ПРИГОТОВЛЕНИЕУ перчиков отрезать зеленую верхушку, нарезать все на кусочки и вместе с чесноком отправить в блендер (семечки из перцев удалять не нужно).
Премолоть в пюре и переложить в кастрюльку.
Добавить сахар, соль, уксус и масло (если будете добавлять крахмал - его туда же) и поставить на плиту на небольшой огонь . Варить до закипания, снять с огня и охладить на ледяной бане.