Филе лосося отлично подойдет на праздничный обед - почти все любят его. Хорошая вещь, потому, что в дополнение к ценным омега-3 жирных кислот, блюдо принесет вам также много витаминов группы В. Здесь имеются, например, уже порция ежедневного ниацина и витамина В6 и В12!

Ингредиенты для 4 порций:

• 5 штук лука-шалот,
• 3 стебля эстрагона,
• 3 стебля петрушки,
• 3 стебля укропа, 
• 1 лимон,
• 1 банка шафрана нитей (0,1 г),
• 50 г сливочного масла (комнатной температуры),
• Соль,
• Перец,
• 4 филе лосося (без кожи; 150 г),
• 2 чайные ложки оливкового масла,
• 80 мл классического овощного бульона.