-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Кабачки кружками
Кабачки кружочками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Кабачки кружочками на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
3
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Как пожарить кабачки кружочками на сковороде? Подготовьте продукты. Для такого блюда лучше всего подойдут совсем молоденькие кабачки с тонкой кожицей. Крупные и старые плоды получатся жесткими, лучше использовать их для других рецептов.
Шаг 2:
Кабачок помойте и обсушите. Так как кабачок совсем молодой, у него не надо срезать кожицу и удалять семена. Нарежьте его кружочками шириной 1 см.
Шаг 3:
Посолите кружочки с обеих сторон.
Шаг 4:
Обваляйте кружочки в муке, лишнюю стряхните, чтобы она не горела и не испортила вид готового блюда. Заготовки кабачков удобнее приготовить все сразу, укладывая стопочками.
Шаг 5:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте растительного масла такое количество, чтобы дно было полностью скрыто тонким слоем. Аккуратно, чтобы не обжечься горячим маслом, выложите в сковороду кружочки кабачков. Обжарьте их с каждой стороны до лёгкого золотистого цвета. Между кружками кабачков оставляйте пространство, чтобы они обжаривались быстро и равномерно.
Шаг 6:
Готовые ломтики сразу снимайте на блюдо для подачи. Пока они горячие, посыпьте их мелко нарезанным чесноком и укропом. Отдельно подайте сметанный соус: в сметану также добавьте нарезанные чеснок с укропом, посолите по вкусу и перемешайте. Аналогично пожарьте следующую порцию кабачков, обязательно подлейте на сковороду масла, так как кабачки сильно впитывают его при жарке.
Для этого блюда идеально подходят цукини, либо надо брать совсем молоденькие кабачки с мягкой кожурой и нежной мякотью.
В кабачках калорий немного, что делает этот овощ привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Следует иметь в виду, что при жарке на масле калорийность блюда повышается, так как кабачки сильно впитывают масло.
И конечно кабачки, как и многие другие продукты, при термообработке теряют часть своих полезных свойств.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления.
Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">
Похожие рецепты
Остальные категории
Просто вкусно быстро домашние рецепты
Гарниры
На ужин что приготовить быстро и вкусно
Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи
Закуски холодные очень вкусные рецепты с фото
Как приготовить Домашние закуски к пиву
Закуски горячие
Кабачки быстро
Гарнир к мясу рецепты с пошаговыми фото
Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда
Гарнир к курице рецепты домашние с фото пошагово
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Блюда за 30 минут
Закуска из кабачков
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Молодые кабачки - 24 ккал/100г
кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом
- Как вкусно пожарить кабачки на сковороде кружочками
- Соус для жареных кабачков
- Кабачки, жареные на сковороде в муке
Вообще-то сковородка не является приоритетной утварью на моей кухне, но иногда от нее просто невозможно отказаться.
В летне-осенний сезон как не приготовить, например, кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом, с помидорами, с золотистой корочкой, сдобренные зеленью. Эти благодатные плоды великолепно сочетаются с другими овощами и самыми разнообразными продуктами, обогащая вкус друг друга.
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде кружочками
Приготовление:
Нам потребуется:
- Кабачки - 2 небольших
- Помидоры - 4 штуки
- Масло растительное - 100 мл
- Чеснок - 3 дольки
- Майонез - 150 г
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Я привела приблизительное количество продуктов - все это легко варьируется.
к содержанию ↑
Соус для жареных кабачков
Сначала я подготовила соус для жареных кабачков из майонеза и чеснока. Это очень простой, но проверенный временем и моментально приготовляемый соус, прекрасно сочетающийся и с кабачками и с помидорами. Майонез я предпочитаю сделанный своими руками.
Раздавила ножом дольку чеснока и не очень мелко порубила его.
Смешала ложкой чеснок с майонезом - соус готов
Кабачки рассекла на кружочки толщиной около сантиметра
Слегка посолила с двух сторон и пожарила на сковородке на подсолнечном масле
Помидоры в этот раз я тоже слегка поджарила вместе с кабачками
Сняла со сковородки все овощи и переложила на бумагу для промокания масла.
Кругляши кабачков переместила с бумаги на тарелку и каждый кусок покрыла слоем соуса
На соус- поджаренные помидоры
В принципе, кабачки, жареные кружочками с чесноком и майонезом, с помидорами готовы, но можно положить сверху еще чуть-чуть соуса и зелень
Получается что-то вроде канапе
Теперь приступила к выполнению второго рецепта.
Это уж вообще наипростейший способ получения вкусного блюда, при поедании которого трудно остановиться - щелкаешь, будто семечки.
к содержанию ↑
Кабачки, жареные на сковороде в муке
Нам потребуется:
- Кабачки
- Мука для обсыпки
- Масло растительное
- Чеснок
- Соль
- Черный перец
- Зелень
Порезала кабачки на шайбочки толщиной 1 см и обваляла их в муке, смешанной с солью - не слишком толстым слоем.
Обжарила с двух сторон на сковороде и выложила на бумагу
В чесночный соус, сделанный как в предыдущем рецепте, добавила мелко порубленную зелень укропа, а также черный молотый перец. Такой соус я использовала и когда делала кабачки кружочками в кляре
Остается приправить соусом поджаренные плоды - кабачки жареные на сковороде в муке готовы
Приятного аппетита.
Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму
Запеченные кабачки {Отличная закуска или гарнир!}
Запеченные кабачки — идеальный гарнир практически к любому блюду! Свежие кабачки поливают оливковым маслом и зеленью и посыпают щепоткой сыра пармезан.
Эти запеченные цуккини получаются нежно-хрустящими с золотистой начинкой из сыра пармезан. Подавайте со стейками, гамбургерами, курицей... или даже в качестве самостоятельной закуски!
Универсальный овощ
Цуккини — один из моих любимых овощей для посадки в моем саду, он растет как сумасшедший, и у нас всегда есть изобилие! Его можно использовать как в сладких рецептах (таких как пирожные с цукини или банановый хлеб из цуккини), так и в несладких рецептах, таких как легкие фаршированные лодочки из цуккини!
Из всех рецептов, которые я пробовала, этот самый простой!
Ингредиенты
При приготовлении кабачков я чаще всего либо жарю их, либо запекаю только с приправами и оливковым маслом! Хотя я предлагаю итальянские приправы, вы можете добавить свои любимые травы и специи, чтобы разнообразить блюдо или дополнить его.
Сыр (моя любимая часть) также можно заменить любым сыром, который вам нравится!
В этом рецепте запеченных цукини используются цукини, нарезанные кружочками по ½ дюйма, чтобы сыр слегка подрумянился, а цукини оставались нежными и хрустящими. Если вы предпочитаете более мягкие кабачки, вы можете нарезать их тоньше (или даже нарезать их соломкой или дольками, если хотите)!
При приготовлении этого рецепта запеченных кабачков все можно подготовить заранее, и когда ужин будет почти готов, просто поместите его в духовку на несколько минут.
Как запечь кабачки
Кабачки очень легко пережарить, поэтому я всегда ставлю таймер на время их обжаривания. Чем толще вы нарежете цуккини, тем более хрустящими они останутся, пока вы их запекаете, я считаю, что ½ дюйма — это идеально!
Цуккини лучше всего запекать при высокой температуре в течение короткого промежутка времени, что позволяет им слегка карамелизоваться (что придает вкус), не превращаясь в кашицу.
В этом рецепте ваши запеченные кабачки будут находиться в духовке всего 8-10 минут, включая секцию гриля, чтобы поджарить их до совершенства!
Если вы готовите на гриле стейки или мясо, измените этот рецепт, поджарив цукини на гриле (добавлю, что изумительный вкус), а затем добавьте сыр. Вкус кабачков на гриле идеально сочетается со стейками и салатом из макарон!
Запеченные кабачки — это простой рецепт, который всегда нравится публике. Бонус? Скорее всего, на вашей кухне уже есть все необходимое! Он вкусный, насыщенный вкусом и подходит для кето-диеты, так как содержит мало углеводов!
Другие любимые кабачки
- Жареные хрустящие кабачки
- Суп из кабачков
- Легкие оладьи из цуккини
- Запеканка из цукини
- Easy Zoodles (лапша с цуккини)
- Картофель фри с хрустящими цукини (запеченный в духовке)
- Салат из цукини (спиральный)
Вам понравился этот рецепт запеченных кабачков? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!
4,98 из 362 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Запеченные кабачки
Совершенно нежные хрустящие кабачки с сыром пармезан.
Сохранить Приколоть Печать
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Всего времени 15 минут
Сервины 4 порции
- ▢ 2 Средние цуккини нарезаны в ½ "раунда
- ▢ 1 столовая ложка Оливкового масла
- 4 ▢ ½ деформации.
- ▢ соль и перец по вкусу
- ▢ ▢ ⅓ чашки тертого сыра пармезан, разделенного на части
-
Разогрейте духовку до 425°F.
-
Смешайте ломтики цуккини с оливковым маслом, приправами, солью и перцем и примерно 2 столовыми ложками сыра пармезан.
-
Выложите на противень и посыпьте оставшимся сыром пармезан. Выпекать 5 минут.
-
Включите духовку, чтобы жарить, поставьте противень ближе к верху и жарьте 3–5 минут или пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими и хрустящими.
4.98 от 362 голосов
Калории: 80 | Углеводы: 3 г | Белок: 4 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 141 мг | Калий: 255 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 260 МЕ | Витамин С: 17,6 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 0,5 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Гарнир к курсу
Американская кухня
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Следуйте за нами на Pinterest
Подробнее рецепты. любитель сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли
Бесплатная электронная книга!
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Электронная почта *
Соглашение GDPR *
- Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *
Электронная почта
Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.
последние и лучшие
Жареные кабачки с пармезаном | The Modern Proper
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 5 мин.
- Время приготовления: 10 мин.
- Калорийность: 122
Поделитесь этим рецептом в Pinterest
Распечатать этот рецепт
Мы называем его — кабачки — это новая цветная капуста. А этот запеченный в духовке кабачок с пармезаном — новый рис из цветной капусты. Немного хрустящий, супер быстрый и очень полезный, он действительно попадает в точку.
Проблема с кабачками — решена!
Эта штука, когда все ваши друзья и соседи навязывают вам свои гигантские кабачки, как будто у вас их еще нет во множестве, захвативших ваш задний двор? Что, если это не проблема, а скорее вызов? В то время как вы благодарны за награду, возможно, вас также немного напрягает куча быстро размягчающихся зеленых трубчатых овощей на кухонном столе.
Независимо от того, есть ли у вас план подачи или нет, иногда вам просто нужно приготовить этот овощ, прежде чем он испортится!
Жареные цуккини с пармезаном, на приготовление которых от начала и до конца уходит всего десять минут, спасут вас от того, чтобы просто сдаться и компостировать (или выбросить) всю эту кабачковую прелесть. Благодаря здоровой щепотке пармезана, это один из тех вегетарианских рецептов единорога, который наверняка понравится публике.
Что такое кабачки?
Мы уже упоминали об этом раньше, но это настолько умопомрачительно, что стоит упомянуть (еще раз), что кабачки технически являются фруктами! И не просто фрукт, а ягода . Вот вы все эти годы просто живете своей жизнью, и вдруг вы узнаете, что цукини — то, что вы всегда знали как овощ, — на самом деле ЯГОДА. Вселенная - дикое место, люди. Дыня, огурцы и все кабачки являются частью семейства тыквенных, определяемых как «мясистые одноклеточные многосемянные ягоды с твердой кожурой, характерные плоды семейства тыквенных».
Жуйте это, друзья.
Хотите знать, как приготовить кабачки?
Когда дело доходит до приготовления цуккини, обычно лучше не усложнять. Вот несколько вещей, о которых следует помнить:
- Вам нужно чистить кабачки? Нет! Кабачки чистить не нужно. На самом деле, кожура — это большой источник питательных веществ для кабачков (темно-зеленый цвет — беспроигрышный вариант), так что вам обязательно нужно оставить кожуру.
- Как нарезать цуккини: хорошо промыть тыкву под холодной водой, отрезать плодоножку и выбросить. Остальное съедобно и вкусно, поэтому просто нарежьте его полосками (отлично подходит для гриля), монетами (что вы и сделаете для этого рецепта жареных кабачков) или даже полумесяцами. Или вы можете полностью отказаться от ножа и натереть кабачки, что является первым шагом к красивым хрустящим оладьям из кабачков.
Что потребуется для приготовления жареных кабачков:
Этот рецепт запеченных кабачков не может быть проще, поскольку список ингредиентов такой же короткий, как и время приготовления.
Спорим, у вас уже есть то, что вам нужно, а именно:
- Цуккини. (но вы это уже знали).
- Сыр пармезан! Предварительно натертый — это нормально, но мелкая пыль, которую вы получаете, натирая настоящий Пармиджано Реджано на цуккини с помощью терки-микроплана, непревзойденна.
- Чесночный порошок. Наш любимый, много оклеветанный фаворит кладовой. Этот рецепт жареных цуккини с пармезаном — прекрасный пример того, почему мы любим чесночный порошок. Каждый ломтик цуккини получит оттенок вкуса, который не могут воспроизвести свежие зубчики чеснока. Просто убедитесь, что ваш чесночный порошок свежий — если ему больше шести месяцев, купите свежую банку (или совок из мусорных баков).
- Оливковое масло. Вы можете использовать Extra Virgin, если хотите, но, поскольку вы будете жарить это в духовке, большая часть этого действительно хорошего вкуса будет потеряна. Здесь идеально подойдет обычное оливковое масло не первого отжима.
Как запечь кабачки
Вы увидите много рецептов «запеченных кабачков».
Они могут быть немного похожи на этот рецепт, однако мы называем наш рецепт «жареными кабачками» из-за высокой температуры приготовления. Высокая температура означает, что цуккини покрывается прекрасным ароматным пузырьком, а также означает, что с точки зрения того, как долго жарить цуккини, он помещается в духовку и вынимается из нее всего за несколько минут. Вот шаги для лучшего способа приготовить кабачки, вы нам слово.
- Смело разогревайте духовку до 450°F.
- Заправьте нарезанные кружочки цуккини оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком.
- Разложите круги на противне, стараясь не перекрывать их.
- Обильно натрите кружочки сыром пармезан.
- Жаркое! Около пяти минут, а затем завершите раунды быстрым грилем, чтобы сыр стал красивым и хрустящим.
- Погрузись! Наслаждайтесь ими в качестве гарнира, закуски или пасты — возможности безграничны.
Инструменты, которые вам понадобятся:
- Терка-микроплан, о которой мы говорили, очень хороша.
Кроме того, вы можете использовать его для самых разных целей — натирайте свежий имбирь или чеснок, а также для натирания цитрусовых. - Большая чаша.
- Противень.
Другие рецепты из цукини, которые изменят ваше представление о цукини.
Заинтересованы в приготовлении кабачков? Мы знаем, что вам понравятся эти четыре рецепта убийственных кабачков!
- Мамочкины кексы с цукини
- Салат с песто и зудл
- Средиземноморские оладьи из цукини с дзадзики.
- Лодочки из цуккини, фаршированные лазаньей.
Отходы Не Хочу Не.
Когда из ушей лезут кабачки, это может быть немного ошеломляюще. Мы надеемся, что этот рецепт гарнира из цуккини превратит это ощущение подавленности в волнение. Сфотографируйте свои запеченные в духовке кабачки с сыром и, возможно, даже видео красивых людей, которым вы их кормите.
Отметьте нас в Instagram с помощью @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли следить за новостями. Счастливая еда!
Жареные кабачки с пармезаном
Первоначально опубликовано: 21 августа 2019 г.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Ингредиенты
- 2 кабачки среднего размера, нарезанные кружочками толщиной 1/2 дюйма
- 1/2 стакана тертый сыр пармезан
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 3/4 ч. л. морская соль
- 1/2 чайной ложки перец
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 450°F
- В большой миске смешайте кабачки с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком.
