Что такое маш крупа как готовить

Картофельные галушки с жареным луком

Картошка с мясом в рукаве

Курица с картофелем в духовке

Как приготовить бобы мунг: простой 30-минутный рецепт

Простой, сливочный, травяной и вкусный, этот 30-минутный легкий рецепт маша познакомит вас с основами приготовления бобов мунг. Мягкие и пикантные, эти бобы мунг (распространенные в Восточной Азии и Индии) готовятся просто в белом вине с добавлением трав. Эти бобы мунг могут стать отличной основой для чаши Будды или вкусным гарниром. Это отличный базовый рецепт для тех, кто хочет добавить немного бобов мунг в свою жизнь, и отличное начало для тех, кто ищет ответ на вопрос «как приготовить маш».

Пропустить публикацию, нажмите, чтобы просмотреть рецепт для печати

Ищете другие рецепты фасоли? Попробуйте один из них!

• Острый джекфрут и тушеная черная фасоль с бананами
• Ленивые веганские рулетики с фасолью мунг
• Гигантская фасоль Баффало — белая фасоль в соусе Баффало
• Веганская панированная котто (AKA Bread and Bean Casserole) 9001s День Земли и изменение климата

О бобах мунг

Бобы мунг чаще всего едят в Азии, от Индии до Китая и Ближнего Востока. Хотя вы можете этого не знать, вполне вероятно, что вы уже пробовали бобы мунг в виде ростков фасоли! Они тесно связаны с чечевицей (поэтому я решил обращаться с ними очень похоже в этом блюде). Скорее всего, вы можете найти их в местном азиатском продуктовом магазине, на рынке здоровой пищи или в Интернете. Бобы мунг можно купить целыми или расколотыми — я использую расколотые бобы мунг, потому что они готовятся быстрее — и обычно их добавляют в карри и рагу.

Пищевая ценность бобов мунг

Хотя бобы мунг еще не очень популярны в Соединенных Штатах, это лишь вопрос времени, когда этот богатый белком горох станет популярным. Они богаты белком (около 14 граммов на чашку вареных бобов) и клетчаткой, а также низким содержанием жира. Они более питательны, чем многие другие бобы, и содержат большое количество калия, магния, меди, цинка, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Как и многие веганские продукты, они являются отличным, здоровым вариантом и обладают всевозможными преимуществами для здоровья (подробнее о них можно прочитать здесь).

Как приготовить бобы мунг

Основная формула приготовления бобов мунг: 1 стакан сушеных бобов на 3 стакана жидкости, довести до кипения и варить на медленном огне. Цельные бобы мунг готовятся примерно за 45 минут, а дробленые бобы мунг размягчаются примерно за 25 минут. Бобы мунг с удаленной внешней оболочкой часто используются в индийской кухне для приготовления кашеобразного дала, в Китае их можно найти подслащенными в качестве десерта, а на Ближнем Востоке их обычно можно найти в блюдах плова. В конечном счете, нет однозначного ответа на вопрос, как приготовить бобы мунг, но соотношение 3:1 может помочь!

Простой 30-минутный рецепт бобов мунг

Этот простой 30-минутный рецепт использует расщепленные бобы мунг в простом веганском приготовлении. Он приправлен луком, чесноком, белым вином и специями. В то время как мы использовали шалфей, петрушку, тимьян и розмарин, не стесняйтесь использовать ваши любимые сушеные травы и свежие травы, которые у вас есть под рукой. Думайте об этом блюде как о отправной точке, которую можно легко адаптировать для использования предметов, которые у вас есть под рукой. Если вы купили цельные бобы мунг, увеличьте время приготовления примерно до 45 минут. Это довольно простой и практичный рецепт. Наслаждаться!

30-минутные фасоли мунг с белым вином и травами

30-минутные фасоли мунг с белым вином и травами

Ингредиенты

• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3-5 свежих листьев шалфея, нарезанных
• 1 ч. л. сушеный тимьян
• ½ ч. л. сушеный розмарин
• 1 чашка сушеных бобов мунг
• 1 чашка веганского белого вина
• 2 стакана воды
• 1 ст. веганское масло
• Свежая петрушка или кинза, нарезанная
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В сковороде среднего размера нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте пару минут до появления аромата. Затем добавьте чеснок и специи, жарьте еще минуту или около того. Добавьте бобы мунг, помешивая, чтобы они покрылись специями. Добавьте вино и воду, накройте сковороду крышкой и доведите до кипения, прежде чем варить на медленном огне.
2. Варить на медленном огне 20-25 минут до мягкости. После приготовления снимите крышку и увеличьте огонь на минуту или две, помешивая, чтобы испарилась лишняя вода. Выключите огонь, добавьте веганское масло, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и подавайте.

https://veryveganval.com/2019/05/29/how-to-cook-mung-beans-easy-30-minute-recipe/

Нажмите, чтобы открыть рецепт для печати

Давайте послушаем от вас…

• Вы когда-нибудь пробовали маш? Они вам понравились? Как вы их подготовили?
• Должен ли я писать больше простых рецептов, подобных этому?
• Чувствуете ли вы себя более уверенно в своих знаниях о том, как приготовить маш?

Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

Нравится этот пост? Приколи это!

Как приготовить маш без замачивания

Если вам интересно, как приготовить целые бобы мунг без предварительного замачивания в воде, этот пост с простым рецептом зеленых бобов мунг поможет вам понять различные способы приготовления маша. бобы и время, необходимое для идеального приготовления бобов мунг каждый раз, хотите ли вы, чтобы они были идеально приготовлены для салата, например, для блюд, или в мягком виде для рагу и супов.

Бобы мунг (также известные как бобы мунг) — это очень питательный и вкусный источник белка на растительной основе (вегетарианский и веганский).

Он очень полезен для здоровья, и в основном даже дети любят блюда, приготовленные из него.

Здесь вы можете много прочитать о питании бобов мунг.

Вы можете наслаждаться ими как целыми зелеными бобами мунг (с кожурой) или как желтым мунг дал без кожуры.

Суп из фасоли мунг в кастрюле быстрого приготовления и карри из фасоли мунг в кастрюле быстрого приготовления с использованием целых зеленых бобов мунг или зеленого мунг дал очень легко приготовить!

Желтые бобы мунг, также известные как желтый мунг дал, могут быть целыми или дроблеными, их легче всего готовить.

Жарить мунг дал быстрого приготовления из желтых колотых бобов мунг еще проще!

Вы можете увидеть коллекцию рецептов маша в этом блоге здесь!

Даже целые бобы мунг с зеленой кожицей, как вы видите на фотографиях в этом блоге, действительно легко приготовить, и их даже не нужно замачивать в воде перед приготовлением.

Самый доступный вид бобов мунг – это целые зеленые бобы мунг, которые обычно используются в различных кухнях и очень вкусны при приготовлении тушеных блюд, супов, карри и т. д., а также в сочетании с такими злаками, как рис или лебеда.

Масур дал или красная чечевица — еще один универсальный дал, используемый во многих индийских рецептах, точно так же, как тур дал, чана дал и т. д.!

Здесь вы можете узнать больше о том, как приготовить красную чечевицу!

Если вам нравятся рецепты приготовления нута или нута, вы можете узнать, как приготовить нут здесь!

Более простые рецепты фасоли включают черную фасоль быстрого приготовления без замачивания, черную фасоль быстрого приготовления, замоченную в горшке, консервированное карри из нута быстрого приготовления, замоченный нут в кастрюле быстрого приготовления, нут без замачивания в кастрюле быстрого приготовления и т. д.!

Легкие рецепты фасоли мунг:

суп быстрого приготовления из фасоли мунг

фасоль мунг быстрого приготовления карри

instant pot moong dal fry

instant pot cherupayar thoran

cherupayar thoran (mung beans with coconut) in a pan

cherupayar curry

As I mentioned early, you не нужно замачивать бобы мунг в воде перед приготовлением, если только вы не хотите, чтобы они были очень мягкими, чтобы вы могли легко размять их, чтобы сделать котлеты или гамбургеры.

Бобы мунг можно приготовить настолько, чтобы использовать в салатах, или вы можете приготовить их очень мягкими по своему желанию, слегка изменив время приготовления.

Итак, здесь, в этом сообщении блога, вы можете прочитать как долго готовить маш для разных блюд и как легко приготовить маш различными способами.

Как долго варить бобы мунг (зеленый цельный мунг дал)?

Если вам интересно, как долго варить маш или зеленый мунг дал целиком, ответ заключается в том, что вы можете приготовить зеленые бобы мунг за 15–20 минут, используя обычную сковороду на плите.

Однако, в зависимости от способа приготовления бобов мунг, время приготовления может незначительно отличаться.

Но бобы мунг действительно готовятся быстро и в большинстве случаев за полчаса.

Фасоль мунг не нужно замачивать в воде перед приготовлением , так как она готовится намного быстрее по сравнению с другими подобными бобами.

Если вы используете скороварку или кастрюлю быстрого приготовления для приготовления бобов мунг, целые бобы мунг можно довольно легко приготовить примерно за 4–6 минут (без учета времени, необходимого скороварке для того, чтобы войти в режим давления). а также время, необходимое для охлаждения, прежде чем вы сможете открыть скороварку).

Если вы используете обычную сковороду для приготовления маша традиционным способом, то полное приготовление займет от 15 до 20 минут.

Вы также можете приготовить бобы мунг в мультиварке, но я никогда не пробовала этот метод.

Однако имейте в виду, что желтые расщепленные бобы мунг (разновидность с удаленной кожурой) требуют даже меньше времени для приготовления, чем целые бобы мунг с зеленой кожурой.

Как долго варить бобы мунг в мультиварке?

В кастрюле быстрого приготовления нам просто нужно приготовить бобы мунг в течение 3 минут при высоком давлении.

Затем выполните естественный сброс давления в течение примерно 10–12 минут, а затем выполните осторожный контролируемый постепенный ручной сброс давления, чтобы сбросить оставшееся давление.

Приготовив в течение 3 минут в кастрюле быстрого приготовления и выполнив естественный сброс давления в течение 10 минут, вы, по моему мнению, получите превосходно приготовленные бобы мунг.

Если вы хотите приготовить бобы мунг с более твердой текстурой, вы можете вместо этого готовить в течение 2 минут.

Если вы хотите более мягкие бобы мунг, вы можете готовить их в течение 4 минут.

В зависимости от того, какую текстуру вы хотите получить от приготовленных бобов мунг и насколько они мягкие, вы можете отрегулировать время приготовления.

Когда я делаю карри из маша, я обычно готовлю 5 минут, а когда я готовлю суп из маша, я готовлю 6 минут, потому что я предпочитаю, чтобы они были мягкими в карри и супах.

Но если вы хотите получить очень мягкую текстуру, чтобы можно было размять бобы мунг для рагу, карри или даже гамбургеров, вы можете даже увеличить время приготовления, чтобы они стали очень мягкими, чтобы их можно было сделать пюре.

Однако при приготовлении бобов мунг для салатов лучше всего использовать более твердую текстуру.

Надеюсь, вы поняли, как можно приготовить маш по своему вкусу, немного изменив время приготовления.

Оставшуюся после приготовления жидкость можно слить или использовать жидкость в качестве полезного питательного бульона.

Вы также можете использовать функцию тушения для тушения содержимого, чтобы выпарить всю жидкость, оставшуюся после приготовления.

Как приготовить цельные бобы мунг?

Вы можете легко приготовить бобы мунг на плите, используя только кастрюлю или скороварку, или вы можете легко приготовить их в кастрюле быстрого приготовления, или вы можете приготовить их в медленноварке.

Хотя я сам не пробовал готовить их в мультиварке, я готовил бобы мунг (как цельные зеленые бобы мунг, так и желтые фасоли мунг, известные также как фасоль мунг или мунг дал) бессчетное количество раз на плите. сверху с помощью скороварки, с помощью кастрюли, а также недавно в кастрюле быстрого приготовления.

Мои любимые способы приготовления бобов мунг – это метод быстрого приготовления и метод скороварки на плите.

Их также легко приготовить в кастрюле, однако приготовление в кастрюле занимает немного больше времени по сравнению с использованием обычной скороварки или кастрюли быстрого приготовления.

Итак, давайте рассмотрим простой рецепт бобов мунг с инструкциями по приготовлению их в скороварке, кастрюле быстрого приготовления или на сковороде.

Мы можем использовать следующие ингредиенты для приготовления бобов мунг.

На самом деле, здесь вам понадобятся всего 2 ингредиента. Это бобы мунг и вода!

Однако мы также добавляем достаточное количество соли по вкусу и простую приправу, чтобы сделать его более вкусным.

Ингредиенты в приправе не обязательны, но они действительно добавляют вкуса приготовленному далу.

Также вы можете выбрать приправу по своему вкусу.

Если вы не хотите использовать какие-либо специи, вы можете не использовать специи или использовать другие приправы по вашему выбору в зависимости от ваших личных предпочтений.

Для этого простого рецепта мы используем следующие ингредиенты.

Используемые ингредиенты:

Бобовые бобы целая 1 стакана

Вода 2 стакана

Соль. По мере необходимости

для приправы (опционально)

порошок чеснока ½ Teaspoon

Soide Sourf

порошок красного чили или паприка ¼ чайной ложки (по желанию)

порошок куркумы ½ чайной ложки (по желанию)

порошок черного перца ¼ чайной ложки

Пошаговые инструкции

Добавьте промытые цельные бобы мунг в кастрюлю среднего размера и добавьте воду.

Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение примерно 15–20 минут или до тех пор, пока бобы не станут достаточно приготовленными и мягкими.

Всегда проверяйте после 15 минут приготовления, так как некоторые бобы мунг могут готовиться очень быстро. Если вы готовите желтые колотые бобы мунг, они готовятся очень быстро, обычно в течение 10 минут.

Добавьте соль и оставшиеся ингредиенты для приправы, перемешайте (вы также можете добавить приправы во время приготовления бобов мунг).

Примечания: если в кастрюле осталась вода после того, как вы закончили готовить бобы мунг, вы можете варить содержимое в течение нескольких минут, чтобы выпарить оставшуюся жидкость, или вы можете использовать его в готовящемся блюде, так как это полезный бульон. .

плита

Добавьте промытые цельные бобы мунг и воду в скороварку.

Закройте крышкой и предохранительным клапаном (всегда следуйте инструкции по эксплуатации) и готовьте до 1 свистка или после того, как начнет выходить пар, уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3-4 минуты.

Дайте скороварке остыть, прежде чем открывать ее!

После открытия скороварки добавьте соль и приправы, перемешайте.

Если вы используете скороварку быстрого приготовления, вы можете приготовить бобы мунг очень быстро и очень легко, следуя приведенным ниже инструкциям. инструкции.

Добавьте промытые бобы мунг и воду в кастрюлю.

Закройте кастрюлю с растворимой крышкой в ​​закрытом положении и готовьте при высоком давлении в течение 3 минут. Естественно сбросьте давление на 10-12 минут, а затем очень осторожно сбросьте оставшееся давление, выполнив контролируемый постепенный сброс давления вручную.

После полного сброса давления осторожно откройте крышку и перемешайте содержимое.

Если после приготовления пищи осталась вода, вы можете слить и выбросить оставшуюся жидкость или сохранить бульон, который будет вкусным и полезным. Вы также можете использовать функцию тушения, чтобы кипятить содержимое в течение нескольких минут, чтобы испарить оставшуюся жидкость.

Приправьте солью и оставшимися ингредиентами, аккуратно перемешайте и подавайте.

Приправы всегда можно отрегулировать по своему вкусу, и вы даже можете добавить специи, такие как щепотка порошка куркумы, лукового порошка, молотого черного перца и т. д. по своему вкусу.

Помимо использования специй и соли, вы также можете смешать вареные бобы мунг с любым соусом по вашему выбору, например, с небольшим количеством острого соуса, или добавить немного хлопьев красного чили, если вы любите острое.

Вы можете добавлять приготовленные бобы мунг в супы, салаты, карри, тушеное мясо, рис и т. д. в зависимости от ваших предпочтений или просто наслаждаться ими с приправой для легкой, вкусной, здоровой вегетарианской и веганской закуски.

Какой вкус у бобов мунг?

Вы когда-нибудь задумывались, каковы на вкус приготовленные бобы мунг?

Если вы никогда в жизни не пробовали бобы мунг и хотите попробовать их впервые, вам может быть интересно, каковы они на вкус.

По моему личному мнению, бобы мунг — один из лучших далов, который можно легко приготовить, и он сочетается практически с любым далом, который можно сочетать.

Он также очень питателен и является очень хорошим источником растительного белка, клетчатки и т. д.

Итак, каковы на вкус бобы мунг?

Имеет мягкий землистый вкус, который ничего не перебивает. У него не очень сильный собственный вкус.

Он слегка сладкий на вкус и очень похож на вкус дал и чечевицы в целом.

После приготовления они становятся мягкими и вкусными.

Если вы пробуете впервые, я думаю, вы не будете разочарованы, если вам вообще нравится чечевица.

Ниже вы можете прочитать рецепт маша с подробной инструкцией, как приготовить маш.

• 1 стакана фасоль мунг (целый зеленый дух дал)
• 2 стакана воды
• Соль По мере необходимости

для приправы

• ½ чайной ложки газированной порошки
• ½ Teaspoon On Dion Pourchpoon
9010 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 90707 907 90707 907. Пайлет
• . паприка (по желанию)
• ½ чайной ложки порошка куркумы (по желанию)
• ¼ чайной ложки порошка черного перца
• ¼ чайной ложки порошка имбиря

приготовление на плите

• Добавьте промытые цельные бобы мунг, а также в среднюю кастрюлю добавить воду, хорошо перемешать.

• Доведите смесь до кипения, перемешайте и накройте крышкой. Варить на слабом огне примерно 15-20 минут или пока фасоль не станет достаточно приготовленной и мягкой. (Если вы готовите желтые колотые бобы мунг, они готовятся очень быстро, обычно в течение 10 минут). Обязательно проверяйте бобы мунг после 15 минут приготовления, так как некоторые марки бобов мунг могут готовиться намного быстрее.

• Добавьте достаточное количество соли и приправ, перемешайте и подавайте горячим с рисом или наслаждайтесь как есть. Вы также можете использовать приготовленные бобы мунг для приготовления зеленого дал-карри или в салатах.

Метод скороварки

• Добавьте промытые цельные бобы мунг и воду в скороварку.

• Закройте крышкой и предохранительным клапаном (всегда следуйте инструкциям по эксплуатации) и готовьте 1 свисток или, как только начнет выходить пар, уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3–4 минуты. Дайте скороварке полностью остыть, затем осторожно откройте скороварку и убедитесь, что бобы мунг достаточно приготовились и стали мягкими.

• Добавьте соль и все приправы, осторожно перемешайте.

Метод быстрого приготовления

• Добавьте промытые бобы мунг и воду в кастрюлю быстрого приготовления.

• Закройте кастрюлю с растворимой крышкой и готовьте при высоком давлении в течение 3 минут. Сбросьте давление естественным образом на 10–12 минут, затем очень осторожно вручную спустите оставшееся давление.

• После полного сброса давления осторожно откройте крышку и перемешайте содержимое.

• Если после варки осталась вода, вы можете вылить оставшуюся жидкость или сохранить бульон, который будет вкусным и полезным. В противном случае используйте функцию тушения, чтобы варить на медленном огне пару минут, чтобы выпарить оставшуюся воду).

• Приправьте солью и оставшимися ингредиентами, аккуратно перемешайте и подавайте.

Если после приготовления бобов мунг осталась вода, ее можно слить (перед добавлением приправы) или варить пару минут на среднем огне, при этом оставшаяся вода испарится.

Learn more

• 
  Как приготовить свиные ребрышки в духовке быстро и вкусно
• 
  Вок с морепродуктами в сливочном соусе
• 
  Салат баклажаны с фасолью
• 
  Ромовая баба классический
• 
  Как правильно хранить сыр в холодильнике долго свежим
• 
  Курица с грибами и овощами
• 
  Торт с лампой
• 
  Яблоки протертые с сахаром на зиму в домашних условиях
• 
  Макароны с чем совместимы
• 
  Бифштекс из фарша в духовке
• 
  Как сварить рис на гарнир в кастрюле простой рецепт