Добавить на Яндекс

Борщ с чечевицей


Мясной борщ с чечевицей - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Михаил Медведев-Щорс🌳 .

Михаил Медведев-Щорс🌳 @cook_14803944

г. Саратов Любитель. Увлекся кулинарией несколько лет назад. Пропагандирую разнообразие в холостяцкой кухне☺️😎

popover#show mouseleave->popover#hide" >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

  1. Свинина

  2. Лавровый лист

  3. 1 шт Свекла

  4. 2 шт Картофель

  5. 1 шт Морковь

  6. 2 шт Лук репчатый

  7. 4 зубчика Чеснок

  8. Капуста

  9. 1/2 стакана Чечевица

  10. Соль

  11. Перец красный молотый

  12. Имбирь молотый

  13. Прованские травы

  14. Уксус

  15. Сахар

  16. Томатная паста

  17. Растительные масло

  18. Свежая зелень

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Алена на кухне и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Михаил Медведев-Щорс🌳 @cook_14803944

г. Саратов Любитель. Увлекся кулинарией несколько лет назад. Пропагандирую разнообразие в холостяцкой кухне☺️😎

#неповарахолостяк s_h_o_r_s

Больше

Еще больше рецептов от автора

Тыквенный крем-суп с беконом и печеным нутом

Баранина с тыквой

Свинина томленая в сливовом повидле

Слоёный салат "Наваждение"

Постный борщ с чечевицей и черносливом, пошаговый рецепт на 1961 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Томатный суп с базиликом

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный суп-пюре с кориандром

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Холодник по-польски

Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом.

Юлия Высоцкая

Реклама

Simona

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

 

ОПИСАНИЕ

Борщ варю часто и много, т.к. мой муж очень его любит. Если борщ закончился, и я сварила суп, муж спрашивает: «А когда будет борщ?» Борщи готовлю разные: мясные и постные, со свежей капустой и квашеной, с различными добавками — фасолью, грибами и т. д. В этот раз решила сварить постный с красной чечевицей ТМ «Националь» и с черносливом. Как всегда, борщ ушел «на ура».

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

196

кКал

8%

Белки5 г
Жиры10 г
Углеводы21 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

3 ½ л

картофель

3 шт.

свекла

1 шт.

морковь

1 шт.

капуста белокочанная

½ кочана

чечевица красная ТМ «Националь»

½ стакана

чернослив без косточек

50 г

томатная паста

2 ст. л.

растительное масло рафинированное

100 мл
1 ст. л.

перец черный молотый

⅕ ч. л.

зелень

1 пучок

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить необходимые продукты для приготовления борща.


Морковь, свеклу, лук очистить, вымыть. Лук нарезать мелко, морковь и свеклу — соломкой.


В сковороду налить растительное масло, положить лук и обжаривать на среднем огне 5 минут.


Добавить морковь и свеклу, тушить до мягкости овощей.


Томатную пасту развести небольшим количеством воды, добавить к овощам. Тушить, помешивая, на медленном огне 15 минут.


Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.


В кастрюлю налить необходимое количество воды, положить картофель. Довести до кипения, снять пену и варить почти до готовности. Немного посолить.


Капусту нарезать тонкой соломкой.


Чернослив промыть, залить горячей водой на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг.


Ингредиенты

вода2 л

Чечевицу ТМ «Националь» промыть. Налить в кастрюльку 2 стакана холодной воды, положить чечевицу.


Довести чечевицу до кипения и варить на медленном огне 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Сохранить 1 стакан чечевичного отвара.


В кастрюлю с картофелем добавить томатно-овощную заправку и нарезанную капусту. Время варки зависит от плотности капусты. Важно ее не переварить, чтобы она была слегка аль денте. Когда борщ будет настаиваться, капуста дойдет.


Зелень (у меня петрушка и укроп), а также чернослив мелко нарезать.


Положить в борщ чечевицу, кусочки чернослива, зелень, влить чечевичный отвар. Посолить, поперчить по вкусу. Варить 5 минут. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15–20 минут.


Борщ готов! Пора звать мужа к столу. А также всех желающих, угощайтесь! Борщ вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Особенно с бородинским хлебом.


поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

постные вегетарианские рецептырусская кухняварить, тушитьнарезатьборщчерносливчечевицанациональпоствегетарианские рецептынизкокалорийные рецептыпостное менюсупыобедрусская национальная кухнясупы русской кухнивегетарианскийпостныйс капустойзаправочный

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рождественское меню

Необычные закуски

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Germany – Lentils.

org

Willkommen bei Linsen.org

Ihre Quelle für Informationen, Ressourcen und Rezepte zur Einbindung von Linsen in den Speiseplan

Willkommen bei Linsen.org

Linsen in den Speiseplan

Melden Sie sich an, um unsere Rezepte zu erhalten

Ressourcenbibliothek

Linsen & Nachhaltigkeit

Bei der Produktion von Linsen wird mehr Kohlenstoff im Boden gespeichert oder gebunden, als in die Atmosphäre abgegeben wird. Линсен также является квазиколенстоффнегативным и пассенгутным нуль-коленстофф-стратегией.

Download

Linsen: Blick auf Gesundheit & Ernährung

Die Combbination aus hohem Eiweiß- und Ballaststoffanteil bewirkt die sättigende Wirkung von Linsen.

Download

Kochen mit Linsen

Pflanzenbasierte und geschmacksintensive Комбинация фон Linsen mit verschiedenen anderen Zutaten, um global inspirierte, gesunde Power-Gerichte zuzubereiten.

Download

Linsen-Rezepte

Миска фалафеля Mezze

Vorbereitungszeit: 15 минут | Gesamtzeit: 20 минут | Порция: 10

Загрузить

Rockin Marokkanische Burger

Просмотр: 20 минут | Gesamtzeit: 30 минут | Порция: 14

Download

Eiweißreicher Linsen-Miz

Vorbereitungszeit: 10 минут | Gesamtzeit: 40 минут | Порции: 10 кееров по 40 граммов

Download

Klassische Rindfleisch-Linsen-Tacos

Vorbereitungszeit: 10 минут | Gesamtzeit: 20 минут | Порции: 20 тако (10 порций)

Download

Vegetarische Linsen-Bolognese

Vorbereitungszeit: 15 минут | Gesamtzeit: 1 час | Порционен: 10

Скачать

Индийский Gewürzte Geröstete Gemüse-Linsen

Vorbereitungszeit: 15 минут | Gesamtzeit: 40 минут | Порция: 10

Скачать

Чечевичный буррито - Фрэнки Мумбаи Street Style

Просмотр: 30 минут | Gesamtzeit: 1 час | Порция: 10

Download

Linsen-Köfte Mit Minz-Joghurt (Griechische Hackbällchen)

Vorbereitungszeit: 20 минут | Gesamtzeit: 40 минут | Порция: 10

Download

Frühjahrs-Linsen-Bowl

Vorbereitungszeit: 20 минут | Gesamtzeit: 35 минут | Порции: 10 Загрузить:

Загрузить

Линсен-Вальнус-Шампиньон-Тако

Vorbereitungszeit: 10 минут | Gesamtzeit: 30 минут | Порции: 20 тако

Download

Mediterrane Bowl

Vorbereitungszeit: 15 минут | Gesamtzeit: 20 минут | Порционен: 10

Download

Einfaches Linsenhummus

Vorbereitungszeit: 5 минут | Gesamtzeit: 15 минут | Порция: 10

Download

Gewürzte Medaillons Aus Dem Mittleren Osten

Vorbereitungszeit: 30 минут | Gesamtzeit: 45 минут | Порция: 10 больших медальонов из 20 медальонов Клейна

Download

Vegane Linsenburger

Vorbereitungszeit: 15 минут | Gesamtzeit: 40 минут | Порционен: 10

Скачать

Türkische Linsen-Köfte-Salatwraps

Vorbereitungszeit: 30 минут | Gesamtzeit: 45 минут | Portionen: 10

Скачать

Видео

Willkommen Bei Linsen.org

IHRE Quelle Für Informationen, Ressourcen und rezepte Zur Einbindung Von Linsen в Den Speiseplan

00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000. Zur einbindu я сидел над таким огромным секретом, и я только что получил разрешение поделиться им… поваренная книга уже в пути! Настоящая печатная поваренная книга, которую можно держать в руках, которая может лежать на вашей кухне и покрываться пятнами от еды на долгие годы! Ура!

Фух , приятно снять это с плеч. Довольно сложно скрывать свое волнение так долго, когда многие из вас спрашивают, чем я занимаюсь, если не работаю в ресторанах и не веду курсы. Ну вот и твой ответ. С тех пор, как я подписался на этот проект еще весной, он был на полном ходу: выращивал еду, писал рецепты, тестировал их, фотографировал и, конечно же, ел много действительно вкусных вещей. Я так влюблена в каждое из своих творений до сих пор и не могу дождаться, когда увижу их все связанными.

Чтобы попытаться ответить на некоторые из будущих вопросов… книга будет посвящена сезону и, конечно же, будет полностью основана на растениях, с некоторыми необязательными продуктами животного происхождения, добавленными для функции или вкуса, когда это необходимо. Это почти полностью новые рецепты (!!!) с несколькими избранными из блога, потому что как я мог пропустить версию буханки хлеба, меняющей жизнь? Я имею в виду, действительно . Я также делаю рецепты без глютена, когда это возможно, без использования сложных комбинаций специальной муки и камедей. В рецептах используются относительно простые и сезонные базовые ингредиенты с некоторыми особыми штрихами для питания, вкуса и, конечно же, эстетики. Во многих рецептах будет информация о питании, как у меня здесь, в блоге — если в рецепте есть морковь, я, вероятно, расскажу о бета-каротине. Вы поняли идею. Я также старался, чтобы требования к оборудованию были относительно низкими, чтобы каждый мог создавать рецепты. Есть несколько исключений, но для большинства блюд требуется немного больше, чем обычно оборудованная кухня.

И всех волнует вопрос: когда можно будет купить книгу?! Мы стремимся к выпуску весной 2015 года, и, пожалуйста, следите за обновлениями здесь, в блоге. В настоящее время предварительных заказов нет, поэтому пока не ищите его — я обещаю держать вас всех в курсе! Я так же взволнован, как и вы. Не ждите, более взволнован.

Этот рецепт я приготовила на днях после того, как убрала с грядки последнюю свеклу. Я собирался поместить это в книгу, но вместо этого решил поделиться ею со всеми вами. Очень вкусный рецепт борща, который я украсила ягодами можжевельника, тмином и дижонской горчицей. Небесный! Я также добавил чечевицу для дополнительного белка и удовольствия. Это как раз та еда, которая делает будущую маму очень счастливой.

Я помню, как впервые съел борщ (и свеклу, если уж на то пошло), мне было около 12 лет, и я был в другом гастрономическом приключении с мамой моего лучшего друга Энни, о которой я рассказывал в этом посте о суши. Мы пошли в Future Bakery, заведение в Торонто, где без суеты подают блюда восточноевропейской кухни. Энни заказала для меня борщ с поджаренным хлебом на закваске. Я взглянул на суп, и мой желудок перевернулся. Как я мог съесть что-нибудь пурпурное ?! Эта суспензия была точно такого же оттенка, как выпускное платье моей куклы Барби. Я нерешительно взял ложку, и хотя я думал, что это было очень вкусно, цвет оттолкнул меня до такой степени, что я вообще не смог его есть.

Не помню, когда свекла вернулась в мою жизнь, но точно в виде другого борща. По общему признанию, к ним нужно было привыкнуть, так как я вырос на довольно бежевой диете. Розовый предназначался для конфет. После нескольких смелых попыток я понял, насколько вкусна свекла: насыщенная, землистая, глубокая. И поскольку их можно выжимать из сока и есть как приготовленными, так и сырыми, в этом маленьком корне есть целый мир возможностей для изучения. Просто нарезав свеклу по-другому, вы обнаружите совершенно новую характеристику. Господи, они действительно заводи меня! И теперь борщ стал одним из моих любимых способов полакомиться ими.

Мой вариант борща ароматный и полный осеннего добра. Я решил использовать ягоды можжевельника, довольно новый для меня ингредиент, чтобы добавить еще одно измерение вкуса. Мне очень нравится та сосновость, которую они придают – как будто вы прогуливаетесь по хвойному лесу после сильного дождя. Это классический скандинавский ингредиент, поэтому, если вы не можете найти их, когда живете, просто не используйте их. И я скажу, что, хотя они придают этому супу восхитительный вкус, мне не нравилось есть их целиком, поэтому я (вежливо) выплюнул их (еще и потому, что беременным женщинам действительно не положено есть их слишком много!).

Свекла и черная чечевица Borscht
Сервится 6-8

Ингредиенты:
Ручка GHEE
3 LEAKS
4 CLOVES ARLICE
SALL
4 LEAKS
4 CLOVES ARLICE
SALL
4 LEAKS
4 Cloves Arlice
SALL
4 LEAKS
4 CLOVES ARLICE
. сушеных, плюс еще для украшения по желанию
4 средних / 1 ½ фунта. свеклы
3 средних моркови
2 чашки нашинкованной капусты на ваш выбор
3 ст. томатная паста
1 ст. Дижонская горчица
1 ч. л. сушеные ягоды можжевельника (около 12 шт.)
1 ч. л. семена тмина
8–10 чашек / 2+ литра овощного бульона
1 чашка сушеной черной чечевицы (также подойдет чечевица Du Put)
2 ч. л. яблочный уксус
молотый черный перец по вкусу
оливковое масло для украшения

Способ приготовления:
1. Если возможно, замочите чечевицу на ночь или на 8 часов в чистой воде. Слейте воду и хорошо промойте.
2. Подготовить все овощи. Помойте и нарежьте лук-порей кружочками. Измельчите чеснок. Очистите свеклу и натрите вручную с помощью кухонного комбайна или соломки (свекла слишком сильно ломается, если ее натереть вручную). Нарежьте неочищенную морковь кружочками. Нашинковать капусту.
3. В большой кастрюле на среднем огне растопите кусочек кокосового масла или гхи. Добавьте лук-порей и соль и готовьте до мягкости, около пяти минут. Добавьте чеснок, готовьте 2 минуты до появления аромата. Добавьте лавровый лист, тимьян, ягоды можжевельника, тмин, томатную пасту и горчицу, помешивая, чтобы покрыть лук-порей и чеснок. Добавьте оставшиеся ингредиенты: свеклу, морковь, овощной бульон (начните с 8 чашек и добавляйте по мере необходимости) и чечевицу (капусту сохраните). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 15-20 минут. Добавьте капусту и уксус, перемешайте и дайте покипеть еще 5 минут.
4. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежим тимьяном и большим количеством молотого черного перца. Сбрызните оливковым маслом и подавайте. Наслаждаться.

Сегодня я кое-что поняла: это вполне может быть последний пост, который я пишу перед тем, как стать матерью, и если это так, я просто хочу передать всем вам огромную любовь за вашу поддержку в течение последних нескольких месяцы. Будь то отправка мне заботливого комментария после моего признания в трапезе торта или присоединение ко мне в парке для пикника, я действительно благодарен всем вам! Пожалуйста, знайте, что я все еще буду вести блог с этого момента, может быть, немного легче.


Learn more