-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Башня из хурмы с эспрессо кремом и кофейной карамелью
Кулинарные рецепты » Десерты
Сенсационное заключение праздничного меню. Это кулинарное наслаждение с относительно небольшим количеством калорий и жиров. В этом десерте множество витаминов. Когда выбираете хурму, обратите внимание на спелость плода. Если хурма твердая она на вкус неприятно кислая, но и перезрелая не очень подойдет, так как мякоть будет распадаться.
Ингредиенты:
- 4 листа белого желатина,
- 125 мл горячего эспрессо,
- 100 мл молока (3,5 % жирности),
- 1 ½ столовые ложки коричневого сахара (30 г),
- 80 мл жирных сливок,
- 3 хурмы Персимон (каждый около 130 г),
- 1 столовая ложка очищенного молотого миндаля (15 г),
- 1 столовая ложка кофейных зерен (4 г),
- 1 ½ столовые ложки сахара (30 г).