Аппетитные, ароматные, сочные и очень вкусные куриные крылышки, приготовленные в духовке. Рецепт простой и проверенный, а результат всегда предсказуемо отличный. Смело готовьте - замечательная горячая закуска или даже второе блюдо для всей семьи.
Конечно, таким образом можно замариновать и запечь любые части куриной тушки, но я обожаю именно крылышки. Подготовленную курочку можно готовить не только в духовке, но и на углях на мангале.
Основа маринада для куриных крылышек - соевый соус, растительное масло и мед. Сладости не будет, не переживайте, зато румяная и красивая корочка вас точно покорит. Обязательно добавьте чеснок и немного горчицы для аромата и пикантного вкуса. Куркума и паприка - это натуральные красители и вкусоароматические добавки. Можно также придать крылышкам остроты за счет красного молотого перца.
Шаг 1Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки (1 килограмм - это 10-13 штук, в зависимости от размера), соевый соус, рафинированное растительное (я взяла подсолнечное) масло, чеснок, натуральный мед, паприка, куркума, столовая горчица, соль и молотый черный перец.
Шаг 2Сразу сделаем маринад для куриных крылышек. В большую миску или кастрюлю (в ней же и оставим мариноваться мясо) наливаем 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла без запаха, 1 столовую ложку меда (если засахаренный, растопите, чтобы стал жидким), а также по чайной ложке паприки, куркумы и горчицы. Перемешиваем.
Шаг 3Пару крупных зубков свежего чеснока чистим и измельчаем любым удобным способом. Я пропустила чеснок через пресс, но можно на терке или порубить ножом.
Шаг 4Дополнительно добавим соль (нам хватает половины чайной ложки) и щедрую щепотку молотого черного перца. Все тщательно перемешиваем - маринад готов. Кстати, советую его попробовать - вдруг вам не хватит соли или захотите поострее.
Шаг 5Куриные крылышки кладем прямо в миску с маринадом. Несомненно, каждое нужно осмотреть и удалить остатки перьев, если такие есть.
Шаг 6Аккуратно все перемешиваем, чтобы ароматный соус покрыл крылышки со всех сторон. Девочки, мой вам совет: обязательно делайте это в перчатках, так как куркума - отличный природный краситель. Потом ваш маникюр будет приятного морковного цвета. Затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем мариноваться. Минимум - 1 час при комнатной температуре (если время не ждет). Лучший вариант - в холодильнике часов 8-12 (ночь).
Шаг 7Перед приготовлением включаем греться духовку на 200 градусов. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Куриные крылышки перекладываем на противень, застеленный пергаментом (бумагой для выпечки).
Шаг 8Готовим при 200 градусах 15 минут, после чего снижаем температуру до 170 градусов и запекаем крылышки еще минут 20-25. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 9Подаем аппетитные куриные крылышки, приготовленные в духовке, горячими. Кстати, такой способ маринования отлично подходит и для мангала.
Шаг 10Сочные, аппетитные, душистые и очень вкусные куриные крылышки - отличная горячая закуска или даже второе блюдо для всей семьи. Небольшой секретик: если захотите при подаче соорудить такую же зведочку из крылышек, берите только левые или правые (попросите продавца выбрать для вас, не откажут). Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Разместил Денис
Куриные крылья ничуть не хуже бёдрышек, ножек, окорочков, грудок и прочих частей курицы 🙂 А вот низкое содержание жира и холестерина позволяет отнести их к диетическим продуктам. Я готовлю куриные крылышки по-разному: на пару, на сковородке, в духовке. В этом рецепте я расскажу о том, как запечь куриные крылышки в духовке. Получается вкусно — попробуйте!
И вот наши румяные и ароматные куриные крылышки, приготовленные в духовке, готовы!
Крылышки обычно подают без гарнира, но если хотите — можете отварить рис, гречку или порезать свежие огурцы и помидоры.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Готовьте с радостью, подавайте с улыбкой!
Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?
Пожалуйста, оцените:
Оценка: / 5. Количество оценок:
Ваша оценка будет первой
Метки: вкусно и полезно горчица имбирь крылышки куриные крылья куркума мед паприка пряные травы розмарин соевый соус хмели-сунели чеснок
Оригинал рецепта Куриные крылышки, запечённые в духовке на сайте Булочка.ру. Ещё больше рецептов в разделе «Рецепты с фото».
Вам никогда не понадобится еще один рецепт действительно хрустящих, вкусных запеченных куриных крылышек! Вам больше никогда не придется спрашивать, как испечь куриные крылышки, друзья. Я проверял этот рецепт куриных крылышек сотни раз, корректируя и корректируя, чтобы сделать их идеальными!
Запечь куриные крылышки очень просто, и вы будете поражены тем, насколько сочными и хрустящими эти крылышки получаются с всего двумя ингредиентами .
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть распечатанную карту рецептов с точными размерами и инструкциями по приготовлению.)
Приготовление куриных крылышек в духовке не может быть проще, и вот как я делаю все моей курицы с кожей. Куриные крылышки, запеченные в духовке, также полезнее благодаря без жира и маслянистой массы как и при жарке. Кроме того, в этом рецепте не используется мука!
Лучшие куриные крылышки идеально хрустящие снаружи и сочные внутри. Вот несколько трюков для лучшие запеченные куриные крылышки с хрустящей корочкой :
Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix.
Попробуйте эти вкусные рецепты куриных крылышек и голеней!
Кристи Бернардо
Кристи Бернардо — автор рецепта The Wicked Noodle. Она пятикратный автор кулинарных книг, ведет кулинарные мастер-классы для детей и взрослых и с 2009 года создает рецепты для общенациональных брендов. . Она научилась большинству своих кулинарных навыков у мамы и бабушки, а затем отточила эти навыки в учебном лагере в Кулинарном институте Америки.
Последние сообщения Кристи Бернардо (посмотреть все)
5851 акции
Опубликовано: Последнее изменение: Автор Sara 123 Комментарии
Эти запеченные куриные крылышки покрыты домашней приправой из специй, а затем обжарены до идеальной хрустящей корочки. Простая, но сытная закуска или блюдо, которое готовится всего за несколько минут.
На мой взгляд, куриные крылышки никогда не ошибутся. Будь то крылышки с лимонным перцем или крылышки буйвола, куриные крылышки недорогие, нежные и очень вкусные. Эти запеченные крылышки имеют приправу для барбекю, которая добавляет массу аромата.
Я люблю хорошие хрустящие куриные крылышки, но мне не нравятся все хлопоты и беспорядок, связанные с обжариванием крылышек во фритюре. Эти запеченные куриные крылышки идеально хрустящие и золотисто-коричневые, а также очень вкусные.
Для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов, включая крылышки, приправу для барбекю, петрушку и растительное масло.
Этот рецепт начинается с куриных крылышек, которые поливают небольшим количеством растительного масла. Следующим шагом будет тщательное покрытие крылышек специями. Крылышки отправляются на решетку, затем запекаются на сильном огне до хрустящей корочки и золотистого цвета. Добавьте щепотку петрушки, и блюдо готово!
В магазине часто можно найти предварительно нарезанные куриные крылышки с пометкой «крылышки для вечеринок» или «крылышки и крылышки». Мне нравится покупать крылья для вечеринок, когда это возможно. Если вы покупаете целые крылышки, вам нужно будет разделить их, чтобы их было легче готовить и есть.
Крылышко — это плоская часть крыла, содержащая две кости. «Барабанчик» выглядит как маленькая барабанная палочка.
Вы можете разделить крылья в домашних условиях, отогнув крылья назад в месте соединения менее мясистой части барабанной перепонки с крылом. Используйте кухонные ножницы или острый нож, чтобы разрезать стык. Точно так же отогните крылышко и кончик назад в месте соединения и разрежьте место соединения кухонными ножницами или острым ножом.
Как сделать куриные крылышки хрустящими?
Чтобы получить хрустящие куриные крылышки, нужно запечь их на сильном огне и приготовить на решетке. Приготовление крылышек на решетке гарантирует, что тепло будет циркулировать вокруг крыльев, а любая жидкость, выделяющаяся из крыльев, будет стекать, так что крылышки жарятся вместо пара.
Как долго вы готовите куриные крылышки?
Куриные крылышки следует обжаривать до хрустящей корочки и золотистого цвета. Это займет около 45 минут в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Вы должны будете следить за крыльями, чтобы убедиться, что приправа не подгорела и не почернела.
Нужно ли накрывать куриные крылышки при запекании?
Куриные крылышки нельзя накрывать в духовке. Накрывая крылья, они будут париться, и они не станут коричневыми и хрустящими.
Вы добавляете соус или крылышки до или после их запекания?
Этот рецепт не требует соуса для крылышек, но если вы хотите добавить соус, то смазывайте его в течение последних 5 минут выпекания или после того, как крылышки достанутся из духовки. Слишком раннее добавление соуса может привести к его подгоранию.
Я всегда люблю подавать соус вместе с запеченными куриными крылышками для еще большего вкуса. Некоторые отличные варианты включают домашнюю заправку ранчо, заправку из голубого сыра или даже ароматный сливочный соус песто.
Если вы хотите вкусные хрустящие куриные крылышки прямо из духовки, не ищите дальше. Эти приправленные и пикантные крылышки станут отличной закуской для вечеринки или простым блюдом.
5 из 106 голосов
40004 5 голосов
5 от 106 голосов
куриные крылышки покрыты домашней приправой из специй, а затем обжарены до идеальной хрустящей корочки. Простая, но сытная закуска или блюдо, которое готовится всего за несколько минут.
Курс Закуска
Cuisine American
.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой и поместите подставку для духовки поверх фольги. Покройте решетку кулинарным спреем.
Поместите куриные крылышки в большую миску вместе с маслом. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Добавьте специи в миску. Перемешайте крылья со специями, пока они не будут покрыты.
Разложите куриные крылышки в один слой на решетке.
Выпекайте в течение 45 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Посыпьте петрушкой, затем подавайте.