-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Бисквит на паровой бане
Бисквит заварной рецепт. Рецепты с пошаговыми фото. Готовим вкусно, с Натальей Лихановой
Ингредиенты
| Яйца |
| Мука |
| Крахмал |
| Сахар |
| Ванильный сахар |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Бисквит заварной
1
Для приготовления заварного бисквита прежде всего включаем духовку на 180 градусов. Подготавливаем форму, в которой будем выпекать бисквит. У меня форма 25 см, дно я застелила бумагой для выпечки, бока формы ничем не смазываем. И ставим водяную баню (кастрюлю) такого размера, чтобы емкость для взбивания (миска или чаша миксера) свободно туда входила и становилась на дно.
2
В подходящую емкость разбиваем яйца, немного взбиваем их, добавляем сразу весь сахар. Перемешиваем и ставим на водяную баню на 3 мин. Яично-сахарную смесь в течении этого времени все время интенсивно помешиваем, для того чтобы яйца не свернулись. Если попробовать пальцем подогретая смесь должна быть сильно теплой.
3
Взбиваем подогретую яично-сахарную смесь миксером до устойчивой плотной массы. Устойчивых пиков у вас конечно не получится, но масса должна быть довольно плотной, пузырчатой и держащей форму.
4
Смешиваем муку, крахмал и ванильный сахар (или ванилин). Я делала шоколадный бисквит для этого 30% сухой смеси заменила какао-порошком (т.е. мука - 110 г, крахмал - 30 г, какао - 60 г) . Полученную сухую смесь просеиваем и частями добавляем во взбитые яйца с сахаром. Каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
5
Выкладываем наше тесто в подготовленную форму.
6
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если сухая - бисквит готов. Готовый бисквит в форме накрываем полотенцем и даем ему немного остыть (10-15 мин).
7
Затем тонким ножом проводим по бокам формы и вынимаем заварной бисквит из формы.
Даем бисквиту полностью остыть (6-12 часов) и можно с ним работать. Можно бисквит завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку и использовать по мере необходимости. Он прекрасно хранится в морозилке. Из морозилки работать с бисквитом гораздо удобнее он более плотный при разрезании не крошится. При соприкосновении с кремом сразу прихватывает его за счет того, что он холодный и приобретает форму.
Бисквит и секрет его приготовления рецепт с фото
- Главная
- Рецепты
- Тесто
- Бисквит
- Бисквит и секрет его приготовления
Просмотров: 5573 4 ноября 2016 Комментировать
Анастасия
заходила 7 мая 2017
Ингредиенты
| Яйцо | 4 шт |
| Сахар | 150 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления
1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
3. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
4. Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!
5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
6. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.
7. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!
Так вот, проверяем готовность руками.
слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
Приятного аппетита!
Версия для печати
Комментарии к рецепту «Бисквит и секрет его приготовления»
Похожие рецепты
7344 просмотра
Бисквит за 3 минуты в микроволновке
4128 просмотров
Бисквит на желтках
4060 просмотров
Шифоновый бисквит в мультиварке
3683 просмотра
Бисквит с кусочками шоколада
3349 просмотров
Бисквит в мультиварке
3063 просмотра
Бисквит Маргарита
Прямоугольное печенье для замачивания с торцевым сливом Reliance 59,75 x 35,75 x
Наведите указатель мыши на изображение, чтобы увеличить его
Описание
- Прочный высокоглянцевый сшитый литой акриловый лак Lucite.
- Усиление ванны, состоящее из толстого слоя стекловолокна/титана/смолы, плюс металлическое усиление 1/2 дюйма со всех сторон прямоугольных ванн.
- Текстурированное дно соответствует требованиям ASTM F-462-1994 по сопротивлению скольжению.
- Материал: Прочный блестящий литой ариловый сплав Lucite с поперечными связями.
- Размеры: длина 59,75 x ширина 35,75 x глубина 19,75
Дополнительная информация
| Цвет | Бисквит |
|---|---|
| Форма | Прямоугольный |
| Тип установки | Входящий |
| Ширина бака (дюймы) | 30-40 |
| Длина бака (дюймы) | 50-60 |
| Высота бака (дюймы) | 16-24 |
| Время отправки | 2-4 дня |
| Торговая марка | Продукты для ванн Reliance™ |
| Артикул | Р6036ЭРРС-Б |
| Спецификация | Скачать |
Ваша платежная информация надежно обрабатывается.
Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.
У нас есть 30-дневная политика возврата, что означает, что у вас есть 30 дней после получения товара, чтобы запросить возврат.
Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть в том же состоянии, в котором вы его получили, неношеным или неиспользованным, с бирками и в оригинальной упаковке. Вам также понадобится чек или подтверждение покупки.
Чтобы начать возврат, вы можете связаться с нами по адресу [email protected]. Если ваш возврат будет принят, мы вышлем вам этикетку для обратной отправки, а также инструкции о том, как и куда отправить вашу посылку. Товары, отправленные обратно к нам без предварительного запроса на возврат, не будут приняты.
Вы всегда можете связаться с нами по любому вопросу о возврате по адресу [email protected].
Повреждения и проблемы
Пожалуйста, проверьте свой заказ при получении и немедленно свяжитесь с нами, если товар неисправен, поврежден или если вы получили не тот товар, чтобы мы могли оценить проблему и исправить ее.
Исключения / товары, не подлежащие возврату
Определенные типы товаров не подлежат возврату, например, скоропортящиеся товары (например, продукты питания, цветы или растения), нестандартные товары (например, специальные заказы или персонализированные товары) и товары личной гигиены ( например, косметика). Мы также не принимаем к возврату опасные материалы, легковоспламеняющиеся жидкости или газы. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы или опасения по поводу вашего конкретного товара.
К сожалению, мы не принимаем возврат товаров со скидкой или подарочных карт.
Обмен
Самый быстрый способ убедиться, что вы получите то, что хотите, — это вернуть товар, который у вас есть, и после того, как возврат будет принят, совершить отдельную покупку нового товара.
Возврат
Мы сообщим вам, как только получим и проверим ваш возврат, и сообщим, был ли одобрен возврат или нет. В случае одобрения вам будет автоматически возвращен ваш первоначальный способ оплаты.
Пожалуйста, помните, что вашему банку или компании-эмитенту кредитной карты может потребоваться некоторое время для обработки и отправки возврата.
Ванна для замачивания Reliance Walk-In с клапанами-бисквит 51,5 x 30,25 x 37,5
Наведите курсор на изображение, чтобы увеличить его
Скидка 0%
Продукты для ванн Reliance™
Есть вопросы по этому продукту? Пишите нам по телефону
Видели дешевле? Покажите нам цену
Поделитесь этим продуктом
Описание
- Прочный глянцевый литой сшитый акриловый лак Lucite.
- Усиление ванны, состоящее из толстого слоя стекловолокна/титана/смолы с гелькоутом морского класса.
- Текстурированное дно соответствует требованиям ASTM F-462-1994 по сопротивлению скольжению.
- Материал: прочное гелькоут морского класса.
- Размеры: длина 51,5 x ширина 30,25 x глубина 37,5
Дополнительная информация
| Цвет | Бисквит |
|---|---|
| Форма | Прямоугольный |
| Тип установки | Альков |
| Ширина бака (дюймы) | 30-40 |
| Длина бака (дюймы) | 50-60 |
| Высота бака (дюймы) | 33-42 |
| Время отправки | 2-4 дня |
| Торговая марка | Продукты для ванн Reliance™ |
| Артикул | РВИ5030С-Б |
| Спецификация | Скачать |
Ваша платежная информация надежно обрабатывается.
Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.
У нас есть 30-дневная политика возврата, что означает, что у вас есть 30 дней после получения товара, чтобы запросить возврат.
Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть в том же состоянии, в котором вы его получили, неношеным или неиспользованным, с бирками и в оригинальной упаковке. Вам также понадобится чек или подтверждение покупки.
Чтобы начать возврат, вы можете связаться с нами по адресу [email protected]. Если ваш возврат будет принят, мы вышлем вам этикетку для обратной отправки, а также инструкции о том, как и куда отправить вашу посылку. Товары, отправленные обратно к нам без предварительного запроса на возврат, не будут приняты.
Вы всегда можете связаться с нами по любому вопросу о возврате по адресу [email protected].
Повреждения и проблемы
Пожалуйста, проверьте свой заказ при получении и немедленно свяжитесь с нами, если товар неисправен, поврежден или если вы получили не тот товар, чтобы мы могли оценить проблему и исправить ее.
Исключения / товары, не подлежащие возврату
Определенные типы товаров не подлежат возврату, например, скоропортящиеся товары (например, продукты питания, цветы или растения), нестандартные товары (например, специальные заказы или персонализированные товары) и товары личной гигиены ( например, косметика). Мы также не принимаем к возврату опасные материалы, легковоспламеняющиеся жидкости или газы. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы или опасения по поводу вашего конкретного товара.
К сожалению, мы не принимаем возврат товаров со скидкой или подарочных карт.
Обмен
Самый быстрый способ убедиться, что вы получите то, что хотите, — это вернуть товар, который у вас есть, и после того, как возврат будет принят, совершить отдельную покупку нового товара.
Возврат
Мы сообщим вам, как только получим и проверим ваш возврат, и сообщим, был ли одобрен возврат или нет. В случае одобрения вам будет автоматически возвращен ваш первоначальный способ оплаты.
