Что можно приготовить из картошки и риса

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Гарниры, Плов

Гарниры из картофеля

Гарниры из риса

Рисовая каша

Блюда из картофеля

Блюда из риса

Potato And Rice — Get Set Vegan

Опубликовано: 26 мая 2021 г. · Изменено: 17 июля 2022 г. автор: Hawwa · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Попробуйте это ароматное блюдо из картофеля и риса, слегка приправленное тмином и куркумой. Сделайте это всего за 30 минут с помощью повседневных продуктов. Этот пушистый приправленный рис со сливочным картофелем веганский и не содержит глютена.

Если вы такой же любитель картофеля, как и я, попробуйте эти удивительные веганские рецепты картофеля и дайте мне знать, какой из них вам больше всего нравится.

Картофель и рис — это сочетание, с которым вы никогда не ошибетесь. Еда с высоким содержанием углеводов, полная энергии и вкуса. Это индийский и пакистанский рецепт картофельного риса, также известный как aloo pulao. Вы будете поражены тем, насколько идеально он будет сочетаться практически с чем угодно в качестве гарнира или основного блюда. Вы можете легко приготовить и охладить его, поэтому он также идеально подходит для приготовления пищи.

Ингредиенты

Для приготовления этого картофельного риса вам понадобится

• Масло: Я использую подсолнечное масло; любое растительное масло справится с задачей.
• Луково-чесночная паста: для придания пикантного вкуса рису.
• Картофель: Здесь я использую картофель Agria, вы можете использовать любой сорт: золотой, якунский, красный, бэби или красновато-коричневый.
• Рис: Рис басмати — мой любимый рис, он идеально подходит для приготовления этого блюда из риса и картофеля. Овощной бульон: я всегда делаю рис с овощным бульоном, чтобы придать ему дополнительный вкус, но вы всегда можете заменить его водой.
• Приправа: Чтобы приправить это блюдо, я использую соль, порошок чили, порошок куркумы и семена тмина. Вы можете заменить их любой приправой на ваш выбор.
• Свежий перец чили: несколько зеленых перцев чили, чтобы придать рецепту пикантности.

Как приготовить картофель и рис 

Приготовьте этот удивительно простой рецепт, используя всего несколько ингредиентов, практически без подготовки, всего одну кастрюлю и 30 минут. Что может быть лучше этого?

Подготовка

Как я упоминал ранее, для этого рецепта требуется очень минимальная подготовка.

1. Промойте и замочите рис в большой миске. Обязательно промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Если рис не промывают должным образом, он становится более липким и мягким.
2. Очистите и нарежьте лук.
3. Вымойте, очистите и нарежьте картофель. Нарежьте их кубиками размером от одного до одного дюйма. Убедитесь, что все кубики одинаковы по размеру, чтобы приготовление было равномерным.

Приготовление

1. Начните приготовление, нагрев масло в воке или глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить лук до прозрачности.
2. Добавьте столовую ложку чесночной пасты и обжарьте до золотистого цвета. Около минуты.
3. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте 2-3 минуты.
4. По готовности приправьте их солью, порошком чили, порошком куркумы, семенами тмина и обжарьте. Добавьте целый свежий зеленый перец чили.
5. Добавьте овощной бульон и перемешайте. Нагрейте его до кипения.
6. Тем временем слейте замоченный рис. Как только бульон закипит, убавьте огонь до среднего и добавьте рис. Хорошо перемешайте
7. Накройте крышкой и дайте настояться 12–15 минут или пока вся жидкость не впитается. Вы можете слегка наклонить горшок, чтобы проверить. Рис должен быть приготовлен, но он все еще будет липким и влажным.
8. Выключите огонь и оставьте на 10 минут под крышкой, чтобы приготовить их на пару.
9. По готовности разрыхлите рис вилкой. При желании отрегулируйте соль. Служить!

Что подавать с картофелем и рисом?

Это блюдо из картофеля и риса само по себе является полноценным блюдом, оно может стать идеальным гарниром к праздничному столу или повседневному обеду. Вы можете подать его с нашим идеальным соусом из зелени кориандра и свежим салатом.

Картофельный рис можно также подавать в качестве гарнира к карри из чечевицы или карри из желтого горошка.

Советы и рекомендации 

• Промойте рис, чтобы избавиться от пыли и чрезмерного количества крахмала, которые могут привести к тому, что рис станет липким и липким. Просто промойте рис в мелком сите под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
• Всегда используйте соотношение 1:2. Если вы готовите одну чашку риса, ваш бульон или вода составят 2 чашки.
• Всегда доводите воду/бульон до кипения, прежде чем добавлять в него рис.
• Не перемешивайте рис во время приготовления. Если вы будете постоянно перемешивать, это может сломать зерна и сформировать мягкую консистенцию.
• Самое главное, когда вы выключите огонь, дайте рису накрыться на 10-15 минут. не закрывайте крышку
• Используйте вилку или тонкую лопаточку, чтобы аккуратно перемешать и поднять рис, чтобы убедиться, что зерна не слипаются.

Хранение и разогрев

Рис по этому рецепту можно легко приготовить в большом количестве, и он хорошо сохраняется при хранении. Просто заморозьте рис в герметичных контейнерах и разогрейте в микроволновой печи, чтобы насладиться им позже! Это, безусловно, лучший способ сохранить рис свежим и влажным.

Для еженедельного приготовления еды вы можете хранить их в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией и обязательно удалять из пакета как можно больше воздуха перед запечатыванием. Хранить в холодильнике до недели 

Всегда разогревайте рис, поливая его водой, разогревайте в микроволновой печи на средней мощности, помешивая каждые 40–50 секунд, пока рис не станет горячим и не начнет пузыриться.

Некоторые варианты 

Вы можете попробовать этот вкусный картофельный рис в чистом виде или попробовать другие варианты для развлечения и разнообразия.

1. Попробуйте добавить немного гороха, моркови или кукурузы с картофелем.
2. Вместо тмина и куркумы вы можете приготовить этот рис с приправой для тако.
3. Попробуйте добавить жареных орехов, чтобы придать дополнительный хруст и аромат.
4. Используйте свежие травы, такие как мята, кориандр, базилик, чтобы придать рецепту свежий вкус.

Другие веганские рецепты из риса

• ВЕГАНСКОЕ БИРЬЯНИ
• МУДЖАДАРА
• ВЕГАНСКИЙ РИС В ОДНОЙ ГОЛОВКЕ

Рис и картофель

Hawwa

Попробуйте это ароматное блюдо из картофеля и риса, слегка приправленное тмином и куркумой. Сделайте это всего за 30 минут с помощью повседневных продуктов . Этот пушистый приправленный рис со сливочным картофелем веганский и не содержит глютена.

5 от 2 голосов

Время приготовления 5 мин.

Время приготовления 30 мин.0018

• Промойте и замочите рис в большой миске. Очистите и нарежьте лук.

• Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками размером в один дюйм.

• Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить лук до прозрачности.

• Добавьте столовую ложку чесночной пасты и обжарьте до золотистого цвета. Около минуты.

• Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте 2-3 минуты.

• Приправьте их солью, порошком чили, порошком куркумы, семенами тмина и обжарьте. Добавьте целый свежий зеленый перец чили.

• Добавьте овощной бульон и перемешайте. Нагрейте его до кипения.

• Тем временем слейте замоченный рис. Как только бульон закипит, убавьте огонь до среднего и добавьте рис. Хорошо перемешайте

• Накройте крышкой и дайте настояться 12–15 минут или пока вся жидкость не впитается. Вы можете слегка наклонить горшок, чтобы проверить. Рис должен быть приготовлен, но он все еще будет липким и влажным.

• Выключите огонь и оставьте на 10 минут под крышкой, чтобы приготовить их на пару.

• После этого разрыхлите рис вилкой. При желании отрегулируйте соль. Служить!

1. Промойте рис, чтобы избавиться от пыли и чрезмерного количества крахмала, которые могут привести к тому, что рис станет липким и липким. Просто промойте рис в мелкоячеистом сите под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. Убедитесь, что вы всегда используете соотношение 1:2. Если вы готовите одну чашку риса, ваш бульон или вода составят 2 чашки.
3. Всегда доводите воду/бульон до кипения, прежде чем добавлять в него рис.
4. Не перемешивайте рис во время приготовления. Если вы будете постоянно перемешивать, это может сломать зерна и сформировать кашицеобразный вид.
5. Самое главное, после выключения огня дайте рису накрыться на 10-15 минут. держите крышку на    
6. Используйте вилку или тонкую лопатку, чтобы аккуратно перемешать и поднять рис, чтобы убедиться, что зерна не слипаются.

Калорийность: 448 ккалУглеводы: 89 г Белки: 9 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0,02 г Натрий: 1840 мг Калий: 828 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 3 г Витамин А: 97 мкг IU3 г: 6 мкг кальция 3 г: 6 мг витамина С: 6 мг0007

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @GetSetVegan или отметьте #getsetvegan!

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий и проявите свою любовь, оценив его звездочками. Не забудьте сфотографироваться и отметить нас @getsetvegan в Instagram. Мы хотели бы увидеть это.

Взаимодействие с читателем

Картофельный жареный рис за 20 минут

Опубликовано: 31 марта 2020 г. · Лорел Перри · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки

• Фейсбук

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Картофельный жареный рис за 20 минут — жевательный коричневый рис и сливочный картофель готовятся в ароматном веганском соусе без глютена со сладким болгарским перцем, чесноком и зеленым луком!

Зерна жевательного коричневого риса, хрустящие сливочные кусочки картофеля, приготовленные в чесночном соусе, пока края не станут коричневыми, и они впитают все сладкие и соленые пикантные ароматы. С вкраплениями сладкого перца и свежего зеленого лука. Жареный рис не становится лучше, чем это.

Причины полюбить этот рецепт:

• Можем ли мы все согласиться с тем, что один углевод — это хорошо, а два — отлично?! Добавление картофеля к жареному рису — двойная победа.
• Чудо-горшочек. О, как я люблю еду из одной кастрюли. Простой в изготовлении и простой в уходе. Все, что вам понадобится, это большая сковорода.
• Он веганский и не содержит глютена!
• Содержит цельное зерно и клетчатку.
• Собирается за 20 минут!
• Изготовлен из скоб для кладовой/холодильника.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Жареный рис — еще одна замечательная еда в кладовой! Вам понадобится:

• Коричневый рис - полубелый, если необходимо. Нам также нравятся предварительно приготовленные рисовые пакеты для этого рецепта. Вы можете пропустить приготовление риса и приготовить этот ужин за 20 минут!
• Картофель - любой сорт. Золотой, красный, красновато-коричневый, фиолетовый, что угодно.
• Зеленый лук - мягкий аромат лука. Можно нарезать кубиками желтый лук или лук-шалот.
• Болгарский перец - придает большую сладость.
• Чеснок - для придания аромата.
• Аминокислоты кокоса - придает насыщенный вкус без избытка соли.
• Жидкие аминокислоты - вкусные и СОЛЕНЫЕ! Можно заправить тамари или соевым соусом.
• Уксус рисовый - приятный всплеск яркости!

Как приготовить жареный рис?

Все начинается с небольшого количества масла, нарезанного кубиками картофеля, нарезанного болгарского перца и зеленого лука, которые обжариваются на сковороде на среднем огне. Когда картофель будет наполовину готов, добавьте чеснок и обжаривайте в течение нескольких секунд до появления аромата.

Затем на сковороду кладут приготовленный и охлажденный коричневый рис и соус. Держите огонь на сильном огне и готовьте, пока рис не станет глянцевым, прогретым и не впитает в себя все ароматы соуса.

Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком, если хотите!

Советы по приготовлению идеального веганского жареного риса:

• Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению — этот рецепт готовится быстро!
• Используйте предварительно приготовленный рис. Только что приготовленный рис содержит крахмал и будет слипаться, не давая ароматному соусу покрыть каждое зерно и придав ему аромат. У нас часто есть приготовленный рис в нашем холодильнике, но я часто использую еще одну хитрость — покупаю готовые пакеты с рисом. Не нужно разогревать, просто откройте пакет и добавьте рис прямо в сковороду!
• Приготовьте картофель наполовину, прежде чем добавлять дополнительные ингредиенты, и когда рецепт будет готов, ваш картофель будет совершенно нежным, не переваренным и не разваренным.

Печать

Картофельный жареный рис за 20 минут

• Автор: Лорел
• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 15
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Плита
• Кухня: Азиатская
• Диета: без глютена

Описание

Картофельный жареный рис за 30 минут — жевательный коричневый рис и сливочный картофель готовятся в ароматном веганском соусе без глютена со сладким болгарским перцем, чесноком и зеленым луком!

• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 ½ стакана нарезанного кубиками картофеля
• ¾ чашки нарезанного кубиками красного сладкого перца
• 2 зеленых лука, нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 4 чашки приготовленного и охлажденного коричневого риса (или белого риса!)
• 5 столовых ложек кокосовых аминокислот
• 1 ½ столовой ложки жидких аминокислот
• 1 ½ столовой ложки неприправленного рисового уксуса

1. В небольшой миске смешайте кокосовые аминокислоты, жидкие аминокислоты и рисовый уксус.
№
2. Добавьте масло авокадо в большую сковороду и поставьте на средний огонь.
3. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Готовьте, часто помешивая, пока картофель не подрумянится, но останется твердым в центре. Вы хотите, чтобы они были наполовину приготовлены.
4. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение нескольких секунд до появления аромата.
5. Добавьте коричневый рис и соус. Держите огонь на сильном огне и готовьте, пока рис не станет глянцевым, прогретым и не впитает в себя все ароматы соуса.
6. Разложите по тарелкам и при желании добавьте еще зеленого лука!

• 
  Десерт чизкейк
• 
  Два дня в стамбуле
• 
  Как правильно есть кедровые орехи
• 
  Шеф рекомендует
• 
  Как правильно развести сухие дрожжи
• 
  Алена вареник
• 
  Время приготовления мяса в духовке
• 
  Как сделать грудку в панировке
• 
  Стейки форели приготовить
• 
  В каком хлебе нет дрожжей
• 
  Сырный пирог на кефире