Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Биттер это что

Биттер: история, особенности, лучшие марки

17 Апреля 2021

В современной алкогольной культуре к биттерам относят группу крепких напитков, в которую входят настойки, вермуты, ликеры, пиво. Средняя крепость биттеров не превышает 50%. Обычно их основу составляют различные травы, коренья, листья, семена и даже кора. Общим знаменателем этой группы напитков является присущая им горечь, из-за которой и появилось само понятие bitter — в переводе с английского и немецкого "горький".

Немного истории

Первые алкогольные напитки с добавлением горьких растительных компонентов начали готовить еще в древности. Яркий пример тому — нубийское горькое пиво, которое изготавливали на территории современного Судана. Если говорить о современных биттерах, их история началась в XII веке с изобретением этилового спирта, свойства которого первыми оценили итальянские монахи-бенедиктинцы. Они начали готовить лекарственные настойки на основе ягод и шишек можжевельника, растущего в окрестностях Салерно. Монахи использовали новый продукт исключительно в медицинских целях — для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и борьбы с простудами.

В XVI веке французы изготовили первую микстуру, которую можно было бы причислить к семейству биттеров. Ее продавали в аптеке и также использовали для лечения всевозможных хворей. С развитием общества стали открываться новые свойства растительных ингредиентов, и создатели горьких настоек смогли расширить ассортимент своей продукции. Так появился один из самых известных биттеров в мире, который сегодня есть в любом хорошем баре — "Ангостура".

К началу XIX века горькие спиртовые настойки стали заполнять витрины питейных заведений. Закономерно, что производители биттеров начали делать продукцию, ориентированную на реализацию через рестораны и бары. Пионером в этом вопросе стал знаменитый биттер Campari, выпущенный в 1904 году. Инициативу итальянского производителя подхватили французы, а за ними последовали и предприятия из других стран мира.

Отличительные свойства

Чтобы понять, какой перед нами продукт, стоит разобраться в его особенностях. Биттеры имеют несколько общих характеристик.

Их вкус, как правило, горький и сложный.
Цвет варьируется от прозрачного до практически черного.
Содержание алкоголя колеблется от 5 до 50%. Чаще всего оно составляет около 30—40 градусов.
Основой напитка могут служить спирты, пиво, вино.
В состав bitter обычно входят настои трав, экстракты и вытяжки из растений, пряности, коренья, спиртовые настойки фруктов и овощей.
Количество ингредиентов в продукте может достигать нескольких десятков, а может содержать всего 2—3 компонента.

Биттеры используют как для приготовления коктейлей, так и в чистом виде в качестве дижестива или же просто как целебную микстуру. Напитки этой категории способны улучшать аппетит и запускать процессы пищеварения. С их помощью можно утолить жажду, справиться с абстинентным синдромом или предупредить простудное заболевание.

Особенности производства

Bitter — это обширная группа напитков, отличающихся друг от друга вкусом, крепостью и назначением. Питьевые образцы отличаются умеренной горечью, их можно подавать в чистом виде, не разбавляя. Ароматические биттеры, напротив, характеризуются концентрированной горечью, их добавляют буквально по несколько капель в коктейли и кофе.

Примеры дижестивных (питьевых) биттеров:

Campari;
Aperol;
Becherovka;
Luxardo.

Концентрированные:

Angostura;
Peychaud’s;
Boker’s.

Каждый производитель имеет собственные секреты приготовления горьких алкогольных продуктов, но существует несколько классических методов.

1. Мацерация с отстаиванием настойки и последующей фильтрацией.
2. Мацерация, за которой следует дистилляция.
3. Мацерация с использованием растительного дистиллята, после чего происходит настаивание и фильтрация продукта.

Под мацерацией в данном случае понимают вымачивание растительных ингредиентов, специй и пряностей в алкоголе. Цель любого из методов — максимальная передача ароматов и вкусов растительных компонентов алкогольной основе напитка. В некоторые биттеры добавляют сахар, карамель и мед. На финальном этапе настойке дают "отдохнуть" не менее 2—3 месяцев в дубовом бочонке или нержавеющем резервуаре.

В зависимости от основы, bitter может относиться к одному из типов ниже.

Пивной — в нем необходимый уровень горечи достигается за счет хмеля.
Винный — спиртовая настойка на травах соединяется с вином. Его горечь зависит от соотношения трав, кореньев и листьев в составе настойки.
Спиртовой — основой может служить зерновой, тростниковый или картофельный дистиллят. Горечь напитку придают путем добавления полыни, лимонной цедры, коры хинного дерева и других компонентов.

В зависимости от количества составляющих в алкоголе, он может быть простым или сложным. Простые биттеры производят с использованием небольшого количества компонентов, сложные имеют обширный состав.

Яркие представители

Сегодня биттер можно приобрести в любом магазине, ресторане или баре, за ним не придется идти в аптеку. Большой выбор горьких настоек позволяет найти продукт для любого случая: будь то шумная вечеринка с коктейлями или спокойная дружеская беседа за рюмочкой аперитива.

Campari — классика и первопроходец в мире традиционных биттеров, созданный в Италии на заре XX века. Превосходный аперитив готовят путем вымачивания в спирте ароматных растений и фруктов, после чего настойка фильтруется и разбавляется водой до достижения необходимого уровня крепости. Вкус спиртного пикантный, горьковато-сладкий, в гармоничном аромате улавливаются нотки луговых трав и фруктов.
Angostura — знаменитый продукт производства Тринидад и Тобаго крепостью 44,7% об, изготовленный по секретной формуле. В его составе присутствуют ягоды, корешки и травы, придающие биттеру узнаваемый вкус с нотками апельсиновой кожуры, кориандра и горечавки. Чаще всего используется покапельно для приготовления коктейлей, добавления в соки, кофе и салаты.
The Bitter Truth — еще один ароматический продукт с целой гаммой вкусов. Это целая коллекция немецких биттеров со вкусом апельсина, шоколада, имбиря и других. Содержание алкоголя от 18 до 44%.
Martini — легендарный итальянский производитель выпускает ароматный биттер Riserva Speciale Bitter с добавлением 20 пряных кореньев и растений, в том числе довольно редких — saffron, columbia и angostura. Выдержанный в дубовой бочке, напиток обладает роскошным малиновым цветом и гармоничным фруктовым ароматом.
"Морозов Перегон №4. Биттер на рогах" — уникальное спиртное, приготовленное по древнему рецепту Великого Устюга. В него добавляют настой молодых пантов северного оленя, морс из шиповника и черники, натуральный мед, имбирь, корицу и другие ингредиенты. Все заливают 35% алкоголем и настаивают. Воду для изготовления напитка привозят из вотчины Деда Мороза.
St. Peters Organic Best Bitter — пример английского биттера на основе пива, сделанного из органически выращенного солодового ячменя charlot и хмеля golding.

Способ употребления биттера зависит от его разновидности и цели пития. Для улучшения аппетита его подают как аперитив или в качестве дижестива после плотного ужина. Чтобы согреться или устранить первые признаки простуды, спиртное добавляют в кофе и чай. Чаще всего такой вид алкоголя все же используется для приготовления коктейлей.

Вам может понравиться

-15%

-10%

Биттер – Что Это? Кратко О Правилах Питья И О Закуске

Биттер говорит сам за себя – в переводе с английского его название (“bitter”) означает “горький”. Практически все виды биттеров имеют как минимум горьковатый привкус. Даже если их основа сладкая, вы все равно почувствуете странный “аптечный” и немного травяной привкус. Многие не любят биттеры именно за это послевкусие и даже с трудом пьют коктейли с этим ингредиентом.

Часто биттеры путают с бальзамами и другими спиртовыми настойками, из-за чего отказывают себе в удовольствии попробовать их. В этой статье мы разберемся, что есть биттер, а что бальзам, и расскажем вам как правильно употреблять этот концентрированный напиток.

Характеристики биттера

Крепость: от 6 до 50%
Цвет: самые разнообразные, от темно-коричневого до ярко-красного
Вкус: горьковато-сладкий, часто с травяными нотками
Калорийность: от 33 до 100+ ккал на 100 грамм

Что такое биттер?

Биттер, или как его еще называют, горький вермут, когда-то был спиртовой настойкой на травах или выжимках из совершенно разных растений. В основном использовали (и сейчас используют) полынь, горечавку, имбирь, анис и другие травы.

Столетия назад биттерам приписывали чудодейственные свойства, которые обещали людям излечение чуть ли не от малярии и вообще всех существующих болезней. Конечно, это были наглые враки 🙂 Спиртовая составляющая биттера могла в какой-то степени помочь выздоровлению от легкой болезни, но вряд ли спасала жизни. А потому, к счастью, биттеры со временем перекочевали из аптек в домашние барчики.

Сейчас бармены разделяют биттеры и бальзамы, более концентрированные травяные настойки: вторые не относятся к барному делу в принципе, они так и остались в аптечной сфере. Многие привозят с собой из-за границы бальзамы, которые, на удивление, действительно облегчают симптомы простуды, согревая легкие алкогольной составляющей, и помогая своей травяной горечью работе пищеварительной системы.

Кстати, биттеры очень знамениты за рубежом, хотя многие из них являются напитками, изготовленными по традиционно русской рецептуре. Если вы планируете закупиться горьким вермутом, вы сможете найти многие его виды даже в крупных супермаркетах.

Коктейли на основе биттера

Все коктейли с биттером…

Виды биттеров

Ароматические. Это сильно концентрированные напитки. Обычно они продаются в маленьких бутылочках и в коктейли их добавляют чуть ли не по каплям, чтобы не переборщить.
Питьевые. Апероль, Бехеровка, Кампари, Jägermeister и многие другие биттеры принадлежат к этой огромной категории. Их часто пьют чистыми, но обычно разбавляют соками, ликерами или напитками.
Диджестивные. Эти биттеры пьют чистыми из маленьких рюмочек и только после еды. Считается, что они способствуют хорошей работе пищеварительного тракта.

Кстати, в Британии биттером называют сухой эль с большим количеством специй, так что если будете там, отчетливее объясняйте официантам и барменам, какой именно биттер вам нужен 🙂

Как и с чем пить горький вермут?

Питьевые и диджестивные биттеры часто пьют чистыми, потому что они не такие крепкие как ароматические. Их же добавляют и в коктейли, но стараются не забить их горечь: горький привкус биттеров – их достоинство, а не недостаток, так что его стоит подчеркивать тониками, содовой, и не слишком сладкими соками.

Если вы хотите выпить биттера классическим способом, возьмите маленькую рюмочку и выпейте до или после еды. Не закусывайте! Закуска сразу после рюмки может полностью забить богатый травяной вкус горького вермута.

К слову, многие пьют кофе с биттером – это отличный зимний напиток, который помогает быстро согреться холодным вечером; а кто-то принимает его понемногу перед едой, просто чтобы улучшить работу пищеварения. Выбирайте свой способ, но помните: много чистого вермута пить не стоит. Любой алкоголь с сильным вкусом может быстро надоесть, если взять слишком много, и вы еще нескоро к нему вернетесь, а может не вернетесь совсем.

Вам так же может быть интересно

Больше интересного о напитках…

Горькое определение и значение - Merriam-Webster

Последние примеры в Интернете

В горьком холодном Сарыкамыше, в конце 1914 - начале 1915 года, Энвер был благодарен османским армянским солдатам, напрасно отдавшим свои жизни в битве с Россией. —Симон Магакян, 9 лет0005 Время , 15 декабря 2022 г. По сути, идеальное противоядие от лютого зимнего холода. — Кэлин Ван Пэрис, Vogue , 8 декабря 2022 г. Сотни заключенных в тюрьме округа Уэйн остались беззащитными перед лютой холодной ночью воскресенья и днем понедельника, когда в отделении тюрьмы отключили отопление. — Мириам Марини, 9 лет.0005 Detroit Free Press , 28 ноября 2022 г. Ее отец, Хорхе, сказал, что Сотело нравилось бывать на свежем воздухе, и раньше она устраивала примитивные походы, но только не в сильный холод. — Эмили Суини, BostonGlobe.com , 21 ноября 2022 г. 30-градусная ветреная погода с пронизывающим ветром принесла горьких холодов более чем 10 членам и лидерам молодежи за пределами церкви Святой Марии Фолсской, которые собирали пожертвования для бездомных. — Кливленд , 20 ноября 2022 г. Хестер, сопровождаемый ухмылкой от уха до уха, которую не смущали горький холод или легкий снег, начавшийся в конце игры, приписали свою атакующую линию за их работу. — Адам Баум, The Enquirer , 13 ноября 2022 г. Это стало горнилом ожесточенной борьбы внутри партии. — Джонатан Блитцер, 9 лет.0005 The New Yorker , 5 ноября 2022 г. В домах портились бы продукты в холодильниках и не было бы тепла, чтобы защитить от лютого зимнего холода. — Марк Сантора Брендан Хоффман, New York Times , 2 ноября 2022 г.

Напротив, попадание на карты с нечетными номерами приводило к горькому хинину на вкус. — Александра Кукулка, Chicago Tribune , 16 декабря 2022 г. Чтобы сделать его, смешайте нежные листья капусты (обязательно пропустите горьких стеблей с дегустацией) с ромом, сахарным сиропом, соком лайма и льдом, чтобы получился коктейль, соответствующий цвету ко Дню Святого Патрика. — Сара Мартенс, 9 лет.0005 Better Homes & Gardens , 21 октября 2022 г. Перемешать смесь вермута и водку со льдом и процедить в бокал для мартини, покрытый выбранным биттером . — Джоан Шервелл, Forbes , 17 июня 2022 г. Цена также является отражением лечебной ценности, которую некоторые люди приписывают горькому меду на вкус. — Мария Луиза Пауль, 9 лет0005 Washington Post , 12 августа 2022 г. Напротив, попадание на карты с нечетными номерами приводило к горькому хинину на вкус. — Тим Ньюкомб, Popular Mechanics , 5 мая 2022 г. Тоник стал популярным на Карибах и в Европе вскоре после того, как Линней назвал растение, а кора растения стала основным экспортным товаром Суринама. — Увагбале Эдвард-экпу, 9 лет.0005 Кварц , 25 января 2022 г. Известно, что еще в 18 веке аптекари подслащивали свои горьких -дегустационных травяных средств сахаром и прописывали леденцы для лечения болезней. — Анна Хейнс, Forbes , 28 октября 2021 г. Обычно он продается в виде порошка с горьким вкусом , который можно заваривать в виде чая или глотать в капсулах. — Майя Салавиц, 9 лет.0005 Scientific American , 12 августа 2021 г.

Большинство сортов пива Beach Club, таких как Mango Colada с кокосом и лаймом, имеют минимальное количество горьких хмелей. — Эрик Веласко, al , 23 апреля 2020 г. Этот виноград чрезвычайно доступен, с большим количеством фруктовых ароматов и сбалансированной сухостью из-за низкого содержания танинов, которые являются сушащими или горький агент во многих винах. — Пол Догерти, Cincinnati.com , 7 ноября 2019 г. Со всеми ABV и горькими единицами, размерами бочек и номерами партий, этикетка на пивной бутылке часто может читаться как оборотная сторона бейсбольной карточки. — Уильям Боствик, WSJ , 8 августа 2018 г. Ликер ставит хурму из Индианы на первое место и в центр, добавляя традиционные горечи агентов, таких как корень ревеня и цедра горького апельсина, с кардамоном и мятой колосовой, придающими дополнительную сложность. — Кенни Марлатт, chicagotribune. com , 30 мая 2018 г. Другой хмель, обычно выращиваемый в Южном полушарии и используемый в основном в качестве горького агента , имеет ярко выраженный фруктовый вкус, больше похожий на традиционный хмель Западного побережья. — Наташа Гейлинг, Smithsonian , 21 мая 2018 г. Они сделаны с использованием все еще несколько подозрительной американской практики добавления в смесь горьких хмелей, но в них нет ничего агрессивного или даже неблагоприятного. — Майк Сула, Chicago Reader , 22 марта 2018 г. Night Shift построили Nite Lite аналогичным образом, добавив настоящую кукурузу (в отличие от кукурузного сиропа или рисового сиропа) и заварив пиво с небольшим количеством хмеля Saaz, классический 9.0005 горький агент в чешском пилснере. — Гэри Дзен, BostonGlobe. com , 20 марта 2018 г. Два гранта на общую сумму 135 154 доллара были предоставлены Пенсильванскому государственному университету на проекты, связанные с хмелем, который является горьким веществом в пиве. — Гарольд Брубейкер, Philly.com , 1 марта 2018 г.

Не позволяйте этой печали, этому страху, ярости повернуть вас горько к нашему миру. — Кэтлин Фуди, BostonGlobe.com , 8 июля 2022 г. Вытряхивайте все до последней капли из предыдущей кастрюли, чтобы следующий раунд не стал горьким . — Макс Фальковиц, Bon Appétit , 5 мая 2022 г. Две трети из 137 участников испытания Фазы 2 получили AMX0035, горький - порошок со вкусом, смешанный с водой, который следует пить или принимать внутрь через зонд для кормления два раза в день. — New York Times , 30 марта 2022 г. Ингредиенты и способ приготовления хрустящего, яркого и горького горького напитка прямо указаны в его названии. — Ребекка Пепплер, Los Angeles Times , 25 марта 2022 г. Полынь — европейское растение, дающее горький - масло на вкус, но не содержит ни червя, ни древесины. — Ричард Ледерер, San Diego Union-Tribune , 12 июня 2021 г. Преимущество соковыжималок заключается в большем контроле над процессом приготовления сока, поэтому конечный результат должен быть чистым, вкусным соком без горького масла кожуры. — Лаура Дюрр, chicagotribune.com , 13 марта 2021 г. Тоник вообще из другой категории, и его лучше оставить для ваших G&T; горький -дегустационный хинин обычно уравновешивается изрядным количеством сахара, и более выраженный аромат может изменить вкус вашего коктейля. — Адриенн Доника, Popular Mechanics , 11 июля 2020 г. Как только погода станет жаркой, ваш сельдерей начнет производить семена и станет горьким , так же, как салат-латук в жару. — Жанетт Марантосстафф, писатель, 9 лет.0005 Los Angeles Times , 22 января 2020 г. Узнать больше

Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных онлайн-источников новостей, чтобы отразить текущее использование слова «горький». Мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.

Горький Определение и значение | Dictionary.com

Лучшие определения
Синонимы
Викторина
Связанный контент
Примеры
Британский
Идиомы и фразы оцениваются на основе уровня сложности

[bit-er]

/ ˈbɪt ər /

Сохранить это слово!

См. синонимы для: горький / горький / горький / горький на Thesaurus.com

Показывает уровень обучения в зависимости от сложности слова.

Определение слова горький

прилагательное, горько-тер-эр, горько-тер-эст.

с резким, неприятно едким вкусом, как у аспирина, хинина, полыни или алоэ.

вызывающий одно из четырех основных вкусовых ощущений; не кислое, сладкое или соленое.

тяжело переносится; тяжкий; огорчительный: горькая печаль.

причиняющий боль; пирсинг; покалывание: горький озноб.

характеризуется сильным антагонизмом или враждебностью: ожесточенной ненавистью.

трудно признать или принять: горький урок.

обидчивый или циничный: горькие слова.

сущ.

то, что горько; горечь: научитесь сочетать горькое со сладким.

Британский. очень сухой эль с сильным вкусом хмеля.

глагол (используется с объектом)

сделать горьким: травы, используемые для горького вермута.

наречие

чрезвычайно; очень; чрезвычайно: горькая холодная ночь.

ДРУГИЕ СЛОВА ДЛЯ ГОРЬКОГО

1 едкий, неприятный, неприятный.

3 огорчительный, острый, болезненный.

4 кусать, щипать.

5 свирепый, жестокий, безжалостный, безжалостный.

7 язвительный, едкий, язвительный, язвительный, пренебрежительный.

См. синонимы слова «горький» на Thesaurus.com

ВИКТОРИНА

ВЫ СПОКОЙТЕСЬ ИЛИ НА ЭТИ ВОПРОСЫ ПО ГРАММАТИКЕ?

Плавно переходите к этим распространенным грамматическим ошибкам, которые ставят многих людей в тупик. Удачи!

Вопрос 1 из 7

Заполните пропуск: Я не могу понять, что _____ подарил мне этот подарок.

Происхождение горького

Впервые указано до 1000 г.; среднеанглийский, древнеанглийский биттер; родственный немецкому биттеру, древнескандинавскому битру, готскому байтру; сродни укусу

ДРУГИЕ СЛОВА СЛОВА горький

горький·тершистый, прилагательноегорький, наречиегорький, существительноене·горький, прилагательное

о·вер·бит·тер, прилагательноенад·бит· ter·ly, наречие·bit·ter, прилагательное

СЛОВА, КОТОРЫЕ МОЖНО СПУТАТЬ СО СЛОВОМ горький

Слова, расположенные рядом с горьким

bitstock, bitstream, bitsy, bitt, bitten, горький, горькое яблоко, горькая кора, горькая кисть, горький кресс, горький конец

Слова, относящиеся к слову горький

резкий, кислый, язвительный, едкий, едкий, яростный, ненавистный, интенсивный, злобный, обиженный, суровый, язвительный, ядовитый, плохой , брутальный, жестокий, тревожный, пронзительный, дикий, резкий

Как использовать слово «горький» в предложении

Изменения, произошедшие после того вялого старта, привели к тому, что штат статистически увеличил национальные списки, но также вызвал ожесточенные споры о том, какие округа и регионы должны получать дозы в первую очередь.

Путаница и хаос: Внутри развертывания вакцины в округе Колумбия, Мэриленде и Вирджинии|Джули Заузмер, Грегори С. Шнайдер, Эрин Кокс|9 февраля 2021 г.|Washington Post
Эти немного горькие, слегка сладкие брызги не содержат алкоголя, но предложить такое же приятное чувство, как сбалансированный коктейль.

Из кадра: 33 подарка на День святого Валентина для гурмана в вашей жизни|The Cut Staff|8 февраля 2021|Eater
битва за звание рекордсмена Donkey Kong.

Все, что понравилось нашим редакторам в январе|Редакторы|4 февраля 2021 г.|Вне Интернета
Я использовал их в дни с горьким снегом, когда друзьям приходилось заходить внутрь, чтобы согреться, и они живут в моих беговых лыжах. пакет на случай, если что-то пойдет не так.

Мои любимые зимние перчатки для различных занятий|Jakob Schiller|3 февраля 2021 г.|Outside Online

Тогда есть Ghia, аперитив в средиземноморском стиле, который основан на основе виноградного сока рислинга с пьянящими растительными компонентами, такими как горькая горечавка. корень и яркий юзу.

Держите январь сухим весь год с этими ультрасовременными безалкогольными коктейлями|Дэн К. Дао/Saveur|2 февраля 2021 г.|Popular-Science Гамильтон и Берр.

Самый трагический призрак Нью-Йорка любит минималистскую шведскую моду|Нина Строхлик|8 января 2015|DAILY BEAST
Для Рэнди, 50-летнего бывшего гея-мормона, это лекарство было особенно горькой пилюлей. .

Ваш муж определенно гей: болезненный портрет мормонизма TLC|Саманта Аллен|1 января 2015 г.|DAILY BEAST
Это время горьких слез и, можно только надеяться, лучшего будущего.

После отчета о пытках наш моральный авторитет как нации исчез|Ник Гиллеспи|11 декабря 2014 г.|DAILY BEAST
От слова из четырех букв и горького чувства, которое оно несет, все задохнулись.

Как Ричард Прайор победил Билла Косби и преобразовал Америку|Дэвид Яффе, Скотт Сол|10 декабря 2014 г.|DAILY BEAST
К перерыву в лютый мороз собралась толпа, которая, казалось, составляла несколько сотен человек.

«Я не могу дышать» попадает в суд, чтобы его увидели Уилл и Кейт|Джейкоб Сигел|9 декабря 2014 г.|DAILY BEAST
Пока Фелипе разговаривал с ним, он еще яснее осознал, насколько горькой и несправедливой была его мать по отношению к Алессандро.

Рамона|Хелен Хант Джексон
О смерть, как горько воспоминание о тебе человеку, у которого есть мир в его владениях!

Библия, Версия Дуэ-Реймса|Разное
Она вдруг откинулась на подушку и предалась горькой тоске, когда вспомнила, что было дальше.

Поселенец|Оскар Мишо
Гордон горько рассмеялся и продолжил с тем же странным, серьезным видом, объясняя свой план.

Уверенность|Генри Джеймс
Если бы он был самим собой, мне бы больше нечего было желать, но он был в одном из своих горьких, саркастических настроений.

Изучение музыки в Германии|Эми Фэй0140 имеющий или обозначающий неприятный резкий вкус, как цедра апельсина или кофейная гуща. Сравните кислый (по умолч. 1)

проявляющий или вызванный сильной неослабевающей враждебностью или обидойвсе еще горько переживаемый развод

трудно или неприятно принять или признать горький удар

режущий; саркастическийгорькие слова

пронзительно холодная горькая ночь

наречие

очень; чрезвычайно (особенно во фразе «горький холод»)

существительное

нечто горькое

Британское пиво с высоким содержанием хмеля, со слегка горьковатым вкусом

глагол

делать или становиться горьким

См.
Learn more