Маринованные разноцветные перцы

Ингредиенты на 2 банки (500 мл),

Приготовление:

1.  Вымойте красные и желтые болгарские перцы, разрежьте ровно пополам,  выберите семена и нарежьте толстыми продолговатыми полосками.
2. Вымойте лимон горячей водой и нарежьте ломтиками.
3. Очистите жемчужный лук и разрежьте пополам.
4. Бланшируйте перцы в горячей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложите перцы в дуршлаг и дайте стечь.
5. Выложите чистый розмарин и кусочки лимона в чистые подготовленные банки.
6. Добавить уксус с маслом, 200 мл воды, сахар, соль и сварите сироп.
7. Заполните банки перцем и залейте горячим сиропом.
8. Хорошенько закройте крышками и переверните вниз крышками. Дайте банкам остыть и переложите в холодное место. Употреблять перцы можно через одну неделю.