Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Блюда из баклана

Блюда из баклана


Охота на баклана. Можно ли есть баклана?

  • 18 Октября, 2018
  • Кулинария
  • Пина Валентина

Большой баклан (Phalacrocorax carbo) - широко распространенная рыбоядная птица. Она основывает колонии почти по всему Старому Свету. Селится всегда у водоемов, богатых рыбой, и постепенно снижает численность всех ее видов. Большой баклан имеет черное оперение. Размером он почти с гуся. Птица является прекрасным пловцом и ныряльщиком.

Проблема большого баклана

В последнее время все более увеличивается численность бакланов в низовьях Волги. Птица организует новые колонии, ареал обитания продвигается на север. Сильно размножились бакланы в Астраханской, Волгоградской и Саратовской областях. Этот факт насторожил владельцев рыбных хозяйств. Одна особь большого баклана способна за сутки съедать около одного килограмма рыбы. Очень часто в желудок птицы попадают ценные Осетровые.

В настоящее время разрешен отстрел большого баклана. Однако охотники не спешат заняться промыслом рыбоядной птицы. Большинство из них считает такую дичь непригодной для питания.

Можно ли есть большого баклана?

Баклан - рыбоядная птица. Как известно, хищников обычно не едят потому, что мясо их невкусное. Можно ли есть баклана большого черного? Весь организм птицы пропитан вкусом и запахом рыбы. Однако такой привкус мяса некоторым людям кажется неплохим.

Можно ли употреблять в пищу баклана? Если правильно приготовить, то да.

Баклан с реки Волга

Можно ли его есть астраханского баклана? В России обитает 6 видов бакланов. В низовьях реки Волга основывают колонии бакланы большие черные - те самые, на которых разрешена охота. Поэтому астраханского баклана нужно отстреливать и можно употреблять в пищу.

Особенности приготовления

Как приготовить баклана? Первое, что необходимо знать охотнику, это то, что как только птица убита, тотчас же нужно снять с нее кожу вместе с подкожным салом. Эту часть птицы надо выкинуть, потому что именно она наиболее пропитана рыбным запахом. Он не должен перейти на мясо. Далее можно выкинуть нутряной жир, потому что он также не является вкусным, и внутренности.

Снимать кожу лучше сразу после добычи птицы еще и потому, что со свежей туши она сходит легче. Охотнику не придется ощипывать перья, что облегчает процесс подготовки мяса к дальнейшей обработке.

Блюдо из мяса баклана

После удаления перьев, кожи, жира и внутренностей остается только мясо с костями, которое требуется отварить в течение 30 минут. Далее воду слить. Повторное отваривание в течение дополнительного часа избавит от еще некоторой части вонючих веществ, которые пропитывают мясо.

Во время первоначальной варки стоит неприятный рыбный запах. Поэтому правильнее будет предварительно вымочить поделенную на куски тушку в слегка соленой воде. Кроме соли, можно добавить немного уксуса. Вымачивать следует от одного часа до пяти. После выдержки в маринаде надо в течение часа или двух отваривать мясо. Эту воду слить.

Затем мясо снова залить небольшим количеством воды. Добавить специи и майонез. Тушить на маленьком огне в течение 30 минут. Как известно, дичь всегда готовится дольше домашней птицы.

Баклан со сметаной

Хорошо получается баклан с добавлением сметаны во время тушения. Кроме сметаны, можно положить к дичи зелень (петрушку, укроп), перец, лавровый лист.

Баклан с картофелем

После вымачивания и отваривания дичи мясо имеет гораздо более приятный запах и пригодно для приготовления блюда. Баклан с картофелем - своеобразное и сытное блюдо. К такому жаркому хорошо подходит чеснок, а также сметана и зелень. Можно добавить любые любимые специи для мяса. Они завуалируют специфический вкус мяса рыбоядной птицы.

Жаркое на любителя

Как ни старайся выгнать запах и вкус рыбы из трофея, все равно что-нибудь да останется в нем из плохо пахнущих соединений. Поэтому блюда все равно получаются специфическими. Однако если человек не слишком избалован, то дичь ему придется по вкусу. Особенно приятно приготовить баклана на природе, где сам воздух придает аппетит. Баклан в котелке несет в себе дух приключений.

Польза и вред мяса рыбоядной птицы

Хищные млекопитающие и птицы накапливают в своем организме продукты распада белка. Такие вещества являются ядовитыми для человека. Процесс варки не выводит полностью эти соединения.

Можно ли есть бакланов беременным женщинам? Бакланы не относятся к хищным птицам. Однако рыба, которой питаются эти пернатые, также содержит большое количество белка. Следовательно, мясо бакланов пропитано продуктами распада соединений азота. Беременным женщинам следует воздержаться от употребления специфического мяса. Достаточно из любопытства пожевать маленький кусочек дичи.

Можно ли есть бакланов детям? Из вышеописанных соображений, не следует кормить маленьких детей мясом этой птицы.

Можно ли есть бакланов людям с расстройством пищеварительной системы? Мясо большого баклана, по воздействию на пищеварительный тракт, не отличается от мяса других птиц. Однако и к диетическому оно не относится.

Можно ли есть бакланов христианам? Религии запрещают употреблять в пищу мясо хищников. Дело в том, что агрессия, с которой животное-охотник нападает на жертву, с мясом передается тому, кто его съел. Данный факт уже практически доказан наукой. Потому что гормоны - это реально существующие соединения. Они всегда присутствуют в организме любого животного.

Агрессия накапливается в теле и на более тонком уровне. Как известно, структура воды отражает все происходящее. Мысли и чувства агрессивно настроенного животного сохраняются в его теле. Агрессия в обязательном порядке возникает у любого охотника. Это, скорее всего, касается и большого баклана. Потому что для того, чтобы поймать рыбу, также необходим охотничий азарт и совершение резкого броска в сторону жертвы.

Замечен любопытный и пугающий факт: каннибалы едят мясо хищников. Ученые предполагают, что именно агрессия, передающаяся с пищей, привела людей к неадекватному для человечества поведению.

Вопрос о том, можно ли есть бакланов, остается открытым. Мнения специалистов чрезвычайно разнятся, большинство из них предпочитает отказаться от странной и непривычной пищи по собственным веским соображениям. Однако мясом больших бакланов никто еще не отравился.

Славная охота

Бакланы сильно размножились в местах разведения рыбы. Поэтому их можно отстреливать, не беспокоясь о сокращении природных богатств. Попасть в птицу несложно по причине ее относительной медлительности. Однако она, как и большинство "сорных организмов", живуча. Часто приходится ее добивать вторым выстрелом. Повторный выстрел должен раздаться тотчас же, иначе баклан уйдет под воду.

За один день охотник может добыть несколько тушек мяса, однако он должен быть уверен, что знает правила выведения и маскировки запаха рыбы из мяса дикой птицы. Процесс вымачивания, отваривания и приготовления описан выше.

Большой баклан - распространенная птица. В охране на данный момент не нуждается. Большие колонии бакланов, продолжающие увеличивать свою численность, расположены в низовьях Волги, куда специалисты призывают охотников-энтузиастов. Блюда из баклана многим людям приходятся по вкусу. Однако для приготовления рыбоядной дичи, как уже говорилось, необходимо соблюдать правила выведения неприятного запаха. Процесс обработки и тушения большого баклана в походных условиях придает действу дух романтики. Поэтому лучше ехать на охоту с хорошими товарищами - любителями приключений.

Похожие статьи

Кулинария

Кукуруза на костре: рецепты

Кулинария

Как приготовить глухаря: пошаговый рецепт, особенности приготовления, советы

Кулинария

Рябчик свиной: несколько рецептов приготовления

Кулинария

Какое давление должно быть в автоклаве: принцип работы автоклава, зависимость давления от температуры нагрева

Кулинария

Как правильно разделать бобра на мясо в домашних условиях

Кулинария

Шашлык из косули: простые рецепты

Не надо брезговать бакланом - Охотники.

ру

ОхотаХозяйства и общества

фото: http://wiki-birds.net/bolshoj-baklan

Многие охотники, приезжая осенью в дельту Волги, на взморье, наверняка неоднократно видели вереницы больших бакланов, либо вылетающих к местам кормежки, либо возвращающихся на ночлег. Безусловно, слыша от егерей и местных жителей, что мясо баклана пахнет рыбой, охотники стараются не стрелять их.

Но порой случаются такие ситуации, когда другой дичи просто нет.

То нырковые утки сосредотачиваются на открытых плесах, где охотнику негде укрыться, то иные причины вынуждают его только наблюдать за пролетающими чайками и бакланами.

Надо сразу оговориться, что бакланов в понизовье два вида – большой и малый.

Большой баклан – один из самых распространенных видов птиц дельты Волги, в отличие от малого, который редок и запрещен к отстрелу.

Взглянув на баклана, сразу можно определить особенности его экологии. Длинный клюв с крючком на конце, лапы с перепонками говорят о приспособленности к жизни в водной среде и характере питания.

Баклан – ихтиофаг, т.е. питается исключительно рыбой. Он прекрасный ныряльщик, способный находиться под водой несколько минут и проплывать значительные расстояния. Масса баклана – до трех килограммов. Размах крыльев – более одного метра. Оперение черное с металлическим блеском.

Только весной, в период размножения, появляются у баклана белые перья на шее и по бокам брюха, над голенью. По выражению местных охотников, «баклан надевает штаны». Гнездится баклан большими поселениями, так называемыми колониями, которые располагаются на деревьях или на заломах тростника.

По числу гнезд колонии бывают очень большими. Например, на Обжоровском участке Астраханского заповедника число гнезд бакланов превышает 8 тысяч. Но обычно в колониях несколько сот гнезд. Крик баклана – хриплое карканье. В кладке обычно 4–5 яиц. Птенцы появляются на свет голыми после четырех недель насиживания обоими родителями.

Взрослые птицы выкармливают птенцов полупереваренной рыбой. Птенцы в гнездах находятся около месяца, затем начинают лазать по веткам. К концу второго месяца жизни птенцы начинают летать и самостоятельно добывать пищу. В местах гнездования они держатся до конца лета, прилетая сюда на ночевку.

Сидят бакланы по деревьям с полными зобами, отдыхают, расправив крылья как флаги, сушат их. Ведь в отличие от уток и гусей, перья бакланов не смазываются жиром и быстро намокают. Поэтому и сушат их птицы каждый раз после кормежки. Отлетают бакланы на зимовку в Азербайджан и Иран. Держатся они в дельте до заморозков.

Читайте материал "Охота на баклана: уничтожение вредителя или добыча трофея?"

Как охотник могу согласиться, что баклан – дичь второго сорта, но вместе с тем вполне пригодная для употребления в пищу, особенно при умелом приготовлении. В обычный шулюм, какой мы привыкли готовить из уток или лысух, баклан не годится.

Однако, если с добытого баклана снять шкурку вместе с подкожным слоем жира (а неприятный запах именно в нем), удалить пищевод и желудок, а также обрезать нижнюю часть туловища выше основания хвоста, то мясо баклана вполне удобоваримо.

Надо лишь отмочить его 2–3 часа в подсоленой воде с добавлением уксуса. Также нередко подготавливают и тушку зайца. Вот и баклан, тушеный (не вареный) со специями (лавровый лист, перец, пряности), да с тушеным картофелем, да под чарку, то очень даже неплохо.

Процедура снятия шкурки при правильной подготовке может занять не более пяти минут. Перед этим надо взять кусок шпагата или шнура, сделать на одном конце петлю, в которую продевают голову и затягивают петлю на шее. Второй конец завязывают на сучке или прикрепляют к чему-нибудь, подвешивая птицу.

Крылья и лапы удаляются у первого сустава, ниже петли вокруг шеи делается надрез, продолжающийся вдоль груди. Затем шкурка снимается чулком и обрезается выше основания хвоста. Пищевод, желудок, кишечник удаляются. Тушка разрезается на четыре части и замачивается.

После отмачивания тушится с небольшим количеством воды в течение часа. У молодого баклана мясо значительно нежнее. Молодых бакланов от старых легко отличить по белому брюшку (старые полностью черные).

Из личного опыта знаю, что при необходимости из баклана можно приготовить тушенку, которая в закатанной стеклянной банке хранится несколько месяцев. По рассказам старожилов, во время войны из бакланов делали консервы, а мясом снабжали госпитали, коих в Астрахани было много.

Хочу добавить, что баклан очень крепок на рану и подранок может занырнуть, после чего его взять будет трудно. Поэтому стрелять его нужно не далее чем на 30–35 метров дробью № 3, а то и 2. И еще – добытую птицу легче и лучше ободрать сразу или через непродолжительное время. Желаю удачи!

поделиться

Читайте «Российскую охотничью газету»


и журнал «Охота и рыбалка XXI век»

Фотогалереи

  • Вальдшнепы Арчибальда Торнбурна

    Заманчивое слово - охота

  • 13 октября 2022 года, в самом центре Москвы, в Гостином Дворе, произошло долгожданное и значимое для всех любителей оружия и профессионалов оружейной отрасли событие – свои двери для посетителей открыла 3-я Московская международная выставка оружия и товаров для охоты «ORЁLEXPO». Фото: Наталия Губернаторова ООО «Орел Хантинг». Реклама  18+

    ORЁLEXPO-2022 открылась в центре Москвы

  • XIII Всероссийская выставка охотничьих собак

  • Орудьевская подсадная

  •  

    Испытания подсадных в Орловской области

все Фотогалереи

Что еще почитать

  • Охота

    статья

    Мужская кухня

    Приближается 23 февраля — мужской праздник. В это непростое время многие представители охотничьего братства находятся на передовой, защищают нас с вами и будущее России, как некогда наши деды и прадеды в далекие годы Великой Отечественной войны.

  • Охота

    статья

    Вальдшнепы без границ

    Два раза в год вальдшнепы отправляются в дальнюю дорогу. Весной летят домой, в те места, где вылупились из яиц, осенью —в края, где мягкие зимы, земля не промерзает и можно досыта наесться жирными, сочными дождевыми червями. «Дальнобойщики» летят больше месяца, пересекая без паспортов границы Ирландии, Великобритании, Швеции, Норвегии, Франции, Австрии, Германии, Хорватии, Беларуси, России и многих других стран, пролетая 2000, 3000, а некоторые и 6000 километров за одну миграцию.

  • Охота

    статья

    Поющие горы

    Любой из нас, кто хоть однажды охотился на благородного оленя, будет стремиться попасть на такую охоту снова и снова. Вот и я жду сентября с трепетом и нетерпением.

  • Охота

    статья

    Первый из пятерки

    Охота на слонов, как ни одна другая, вызывала и вызывает жаркие споры в охотничьих кругах. Вы поймете, что это величайшая из всех возможных охот только после того, как умело выследите старого (непременно старого) слона — таскера, будете преследовать его много миль под палящим солнцем и, наконец увидев его, подкрадетесь на расстояние нескольких метров и одним точным выстрелом в мозг положите животное на месте.

  • Охота

    статья

    Экологическое преступление

    Наступила осень, и пошли сообщения о гибели тысяч зверей и птиц: зайцев, куропаток, фазанов, лисиц, хищных птиц, диких голубей, уток, лебедей, журавлей — в общем, прямо по списку охотничьих ресурсов юга страны. Нормы добычи большинства из них жестко ограничены законом об охоте, а они массово погибают без всякого участия охотников.

Видео

  • Рашкин: признание на Первом

  • Брачное поведение тетерева-косача

  • Брачное поведение вальдшнепа

  • Весенний ток: драка тетеревов

  • С тепловизором на тетеревином току

все видео

Забавная история. Рецепт Корморанта - Смешные шутки

Содержание

As Will and Gul Charge Mase; «Юмор — непостоянное животное». Ну вот пример юмора, который зацепит неожиданно. Рецепт баклана пришел из ушедшей эпохи: «Кулинария соотечественника» У. М. В. Фаулера, около 1965 г.

 

Рецепт баклана

Подстрелив баклана, держите его подальше от себя, пока несете домой; эти птицы чрезвычайно вредны, и считается, что вши не полностью зависят от хозяина. Подвесить за ноги кусок провода
, замочить в бензине и поджечь. Эта обработка удаляет большую часть перьев и убивает вшей.

Когда рассеется дым, снимите баклана и отрежьте ему клюв. Отправьте это по номеру
в местный Совет по охране природы, который, если вы находитесь в нужном районе, даст вам 3/6 пенсов, а иногда и 5/- за это. Закопайте тушку, желательно в легкий песчаный грунт, и оставьте там на две недели. Об этом говорят
улучшают вкус, удаляя, по крайней мере частично, вкус гниющей рыбы.

Выкопайте, снимите кожу и нарисуйте птицу. Поместите в крепкий раствор соли и воды и замочите на 48 часов. Выньте, высушите, начините
целыми неочищенными луковицами: луковая шелуха должна немного отбеливать мясо, так что оно становится очень темно-коричневым, а не совсем черным.

Осторожно кипятите в морской воде, к которой добавлены две столовые ложки
хлорной извести, в течение шести часов. Это имеет дополнительный смягчающий эффект. Выньте из воды и дайте высохнуть, одновременно смешивая густую пасту из денатурата и порошка карри. Распространение
обильно нанесите эту смесь на грудку птицы.

Наконец, запекайте в очень горячей духовке в течение трех часов. Результат невероятный. Выброси это. Его не стал бы есть даже голодный стервятник.


Сноска
Эта учетная запись не всем по вкусу. Тем не менее, может превзойти этот рецепт баклана? Если да, пришлите нам свою историю / рецепт!

Чарльз пишет.   «Было время, когда я получил
за отстрел Бакланов. Потом после войны перестали ту
добытчик. Взорви меня, теперь меня судят за то, что я отстрелил несчастную птичку
. Эта страна [Англия] катится к чертям собачьим».

Приложение
Вы не поверите, но как раз около
угла, где живет Уилл в Портчестере, находится паб
The
Cormorant. Но нет, этой птицы нет в меню!

Рецепт лебедя "Десять в одном"

Этим елизаветинским деликатесом можно накормить 25 человек. Лебедь
будет весить около 30 фунтов, прежде чем в него будет вставлен другой фол.

  1. Swan stuffed with:
  2. Goose
  3. Duck
  4. Mallard
  5. Guinea fowl
  6. Chicken
  7. Pheasant
  8. Partridge
  9. Pigeon
  10. Woodcock

In the time of Elizabeth the first the ten-in- один лебедь будет жариться
весь день, а затем, после тщательного приготовления, перья будут заменены, чтобы сделать
привлекательным центральным блюдом для еды.

Королева Елизавета II наблюдает за выращиванием лебедей

В июле 2009 года нынешняя королева Елизавета руководила ежегодной переписью населения Лебедя
на реке Темзе, недалеко от Виндзора, Англия. Это был
первый раз на памяти живых, когда монарх посетила Темзу, чтобы посмотреть,
лебединые верхушки считают своих лебедей. В Англии лебедь является охраняемой птицей
, которую может убивать только королева.

Больше кулинарного юмора

  • Вы знаете, что в ресторане работает клоун, когда еда кажется
    смешной.
  • Пекарни показывают, насколько хорошо идет их бизнес, с помощью круговой диаграммы.
  • Старые пекари никогда не умирают, они просто продолжают делать много теста.

Подробнее о еде
one-liners

История жизни двухохлых бакланов, All About Birds, Cornell Lab of Ornithology

Среда обитания

Двухохлые бакланы — это колониальные водоплавающие птицы, которые ищут водоемы, достаточно большие, чтобы поддерживать их в основном рыбу диета. Тем не менее, они могут устраиваться на ночлег и образовывать гнездовые колонии в небольших лагунах или прудах, а затем летать на расстояние до 40 миль к месту кормления. В дополнение к рыбацким водам, бакланам нужны места для насестов из-за значительного количества времени, которое они тратят на отдых каждый день. После рыбалки бакланы уединяются на высоких, просторных насестах, чтобы обсохнуть и переварить пищу — камни, проволоку, верхушки мертвых деревьев, корабельные мачты. Они, как правило, образуют гнездовые колонии в группах деревьев в воде или рядом с ней. Через некоторое время масса гуано бакланов может убить эти деревья, и деревья могут повалиться, после чего бакланы могут переключиться на гнездование на земле. Вернуться к началу

Пища

Рацион баклана состоит почти исключительно из рыбы, с небольшим количеством насекомых, ракообразных или амфибий. Они едят самую разнообразную рыбу (зарегистрировано более 250 видов), и у них есть впечатляющая техника рыболовства: ныряние и погоня за рыбой под водой с мощным толчком перепончатых лап. Кончик клюва баклана имеет форму крючка, который помогает ловить добычу. Когда бакланам случается поймать ракообразное, например, раков, они проявляют небольшое чутье в его поедании: бьют добычу по воде, чтобы стряхнуть ее ноги, затем подбрасывают ее в воздухе и ловят головой вперед для облегчения проглатывания. Вернуться к началу

Гнездование

Размещение гнезда

Самец выбирает место для гнезда, а затем привлекает самку. Гнезда могут располагаться на земле, на скалах или рифах без растительности или на вершинах деревьев, которые могут быть живыми, когда колония бакланов впервые формируется, но обычно умирают через несколько лет из-за накопления гуано. Гнезда строятся сначала в центре колонии, а затем расширяются наружу.

Гнездо Описание

Оба двуногих баклана работают над гнездом, причем самец приносит большую часть материала, а самка занимается строительством. Гнездо в основном сделано из палочек размером с палец, с небольшим количеством водорослей и обломков, и выстлано травой. Гнезда имеют диаметр от 1,5 до 3 футов и высоту от 4 до 17 дюймов; наземные гнезда, как правило, шире, чем гнезда на деревьях, но гнезда на деревьях имеют более глубокую внутреннюю часть. Размножающиеся бакланы охотно крадут материалы для гнездования из ближайшего гнезда, которое не охраняется.

Nesting Facts

Clutch Size: 1-7 eggs
Number of Broods: 1-2 broods
Egg Length: 2.2-2.8 in (5.6-7 cm)
Egg Width: 1.4-1.6 in (3.5-4 cm)
Incubation Period: 25-28 days
Nestling Period: 21-28 days
Описание яйца: Бледно-голубой без маркировки.
Состояние при вылуплении: Голый и слабый, глаза закрыты, голова едва двигается.

Вернуться к началу

Поведение

Двуногие бакланы — стайные птицы, которые почти всегда находятся у воды. Их основные два занятия - рыбалка и отдых, причем на последний уходит более половины дня. В состоянии покоя баклан выбирает открытое место на голой ветке или продуваемой ветром скале и часто расправляет крылья, что считается средством просушки перьев после рыбалки. (У бакланов меньше масла для прихорашивания, чем у других птиц, поэтому их перья могут намокнуть, а не сбрасывать воду, как у уток. Хотя это звучит как недостаток, считается, что это адаптация, которая помогает бакланам более эффективно охотиться под водой.) В воде бакланы ездят очень низко, и часто видны только их длинные шеи. Прежде чем сорваться в полет, баклан вытягивает шею в том направлении, в котором собирается лететь. Заходя на посадку, баклан надувает оранжевую кожуру на шее и после приземления совершает ритуальный небольшой прыжок. Если один баклан вторгается в пространство другого, например, в соревновании за гнездо, бакланы встают лицом к лицу, вытягивают шеи и широко открывают рты, чтобы показать голубой цвет внутри, покачивая головами и шипя на каждом шагу. другой. Чтобы привлечь самку на этот сезон, самец баклана выбирает место для гнезда, а затем встает с опущенной грудью, поднятым клювом и хвостом, демонстрируя гребни на голове, яркие цвета на шее и глазах, кряхтя и слегка размахивая. его распростертые крылья. Когда появляется самка, ее встречает самец, широко раскрывающий рот, демонстрируя синеву внутри. Вернуться к началу

Сохранение

Популяции бакланов оправились от преследований и пестицидов за последние пару столетий, и сегодня они представляют собой широко распространенный и многочисленный вид. По данным Североамериканского исследования гнездящихся птиц, популяция увеличивалась примерно на 2,6% в год в период с 1966 по 2019 год. Partners in Flight оценивает глобальную размножающуюся популяцию в 630 000 особей и ставит их на 8 из 20 баллов по шкале континентальной озабоченности, что указывает на вид, не вызывающий особого беспокойства по сохранению. В 1800-х и начале 1900-х бакланов часто отстреливали, и их численность сокращалась по мере расселения на запад. В середине двадцатого века они также сильно пострадали от вредного воздействия пестицидов, поступивших из зараженной рыбы. С 1970-х годов популяция бакланов неуклонно росла, а в некоторых местах даже резко росла, удваиваясь в периоды всего за пять лет в Великих озерах. Некоторые до сих пор считают их угрозой для рыбных запасов, и Служба рыболовства и дикой природы США выдает разрешения на контролируемый отстрел бакланов для защиты рыболовства.

Вернуться к началу

Кредиты

Дорр, Б. С., Дж. Дж. Хэтч и Д. В. Весело (2014). Двухохлый баклан ( Phalacrocorax auritus ), версия 2.0. В «Птицах Северной Америки» (П. Г. Родевальд, редактор). Корнеллская лаборатория орнитологии, Итака, Нью-Йорк, США.

Данн, П. (2006). Неотъемлемый помощник Пита Данна в полевых условиях. Хоутон-Миффлин-Харкорт, Нью-Йорк, США.

Латмердинг, Дж. А. и А. С. Лав. Рекорды долголетия птиц Северной Америки. Версия 2021.1. Центр исследования дикой природы Патаксент, Лаборатория кольцевания птиц, 2021 г.

Напарники в полете. (2020). База данных оценки охраны птиц, версия 2020 г.

Зауэр, Дж. Р., Д. К. Нивен, Дж. Э. Хайнс, Д. Дж. Циолковски-младший, К. Л. Пардиек, Дж. Э. Фэллон и У. А. Линк (2019). Исследование гнездящихся птиц в Северной Америке, результаты и анализ, 1966–2019 гг.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.