Яблочное повидло с красной смородиной

14-12-2011, 20:09

Кулинарные рецепты » Консервирование » из ягод и фруктов

(голосов: 1)

ПОНАДОБИТСЯ
Яблоки - 2 кг
Сахар-песок - 1000 г
Цедра лимонная тертая - 2 ч.л.
Смородина красная - 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для повидла хорошо выбирать натуральные свежие яблоки. Их надо очистить от серединки и порезать дольками.

Яблоки сложите в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов, чтобы начал выделяться сок. Затем поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Накройте полотенцем и дайте остыть.

Снова доведите до кипения и поварите еще 5 минут. Яблоки должны пропитаться сиропом и стать полупрозрачными.

Измельчите яблоки до однородной массы с помощью блендера.

Добавьте лимонную цедру.

Выжмите сок из красной смородины и добавьте в повидло. Хорошо перемешайте и прокипятите.

Готовое яблочное повидло разложите горячим в стерилизованные банки и плотно закройте. Если долго хранить вы его не планируете, просто остудите и переложите в чистую посуду. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Опубликуйте рецепт Яблочное повидло с красной смородиной в предложенных ресурсах:

Теги: рецепт яблочного повидла с красной смородиной, повидло из яблок и поречки, повидло