семенами

180 г

125 руб 125.00 125.00

9

Быстрый просмотр

Хлопья многозерновые для завтрака

200 г

65 руб 65. 00 65.00

10

Быстрый просмотр

Чак-Чак «Медовый»

50 г

40 руб 40.00 40.00

Что попробовать

9 июля 2021 12:58

Пикник налегке: собираем корзину вместе с ВкусВилл

Что попробовать

27 мая 2021 10:00

5 неочевидных продуктов из ВкусВилла, которые могут пригодиться на даче

Что попробовать

7 мая 2021 17:49

Шашлык без мяса: овощи, грибы и рыба на гриле


Какую еду взять в поход - список продуктов, советы профессионалов

28 серпня 2019

Обычно туристы при планировании похода сталкиваются с такой проблемой: какую еду можно взять в поход. Если взять слишком много – рюкзак будет слишком тяжелым, а если мало — можно голодать под конец похода. Конечно, у каждого человека своя норма, однако не будет лишним воспользоваться раскладками более опытных походников, чтобы составить свою раскладку и грамотно спланировать походное питание.

Какую еду необходимо взять в поход

Вопрос о том, какую еду взять в поход, зависит от сроков, вида похода, количества человек. Например, если поход короткий (3–5 дней) и не слишком сложный, количество продуктов обычно не просчитывают до точности, и взять можно то, что хочется. При планировании похода, например, на 10 дней, расчет должен быть более точным. Так, в среднем на 1 человек идет 500 г продуктов в день. Поэтому в первые несколько дней трекинга туристу придется нести на своих плечах около 5 кг продуктов (не считая экипировки и других принадлежностей).

Составляя список, туристы отдают предпочтение легким и компактным продуктам. Из-за чего питание в походе может отличаться от привычного вам в обычной жизни. Так, вместо хлеба рекомендуется брать более легкие хлебцы, вместо свежих овощей и фруктов – сушеные. Предпочтение отдается сухим продуктам, поскольку они намного легче.

Что не стоит брать с собой в поход

Прежде, чем составлять список еды в поход, рекомендуется учесть, что из продуктов брать с собой не рекомендуется:

  • Консервы, еда в тяжелой таре и стекле. Во–первых, такие упаковки тяжелые, во–вторых, пустые банки придется носить с собой до конца похода, поскольку сжечь их нельзя.

  • Тяжелая и низкокалорийная еда. В походе питание должно быть сытным, так как энергия расходуется очень быстро. Такие продукты не будут полезны во время трекинга, а только утяжелят ваш рюкзак.

  • Продукты, которые могут быстро испортиться (молочка, вареная колбаса, сырое мясо и рыба).

  • Свежие фрукты и овощи (за некоторыми исключениями).

  • Соки и алкоголь (особенно в большом количестве).

Список еды, которую необходимо брать с собой в поход

Конечно, каждый человек планирует свой рацион в походе, исходя из личных предпочтений. Однако существуют наиболее популярны среди туристов продукты для трекинга.

Список продуктов в поход:

  1. Основные:

  • Крупы: гречневая, рисовая, чечевица, геркулес

  • Хлебцы

  • Тушенка в вакууме либо сушеное мясо

  • Чай

  • Соль, сахар

  1. Дополнительные

  • Сухие специи

  • Твердый сыр

  • Кофе

  • Сырокопченая колбаса

  • Сухое молоко

  • Шоколад (предпочтительно горький)

  • Батончики энергетические

  • Леденцы

  • Печенье

  • Орехи, сухофрукты

  • Макароны

  • Сублимированная еда.

Чтобы рассчитать нужное количество продуктов, важно знать, сколько за 1 раз может съесть один человек. Например, гречки или риса понадобиться приблизительно 80 г на одну порцию, геркулеса — 50 г, один энергетический батончик (50 г) за один перекус. Что касается других продуктов, то на 1 прием для 1 взрослого человека нужно взять приблизительно в таких количествах: твердый сыр — 30–40 г, сырокопченая колбаса — 30–40 г, сушеное мясо — 20–25 г, орехи – 15-20 г, сухофрукты – 40–50 г, чай — 8-10 г, соль — 5–7 г.

Исходя из количества человек в группе и сроков трекинга можно посчитать, какие продукты и в каком количестве необходимо взять с собой в поход. Если группа маленькая, есть возможность разнообразить меню, но когда в поход собирается 15–20 человек — в таком случае разнообразие продуктов будет более скудным, поскольку брать с собой много еды сложно.

И помните, что пропускать прием еды нельзя — это основное правило в походе.

Раскладка для детей — нюансы

Во время планирования раскладки для детей, стоит учитывать некоторые нюансы, поскольку их питание немного отличается от питания взрослого человека. Вот важные моменты:

  • Позаботьтесь, чтобы 1 прием пищи включал горячие блюда

  • В меню нужно добавить дополнительно белковую пищу и витамины

  • Для детей до 6 лет порции должны быть приблизительно в два раза меньше, но это не касается сладостей.

Сублимированные продукты

Все большей популярностью среди туристов пользуются сублимированные продукты. Во время сублимации из продуктов удаляется почти вся влага, но полезные свойства пищи, вкус и аромат остаются такими же. Вес и объем таких продуктов снижается, поэтому их можно брать в поход в любом количестве. За это и любят многие походники сублимированную пищу.

Список продуктов в поход можно корректировать под себя, добавлять свои любимые продукты, однако у большинства туристов основные продукты практически не отличаются.

Поделиться

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

5 Продовольственные советы по кемпинге и походам

Вкладчики: Джеки Ньюгент, Rdn, CDN

Опубликовано: 5 июля, 2022

Обзор: . походы или кемпинг в вашей повестке дня? Важно составить карту ваших потребностей в питании в дикой природе: есть много вещей, которые нужно учитывать, помимо простого захвата энергетического батончика или бутылки воды. Следуйте этим советам, чтобы во время вашего следующего приключения на свежем воздухе вас ждала питательная и безопасная еда.

1. Имейте план

Во время активных экскурсий ваши потребности в еде и воде, как правило, выше, чем обычно. Обратите особое внимание на упаковку большого количества жидкости для приключений в жаркую погоду. Некоторые другие важные соображения перед походом или походом включают:

  • Продолжительность поездки
  • Какие продукты и напитки вы будете брать с собой
  • Как вы будете есть и пить
  • Если есть возможность взять с собой холодильник
  • Какие инструменты, связанные с едой, вам понадобятся
2. Необходимо избегать обезвоживания

Выпейте не менее 4 чашек воды перед походом, чтобы меньше носить с собой. Тогда хорошее эмпирическое правило — планировать около 2 чашек жидкости на каждый час похода. Убедитесь, что вы можете принести или получить доступ к чистой питьевой воде во время похода.

3. Для похода или однодневной поездки...

Вы можете упаковывать скоропортящиеся продукты, такие как бутерброды, просто убедитесь, что у вас есть источник холода (например, пакет со льдом), чтобы продукты были должным образом охлаждены до температуры ниже 40°F. Чем больше вы кладете в рюкзак, тем труднее идти пешком, поэтому выбирайте в основном нескоропортящиеся продукты, относительно легкие и богатые питательными веществами, такие как:

  • Трейловый микс
  • Орехи, семечки, батончики на основе орехов или ореховое масло в упаковках
  • Свежие цельные фрукты, не требующие охлаждения, такие как яблоки, бананы и апельсины
  • Сушеные или сублимированные фрукты и овощи
  • Энергетические батончики, жевательные конфеты или гели
  • Гранола или батончики мюсли
  • Пакеты с готовым салатом из тунца
  • Цельнозерновые лепешки
  • Вяленое вяленое мясо длительного хранения, такое как птица, лосось или вяленое мясо
4. Для кемпинга или многодневных поездок...

Немного сложнее упаковывать еду на несколько дней. В первый день вы сможете есть скоропортящиеся продукты, если у вас есть холодильник; но после этого спланируйте свои приемы пищи, чтобы у вас было то, что вам нравится и что вам нужно. В противном случае, включите любой из этих устойчивых к хранению, легко упаковываемых базовых продуктов, чтобы поддержать вас:

  • Упомянутые выше продукты, которые удобно носить с собой
  • Готовые к употреблению хлопья
  • Фруктовое или овощное пюре в пакетиках (например, яблочное пюре)
  • Птица или рыба в пакетах или консервы из рыбы, птицы или мяса в индивидуальных или стандартных порциях
  • Отдельные пакеты с майонезом, горчицей, соусом тако и/или соевым соусом
  • Цельнозерновые макароны, кускус, рисовая смесь, смесь для блинов, горячие каши, сухие супы и обезвоженные продукты (если у вас есть возможность кипятить питьевую воду)
  • Зефир — для десерта у костра, конечно
  • Вода в бутылках и, возможно, сухие смеси для напитков

5. Не забывайте о правилах безопасности пищевых продуктов

Всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов — от упаковки до сервировки. Помните, что скоропортящиеся продукты нельзя хранить в жаркую погоду (90°F или выше) более одного часа; в мягкую погоду более двух часов. В противном случае эти продукты становятся небезопасными для употребления в пищу и должны быть выброшены. Принесите эти предметы первой необходимости для обеспечения безопасности пищевых продуктов:

  • Одноразовые салфетки, дезинфицирующее средство для рук или биоразлагаемое мыло
  • Миски и тарелки
  • Чайник или кастрюля
  • Посуда для еды и приготовления пищи
  • Консервный нож
  • Пакеты со льдом, если применимо
  • Мешки для мусора
  • Портативные фильтры для воды или таблетки для очистки воды
  • Термометры для охладителя и вареного мяса, если применимо

И соблюдайте следующие правила безопасности пищевых продуктов:

  • Чаще мойте руки. Это включает в себя до и после еды. Если вы не можете вымыть руки, дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60% может помочь уменьшить количество бактерий и микробов.
  • Храните сырое мясо и готовые к употреблению продукты отдельно. Используйте дополнительные тарелки, которые вы упаковали — одну для сырых и одну для готовых продуктов.
  • Готовьте до нужной температуры. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что приготовленная пища достигла безопасной внутренней температуры.
  • По возможности немедленно охладите до температуры ниже 40°F. Конечно, если у вас нет холодильника, упакуйте скоропортящиеся продукты, включая мясо или птицу, с большим количеством льда или пакетов со льдом в холодильнике с хорошей изоляцией, чтобы поддерживать температуру ниже 4 ° F. Храните остатки в небольших чистых закрытых контейнерах в холодильнике, только если в нем еще есть лед. И держите кулер в как можно более прохладном месте.

А теперь иди в поход!

Метки

    Найти эксперта по питанию

    Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

    См. Каталог

    лучших продуктов, которые можно есть во время похода

    Опубликовано 27.12.18

    Собираетесь ли вы в короткий послеобеденный поход или планируете недельную пешую экскурсию, правильно подобранная еда поможет вам чувствовать себя прекрасно на любом маршруте. Лучшие продукты, которые можно есть во время похода, послужат топливом, которое поможет вам начать, поддерживать вас и помочь вам восстановиться после напряженного похода. Планируя питание для длительных походов, ищите легкие, сытные и питательные закуски и блюда, которые помогут вам пережить даже самые сложные походы или пешие походы.

    Лучшие продукты для однодневных походов

    Лучшие продукты для походов — это те, которые обеспечивают достаточную энергию и помогают вам чувствовать себя сытым, не отягощая вас. Вместо жирной или сладкой пищи, которая может вызвать у вас апатию или вялость, выбирайте продукты со сложными углеводами и белками для получения энергии на весь день. Если вы начнете свой день со здоровой и богатой белком еды, вы сможете справиться с долгим дневным походом, наслаждаясь небольшими полезными закусками каждые несколько часов.

    Планирование питания для однодневных походов

    Вот несколько соображений по планированию питания для однодневных походов. Это всего лишь рекомендации, так как путешественники часто предпочитают разную пищу во время путешествия.

    • Сосредоточьтесь на длительной энергии:  Лучшие продукты для походов должны быть питательными и обеспечивать длительную энергию. Вместо сахаров, которые дают только быстрый прилив энергии, выбирайте белки, сложные углеводы и полезные жиры, которые перевариваются медленнее и высвобождают постоянный запас энергии.
    • Наслаждайтесь чем-нибудь свежим:  Выбирая еду для однодневных походов, вы не ограничиваетесь скоропортящимися продуктами, как это может быть в многодневном походе. Возьмите с собой свежие фрукты или овощи, а также сыр, для быстрого и освежающего перекуса или насладитесь любимым сэндвичем на обед.
    • Сохраняйте прохладу:  Для более коротких или менее сложных однодневных походов вы можете взять с собой небольшой холодильник, чтобы получить еще больше вариантов походной еды. Наслаждайтесь холодным салатом из макарон, освежающим напитком или другими скоропортящимися продуктами, взяв с собой кулер и пакет со льдом. В качестве альтернативы, если вы носите дневной рюкзак с гидратационной камерой, попробуйте положить лед в камеру и положить холодную пищу в то же отделение. Вы обнаружите, что он сильно остынет к тому времени, когда вы его разобьете.
    • Избегайте обезвоживания:  Выпейте воды перед походом и возьмите с собой достаточно воды, чтобы хватило на весь день. Особенно не забывайте пить воду, если она холодная, так как вы не будете чувствовать жажду. Однако прежде будьте осторожны, чтобы не пить слишком много воды, так как это может привести к водному отравлению, которое так же опасно, как и обезвоживание. Важно есть соленые закуски, а также пить воду в течение дня, чтобы поддерживать уровень натрия в крови. Подробнее о водной интоксикации можно прочитать здесь. Поддержание водного баланса также будет держать вас в тонусе и чувствовать себя прекрасно.
    • Возьмите с собой немного больше:  Определите, сколько еды и воды нужно взять с собой, исходя из продолжительности и напряженности похода, а затем упакуйте немного больше. Вы будете прилагать усилия в течение всего дня, поэтому приготовьте достаточное количество воды и закусок, чтобы поддерживать свое тело.
    Рекомендуемая еда для однодневных походов

    Важно думать о том, что вы едите, даже во время однодневного похода, так как вы будете сжигать много калорий и хотите быть в безопасности на тропе. Ешьте продукты, богатые белком, или продукты со сложными углеводами на завтрак перед походом, чтобы зарядиться энергией на весь день. Овсянка, яйца, орехи и ореховая паста, полезные батончики и/или фрукты и овощи — все это отличные способы дать вашей пищеварительной системе хорошее начало дня. Чего следует избегать, так это сладких хлопьев, батончиков с чрезмерным количеством шоколада или сладостей (некоторые из них допустимы), блинов и вафель. Эти продукты заставят вас проехать несколько миль в походе, что не является хорошим вариантом, если вы ищете захватывающий день на тропе

    Вот несколько рекомендаций по продуктам, которые можно взять с собой в поход. Если вы планируете перекусить во время обеда или просто хотите убедиться, что вам есть что перекусить во время короткого похода, это ваш лучший вариант. Их легко упаковать, они заряжают энергией и вкусны.

    • Белковые и углеводные батончики: Батончики мюсли, наполненные орехами, сухофруктами и ягодами, а также заменителями рафинированного сахара, такими как мед или нектар агавы, станут отличным перекусом, который можно перекусить в дороге.
    • Фрукты и овощи: Фрукты и овощи, такие как яблоки, апельсины, груши, болгарский перец и морковь, не только являются отличными источниками энергии, они также обычно сладкие и освежающие для быстрого перерыва на жарких трассах  
    • Сыр: Превосходный источник энергии и просто восхитительный сыр — отличная альтернатива еде в пути. Если вы не берете с собой холодильник, но носите рюкзак с гидратационной камерой, попробуйте положить лед в камеру и положить сыр в то же отделение. Он будет достаточно холодным, когда вы будете готовы его съесть.
    • Орехи: Пожалуй, классическая закуска для игры в мяч. Орехи являются хорошим источником белка, их можно есть на прогулке, и они дают тот хрустящий фактор, которого мы все иногда жаждем.
    • Вяленое мясо: Мясо дает самую длительную энергию, а также может действительно насытить вас. Вяленая говядина является наиболее распространенным вариантом, но если вы не возражаете против веса, тунец или другие мясные консервы также могут быть отличными.

    После похода также важно пополнить свои истощенные ресурсы, чтобы быстрее восстановиться (чтобы вы могли скорее вернуться туда, чтобы снова отправиться в поход). Многие из тех же принципов применимы к тому, какие продукты вы хотите есть, поскольку ваше тело будет восстанавливать запасы энергии и мышцы. Это означает, что такие блюда, как постное мясо, листовая зелень, макароны, сыр, йогурт и другие продукты с высоким содержанием белка и углеводов, являются отличным вариантом.

    Исследуй свой мир. Отмеченные наградами туристические гиды

    Лучшие походные продукты для многодневных походов

    Вот несколько видов продуктов, которые стоит взять с собой в следующий пеший поход, который приведет вас на несколько дней в отдаленные районы. Эти принципы отличаются от дневных походов, потому что вам придется думать и упаковывать все свои приемы пищи, а не только один или два. В более поздних разделах вы можете увидеть конкретные рекомендации по обедам и ужинам, но это виды еды, которые вы должны иметь в виду для похода, конкретные варианты будут выбраны позже.

    Виды продуктов
    • Свежие продукты:  Поскольку до конца похода вы будете питаться нескоропортящимися продуктами, вы можете упаковать некоторые скоропортящиеся продукты, чтобы насладиться ими в первый день похода. Свежие фрукты и овощи могут стать освежающим началом вашего походного приключения.
    • Сухие продукты: Сухие продукты, такие как рис, лапша быстрого приготовления и суповые смеси, являются одними из лучших легких продуктов для походов и занимают очень мало места в рюкзаке. Эти простые в приготовлении продукты также могут стать творческим блюдом в сочетании с сушеными овощами, бобами или специями.
    • Пакеты с продуктами:  Вместо громоздких и тяжелых консервов ищите свои любимые консервы в более легкой упаковке. Пакеты тунца или лосося могут обеспечить вас полезным белком и готовы к употреблению. Вы также сможете оставить свой консервный нож дома.
    • Обезвоженные или сублимированные продукты:  Несмотря на то, что обезвоженные или сублимированные продукты несколько дороже других вариантов, они очень удобны. Просто нагрейте воду, а затем наслаждайтесь сытным и калорийным блюдом. Это может быть особенно приятно, если у вас был долгий день и вы не хотите возиться с приготовлением пищи или уборкой, так как большинство ест эти блюда прямо из пакета. Вы также можете попробовать несколько разных блюд в походе, чтобы убедиться, что вам понравится то, что вы принесете.
    Напитки
    • Фильтр для воды или таблетки для очистки:  При планировании многодневного похода у вас не будет достаточно места в рюкзаке, чтобы взять с собой воду в бутылках на всю поездку, поэтому не забудьте вместо этого взять с собой какой-нибудь метод фильтрации воды. Небольшой портативный фильтр для воды или таблетки для очистки воды — отличные варианты.
    • Сухие смеси для напитков:  Добавление порошковых смесей для напитков в воду может обеспечить дополнительные электролиты, чтобы вы чувствовали себя свежими и энергичными. Вы также можете использовать протеиновый порошок как простой способ потреблять больше белка во время похода.
    • Кофеин и алкоголь: Стоит отметить, что вы не должны , а не брать с собой кофеин или алкоголь в свои поездки, поскольку ни один из этих напитков не сочетается с походами или горными походами. Они оба также в конечном итоге уменьшают вашу энергию и обезвоживают вас.

    Планирование походной еды для многодневной поездки

    Если вы планируете многодневный поход, выбор компактных и легких продуктов для походов еще более важен. Когда вы преодолеваете километры трасс каждый день, каждый дополнительный вес в вашем рюкзаке имеет значение. Вы также должны выбирать продукты, которые занимают как можно меньше ценного места в вашем рюкзаке. Выбор питательных и сытных продуктов также жизненно важен для длительных или сложных пеших походов. Лучшей пищей для дальних походов будет легкая, маленькая, легкая в употреблении и полезная.

    • Выбирайте легкие продукты:  Уменьшите вес своей упаковки, выбрав легкие и компактные продукты, такие как обезвоженные или сублимированные блюда или другие сухие продукты и закуски. Переупаковывайте крупногабаритные продукты в пластиковые пакеты, чтобы еще больше сэкономить место в рюкзаке.
    • Упакуйте нужное количество:  Осчитайте, сколько калорий вы будете сжигать каждый день, учитывая свой вес, вес вашего рюкзака, сложность похода и продолжительность похода каждый день. Если вы хотите поддерживать свой вес во время походов, возьмите с собой достаточно еды, чтобы покрыть все калории, которые вы сжигаете каждый день. Тем не менее, вы всегда должны брать с собой немного больше, если вы отстаете от графика и находитесь в пути дольше, чем ожидалось. Если вы отправляетесь в поход в холодную погоду, вашему телу также потребуется больше калорий, чтобы согреться.
    • Сосредоточьтесь на правильном питании:  Выбирайте продукты с высоким содержанием белка и сложных углеводов, чтобы зарядиться энергией во время похода. Вы будете сжигать много калорий каждый день, поэтому возьмите с собой продукты с высоким содержанием калорий, белков, клетчатки, углеводов и электролитов, чтобы пополнить свой организм. Продукты, которые обеспечивают стабильную энергию, также помогут вам чувствовать себя сытым, не отягощая вас и не приводя к срыву.
    • Выбирайте продукты, богатые питательными веществами:  Выбирайте продукты, которые содержат много калорий и питательных веществ и при этом занимают минимум места. Лучшие продукты для походов будут иметь высокое соотношение калорий к унции.
    • Готовьте легкие в приготовлении блюда:  После долгого дня в пути вы будете благодарны за теплую еду, которую легко приготовить. Планируйте блюда, которые можно приготовить в одной кастрюле или вообще не требующие посуды, например обезвоженные блюда, рис или лапшу быстрого приготовления. Эти быстрые и сытные блюда также требуют минимальной уборки, поэтому вы можете получить то, что вам нужно, чтобы заняться на следующий день на тропе.
    • Минимум инструментов и посуды для приготовления пищи:  Чтобы ваш рюкзак был как можно легче, планируйте приемы пищи, требующие минимального количества инструментов и посуды для приготовления пищи. Простую кастрюлю можно использовать для кипячения воды для обезвоженных блюд, приготовления риса или макарон и даже кофе для утреннего заряда энергии.
    • Упакуйте продукты, которые вам нравятся:  С таким количеством вариантов легких продуктов для походов и обезвоженных блюд вы всегда можете найти продукты для походов, которые вам нравятся. В конце долгого дня походов вы будете благодарны за комфорт вкусной еды.
    • Учитывайте высоту и условия похода :  Если это ваш первый поход или первое путешествие на большую высоту, имейте в виду, что высота и долгие дни походов обычно меняют аппетит и даже предпочтения в еде. Многие туристы-новички приносят шоколадные батончики в качестве угощения в конце долгого дня, но в конечном итоге упаковывают их, потому что они не кажутся привлекательными.

    Самые популярные пешие туры в США

     

    Рекомендуемые продукты перед походом

    Прежде чем отправиться в пеший поход, начните свой день со сытной и здоровой еды. Собираетесь ли вы в короткий однодневный поход или отправляетесь в долгое путешествие, заправка углеводами и белками поможет вам справиться с любой горой. Вот несколько лучших продуктов для походов, которые нужно съесть перед тем, как отправиться в путь:

    1. Овсянка
    • Овсянка богата клетчаткой и полезными углеводами, что делает ее отличным выбором для получения постоянной энергии. Если вы хотите улучшить свою игру дополнительным белком, подумайте о том, чтобы добавить протеиновый порошок или смешать арахисовое масло с овсянкой. Посыпьте овсянку орехами, семечками или сухофруктами и полейте медом, чтобы получился вкусный и сытный завтрак.
    • Если вы находитесь в более длительном походе, овсянка быстрого приготовления или крупа — это быстрый и легкий вариант завтрака. Некоторые пакеты с овсянкой также служат миской, поэтому вам не нужно мыть посуду перед выходом на улицу.
    2. Яйца
    • Богатые белком и простые в приготовлении яйца — еще один отличный вариант завтрака перед походом. Одно большое яйцо содержит около 77 калорий и 6 граммов белка, что делает его чрезвычайно питательным. Яйца также богаты витаминами группы В и аминокислотами, которые способствуют выработке энергии. Аминокислота лейцин, которая в высокой концентрации содержится в яйцах, также способствует восстановлению мышц и может быть полезна при тренировках на выносливость. При подготовке к длительному походу включение яиц в свой рацион может помочь повысить выносливость и увеличить силу.
    • Во время многодневного похода яичный порошок может стать отличной альтернативой обычным яйцам. Этот популярный маршрутный завтрак легкий, и его можно быстро приготовить. Если вы взяли с собой специи, вы сможете насладиться вкусным и теплым завтраком с сушеными яйцами.
    3. Фрукты
    • Фрукты с высоким содержанием углеводов и вкусных натуральных сахаров станут отличным перекусом во время похода. Вместо того, чтобы тянуться к шоколадному батончику, выберите хрустящее яблоко, которое обеспечивает медленное высвобождение энергии и содержит около 25 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки.
    • Бананы — еще одна идеальная еда перед походом, поскольку они содержат полезные углеводы и богаты калием и витамином B6. Бананы могут быть даже такими же эффективными, как углеводный напиток, для получения энергии во время тренировок на выносливость.
    • Для хорошо сбалансированного питания перед походом добавьте фрукты в утреннюю овсянку или смешайте ее с миской греческого йогурта. Йогурт является отличным источником белка в сочетании с богатыми углеводами фруктами.
    • Фруктовые соки часто содержат много переработанных сахаров, поэтому по возможности выбирайте свежие фрукты. Если вы отправляетесь в многодневный поход, подумайте о том, чтобы начать свой день с порции сухофруктов. Сухофрукты также могут быть вкусным дополнением к овсянке быстрого приготовления. Ищите сушеные или сублимированные фрукты, которые не содержат добавленных сахаров, чтобы получить наилучший заряд здоровой энергии без сахара.
    4. Овощи
    • Как и фрукты, многие овощи также содержат полезные сложные углеводы. Сладкий картофель — это овощ, богатый углеводами и клетчаткой, который также содержит 50 % рекомендуемой суточной дозы марганца на порцию. Марганец — это минерал, который помогает метаболизму и помогает вашему организму расщеплять углеводы. Другие замечательные овощи, которыми можно полакомиться перед походом, включают морковь, темную листовую зелень и свеклу. Морковь — идеальный выбор для длительного похода, так как она может храниться дольше без охлаждения.
    5. Ореховые масла
    • Ореховые масла являются отличным источником белка и клетчатки для здоровой энергии и мышечной силы. Ореховые масла доступны во многих различных вариантах, включая миндальное, кешью, пекан и классическое арахисовое масло, так что вы можете найти свой любимый вкус. Ореховые масла можно намазывать на цельнозерновые тосты или смешивать с утренней овсянкой для идеального сочетания углеводов, жиров и белков.
    • Ореховые пасты доступны в компактных и удобных для употребления упаковках для длительных походов. Вы также можете положить целую банку в свой рюкзак. Вы также можете вместо этого жевать простые орехи и семена. Эти масла также отлично подходят для лепешек, которые являются отличной альтернативой более объемному хлебу, который может испортиться раньше.
    6. Постное мясо
    • Постное мясо, такое как птица или рыба, обеспечивает белковый пунш без лишнего жира. Белок является важным макроэлементом, ускоряющим обмен веществ и помогающим наращивать и восстанавливать мышцы. Во время длительных походов или покорения сложных вершин ваши мышцы будут вам благодарны за поддержку.
    • Для длительного похода, когда нет возможности взять с собой свежее мясо, ищите вяленое мясо из индейки, лосося или другого нежирного мяса.
    7. Макаронные изделия
    • Прежде чем отправиться в долгий поход, тарелка цельнозерновых макарон может стать отличным способом запастись углеводами. Смешайте постное мясо и овощи, чтобы получить сбалансированную и богатую белком еду. Выбирайте легкий соус для пасты вместо сливочно-сырного соуса и держите порцию разумного размера. В то время как макароны обеспечивают прекрасную энергию, слишком много углеводов может вместо этого привести к лишнему весу.

    Рекомендуемая еда для обеда во время похода

    Если перед походом вы хорошо поели, вы надолго почувствуете прилив сил. Тем не менее, по-прежнему важно заправлять свое тело во время похода. Возьмите с собой достаточно еды, чтобы перекусывать каждые два часа. Регулярно снабжая свое тело питательными веществами, вы можете оставаться энергичными на протяжении всего похода.

    Лучшие продукты, которые можно взять с собой в поход, легко есть без приготовления. Особенно, если вы находитесь в многодневном походе, вы будете благодарны за возможность быстро перекусить, не останавливаясь и не разгружая свой рюкзак. Вот некоторые из лучших продуктов, которые можно есть во время похода:

    1. Питательные батончики

    Питательные или энергетические батончики компактны и содержат большое количество белков и углеводов. Ищите батончики, которые содержат витамины и минералы для «заправки» вашего тела, а также полезные жиры. Выбирайте питательные батончики, содержащие в основном натуральные ингредиенты без добавления сахара, чтобы получить наибольшую пользу.

    2. Энергетические жевательные резинки или гели Жевательные таблетки или гели

    Energy обладают теми же преимуществами, что и питательные батончики, но занимают меньше места в упаковке и их можно есть быстрее. Энергетические жевательные конфеты часто на вкус напоминают жевательные конфеты, а также могут содержать дополнительные питательные вещества и электролиты. Энергетические гели и жевательные резинки отлично подходят для быстрого восполнения калорий во время длительного похода.

    3. Свежие фрукты и овощи

    Свежие фрукты и овощи — полезный перекус во время дневных походов или в первый день похода. Положите немного моркови или сельдерея в свой рюкзак, чтобы освежиться во время восхождения на гору.

    4. Сухофрукты и овощи

    Сушеные или сублимированные фрукты и овощи идеально подходят для пеших походов, когда место в рюкзаке ограничено. Сухофрукты могут быть на вкус как конфеты без вредных для здоровья обработанных сахаров и могут быть хорошим источником витаминов и минералов. Морские водоросли — идеальный вариант сушеных овощей, так как они очень легкие, хрустящие и вкусные.

    5. Смесь Trail Смесь

    Trail — это классическая закуска для походов, содержащая белок и полезные жиры. Если вы сладкоежка, добавьте немного темного шоколада или сухофруктов в свою смесь или отдайте предпочтение семечкам и орехам, если предпочитаете острые закуски.

    6. Орехи и семена

    Орехи и семена содержат полезные жиры, высокую концентрацию белка и отличное соотношение калорий на унцию, что делает их одним из лучших продуктов для пеших прогулок. Наслаждайтесь орехами и семечками в батончиках мюсли или ореховом масле или просто ешьте их без добавок.

    7. Вяленое мясо

    Отлично подходит для дальних походов, вяленое мясо занимает очень мало места в вашем рюкзаке, но содержит много белка. Вяленое мясо доступно во многих различных видах мяса, включая индейку, лосося, говядину и оленину, а также практически в любом вкусе на ваш вкус.

    8. Пакеты из тунца или лосося

    Вместо того, чтобы брать с собой в поход рыбные консервы, возьмите с собой легкие пакеты с птицей, тунцом или лососем. Эти пакеты доступны в отдельных порциях, что делает их простой и быстрой добавкой белка.

    9. Шкварки свиные

    Свиные шкварки — отличный источник белка и вкусная закуска для походов. Они также могут иметь легкую и хрустящую текстуру, в то время как многие другие продукты для походов намного плотнее.

    10. Хумус

    Насыщенный калориями, углеводами, клетчаткой и белком хумус — это полезная и заряжающая энергией закуска для походов. Хумус отлично сочетается со свежими овощами или может быть намазан на крекеры, лепешки или рогалики.

    11. Сыр

    Как и многие из этих рекомендуемых продуктов, сыр богат питательными веществами и калориями, а также является отличным источником белка. Сыр хорошо сочетается со свежими фруктами и овощами, вяленым мясом или крекерами для легкой закуски или может быть добавлен практически к любому блюду для дополнительного насыщения и вкуса.

    12. Ореховые масла и лепешки

    Это отличный вариант, чтобы разнообразить то, что вы едите на обед во время долгого походного дня. Есть даже несколько отдельных упаковок желе, которые вы можете купить, чтобы сделать обертки из лепешек PB&J для вкуса дома

    Рекомендуемая еда для ужина во время похода

    В конце дневного похода вы, скорее всего, вернетесь в свой лагерь или отправитесь домой, но во время похода вы будете заканчивать каждый день на тропе. Для многодневных пеших походов планируйте здоровую и сытную еду на ужин, чтобы восстановить силы и восстановить мышцы. Хотя вы по-прежнему будете ограничены продуктами, которые можно взять с собой в рюкзаке, ужин — это время, когда вы можете насладиться теплой едой, приготовленной на костре.

    Вот несколько идей еды для походов, которые вдохновят вас на приготовление ужина в походе:

    1. Лапша быстрого приготовления или рис

    Быстрая и простая в приготовлении лапша быстрого приготовления — популярная еда в походах. Рис — еще один отличный вариант, который можно приправить овощами и приправами. Лапша и рис содержат большое количество углеводов, и их довольно легко убрать после еды.

    2. Кускус

    Кус-кус готовится даже быстрее, чем рис или лапша, и содержит большое количество клетчатки и углеводов. Вы также можете наслаждаться его уникальной текстурой и создавать свои собственные рецепты, добавляя свои любимые специи.

    3. Смесь для супа

    Смеси для супа доступны в широком ассортименте вкусов и могут быть быстро приготовлены с помощью горячей воды. Супы с мясным бульоном также могут содержать дополнительный белок и натрий.

    4. Сушеные овощи

    Сушеные овощи — отличный способ обогатить ваши походные блюда витаминами и минералами. Смешайте сушеные овощи с лапшой, рисом, кускусом или супом для улучшения вкуса и пользы для здоровья.

    5. Чечевица

    Эти компактные бобовые богаты белком, клетчаткой и железом, их можно готовить с рисом или добавлять в кускус.

    6. Фасоль сушеная

    Как и чечевица, фасоль богата белком и другими питательными веществами. Они легко поместятся в вашем рюкзаке и станут отличной основой для еды. Черные бобы и жареные бобы можно быстро приготовить, добавив кипящую воду.

    7. Сублимированные продукты

    Хотя сублимированные продукты часто дороже других продуктов для походов, они наиболее удобны и доступны во множестве различных вкусов.

    Рекомендуемые продукты после похода

     

    Когда вы занимаетесь спортом, например, отправляетесь в поход, ваше тело использует запасы гликогена для получения энергии. Некоторые белки в мышцах также расщепляются во время тренировки. После того, как вы закончите тренировку, ваше тело должно пополнить запасы гликогена и восстановить мышечные белки. Употребление в пищу определенных продуктов после тренировки может ускорить этот процесс и помочь вашему телу восстановиться после тяжелого похода.

    После похода лучше всего есть продукты с высоким содержанием углеводов и белков. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка поставляет аминокислоты, которые помогают вашему телу восстанавливать мышечные белки, в то время как употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов способствует пополнению запасов гликогена. Углеводы особенно важны при тренировках на выносливость, например, при длительных походах. Ваше тело может лучше восстанавливать свой гликоген и мышечные белки после тренировки, поэтому старайтесь есть примерно через 45 минут после напряженной прогулки.

    При планировании еды на конец дня похода у вас гораздо больше гибкости, потому что вы не ограничены тем, что вы можете поместить в свой рюкзак. Вот несколько отличных вариантов еды после похода:

    • Рис или макаронные изделия
    • Овсянка
    • Картофель или сладкий картофель
    • Листовая зелень
    • Постное мясо
    • Греческий йогурт
    • Сыр
    • Орехи или ореховое масло

    Держите в машине холодильник с приготовленной после похода едой или остановитесь в ресторане по дороге домой. Просто будьте осторожны, чтобы не переборщить — хотя может возникнуть соблазн остановиться в вашем любимом бургерном, вы почувствуете себя намного лучше после того, как насладитесь здоровой и сытной едой.

    Спланируйте свой следующий поход вместе с Wildland Trekking

    Если вы предпочитаете не заморачиваться с деталями планирования питания в отдаленных районах или хотите насладиться восхитительной кухней отдаленных районов, подумайте о том, чтобы спланировать пеший поход по системе "все включено" с Wildland Trekking. Вы можете исследовать пешие маршруты по всей стране и по всему миру, а мы позаботимся обо всех организационных вопросах.

    Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.