Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Фарш для чебуреков из говядины

Чебуреки с говядиной рецепт – Татарская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Rusiko Tsivtsivadze

порций:

8ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Rusiko Tsivtsivadze60 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

547

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

250 мл

Пшеничная мука

4 стакана

Репчатый лук

2 головки

Говяжий фарш

600 г

Куриное яйцо

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

1 пучок

Укроп

1 пучок

Оливковое масло

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1В большую миску влить холодную воду, добавить в нее масло, яйцо, соль.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Все хорошо перемешать.

3Постепенно сыпать муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться гладкое не слишком крутое тесто. Тесто накрыть и отложить на 30 минут.

4Тем временем, лук, зелень, чеснок мелко нарубить. Добавить в фарш, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе. Положить начинку на половину лепешки. Закрыть второй половинкой и защипать края.

ИнструментСкалка

6Жарить чебуреки в растительном масле на горячей сковороде до золотистой корочки по 8 минут с каждой стороны.

ИнструментСковорода чугунная

7Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

ИнструментБумажные полотенца

Совет к рецепту

Bon appétit!

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

Что делать со вчерашними блинами

Десерты, закуски и даже чипсы

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Основные блюда•Русская кухня

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Закуски•Русская кухня

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Закуски•Русская кухня

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Закуски•Еврейская кухня

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Закуски•Французская кухня

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуски•Авторская кухня

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 5 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Куриная печень с черносливом на овощной подушке

Автор: Степан Плюшкин

4 порции

40 минут

Закуски•Американская кухня

Попкорн с лаймом и чили

Автор: Еда

2 порции

10 минут

Закуски•Американская кухня

Попкорн с лимоном и розмарином

Автор: Еда

2 порции

10 минут

Вкусные чебуреки с говядиной – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Чебурек-это пирожок с мясной начинкой и хрустящим тестом. Традиционные чебуреки готовят из тонкого слоеного теста и начинки — смесь баранины с говядиной. Если вспомнить советские времена, то чебуреки с мясом были во всех общепитах. В наше время, благодаря превосходному вкусу пирожков, их можно встретить как в ресторанах и кафе, так и у хозяек на кухне.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

16 часов 40 минут

Время на кухне

1 час 40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Крымско-татарская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Вода	1 стакан = 200 г
Консервированная белая фасоль	1 ч. л. = 7 г
Говядина	500 г
Свинина	150 г
Белый лук	3 шт. = 240 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	1.5 стакан = 285 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Обжарьте пирожки на оливковом масле. Мясо покупайте свежее, а не замороженное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте тесто. В стакане с кипятком растворите чайную ложку соли, добавьте растительное масло, перемешайте, вылейте все в муку и замесите тесто. Вымесите тесто в течение 5 минут до однородности и оставьте на 30 минут.

Шаг 1

Сформируйте чебуреки. Для этого отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых кусочков, сформируйте шарики. Сформируйте чебуреки. Для этого отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых кусочков, сформируйте шарики.

Шаг 2

Скалкой тонко раскатайте каждый шарик, выложите фарш на половину получившегося круга, накройте сверху второй стороной круга и скрепите края чебурека с помощью скалки и фигурного ножа.

Шаг 3

То же проделайте с оставшимся тестом и фаршем. Жарьте чебуреки на сковороде в большом количестве разогретого растительного масла примерно по 2 минуты с каждой стороны.

произвести впечатление

Подавайте на общем блюде, на листьях салата. Посыпьте мелко рубленой зеленью. Заварите чай.

Рецепт пирожков с говядиной — готовьте очень вкусно

Перейти к рецепту

Вкусные пирожки с говядиной, приготовленные из пикантного фарша и светлого слоеного теста золотистого цвета, — ужин, который понравится всей семье. Эти пирожки насыщенного вкуса, наполнены овощами, их легко и быстро приготовить. Они хорошо замораживаются, так что вы можете приготовить большую партию и разогреть в занятые ночи. Лучший пирог с говядиной, который вы попробуете!

Пирожки с говядиной — это быстрый и легкий ужин, который понравится всей семье. Используя мой восхитительный рецепт пикантного фарша и немного светлого, золотистого и слоеного теста, у вас на столе будут потрясающие пирожки в кратчайшие сроки.

Это не рецепт пирожков вашей бабушки. Во-первых, у моих пирожков есть вкус. Да - я иду туда!

Традиционные пирожные, как известно, не имеют вкуса. Чего бы вы ожидали от добавления простого сырого фарша и нарезанных овощей в какое-нибудь тесто?

В этом рецепте в качестве начинки используется мой пикантный фарш, который отлично подходит для пирожков, а еще это отличный способ использовать остатки! Просто попробуй остановиться на одном.

Почему вам понравится этот рецепт...

Полный вкус.
Быстро и просто.
Отличный способ использовать остатки пикантного фарша.

Что в пирожке?

Традиционные корнуэльские пирожки довольно просты. Обычно они используют говяжий фарш / говяжий фарш, лук, брюкву и картофель.

Конечно, есть много вариантов этого. В некоторых рецептах сырые ингредиенты помещают прямо в тесто и готовят в духовке. Другие рекомендуют сначала приготовить, а затем положить в тесто.

Я лично нахожу традиционные пирожки немного безвкусными, поэтому я использую пикантный фарш, который сначала готовится и наполняется ароматом.

Из какого теста делают пирожки?

Пирожные могут быть изготовлены из слоеного или песочного теста. Я лично предпочитаю слоеное тесто, так как мне нравится, насколько оно легкое и слоеное, но прелесть этого рецепта в том, что вы действительно можете использовать и то, и другое! Для удобства я использую магазинное замороженное слоеное тесто.

Ингредиенты

Приготовить эти пирожки очень просто. Я делаю их, используя свой рецепт пикантного фарша в качестве основы, который так быстро и легко готовится. Вот что вам понадобится (полные размеры указаны в таблице рецептов, которую можно распечатать ниже). ..

Для пикантного фарша

Оливковое масло
Коричневый/желтый лук
Чеснок
Морковь
Сельдерей
Картофель
Говяжий фарш / Говяжий фарш
Вустерширский соус
Мука универсального назначения
Говяжий бульон
Томатная паста
Замороженный горошек

Для пирожков

Слоеное тесто
Яйцо

Как приготовить пирожки с говядиной — шаг за шагом

Приготовьте пикантный фарш, следуя инструкциям в этом посте.

Разогрейте духовку до 180°C / 350F и застелите два противня бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками.

Достаньте листы слоеного теста из морозильной камеры, разделите и дайте им частично оттаять. Используйте круглую формочку для печенья или кружку с широким горлышком, чтобы вырезать 4 круга на каждом листе теста.

Выложите примерно столовую ложку пикантного фарша в середину каждого круга из теста, смажьте края яичной смесью, затем соедините края, чтобы получился полукруг. Сожмите края пальцами, чтобы начинка запечаталась внутри.

Положите пирожки вертикально на противень, смажьте каждую яичной смесью и запекайте в духовке в течение 20 минут или до золотистого цвета, пышности и готовности.

Можно ли заморозить пирожки?

Абсолютно. После охлаждения приготовленные пирожки можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Как разогревать готовые пирожки?

Разогрейте духовку до 180°C / 350F и поместите замороженные пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в течение 10 минут или пока не прогреется.

Их можно разогревать в микроволновой печи, но я не рекомендую этого делать, так как выпечка может размокнуть.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Вы можете заранее приготовить пикантный фарш для использования в этом рецепте.
Если вы одновременно готовите пикантный фарш, дайте пикантному фаршу остыть, прежде чем добавлять его в тесто.
Смело используйте песочное тесто вместо слоеного.

БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ НА ОБЕД

Чау-чау-мейн с говядиной
Тушеная говядина в духовке
Куриные рулеты из рисовой бумаги
Ломтик цуккини и бекона
Паста с беконом и грибами
ИЛИ посмотреть все рецепты ужина

Если вы уже пробовали эти Пирожки с говядиной , мне будет приятно узнать, как они вам понравились! Опубликуйте комментарий и поставьте звездочку ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.