ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки нарежьте дольками, варите их под крышкой, пока они не разварятся. Протрите горячими, добавьте сахар, варите 30 минут при постоянном помешивании.
Готовый мармелад разложите в банки, закройте их полиэтиленовыми крышками, храните в прохладном месте.
Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт мармелада из яблок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лепестки промыть и чуть просушить.
Сварим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимем сероватую пенку от сахара и заложим наши лепестки.
Довести до кипения и оставить на 12 часов.
Затем снова довести до кипения, снова снять пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая.
Как только сироп загустится, добавить лимонную кислоту.
Поварить еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Клюкву тщательно сортируют, удаляя поврежденные, потемневшие, подсохшие ягоды и другие примеси. Отобранные ягоды моют холодной водой, дают ей стечь и бланшируют клюкву в кипящей воде 5 мин. Пробланшированные ягоды заливают горячим сахарным сиропом и уваривают до готовности в один прием. Готовое горячее варенье раскладывают в сухие банки, после охлаждения закрывают пергаментной бумагой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить сначала сок апельсина. Он должен быть прозрачным, без мякоти. Влить сок в эмалированную посуду (кастрюлю), всыпать сахар, поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока не растворится сахар. После этого горячим профильтровать через сложенную в несколько слоев марлю. Затем полученный сок снова слить в кастрюлю и уваривать на у^-у, от первоначального объема.
Готовое желе немного остудить, разлить в подогретые банки, плотно закрыть крышками и охладить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления компота отбирают здоровые, свежие, спелые ягоды, которые срывают с плодоножками. Далее проводится тщательная сортировка плодов, уже освобожденных от плодоножек, основанная на отборе плодов по их зрелости и величине, при этом происходит удаление поврежденных ягод.
Внимание! Не советуем смешивать в одну банку ягоды разных видов, потому что вкусовые качества каждого сорта индивидуальны. Рассортированную черешню тщательно моют, накладывают в приготовленные банки, в которые затем наливают заранее приготовленный нагретый (приблизительно до 85 градусов) сахарный сироп.
Банки, емкость которых 850 г, подвергаются тщательнойстери-лизации (после закипания воды — до 20 минут).
Полученный компот необходимо остудить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. У яблочек удалить черешок и цветочный кончик. Разрезать яблочки на четвертинки. Сложить в кастрюлю залить водой (но не слишком много воды, чтобы яблоки в ней не плавали). Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить на среднем огне 10-15 минут. Яблоки должны изменить цвет и размягчиться.
2. Процедить яблоки и сок через марлю. У вас должно получиться около 1 л сока. Выбросить вываренные яблоки, сок вернуть обратно в кастрюлю. Довести до кипения, поварить минуту. Снять с огня.
3. Разлить по стерилизованным банкам, не доходя 0,5 см до края. Закрыть крышками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Срезать зеленую часть корки. Белую и красную часть порезать на небольшие кубики. Удалите семена.
2. В кастрюле смешайте 4 стакана нарезанного арбуза, сахар и лимоны. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите 2 часа, иногда помешивая. Чтобы варенье правильно застыло, температура должна дойти до 105 С (можно проверить кондитерским термометром).
3. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут.