Этот слабоалкогольный напиток освежает, наполняет сердце нотками фруктов и легкой цитрусовой горечью.
Обычно в «Шприце» три составляющих – апероль, сухое вино и минеральная вода. При этом просекко можно заменить на другое вино или шампанское (и необязательно на брют), а минеральную воду – на сладкую газировку.
Вариаций много, но придерживаемся общих правил:
Коктейль, без которого нельзя представить летнюю Европу:
освежающий, яркий, ароматный и манящий
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот рецепт является не совсем классическим, однако он часто встречается в наших кафе
и за счет игристого вина обладает именно коктейльным очарованием
Ингредиенты:
Приготовление:
Для любителей горьких напитков
Ингредиенты:
Приготовление:
Это один из самых простых и легких вариантов коктейля
Ингредиенты:
Приготовление:
РЕЦЕПТ № 5«Апероль Шприц» с водкой
Для любителей погорячее
Ингредиенты:
Приготовление:
Какой бы рецепт вы ни выбрали, хорошее настроение и эстетическое удовольствие гарантировано!
Любя, продвигаю осознанное потребление, этичное и экологичное отношение к себе, природе, всему живому, планете в целом.
В 2019 году знаменитый аперитив отметил столетие. Своим рождением он обязан предприимчивым братьям Барбьери из Падуи, что на севере Италии. Унаследовав в 1912 году алкогольную фабрику отца, они начали эксперименты по созданию нового, революционного продукта. 21 июля 1919 года напиток яркого красно-оранжевого цвета с горько-сладким вкусом был представлен широкой публике в рамках Международной выставки в Падуе.
В последующие годы братья провели несколько удачных рекламных кампаний. Из-за низкого содержания алкоголя в 20-е годы «Апероль» презентовали как «напиток для спортсменов», а в 30-е – женщинам, «которые хотели бы сохранить тонкую талию».
Настоящий успех к аперитиву пришел уже после Второй мировой войны благодаря телевизионной рекламе и изобретению популярного коктейля Aperol Spritz. История шприца в Италии началась еще в XIX веке, когда Венеция после Наполеоновских войн попала в руки Австро-Венгерской империи. Немцы традиционно любили разбавлять вино водой, называя такой микс Schorle, Gespritzer, Mischung или попросту Spritz (от немецкого глагола spritzen – «брызгать»). Австрийцы принесли традицию в Италию. Местные, довольно полнотелые, вина казались им слишком крепкими, поэтому такой способ употребления быстро прижился и здесь. «Апероль» вошел в состав шприца в 1950-е на волне роста популярности коктейлей. Микс из просекко, биттера и газированной воды стал воплощением итальянского образа жизни.
В 2003 году бренд выкупила компания Campari. Вложив немалые деньги в глобальную рекламную кампанию, она вывела «Апероль» на мировую орбиту. Способствовал росту популярности напитка и технический прогресс. С появлением фотокамер в телефонах и развитием социальных сетей стало важно не только чтобы напиток был вкусным, но и чтобы он красиво смотрелся на фото. А более простой и инстаграмный коктейль, чем Aperol Spritz, сложно представить!
В 2016 году итальянский дизайнер Лука Трацци даже придумал специальный бокал для шприца, напоминающий перевернутую бутылку Aperol. А в 2018 году, по данным издания Drinks International, Aperol Spritz вошел в десятку самых популярных коктейлей в мире.
© Dennis Schmidt/Unsplash
Состав аперитива, как водится, держится в секрете. Производитель заявляет, что рецепт не менялся с момента изобретения. Известно, что в него входят спирт, сахар, вода, горькие и сладкие апельсины, ревень, кора хинного дерева, горечавка и множество других растительных ингредиентов. Содержание алкоголя в «Апероле» – от 11 до 15% в зависимости от страны. Это в два раза меньше, чем у другого популярного биттера – Campari, и сближает Aperol с вермутами. Вермуты, однако, производят на основе вина с добавлением спирта, а «Апероль» к вину отношения не имеет.
Напиток производят путем мацерации трав, кореньев и цедры в спирте. Для получения привлекательного красно-оранжевого цвета используют пищевые красители.
На российском рынке представлен лишь классический 11%-ый биттер. Однако в других странах можно встретить готовые коктейли на его основе: Aperol Soda (слабоалкогольный напиток на основе «Апероля» и газированной воды) и Aperol Spritz (готовая к употреблению версия популярного коктейля). В некоторых торговых сетях Aperol можно найти в отделе с ликерами.
© Yesmore Content/Unsplash
«Апероль» редко подают в чистом виде, хотя изначально в рекламных кампаниях презентовали именно такой способ употребления. Высокое содержание сахара (более 100 г/л) вызывает желание смешать биттер с менее сладкими напитками или хотя бы со льдом. Чаще всего «Апероль» используют в приготовлении коктейлей и лонг-дринков, которые обычно употребляют перед едой. Биттер отлично сочетается с апельсиновым и грейпфрутовым соками, несладким клюквенным морсом и газированными напитками с горчинкой, например, тоником или биттер-лемоном.
Большая часть «Апероля» в мире выпивается, конечно же, благодаря знаменитому миксу с просекко. Культура аперитивных напитков и «счастливых часов» возвела «Апероль шприц» в разряд культовых коктейлей.
В высокий сезон в Венеции выпивается около 200 «шприцев» в минуту! Во многих барах северо-востока Италии к коктейлю подают небольшую тарелку закусок – «чикетти», в других даже накрывают целый «шведский стол» маленьких закусок – идеальный вариант для легкого ужина.
Знаменитый «Апероль Шприц» и другие коктейли с «Аперолем» несложно приготовить в домашних условиях. Нужно только хорошенько запастись льдом. А вот шейкер нам и не понадобится!
Технология приготовления
© Victoria Shes/Unsplash
В 2011 году IBA (Международная ассоциация барменов) внесла «Апероль Шприц» в список официальный коктейль под названием Spritz Veneziano.
Технология приготовления:
© Sebastian Coman Photography/Unsplash
Чуть более легкая версия традиционного крепкого коктейля с «Аперолем» вместо «Кампари».
Технология приготовления:
© Andrea Riezzo/Unsplash
Технология приготовления:
Технология приготовления:
© Nadezhda Filatova/Unsplash
Технология приготовления:
© Shutterstock
Технология приготовления:
Технология приготовления:
© архив SWN
Про отличие биттеров от ликеров рассказываем в этом материале.
Фото на обложке: © Olena Sergienko/Unsplash.
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
(56 релевантных результатов)
Чтобы насладиться своим Spritz в идеальных условиях, компания Apérol доверила дизайнеру Луке Трацци концепцию эксклюзивного бокала, который BienManger. com предлагает исключительно вам.
В наличии
Стеклянное стекло Цена : 7,95 €
6 стаканов Цена : 42,00 €
Посмотреть больше предложений
Вам нравится этот продукт ? Вам это тоже может понравиться...
Spritz Stemmed Glass
Стекло 65 мл
Цена : 6,95 €
Набор для коктейлей Aperol Spritz
Набор для коктейлей Aperol Spritz
Цена: 36,00 €
Цена за литр: 11,08 €
Apérol
Этот бокал является идеальной иллюстрацией того, каким должен быть дизайн, сочетая форму и функцию: принимая мифическую форму бутылки Aperol (в перевернутом варианте) с воротником, соединяющим основание и корпус стакана. , Luca Trazzi удалось соединить элегантность и прочность, что понравится профессионалам и любителям посудомоечных машин. Наконец-то стакан, который не задумываясь вынимаешь из боязни разбить или из-за того, что приходится мыть вручную.
Шарик бокала Aperol предназначен для идеального сочетания просекко, апероля и содовой, содержит большое количество кубиков льда и позволяет пить Spritz, не опасаясь льда кубики, вылетающие из стекла.
Длинная ножка стакана необходима, чтобы коктейль не нагревался и не таял кубики льда во время его удержания. По итальянской традиции этот коктейль не подают в бокале без ножки.
Мы предлагаем вам различные варианты заказа бокалов Aperol, от одного бокала до партии из 24 бокалов для ваших частных или профессиональных мероприятий.
Вместимость этих стаканов 45 cl. Каждый бокал украшен логотипом марки Apérol. Стекло не градуировано.
Стаканы можно мыть в посудомоечной машине. Они долговечны, предназначены для профессионального использования и адаптированы к многократному обращению и стирке.
Рецепт Aperol менее чем за 5 минут, следуйте приведенному ниже порядку, чтобы Aperol не опустился на дно стакана:
С этим продуктом мы рекомендуем:
Апероль
Aperol Aperitif 11%
From
15,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineApérol
Aperol Aperitif 15% + набор из 6 бокалов на ножке
1 бутылка 70cl + 6...
68,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineWild Turkey
Wild Turkey Стакан 300 мл
Стакан 300 мл
2,95 €
Grandes Distilleries Peureux
6 стаканов Framboisines Peureux®
6 стаканов
5,00 €
Kilner
Цветочные крышки
Упаковка из 6 крышек
12,00 €
Шейкер с пестиком
Деревянный пестик 22 см
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videAperol Stemmed Glass также доступен в Блюда для сервировки, ликеры, кремы, коктейли, аперитивы и вермуты.