Как запечь грибы в духовке

Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь шампиньоны с майонезом и чесноком? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте свежие, светлые, без повреждений. Они могут быть мелкие или средние по размеру.

2. Шаг 2:

   Свежие шампиньоны залейте водой и хорошо промойте от мусора и загрязнений. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Острым ножом обрежьте все затвердевшие части.

3. Шаг 3:

   Количество чеснока можете изменить по своему вкусу. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавилку. Зелень петрушки ополосните под проточной водой и стряхните лишнюю влагу. Затем её измельчите.

4. Шаг 4:

   Затем возьмите просторную, глубокую чашу и смешайте в ней майонез с измельченным чесноком. По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи можно взять немного молотого перца и набор готовых специи для грибов.

6. Шаг 5:

   В чашу с маринадом выложите подготовленные шампиньоны и аккуратно (чтобы их не поломать) перемешайте. Шампиньоны должны быть покрыты маринадом со всех сторон. Оставьте их в таком виде постоять минут 30, чтобы они замариновались.

7. Шаг 6:

   Для запекания возьмите любую жаропрочную форму и смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Затем выложите все замаринованные шампиньоны. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Шаг 7:

   Готовые шампиньоны извлеките из духовки. Такую ароматную закуску можно подать на стол прямо в форме или же переложить на тарелку.

9. Шаг 8:

   Приятного угощения!

Шампиньоны не должны быть скользкими. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>. ">

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Шампиньоны - 24 ккал/100г
• Чеснок - 143 ккал/100г
• Зелень петрушки - 45 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
• Майонез легкий - 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
• Майонез столовый - 627 ккал/100г
• Масло растительное - 873 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г
• Специи сухие - 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Майонез, Чеснок, Соль, Специи сухие, Растительное масло, Петрушка

Шампиньоны в духовке целиком – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Свежие шампиньоны круглогодично присутствуют в наших магазинах. Эти богатые микроэлементами грибы используются в разнообразных блюдах. Шампиньоны, приготовленные целиком, – это просто, доступно и потрясающе вкусно.

Содержание

1. Как вкусно запечь шампиньоны с сыром целиком в духовке?
2. Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов целиком с майонезом
3. Простой и вкусный рецепт шампиньонов с начинкой из фарша
4. Как приготовить шампиньоны целиком с соевым соусом в домашних условиях?
5. Закуска из шампиньонов с сыром и чесноком для праздничного стола
6. Очень вкусные и сытные шампиньоны с начинкой из курицы
7. Нежные и ароматные шампиньоны целиком в сливках в духовке
8. Как просто и вкусно запечь шампиньоны целиком в сметане в духовке?
9. Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов на шпажках в духовке
10. Невероятно вкусные шампиньоны с сыром и майонезом, запеченные в фольге

Сообщить об ошибке

Как вкусно запечь шампиньоны с сыром целиком в духовке?

Ароматная закуска из шампиньонов, фаршированных сыром, порадует любителей грибов. Это блюдо достойно и праздничного стола, и простого домашнего ужина.

1. Грибы моем и аккуратно вытираем полотенцем. Отрезаем ножки. Пять шампиньонов и отрезанные ножки рубим на небольшие кубики. Наливаем на сковороду растительное масло, выкладываем грибы, солим по вкусу и жарим 10 минут на небольшом огне.

2. Очищаем лук, мелко нарезаем и добавляем на сковороду. Все перемешиваем и жарим еще 10 минут. Перекладываем обжаренные с луком грибы в тарелку и немного остужаем.

3. Добавляем к грибам натертый на крупной терке сыр и сметану. Перемешиваем. Начинка готова.

4. Застилаем противень фольгой, смазанной небольшим количеством растительного масла, и выкладываем целые шляпки шампиньонов.

5. Заполняем шляпки подготовленной начинкой.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда противень с грибами на 30 минут. Готовую закуску украшаем зеленью по вкусу. Вкусное и ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов целиком с майонезом

Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления шампиньонов из вполне доступных продуктов. Сочные, с ароматом чеснока и специй, грибы можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к рыбе.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 8

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 1 кг
• Майонез – 200 мл
• Чеснок – 5 зуб.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Приправа грибная – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим грибы к запеканию. Шампиньоны хорошо протираем влажной салфеткой или промываем под проточной водой, обсушив затем полотенцем. Слегка подрезаем ножки.

Шаг 2. В глубокой мисочке готовим соус для маринования грибов. Соединяем майонез, пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец и грибную приправу. Перемешиваем.

Шаг 3. Кладем шампиньоны в миску, заливаем приготовленным соусом и тщательно перемешиваем, чтобы соус хорошенько покрывал каждый гриб. Отставляем мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 4. Противень застилаем фольгой. Смазываем фольгу небольшим количеством растительного масла без запаха. Можно налить 3-4 столовые ложки воды. Аккуратно выкладываем промаринованные грибы на противень.

Шаг 5. Запекаем шампиньоны в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов в течение 30 минут до приятного золотисто-коричневого цвета. Закуска готова к подаче на стол. Наслаждайтесь!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт шампиньонов с начинкой из фарша

Шампиньоны с начинкой из фарша можно подать к столу не только как горячую закуску, но и как основное блюдо. Равнодушных не будет!

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 6

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 8 шт.
• Фарш куриный – 150 гр.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Майонез – 1 ст.л.
• Горчица готовая – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Укроп – 2-3 ветки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем грибы, промываем водой и высушиваем их от лишней влаги. Аккуратно вырезаем или выкручиваем ножки из шляпок.

Шаг 2. В небольшой пиале смешиваем майонез и горчицу. Смазываем получившимся соусом каждый гриб, складываем в подходящий контейнер или миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем мариноваться 2-3 часа.

Шаг 3. Займемся начинкой. Мелко рубим грибные ножки. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками луковицу.

Шаг 4. Наливаем в сковороду растительное масло, кладем лук и жарим его на небольшом огне до легкой золотистости. Добавляем к луку рубленые ножки шампиньонов и готовим вместе с луком минут 15 периодически помешивая.

Шаг 5. Приготовленные лук с грибами снимаем с огня, перекладываем в миску и даем немного остыть. Добавляем куриный фарш и чеснок.

Шаг 6. Приправляем начинку солью, молотым черным перцем. Добавляем мелкорубленый укроп. По желанию можно положить другие любимые специи.

Шаг 7. Сыр натираем на терке. Половину натертого сыра добавляем в начинку и все хорошо перемешиваем.

Шаг 8. Промаринованные грибные шляпки выкладываем в смазанную маслом форму для запекания и наполняем подготовленной начинкой. Шампиньоны запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Шаг 9. В конце приготовления достаем форму с грибами из духовки, присыпаем оставшимся тертым сыром и снова возвращаем в духовку. Когда сыр расплавится – фаршированные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить шампиньоны целиком с соевым соусом в домашних условиях?

Удивительно простая в приготовлении и эффектная закуска для любителей грибов. Для этого блюда идеально подойдут небольшие по размеру шампиньоны.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 4

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 10-15 шт.
• Соус соевый – 30 мл.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Чеснок сушеный – 1/4 ч.л.
• Травы прованские – 1/4 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сахар тростниковый – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Лимон – 1/4 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем грибы. Смываем пыль и остатки земли, слегка подрезаем слишком длинные ножки, обсушиваем.

Шаг 2. Готовим маринад. Для этого в удобной глубокой емкости смешиваем сушеный чеснок, прованские травы и тростниковый сахар. Наливаем соевый соус и растительное масло и хорошо все размешиваем. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился в маринаде.

Шаг 3. Промытые и обсушенные шампиньоны кладем в емкость с маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться минут 40. За это время перемешиваем грибы несколько раз, чтобы они хорошо промариновались и пропитались ароматами специй.

Шаг 4. Слегка подогреваем форму, в которой будем запекать шампиньоны, перекладываем в нее промаринованные грибы и ставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут. За время запекания грибы желательно перемешать 2-3 раза.

Шаг 5. Достаем форму с грибами из духовки, присыпаем мелкорубленым чесноком, кладем на каждый гриб небольшой кусочек сливочного масла и сбрызгиваем лимонным соком. Снова ставим форму в духовку на короткое время. Ждем, чтобы масло растаяло.

Шаг 6. Шампиньоны готовы. Это блюдо замечательно вкусное и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Закуска из шампиньонов с сыром и чесноком для праздничного стола

Пикантная горячая закуска из шампиньонов, фаршированных сыром и чесноком, приятно разнообразит любое застолье – от праздничного до повседневного.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 5

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 10 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем и высушиваем грибы. Убираем из шампиньонов ножки и пока откладываем их в сторону. Небольшой ложкой аккуратно, чтобы не сломать шляпки грибов, достаем из них мякоть.

Шаг 2. Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем и жарим, помешивая, на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

Шаг 3. Рубим на небольшие кубики грибные ножки и отправляем их на сковороду, где жарим лук и чеснок. Сюда же добавляем вынутую из шляпок мякоть. Солим и перчим по вкусу и жарим начинку до полного испарения жидкости от грибов со сковороды.

Шаг 4. Подготовленные для запекании шляпки шампиньонов выкладываем на противень, покрытый фольгой. Фольгу слегка смазываем растительным маслом. Распределяем обжаренную начинку по шляпкам. Сыр натираем на терке и наполняем им грибные шляпки.

Шаг 5. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Противень с грибами отправляем в духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Удивительная закуска готова!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные и сытные шампиньоны с начинкой из курицы

Фаршированные курицей шампиньоны – очень вкусное и сытное блюдо, которое займет совсем немного времени при приготовлении.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 6

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 200 гр.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сливки нежирные – 50 гр.
• Лук – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – для украшения

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем для фарширования шампиньоны с большими красивыми шляпками и начинаем готовить. Промываем грибы под холодной проточной водой и обсушиваем. Снимаем с ножек пленочку и аккуратно удаляем ножки из шляпок. Наши корзиночки для фарширования готовы.

Шаг 2. Наступила очередь начинки для фарширования. Чистим лук, нарезаем некрупными кубиками и отправляем жариться на разогретую с растительным маслом сковороду.

Шаг 3. Пока лук томиться на небольшом огне, довольно мелко нарезаем куриное филе и ножки грибов и добавляем все это  на сковороду к луку. Жарим, помешивая, начинку до легкого золотистого цвета. Добавляем сливки, солим и перчим и держим на маленьком огне еще около пяти минут. Начинка готова.

Шаг 4. Фаршируем грибные шляпки приготовленной начинкой. Делаем это внимательно и аккуратно, стараясь не сломать шляпку и положить в нее как можно больше начинки. Выкладываем нафаршированные грибы на противень, который застилаем промазанной маслом фольгой.

Шаг 5. Сыр натираем на терке и обильно посыпаем наши нафаршированные шампиньоны.

Шаг 6. Противень с грибами ставим в духовку, которую заранее разогрели до 200 градусов. Запекаем наше блюдо 20-25 минут, чтобы сыр полностью расплавился и красиво подрумянился. Готовые грибы выкладываем на блюдо, украшаем зеленью по вкусу и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Нежные и ароматные шампиньоны целиком в сливках в духовке

Нежная грибная горячая закуска с мягким сливочным ароматом прекрасно дополнит семейный ужин или дружескую вечеринку.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций — 6

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сливки жирные – 250 гр.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Масло оливковое – 1-2 ст.л.
• Тимьян – 2 веточки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Некрупные и крепкие шампиньоны хорошенько промываем и высушиваем.

Шаг 2. Складываем грибы в подходящую емкость, солим и перчим, добавляем оливковое и сливочное масло. Хорошо все перемешиваем и немного обжариваем.

Шаг 3. Начнем приготовление сливочного соуса. В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем сливки и начинаем их прогревать на огне. Через две-три минуты добавляем к сливкам тимьян и мелко нарезанный чеснок. Продолжаем прогревать, помешивая, еще несколько минут. Как только сливки начнут закипать, снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 4. В форму для запекания перекладываем обжаренные грибы и заливаем их горячими сливками. Ставим форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекаем в течение минут тридцати.

Шаг 5. Достаем форму из духовки, присыпаем грибы тертым сыром и возвращаем в духовку. Когда сыр расплавиться – наша закуска готова. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Как просто и вкусно запечь шампиньоны целиком в сметане в духовке?

Шампиньоны, запеченные целиком, это всегда просто и довольно быстро. В результате получаем ароматное и сочное блюдо, которое не только разнообразит наше меню, но и может подаваться как самостоятельно, так и как часть гарнира.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 4

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг
• Сметана любой жирности — 150 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Смесь итальянских или прованских трав – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – 2-3 ветки
• Растительное масло – 2 ст.л. для запекания

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для запекания целиком выбираем грибы среднего размера. Промываем и промакиваем их салфеткой или полотенцем, срезаем немного ножку. Подготовленные таким образом шампиньоны складываем в глубокую емкость, где будем их мариновать.

Шаг 2. Солим и перчим грибы, добавляем пряности. Вместо смеси прованских или итальянских трав можно добавить специи на свой вкус. Хорошо и аккуратно перемешиваем грибы руками.

Шаг 3. К приправленным шампиньонам добавляем сметану и снова все перемешиваем. Далее можно отставить нашу емкость на 30-40 минут, чтобы грибы промариновались и напитались ароматами специй. Но если время не позволяет, можно сразу приступить к запеканию.

Шаг 4. В форму с небольшим количеством растительного масла выкладываем грибы шляпками вниз и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.

Шаг 5. Когда время запекания истечет, выключаем духовку, достаем форму с запеченными шампиньонами, присыпаем грибы тертым сыром и рубленой зеленью и снова возвращаем в горячую духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр чуть-чуть «поплыл». Все. Наше замечательное и вкуснейшее блюдо готово. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов на шпажках в духовке

Шампиньоны, запеченные целиком на шпажках или шампуре, отличный вариант приготовлении этих замечательных грибов. Быстро, нетрудоемко, можно приготовить не только дома в духовке, но и за городом, на даче или пикнике.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 8

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 1 кг
• Соус соевый – 50 мл
• Вино белое полусухое – 50 мл
• Уксус бальзамический – 50 мл
• Оливковое масло – 20 мл
• Базилик сухой – по вкусу
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим шампиньоны для маринования. Промываем от остатков земли, слегка подрезаем ножки, сушим на салфетке или бумажном полотенце. Грибы по размеру лучше взять средние или крупные.

Шаг 2. Выложенные в глубокую миску или контейнер шампиньоны солим на свой вкус, добавляем молотую смесь перцев и сухой базилик. Перемешиваем.

Шаг 3. Наливаем к грибам соевый соус, белое полусухое вино и оливковое масло. Снова все перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20. Если есть возможность, мариновать грибы можно дольше.

Шаг 4. Промаринованные шампиньоны плотно одеваем на шпажки. Подготовленные таким образом шашлычки укладываем на любую жаропрочную емкость, чтобы шляпки грибов не касались дна емкости.

Шаг 5. Запекаем в духовке 25-30 минут в зависимости от размера грибов. Температура запекания – 180-190 градусов. Готовые запеченные шампиньоны достаем из духовки и наслаждаемся!

Сообщить об ошибке

Невероятно вкусные шампиньоны с сыром и майонезом, запеченные в фольге

Еще один рецепт приготовления шампиньонов в духовке, который не доставит много хлопот хозяйке, требует немного доступных продуктов и приятно удивит своим ароматом и вкусом.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 8

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 1 кг
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Чеснок – 6 зуб.
• Молотый черный перец – 1 щепотка
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны бережно промываем холодной водой и высушиваем бумажными полотенцами.

Шаг 2. Аккуратно удаляем ножки грибов, отрезая их ножом или выкручивая. Пленочку на шляпке можно не обрезать.

Шаг 3. Очищаем и выдавливаем через пресс чеснок. Трем на терке любого удобного размера сыр. Кладем в каждую грибную шляпку сначала чеснок. Затем заполняем шляпки сыром и буквально капаем небольшое количество майонеза. Соли, перчим, присыпаем любимыми специями по вкусу.

Шаг 4. Каждую грибную шляпку заворачиваем в отдельный небольшой кусочек фольги.

Шаг 5. Отправляем противень с грибами в духовой шкаф. Запекаем 25-30 минут при температуре 175 градусов. Готовые шампиньоны перед подачей на стол освобождаем от фольги и выкладываем на красивое блюдо, посыпав зеленью. Наслаждайтесь!

Сообщить об ошибке

Рецепт жареных грибов с чесноком - Девушка на кухне Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

60,5К акции

Перейти к рецепту

5 из 58 голосов

15 минут

Жареные грибы с чесноком  — сочный, восхитительный гарнир для кулинаров любого уровня. Эти запеченные в духовке грибы дополнят любое блюдо, для чего потребуется всего 5 минут на подготовку и 10 минут на запекание. Они также одобрены для большинства диет, что делает их практически «чудодейственными продуктами».

Жареные грибы в духовке с чесноком

Больше всего мне нравится в этом рецепте жареных грибов то, как много вкуса получается при таком небольшом количестве ингредиентов и таких простых шагах. Для жареных в духовке грибов обычно требуется гораздо меньше масла, чем для жареных грибов. В духовке они поливаются своим натуральным соком, поэтому вам нужно только слегка покрыть их маслом, и они всегда получаются совершенно нежными и сочными.

Ингредиенты для рецепта жареных грибов

• грибы
• оливковое масло
• зубчики чеснока
• зеленый лук
• соль и перец
• чесночный порошок

В чем разница между жареными и запеченными грибами?

Слова запеченный и жареный часто используются взаимозаменяемо, но технически они имеют два значения. Оба метода относятся к источнику сухого тепла в духовке, и The Kitchn объясняет, почему температура для жарки на самом деле выше, чем для выпечки, что приводит к подрумяниванию снаружи и влажности внутри. Что также означает YUMMM!

Эта духовка r

жареные грибы s...

• веганская, вегетарианская, безглютеновая, палео-, кето-, низкоуглеводная и цельная 30 одобренных
• 5 минут на подготовку и около 10 минут на выпечку
• для запекания требуется только тонкий слой масла, в отличие от тушения
• являются самыми сочными грибами, которые буквально лопаются от аромата
• можно удобно готовить в той же духовке с жареным цыпленком, рыбой и говядиной при температуре 400°

Этапы приготовления жареных грибов

1. Разогрейте духовку до 400°.
2. Добавьте грибы в миску с оливковым маслом, свежим чесноком, свежим луком, солью и перцем.
3. Перемешайте (чтобы чеснок прилип к грибам).
4. Выложите на противень и посыпьте грибы чесночным порошком.
5. Выпекать 10-12 минут до шипения. Подавать теплым.

Грибы, запеченные в духовке, можно запекать в обычной или настольной духовке. Они идеально подходят для любого случая и требуют минимальных кулинарных навыков. Я уверен, что вы найдете их восхитительными, так что сделайте много!

Рекомендуемые инструменты

• Корф -нож и режущая доска для шеф -повара
• Пресса чеснока (необязательно)
• против противника
• Spulula

Что подавать с жареными Mushroom

• Simple Baked Legshstick Drumstick
• 313131313131313131313 SALKILLE
• 3 SALKILLE
• 313131313131313131312.
• Запеченные куриные бедра
• Жареный лосось

Восхитительные простые рецепты грибов

• Грибы легкого маринования
• Грибы портобелло на гриле
• Вегетарианский грибной грибной грибной ряд
• Веганные крем из грибного супа

Легкие боковые блюдо рецепты

• Запеченные картофель
• . Салат из брокколи с сыром с плесенью и виноградом
• Салат из запеченного картофеля [быстрого приготовления]

• ▢ 1 фунт Грибы, вытертые начисто, ножки обрезаны
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin или любого растительного масла
• ▢ 2 зубчика измельченного чеснока
• ▢ 2 столовые ложки свежего зеленого лука, нарезанного (или 1 чайная ложка сушеного)
• ▢ ⅛ чайной ложки морской соли
• ▢ черная Перец
• ▢ ▢ ⅛ чайной ложки Чесночный порошок

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Поместите ГРИБЫ в миску с оливковым маслом, чесноком, зеленым луком, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.

• Высыпать грибы на противень и посыпать ЧЕСНОЧНЫМ ПОРОШКОМ.

• Выпекать 10 минут или до коричневого цвета по вашему вкусу. Подавать теплым.

• После охлаждения жареные грибы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогрейте или наслаждайтесь охлажденным.

Пробовали этот рецепт? Я буду рад вашему отзыву! Посетите комментарии ниже и расскажите мне, как все прошло.

Какие грибы можно использовать для этого рецепта жареных грибов?

Лично я предпочитаю использовать для этого рецепта обычные белые грибы или молодые беллы. Вы можете жарить любые грибы, но вам, возможно, придется отрегулировать время в духовке, если они значительно больше или меньше обычных шампиньонов.

Можно ли использовать для этого рецепта предварительно нарезанные грибы?

Вы можете, но вам нужно сократить время запекания вдвое, потому что нарезанные грибы поджариваются быстрее, чем целые грибы.

Какие блюда подходят к жареным грибам?

• Фритюрница с цельным цыпленком
• Запеченные куриные бедра
• Жареная грудка индейки с травами
• Запеченные куриные ножки
• Жареный лосось или лосось на гриле
• Спиральная ветчина

• ▢

  chef's knife

• ▢

  cutting board

• ▢

  garlic press, optional

• ▢

  baking sheet

• ▢

  oven mitts

• ▢

  metal spatula

Порция: 0,5 стакана | Калорийность: 59 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 360 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин С: 3,7 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 0,6 мг

Данные о питании предоставлены в качестве оценочных данных с использованием нефирменных ингредиентов из базы данных о питании. Пожалуйста, обратитесь к предпочтительному ресурсу для получения точных данных.

Другие рецепты простых гарниров

60.5K акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт легких жареных грибов

По этому рецепту жареных в духовке грибов получается мясистое, ароматное и очень пикантное блюдо.

К

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Кулинарный консультант

Кендзи — бывший кулинарный директор Serious Eats, а в настоящее время — кулинарный консультант сайта. Он также является обозревателем продуктов питания в New York Times и автором книги The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Узнайте о серьезном питании Редакционный процесс

Обновлено 16 сентября 2022 г.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Почему это работает

• Обжаривание в умеренной духовке при температуре 375°F (190°C) дает грибам достаточно времени, чтобы сконцентрироваться во вкусе.
• Слив выделяющейся из грибов жидкости на полпути к обжариванию способствует подрумяниванию и сокращает время приготовления.

Посмотрим правде в глаза: сырые грибы безвкусны, и добавление этих сырых ломтиков в мои салаты в детстве было одной из причин, по которой я вырос и не любил их. Другая причина заключается в том, что при неправильной обжарке они могут быть слизистыми. С другой стороны, правильно обжаренный гриб мясистый, насыщенный и с глубоким вкусом. Это то, что нам нужно.

Здравый смысл говорит вам никогда не мыть грибы, но это нормально — вы можете пойти дальше и сделать это. Даже после длительного замачивания они прибавляют в воде около 2% от общего веса, что недостаточно для существенного увеличения времени приготовления. Вы можете вымыть их в холодной воде, высушить в центрифуге для салата и продолжить как обычно. Хотя я бы советовал обрезать и обрезать их перед стиркой, потому что, как и оригинальный альбом Bon Jovi 1986 года, они немного скользкие, когда намокают. *

*Вы не любите современные тематические отсылки?

Умеренная температура хороша для грибов, так как нужно дать им достаточно времени, чтобы они потеряли внутреннюю влагу и сконцентрировались во вкусе. При температуре 375°F (190°C) это может занять более часа, но есть способы ускорить процесс.

Видите ли, грибы имеют губчатую структуру, которая очень легко источает влагу. Когда эта влага уходит, она использует энергию, выделяемую печью, для испарения. Пока эта влага в основном не исчезнет, ​​грибу очень трудно достичь достаточно высоких температур, чтобы произошло значительное потемнение.

Я обнаружил, что если дать грибам жариться в течение добрых 15 минут, а затем слить выделившуюся жидкость в противень, я могу не только сократить общее время приготовления примерно на 15% и улучшить подрумянивание, но и получить бонус в виде жидкость с интенсивным грибным вкусом для приготовления пищи. Мне нравится думать об этом как об альтернативе соевому соусу со вкусом грибов.

К тому времени, когда грибы подрумянятся, они уменьшатся примерно до 50% от своего первоначального размера. Как ни странно, правила математики, кажется, здесь не применяются, потому что они более чем на 200% вкуснее.

Жареные грибы хороши сами по себе, с добавлением нескольких трав и оливкового масла или в качестве ингредиента для других блюд. Попробуйте добавить их в пасту, смешать с обжаренной зеленой фасолью или подавать холодными с салатами. И хотя этот рецепт написан для шампиньонов или шампиньонов кремини, этот метод можно адаптировать для многих других видов, включая портобелло, вешенки, шиитаке, лесные грибы и другие.

Как жарить грибы

Декабрь 2013 г.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 50 мин.

Активный: 5 минут

Итого: 55 минут

Порции: 4 до 6 порций

Оцените и прокомментируйте

• 2 фунта (900 г) шампиньонов или шампиньонов, вымытых, подрезанных и разделенных на четыре части

• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого отжима

• Кошерная соль

• Перец черный свежемолотый

• от 8 до 12 веточек тимьяна или розмарина

• 2 столовые ложки нарезанной петрушки, шнитт-лука, эстрагона или другой свежей зелени

1. Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 375°F (190°C).

   ---

   Learn more

   • 
     Блюда из перца зеленого
   • 
     Крудите это что
   • 
     Мусс из кальмара
   • 
     Как готовят тартар из говядины
   • 
     На сковороде выпечка без яиц
   • 
     Лиса по фински
   • 
     Рулет из баклажанов с сыром
   • 
     Баклажаны заготовки на зиму рецепты быстро и вкусно
   • 
     Варенье из кишмиша рецепт
   • 
     Рецепт майонеза в домашних условиях
   • 
     Нужно ли чистить черные грузди перед засолкой