Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Фарш в перце рецепт

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

27 декабря 2020 Ликбез Еда

Идеальное сочетание нежных перцев, мяса, риса, томатного соуса и сыра.

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

На 4–5 болгарских перцев:

300 г мясного фарша;
1 морковь;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
100 г риса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 пучок петрушки — по желанию.

Фото: Maria Uspenskaya / Shutterstock

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.

Поэкспериментируйте 🌶

7 необычных рецептов фаршированных перцев

Приготовление

Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

Угощайтесь 😋

Перцы, фаршированные мясом и помидорами

Как приготовить фаршированные перцы на плите

Фото: sky_dream / Depositphotos

Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

Кадры: @Ольга Матвей / YouTube

Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

Угостите близких 😍

Фаршированные перцы с булгуром и овощами

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Фото: alex9500 / Depositphotos

С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

Кадры: @Простые рецепты / YouTube

Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

Перец фаршированный мясом и рисом классический рецепт с фото пошагово

Перец фаршированный мясом и рисом классический

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

Шаг 1:
Как сделать классический фаршированный перец? Подготовьте продукты. Самый вкусный перец получится из сезонных овощей — они более ароматные, с тонкими стенками и стоят недорого. Лучше фаршировать плоды среднего размера. Цвет перца значения не имеет. Фарш возьмите любой, подойдет и свинина с говядиной, и курица с индейкой. Рис я использую длиннозерный, но вы можете взять и круглый.
Шаг 2:
Отварите рис до полуготовности. Как варить рис? Засыпьте его в кастрюльку и промойте в нескольких водах, до прозрачности. Затем залейте крупу холодной водой и поставьте на небольшой огонь. Периодически помешивая, варите рис до полуготовности, на это уйдет 10-15 минут, в зависимости от сорта.
Шаг 3:
Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остудите его.
Шаг 4:
Очищенный лук мелко нарежьте.
Шаг 5:
Поставьте сковороду на небольшой огонь, разогрейте на ней растительное масло. Отправьте на сковороду лук.
Шаг 6:
Обжарьте его до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 7:
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 8:
Добавьте в сковороду к луку натертую морковь. Тщательно перемешайте.
Шаг 9:
Жарьте овощи еще 5-10 минут.
Шаг 10:
Положите фарш в большую миску и слегка вымесите его руками.
Шаг 11:
Добавьте к фаршу полуготовый рис.
Шаг 12:
И луково-морковную зажарку.
Шаг 13:
Всыпьте в фарш соль, черный перец и хорошенько все перемешайте.
Шаг 14:
Приготовьте соус. Как сделать соус? Положите в миску сметану и томатную пасту.
Шаг 15:
Добавьте соль и воду, хорошо перемешайте соус до однородности.
Шаг 16:
Перцы помойте. Очистить их от плодоножки и семян. Для этого сделайте ножом круговой надрез по макушке перца.
Шаг 17:
Теперь, слегка потянув за плодоножку, вы сможете без труда извлечь вместе с ней семена.
Шаг 18:
Удалить перегородки. Очищенные перцы промойте проточной водой.
Шаг 19:
Теперь у вас все готово — перцы, фарш и соус.
Шаг 20:
Начините подготовленные перцы, плотно набив каждый перчик фаршем до краев.
Шаг 21:
Вот такие красавчики получились у меня.
Шаг 22:
Сложите фаршированные перцы в толстостенную большую кастрюлю, казан или сковороду вертикально.
Шаг 23:
Залейте перцы соусом таким образом, чтобы они были закрыты на две трети (при необходимости можно долить воды). Положите в кастрюлю лавровый лист и поставьте кастрюлю с фаршированным перцем на огонь.
Шаг 24:
Доведите до кипения и тушите фаршированный перец на среднем огне 30-40 минут под закрытой крышкой.
Шаг 25:
Подавайте фаршированные перцы в горячем виде с подливой, как основное блюдо, или с гарниром. Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец является национальным блюдом молдавской и румынской кухни. Начинка для фаршированного перца может быть самой разной: его фаршируют рисом и мясом, сыром, ягодами, крупами, рыбой, креветками. Летом и осенью фаршированный перец можно готовить часто, хоть каждый день.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
Рис - 344 ккал/100г
Перец сладкий - 27 ккал/100г
Морковь - 33 ккал/100г
Сушеная морковь - 275 ккал/100г
Морковь отварная - 25 ккал/100г
Лавровый лист - 313 ккал/100г
Перец черный молотый - 255 ккал/100г
Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Томатная паста - 28 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Вода - 0 ккал/100г
Лук репчатый - 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Фарш мясной, Рис, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Томатная паста, Сметана, Вода

ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем

Классические фаршированные перцы с рисом, говяжьим фаршем и целой радугой сладкого красного, желтого и оранжевого болгарского перца — лучшая идея для легкого ужина в любой вечер недели.

С тех пор, как я был мечтательным подростком, я был поклонником рисования радуги. Теперь я их ем.

Но в детстве я морщил нос при виде этих круглых овощей, а когда они появлялись на моей тарелке, я придумывал, как избавиться от каждого кусочка в салфетке, которую хитро подсовывали собаке, с тревогой ожидающей под стол. Я был ребенком, и съесть целый сладкий перец, даже если он был фарширован говяжьим фаршем, не было моим представлением об обеде. Теперь это моя любимая часть!

Во взрослом возрасте еда, которую вы ненавидели в детстве, вдруг перестает быть вкусной. что. плохой. а иногда очень, очень хорошо. И я не могу остановиться! Я просто продолжаю делать больше вариантов этого блюда, подаваемого в отдельной посуде, например, мои фаршированные перцы по-мексикански, фаршированные перцы со сливками и грибами, фаршированные перцы из кабачков, лебеды и индейки и даже запеченные яйца в фаршированных перцах.

Но краеугольным камнем всех перцев является этот классический рецепт лучшего фаршированного перца с рисом и говяжьим фаршем.

Лучший сорт перца для начинки

Сегодняшний выбор перца поступает из продуктового магазина (красный, желтый и оранжевый) и ультра местного фермерского рынка (больше желтого и фиолетового) для радуги сладости, которая так и просится быть фаршированной .

Если вы предпочитаете зеленый перец, обязательно используйте его вместо него.

Я вспомнил рецепт моей мамы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе и украсил его кусочками грибов и свежесрезанной кукурузой, посыпав зеленью и хлопьями красного перца.

Что можно положить в фаршированный перец

Это один из тех рецептов, которые можно бросить в холодильник. Используйте мои порции в качестве руководства, но обязательно наденьте свою экспериментальную шляпу при выборе ингредиентов:

Красный, желтый, оранжевый или даже зеленый болгарский перец
Нежирный говяжий фарш
Грибы
Вареный белый рис (также можно использовать коричневый рис, фарро или лебеду)
Томатный соус
Кукуруза, сельдерей и чеснок
Сыр, я добавил немного тертой фонтины, но вы можете использовать монтерей джек, моцареллу или что-то другое, что есть под рукой.
Если вы предпочитаете зеленый сладкий перец, обязательно используйте его вместо или в дополнение к этому набору красочных красавцев.

Срежьте верхушки перцев, чтобы начинить их мясистым вкусом. Если вы предпочитаете меньшие порции, разрежьте перец пополам и подавайте с открытым лицом.

Как сделать фаршированные перцы стоячими

Когда я ел их в детстве, моя мама подавала разрезанные пополам перцы, лежащие на спине. Но мне больше всего нравятся фаршированные перцы, когда они стоят прямо и доверху наполнены начинкой.

Вот мои советы, чтобы фаршированные перцы стояли и не опрокидывались:

Используйте форму для запекания, которая плотно прилегает к перцам. При приготовлении перцы уменьшаются в размерах, поэтому в сыром виде их следует плотно упаковать, и они станут мягче и немного осядут при нагревании.
Обрежьте нижнюю часть перца. Дайте перцам ровную поверхность, чтобы они стояли, выровняв их шумные донцы.

Приготовление мяса перед начинкой

При приготовлении фаршированных перцев часто возникает вопрос: «Нужно ли готовить мясо перед начинкой?» Ответ: да. Добавление сочного подрумяненного мяса придает этому блюду много вкуса, поэтому не пропустите этот шаг. Перед добавлением овощей обжарьте мясо, чтобы они стали мягче и приобрели аромат, а затем добавьте приправы, чтобы они прокипели и смешались во вкусе.

Лучший рис для фаршированных перцев

Среднезернистый белый рис или жасминовый рис — это рис, который я чаще всего использую для фаршированных перцев. Но коричневый рис или другие зерна, такие как фарро или лебеда, в этих перцах также являются потрясающими вариантами.

Отличный рецепт для использования остатков риса. Или, пока мясо готовится, подготовьте белый рис или другое зерно, которое вы добавляете в смесь перцев, и добавьте его к мясу и овощам непосредственно перед начинкой перцев.

Как долго вы готовите фаршированный перец?

Распространенный вопрос: как долго варить фаршированные перцы?

Мой секрет экономии времени: Бланшируйте перец в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления!

Я предварительно готовлю перец, добавляя его в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, посыпая внутреннюю часть перца небольшим количеством кошерной соли, а затем добавляя ¼ стакана воды на дно формы. Накройте перцы и дайте им 5 минут в микроволновой печи, чтобы предварительно приготовить и смягчить их.

Начините перцы теплой начинкой и готовьте в духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не станет мягким и не начнет пузыриться.

Приготовьте их в мультиварке или мультиварке

Этот рецепт является одним из самых простых для перехода на медленноварку или мультиварку.

Чтобы приготовить в мультиварке, подготовьте рецепт в соответствии с инструкциями на шаге 3. Распылите кулинарный спрей на внутреннюю часть мультиварки, прежде чем добавлять перец, добавляя дополнительную начинку на дно чаши мультиварки. Подождите, чтобы добавить сыр до последних получаса времени приготовления.

Готовьте в течение 3 часов при высокой мощности или 5 часов при низкой температуре, или пока перец не станет мягким и нежным.

Как заморозить фаршированные перцы

Заморозьте фаршированные перцы после их приготовления. Хранить в безопасном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Заморозьте в отдельных порциях, чтобы взять с собой на работу на обед или вытащить, чтобы быстро разогреть ужин.

Чтобы разогреть замороженные фаршированные перцы:

Разогрейте в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, в течение 20 минут на ВЫСОКОМ огне или до тех пор, пока они не прогреются внутри.
Чтобы приготовить в духовке, разогрейте до 375°F и готовьте в течение 1 часа.

Что есть с фаршированным перцем

Фаршированный перец — это действительно полноценное блюдо в одном флаконе, поэтому все, что вам действительно нужно, чтобы завершить легкий, полезный ужин, — это простой салат и легкий десерт, если вы хотите перекусить. расстояние.

Салат из рукколы с тертым пармезаном, три вида
Салат из авокадо, грейпфрута и фенхеля
Цитрусовый салат с фенхелем и авокадо
Салат из капусты с клюквой, яблоком и сыром чеддер
Зимний зеленый салат с апельсиново-медово-горчичной заправкой

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оцените этот рецепт ниже, оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram хэштегом #foodiecrushheats.

Распечатать

4.72 из 377 голосов

ЛУЧШИЙ фаршированный перец с говяжьим фаршем

Я использую красный, оранжевый и желтый болгарский перец, чтобы покрыть все цвета радуги, и фарширую их нежирным говяжьим фаршем, грибами и сверху немного сыра для хорошей здоровой дозы витамина С, белка и углеводов одновременно.

Курс основной курс

Cuisine American

Ключевой слов Пепперс

Время приготовления 30 минут

Всего 1 час

Полностях 6

Калории 308 ккал

1 фунт Lean Leag Гиссовый фленис. % постного)
4 гриба, нарезанных
3 початка свежих кукурузных зерен или 1 ½ чашки замороженной кукурузы
2 ребра сельдерея, тонко нарезанных
1 средняя луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных0030
2 14.5 ounce cans petite diced tomatoes with juice
2 tablespoons concentrated tomato paste
2 tablespoons basil
1 tablespoon oregano
½ teaspoon red pepper flakes
kosher salt and freshly ground black pepper to taste
1 ½ чашки приготовленного длиннозерного риса
¼ чашки нарезанной итальянской петрушки
6 болгарских перцев
1 чашка тертого сыра фонтина или сыра монтерей джек

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне в течение 5 минут или почти до готовности. Добавьте грибы, зерна кукурузы, нарезанный сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик, орегано и хлопья красного перца. Приправить кошерной солью и молотым перцем по вкусу и варить 15-20 минут. Добавьте приготовленный рис и нарезанную петрушку и варите еще 5 минут или пока рис не прогреется.
Тем временем срежьте верхушки перцев и выложите ложкой ребра и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перец изнутри кошерной солью и поместите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, с ¼ стакана воды. Накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 5 минут или пока они не начнут размягчаться.
Переложить в 3-литровую форму для запекания и заполнить перцы горячей смесью мяса и риса. Посыпать сверху сыром и запекать 20 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не подрумянится. Подавать горячим.

Другие рецепты фаршированного перца

ЛУЧШИЙ рецепт мексиканского фаршированного перца
Юго-западный рецепт фаршированного перца
Перец, фаршированный цуккини, лебедой и индейкой, фаршированный спиралью
Запеченные яйца в фаршированных перцах
Перец, фаршированный курицей и грибами со сливками
27 способов сделать сладкий перец менее скучным

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждый пост и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной на Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

СохранитьСохранить

Перец, фаршированный говяжьим фаршем - перед тимьяном

10 Комментарии

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Перец, фаршированный говяжьим фаршем, — классическое вкусное, полезное, полезное и сытное блюдо. Хрустящие и хрустящие болгарские перцы нежны внутри, фаршированы пикантным говяжьим фаршем, рисом и овощной смесью и покрыты плавленым сыром. Это любимое семейное блюдо легко приготовить заранее и удобно хранить в морозильной камере.

Почему вам понравится фаршированный перец из говяжьего фарша

Фаршированный перец — лучший ужин. У нас дома очень любили фаршированные перцы. Будь то веганский фаршированный сладкий перец, фаршированный перец из остатков индейки или фаршированный перец из говяжьего фарша, он всегда пользуется большим успехом. Я имею в виду, что они богаты вкусом и текстурой и просто интереснее, чем ваш заурядный ужин.

Отлично подходит для приготовления пищи . Перец, фаршированный говяжьим фаршем, легко приготовить заранее, хорошо заморозить и разогреть. Вы можете приготовить весь фаршированный перец заранее или только начинку и собрать ее, когда она будет готова к выпечке.

Они вкусны в свежем виде или в виде остатков. Некоторые варианты ужина лучше всего подавать свежими, и хотя эти горячие и свежеиспеченные фаршированные перцы невероятно вкусны, они очень хорошо разогреваются, а также имеют прекрасный вкус на следующий день! Это означает, что если вы сделаете достаточно, вам не нужно готовить завтра.

Это здоровое сбалансированное питание. С рисом, говядиной, перцем, луком, томатным соусом, сыром и кабачками вы получаете все необходимое для сбалансированного питания в аккуратной маленькой упаковке! Этот ужин содержит витамины А, В, С и К, а также необходимые минералы, такие как калий, железо, цинк и магний.

Ингредиенты и заменители

Чтобы приготовить эти вкусные и полезные перцы, фаршированные говяжьим фаршем, вам потребуются следующие ингредиенты (количество ингредиентов указано в таблице рецептов ниже):

сладкий перец - верхушки удалены и приправлены солью и перцем . Не стесняйтесь использовать сладкий перец любого цвета, который у вас есть под рукой. Ищите перец, который является большим и круглым и легко фаршированным.

оливковое масло

говяжий фарш

лук репчатый

чеснок

кабачки - можно заменить другими овощами на ваше усмотрение. Некоторые из моих фаворитов включают морковь, горох, брокколи и грибы.

fresh parsley

salt and pepper

soy sauce

tomato sauce

cooked rice - I used white rice, but feel free to substitute with brown rice. Поскольку мы используем вареный рис, это никак не повлияет на время приготовления начинки или фаршированных перцев.

Сыр чеддер

Вам также понадобятся мерные чашки и ложки, неглубокая кастрюля или сковорода и сотейник размером 9x13 дюймов.

Как приготовить лучшие фаршированные перцы из говяжьего фарша

Подготовить сладкий перец . Срежьте верхушки болгарских перцев. Удалите и выбросьте семена. Поместите перец на слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 9x13 дюймов и слегка приправьте солью и перцем. Отложите.

Приготовление говядины . Нагрейте масло в большой сковороде или неглубокой кастрюле в течение 2 минут на среднем огне, пока горячее масло не начнет шипеть. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте, готовьте 6-8 минут, пока он не подрумянится со всех сторон. Обязательно разделяйте говядину на мелкие кусочки, чтобы она равномерно подрумянилась.

Приготовьте начинку из говядины. Добавить лук, чеснок, цуккини и петрушку и обжарить в течение 1-2 минут до мягкости. Приправьте говяжью смесь солью и перцем и перемешайте с соевым соусом и томатным соусом. Время от времени помешивайте и доведите смесь до кипения, чтобы впитать ароматы, около 3 минут. Добавьте рис и ½ стакана сыра и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось равномерно. Выключите огонь и отложите рисовую смесь в сторону.

Нафаршировать перец. Наполните каждый перец говяжьей смесью и посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер.

Выпечка. Запекайте фаршированные перцы из говяжьего фарша в предварительно разогретой до 375 F духовке в течение 40-45 минут, пока перец не станет мягким, а расплавленный сыр не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте фаршированным перцам отдохнуть 5 минут. Украсьте сверху свежей петрушкой и подавайте.

Инструкции по хранению и разогреву

Как хранить: Дайте остаткам остыть, прежде чем поместить их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.

Как заморозить: Фаршированный перец также хорошо замораживается и разогревается. Поэтому они идеально подходят для приготовления пищи. Храните приготовленный фаршированный сладкий перец (или просто приготовленную начинку) в герметичном контейнере срезом вверх до 3 месяцев.

Разогрев в духовке: Если у вас есть время, я рекомендую разогреть фаршированные перцы из говяжьего фарша в духовке (или во фритюрнице) при 350F. Поместите их в форму для запекания (перцы могут протечь) и накройте алюминиевой фольгой (чтобы перец пропарился). Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки 5 минут. Если заморожены, увеличьте время приготовления. Если вы разогреваете замороженное, увеличьте время приготовления еще больше, пока оно не прогреется, примерно на 5-10 минут дольше.

Разогрев в микроволновой печи: Я рекомендую разрезать фаршированные перцы из говядины на четвертинки, дать им отделиться (они чем-то напоминают лепестки цветов!), а затем нагревать в микроволновой печи в течение 1-3 минут, пока они полностью не прогреются.

Другие рецепты из говяжьего фарша

25 лучших рецептов из говяжьего фарша

Итальянские фрикадельки

Фило мясной пирог

Мексиканские тако из говяжьего фарша

9 Классические сочные гамбургеры0030

Вы приготовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, сообщив мне, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Перец, фаршированный говяжьим фаршем

★★★★★

4.8 из 6 отзывов

Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян

Общее время: 1 час 5 минут

Выход: 6 порций

Диета: без глютена

Описание

Перец, фаршированный говяжьим фаршем, вкусный, полезный и сытный. Начиненные говяжьим рисом и овощами, их легко приготовить заранее и их удобно замораживать.

6 больших сладких перца

1 чайная ложка соль

½ чайной ложки молотый черный перец

Для начинки из говядины :

1 столовая ложка оливкового масла

1 фунт говяжий фарш

½ чашки желтый лук , нарезанный кубиками

1 столовая ложка чеснок , измельченный

1 средний цуккини , нарезанный кубиками

¼ чашки свежая петрушка , мелко нарезанная

1 чайная ложка соль

½ чайной ложки молотый черный перец

1 столовая ложка соевый соус

½ стакана томатный соус

2 чашки приготовленный белый рис

1 + ½ чашки сыр чеддер , разделенный

Разогрейте духовку до 375 F.

Подготовьте сладкий перец, срезав верхушки. Удалите и выбросьте семена. Положите перцы на слегка смазанную маслом форму для запекания и слегка приправьте солью и перцем. Отложите.

Нагрейте масло в большой сковороде или неглубокой кастрюле в течение 2 минут на среднем огне, пока горячее масло не начнет шипеть. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте, готовьте 6-8 минут, пока он не подрумянится со всех сторон. Обязательно разделяйте говядину на мелкие кусочки, чтобы она равномерно подрумянилась.

Добавить лук, чеснок, цуккини и петрушку и обжарить в течение 1-2 минут до мягкости.

Приправьте смесь из говядины солью и перцем и перемешайте с соевым соусом и томатным соусом. Время от времени помешивайте и доведите смесь до кипения, чтобы впитать ароматы, около 3 минут.

Добавьте рис и ½ стакана сыра и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось равномерно. Выключите огонь и отложите рисовую смесь в сторону.

Наполните каждый перец говяжьей смесью и посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер.

Запекайте фаршированные перцы в течение 40–45 минут, пока перец не станет мягким, а расплавленный сыр не приобретет золотисто-коричневый цвет. Перед подачей дайте фаршированным перцам отдохнуть 5 минут. Украсьте сверху свежей петрушкой и подавайте.

Примечания

Как хранить: Дайте остаткам остыть, прежде чем поместить их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.

Как заморозить: Фаршированные перцы также хорошо замораживают и разогревают. Поэтому они идеально подходят для приготовления пищи. Храните приготовленный фаршированный сладкий перец (или просто приготовленную начинку) в герметичном контейнере срезом вверх до 3 месяцев.

Разогрев в духовке: Если у вас есть время, я рекомендую разогреть фаршированные перцы в духовке при 350F. Поместите их в форму для запекания (перцы могут протечь) и накройте алюминиевой фольгой (чтобы перец пропарился). Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки 5 минут. Если заморожены, увеличьте время приготовления. Если вы разогреваете замороженное, увеличьте время приготовления еще больше, пока оно не прогреется, примерно на 5-10 минут дольше.

Разогрев в микроволновой печи: я рекомендую разрезать перцы на четвертинки, дать им отделиться (они чем-то напоминают лепестки цветов!), а затем нагревать в микроволновой печи в течение 1-3 минут, пока они полностью не прогреются.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Категория: Говядина

Способ: Запекание

Кухня: Американская

Ключевые слова: говяжий фарш фаршированный перец говяжий фарш, фаршированный перец с фаршем , перец молотый фаршированный

Бизнес-школа Food Blogger

Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

за меньшее время и без публикации бесконечного контента до полного истощения.
Learn more

Маленькие безе

Немецкие колбаски к пиву

Паста с лососем в сливочном

Кофе с молоком как называется по другому

Корзина с опятами фото

Перловая каша царская рецепт

Соус к камчатскому крабу

Суп пихельштайнер рецепт

Суп из красной чечевицы рецепты просто и вкусно с мясом

Судак речной

Детское какао рецепт

Фарш в перце рецепт

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить фаршированные перцы на плите

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Читайте также

Перец фаршированный мясом и рисом классический рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Шаг 21:

Шаг 22:

Шаг 23:

Шаг 24:

Шаг 25:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем

Лучший сорт перца для начинки

Что можно положить в фаршированный перец

Как сделать фаршированные перцы стоячими

Приготовление мяса перед начинкой

Лучший рис для фаршированных перцев

Как долго вы готовите фаршированный перец?

Приготовьте их в мультиварке или мультиварке

Как заморозить фаршированные перцы

Что есть с фаршированным перцем

ЛУЧШИЙ фаршированный перец с говяжьим фаршем

Другие рецепты фаршированного перца

Перец, фаршированный говяжьим фаршем - перед тимьяном

Почему вам понравится фаршированный перец из говяжьего фарша

Ингредиенты и заменители

Как приготовить лучшие фаршированные перцы из говяжьего фарша

Инструкции по хранению и разогреву

Другие рецепты из говяжьего фарша

Перец, фаршированный говяжьим фаршем

Описание

Примечания

Бизнес-школа Food Blogger

Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

Learn more