Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Что можно приготовить из оставшейся гречневой каши

Что можно приготовить из оставшейся гречневой каши


👌 Запеканка из готовой гречневой каши, рецепты с фото

Этот рецепт меня очень порадовал. А я в свою очередь, используя его, порадовала уже своих домочадцев! Вы пробовали когда-нибудь запеканку из гречки?

Я отведала подобное блюдо впервые. У меня часто бывает так — наварю гречневой каши, а в итоге кто-то не поел или съел меньше, чем это предполагалось. Таким образом, она остаётся, а на второй день её есть уже никому не хочется…

Вместо того, чтобы запихивать её в себя через силу или, уж тем более, выбрасывать (непозволительное отношение к продуктам питания, на мой взгляд!) в этот раз я решила что-нибудь из неё приготовить. Да такое, чтобы захотелось попробовать всем! 

Что могу сказать — у меня это получилось! Запеканка оказалась вкуснее, чем я ожидала. При этом набор ингредиентов весьма доступный для любых финансовых возможностей.

Для неё понадобятся следующие продукты:

  • 2 стакана готовой гречневой каши

  • 175 г полутвёрдого сыра (можно использовать и твёрдые сорта)

  • 1 луковица

  • 1 пучок петрушки (уверена, что с укропом получится не хуже)

  • смесь перцев (чёрный, зелёный, белый, розовый)

  • соль

  • 3 яйца

  • 100 мл молока (у меня жирностью 3,2%)

  • подсолнечное масло для смазки формы

 
 
 
 
 
 
 

Приготовление: 

Форму не очень большого размера смазала подсолнечным маслом, выложила 1 стакан гречки, равномерно распределила.

Сыр натёрла на крупной тёрке. Половиной припорошила сверху.

Лук порезала кольцами, посолила, перемолола смесь перцев.

Промыла, обсушила и порезала петрушку.

На неё выложила второй стакан каши.

А сверху — оставшийся сыр.

Венчиком взбила яйца с молоком, добавив немного соли.

Залила этой смесью содержимое формы.

Отправила на 20-25 минут в духовку при 200'.

Вынула, оставила минут на 10 в форме для остывания.

 
Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде! Надеюсь, что этот рецепт пригодится и вам ;) 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 134813
  • 19
  • 16
  • 10 (4. 505) Запеканка из готовой гречневой каши

Юлия Лебедева 23 56, 25 августа 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Котлетки из гречки, пошаговый рецепт на 1899 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с молоком, белым шоколадом и красной смородиной

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

Реклама

Анастасия

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Ингредиенты

500г. вареной гречки,

1 большая морковь,

1 большая луковица,

2 яйца,

2ст. л. муки,

соль,

специи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Морковь трем на терке,лук мелко режем.Все перемешиваем с гречкой,добавляем яйца,соль,специи(я в специях не большой спец,добавила:смесь для овощей и прованские травы,они мне показались здесь уместными).Все хорошенько перемешиваем.


Лепим наши котлетки.В рецепте было написано,что муку можно не добавлять,а просто в ней обваливать.Я попробовала,у меня не очень получилось,поэтому я добавила в массу муку и потом лепила и жарила.Кто больший спец-может попробовать только обваливать в муке.


Далее обжариваем котлетки с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.


поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Теги рецепта

основные блюдакрупыиз овощейпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьжарить

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Необычные закуски

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как приготовить гречневую кашу на завтрак

Делиться заботой!

3467 акции

Начните день с полезной гречневой каши с ягодами или фруктами — вкусной альтернативы обычной овсянке. Легкий завтрак без глютена, который насытит вас на несколько часов.

Перейти к рецепту

Оглавление

1

ГРЕЧЕВАЯ КРУПКА НА ЗАВТРАК

Несмотря на название, гречка на самом деле не является зерном и не имеет ничего общего с пшеницей. Это так называемая псевдозерновая культура, потому что ее семена можно использовать так же, как и злаки. Его выращивают уже много тысячелетий, и он является основным ингредиентом, например, русской или польской кухни.

Я открыл для себя гречку несколько лет назад. В начале я использовала ядра или гречневую крупу в основном для супов, но теперь я делаю кашу, гречневые салаты, гречневые хлебцы или эту гречневую кашу на завтрак.

Какая на вкус гречневая каша нравиться?

Каша гречневая имеет орехово-ореховый вкус сытный, даже когда его едят подслащенным и с фруктами или ягодами.

Обжарка круп придает блюду особый аромат, делая его более сытным, чем обычная овсянка. Он также довольно жевательный и действительно сытный.

Является ли гречка безглютеновой?

Несмотря на слово «пшеница» в названии, гречка не является кашей, поэтому ее можно есть во время безглютеновой диеты.

Единственное, что может вызвать гречка небезопасна - это перекрестное заражение, которое может произойти когда гречка перерабатывается на том же предприятии, что и зерно, содержащее глютен. Вот почему вы всегда должны проверять, что крупа, которую вы покупаете, имеют пометку «без глютена».

Где купить гречку?

Купить гречневую крупу в наше время очень просто. Не так давно я мог купить его только в магазинах здоровья или российских супермаркетах, но теперь я могу купить жареную гречневую крупу или гречневую муку практически где угодно.

Я обычно храню гречневую крупу вместе с рисом и зерном. Гречневая мука в основном должна быть можно найти в отделе муки супермаркета вместе с обычными мука.

Если вы не можете найти его там, вы можете хотите заглянуть в отдел без глютена или, может быть, на завтрак между рядами вместе с другими хлопьями для завтрака.

Или вы можете проверить международный проход, в большинстве супермаркетов есть один. Если есть русский/восточный Европейский раздел там, вы можете быть уверены, что найдете гречневая крупа и гречневая мука.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУЮ КАШУ?

  • Приготовить этот гречневый завтрак очень просто, как и обычную овсянку, но с учетом одного дополнительного шага: замачивания гречневых зерен на несколько часов или на ночь.
  • Этот шаг не является обязательным, однако замачивание гречки делает ее более усвояемой, размягчает ее и позволяет сократить время приготовления утром.
  • Но если забудете, не расстраивайтесь, просто варите гречневую крупу чуть дольше. Сначала у вас не получится измельчить их грубо, поэтому вы можете сделать это после того, как гречка немного приготовится.
  • Никогда не добавляйте в крупу слишком много жидкости и не готовьте ее слишком долго. Они должны оставаться жевательными и не становиться мягкими.
  • Поместите высушенную гречку в кастрюлю и добавьте молоко.
  • Очень быстро измельчите гречневую крупу ручным блендером, достаточно около 5-6 импульсов, гречневая крупа должна иметь грубую текстуру.
  • Добавьте молотый миндаль и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите, часто помешивая, в течение 5-10 минут или пока каша не загустеет. Еще раз: не вари его в кашу!

С чем кушать гречневую кашу?

Сегодняшний гречневый завтрак состоит из двух варианты: можно попробовать с черничным компотом или с бананами. я люблю обе версии!

Компот из черники:
  • Его можно приготовить из свежей или замороженной черники, на приготовление уходит не более 10 минут, можно варить, пока варится гречневая крупа.
Банановая каша:
  • Вариант с бананом еще проще. Разомните половину банана и смешайте его с приготовленной гречкой, добавив немного орехового/арахисового масла. Сверху подавайте оставшийся нарезанный банан, добавив больше орехов или семян по вкусу.
Другие версии или дополнения:
  • Добавьте подсластители, такие как мед, кленовый сироп и т. д.
  • Можно добавить другие фрукты или ягоды. Ягоды (если они не слишком крупные) можно заморозить и лишь частично разморозить. Если добавить их в горячую кашу, они очень быстро разморозятся.
  • Добавьте 1-2 столовые ложки яблочного пюре и нарезанное яблоко.
  • Вы также можете использовать сухофрукты, такие как финики, инжир, изюм или абрикосы. Если используете сухофрукты, то можно варить их вместе с гречневой крупой или добавлять после варки.
  • Добавить измельченные грецкие орехи, миндаль, фундук, несладкую кокосовую стружку. Орехи можно поджарить, что сделает их еще вкуснее.
  • Вы можете добавить семена льна, подсолнечника, кунжута или чиа.
  • Вы можете добавить немного чистого несладкого какао-порошка и сварить его с кашей.
  • Или вы можете добавить немного какао-бобов после приготовления каши.

Можно ли разогреть гречку?

  • Обязательно.
  • Чаще всего на завтрак готовлю двойную или тройную порцию гречневой каши. Это экономит время и энергию, и я могу наслаждаться кашей несколько утра подряд, не начав все сначала.
  • Держите кашу в холодильнике.
  • Чтобы разогреть кашу, поместите кашу в маленькую кастрюлю, добавьте немного молока/орехового молока, если каша кажется сухой, и осторожно подогрейте, часто помешивая.
  • Тем не менее, я часто не разогреваю его и ем при комнатной температуре.

БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА?

Пряный спред из авокадо – Полезный, пряный и вкусный спред из авокадо с семенами подсолнечника и перцем чили.

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ РЕЦЕПТ – Восхитительное сладкое и пикантное лимонное желе, приготовленное из свежевыжатого лимонного сока.

Яичница-болтунья на тосте – Как приготовить яичницу-болтунью на тосте, богатый белком, полезный и вкусный завтрак.

ПОЛНЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК – Традиционный полный английский завтрак: сытный способ начать день с яиц, сосисок, бекона, фасоли и помидоров.

СМЕСЬ ДЛЯ ДОМАШНИХ МЮСЛИ – Как приготовить мюсли дома, без масла и сахара, только овсяные хлопья, сухофрукты и много семян. Супер здоровый, веганский рецепт без глютена.

ЗАКРЕПИТЬ НА ПОТОМ!

  • ▢ Гречневая каша:
  • ▢ 100 г / 3,5 унции / ½ чашки + 1 столовая ложка поджаренной гречневой крупы
  • ▢ 400 мл / 13,5 эт. унция/ 1 ¾ чашки молока на выбор См. примечание 1
  • ▢ 2 столовые ложки молотого миндаля
  • ▢ Компот из черники:
  • ▢ 300 г/ 10,6 унции/ 2-3 чашки в зависимости от размера черники, свежей или замороженной
  • ▢ 1 столовая ложка лимонный сок
  • ▢ 1 столовая ложка стевии или подсластителя на выбор См. примечание 2
  • ▢ Банановая каша:
  • ▢ 1 банан
  • ▢ 1 чайная ложка миндального масла/ арахисового масла
  • ▢ 1 столовая ложка нарезанного миндаля/ арахисового масла
  • ▢ Sprinke of Cinnamon
  • ▢ Некоторый подсластитель, если необходимо (примечание 2)
  • ▢ немного подсластителя.

  • Промыть гречку, положить в миску. Залить холодной водой. Оставить пропитываться минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Хорошо слейте воду.

  • Поместите в кастрюлю и добавьте молоко. Очень быстро смешайте гречку ручным блендером, достаточно около 5-6 импульсов, гречневая крупа все еще должна иметь грубую текстуру.

  • Добавьте молотый миндаль и перемешайте.

  • Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите, часто помешивая, около 10 минут или пока каша не загустеет.

Компот из черники:

  • Поместите чернику в небольшую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и подсластитель.

  • Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не станет кислой, а черника не прогреется. Если вы используете свежую чернику, 5 минут будет достаточно.

  • Если вы используете замороженную чернику, это займет на несколько минут больше времени, проверьте чернику, чтобы убедиться, что она разморозилась и полностью прогрелась.

Банановая каша:

  • Банан разрезать пополам. Размять одну половину и нарезать другую половину. Смешайте банановое пюре и ореховое масло с приготовленной кашей.

  • Сверху выложите нарезанный банан, посыпьте рубленым миндалем или арахисом и немного корицы по вкусу.

  • Вы можете добавить немного подсластителя, такого как стевия, мед, кленовый сироп и т. д., но если банан достаточно спелый, каша будет достаточно сладкой без каких-либо добавок.

  1. Обычное молоко или любое растительное молоко, такое как миндальное, рисовое, овсяное, кокосовое (из пакета, а не из банки).
  2. Чаще всего я использую стевию, но сахар, мед, кленовый сироп, финик, сироп агавы тоже подойдут.

Порция: 1 чаша | Калорийность: 326 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 8 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 9г | Натрий: 78 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 30 г

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

Делиться заботой!

3467 акции

Как приготовить гречку - Ольга на кухне

Домашние рецепты Основное блюдо Макароны и крупы Как приготовить гречку

  • 30 января 2020 г.

  • 5 из 26 голосов

Перейти к рецепту

Гречиха — это полезное безглютеновое семя с ореховым поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его очень легко приготовить и он недорогой. Название ее «гречиха» немного сбивает с толку и входит в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Готовить его так же просто, как и белый рис. Узнать Как приготовить гречку Каша каждый раз идеально!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я не ела гречку все свое детство и юность. Около 2 лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать его, и за эти годы он стал одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна: ее можно есть как кашу на завтрак вместо красочных сухих завтраков или как пикантное блюдо на обед или ужин. Он отлично подается со свиными фрикадельками, куриными ножками или вырезкой со спаржей или салатом из редьки. Менее чем за час вы сможете приготовить вкусную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречневая крупа — это полезное безглютеновое семя с ореховым поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Часто ее название «гречиха» немного сбивает с толку и включается в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы пытаетесь избежать глютена и питаетесь без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где купить гречку?

Мы любим эту гречку, которую продают на рынках России, Европы или Азии. Обычно он предварительно поджаривается и имеет золотисто-коричневый цвет. Если купленная вами гречка не поджарена, поджарить гречку довольно просто.

Можно быстро поджарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую текстуру, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может просто не сработать с ней.

У меня всегда есть гречка в кладовке, и она никогда не заканчивается. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиенты для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши вам понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не считается ингредиентом, но в данном случае мы рассматриваем ее как единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст приготовленной гречке дополнительный вкус, поэтому она не будет сухой и не прилипнет. И немного мелкой соли, чтобы было повкуснее.

Как приготовить гречку?

  1. Поместите 1 чашку поджаренной гречневой крупы в мелкое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Слейте это хорошо.
  2. В небольшой кастрюле (накрытой крышкой) на сильном огне доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
  3. Всыпать гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Снова доведите до слабого кипения и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Точно так же, как рис, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
  4. Снимите с огня и дайте гречке постоять под крышкой 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится около 3 чашек вареной гречки. При желании добавьте больше сливочного масла, но не слишком сильно помешивайте, чтобы вареная гречка не превратилась в пюре.
  5. Наслаждайтесь свежими или храните в холодильнике после остывания. Избегайте оставлять при комнатной температуре на длительное время.

Чем полезна гречка?

Гречка - суперфуд! Это полезно для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, так как является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Поскольку гречка не содержит глютена, она является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как избежать раскисшей гречки?

Старайтесь покупать гречку на рынке Восточной Европы или здесь (тот же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, избегая кашеобразных результатов.

Соблюдайте рецепт по соотношению воды и времени приготовления. Большее количество воды или более длительное время приготовления приведут к тому, что гречка станет мягкой. Тем не менее, каша из гречки не так уж плоха и вкусна в любом случае. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, а малышам легче кусать и жевать.

Как разогреть вареную гречку?

Самый простой способ разогреть вареную гречку — использовать микроволновую печь. Накройте пищевой пленкой, иначе гречка может рассыпаться по всей внутренней части микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой, чтобы обеспечить равномерный и быстрый нагрев. Это займет несколько минут.

Польза гречки:

  • Гречка богата железом и антиоксидантами.
  • Он дольше сохраняет чувство сытости.
  • Богат минералами и витаминами.
  • Он не содержит глютена и отлично подходит для диеты, помогающей сбросить вес.
  • Недорогой и простой в приготовлении.

Нравятся эти простые практические руководства? У нас есть еще:

  • Идеальные яйца, сваренные вкрутую (каждый раз) — легко чистятся и больше не имеют темно-зеленого цвета вокруг желтка
  • Как приготовить белый рис — так же просто, как гречку, и хорошо сочетается со многими блюдами
  • Дульсе де Лече домашнего приготовления – каждый раз получается гладким и густым
  • Подсушенный хлеб в духовке – мамин метод; так просто и идеально подходит для этих вкусных фрикаделек
  • Покупка, измельчение и хранение свиного фарша – узнайте, как всегда иметь фарш в морозильной камере

Гречневая крупа — это полезное безглютеновое семя с ореховым поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его очень легко приготовить и он очень доступен. Название ее «гречиха» немного сбивает с толку и входит в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Готовить его так же просто, как и белый рис. Научитесь каждый раз готовить гречневую кашу идеально!

  • 1 чашка toasted buckwheat groats
  • 1 1/2 cups filtered water
  • 2 tablespoons unsalted butter , - or to taste
  • 1/2 teaspoon fine salt , - or to taste

  • Place 1 стакан сырых гречневых хлопьев откиньте на мелкое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Слейте это хорошо.

  • В маленькой кастрюле (накрытой крышкой) на сильном огне доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.

  • Всыпать гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Снова доведите до слабого кипения и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Точно так же, как рис, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.

  • Снимите с огня и дайте гречке постоять под крышкой 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится около 3 чашек вареной гречки. При желании добавьте больше сливочного масла, но не слишком сильно помешивайте, чтобы вареная гречка не превратилась в пюре.

  • Наслаждайтесь свежими или храните в холодильнике после остывания. Избегайте оставлять при комнатной температуре на длительное время.

© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.