ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Соединить все ингредиенты, замесить тесто. Положить на 20 мин в холодильник.
2. Затем тесто разделить на 4 части, каждую часть тонко раскатать.
3. Коржи выпекать в духовке при 200 °С в течение 5-10 мин.
4. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку.
5. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками.
6. Грибы вымыть, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
7. Каждый корж и начинку смазать майонезом, на 1-й положить мясо, на 2-й - грибы, на 3-й - яйца, на 4-й - тертый сыр (сыр майонезом не смазывать). Готовый торт украсить по своему желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистить рыбу, разделить тушку на порции.
В кипящей подсоленной воде отварить овощи со специями.
Добавить рыбу и варить ещё 15 мин.
2. Достать рыбу шумовкой, процедить бульон.
Затем добавить в бульон желатин согласно инструкции на упаковке.
3. Выложить рыбу и морковь кольцами в глубокое блюдо, залить бульоном.
Дать остыть, поставить в холодильник.
4. Застывшее желе украсить зеленью, рубленими яйцами и зеленым горошком.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель и морковь отварить, нарезать мелкими
кубиками. Мелко нарезать грибы и зеленый лук.
2. Все ингредиенты соединить, добавить горошек, ягоды, заправить растительным маслом, посолить, перемешать, посыпать зеленью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рис залить кипятком и накрыть крышкой.
Луковицу и морковь нарезать крупными кубиками и обжарить на сале.
Пропустить все вместе с сырой луковицей через мясорубку и добавить в фарш.
Туда же засыпать рис и вымесить. Добавить соль.
2. Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Листья капусты варить 5 мин.
На каждый лист капусты положить фарш и четвертинку огурца, сложить рулетом и положить в кастрюлю.
Залить бульоном и тушить 20 мин. Добавить соус и еще тушить 20-30 мин на слабом огне.
3. Соус. Влить на сковороду сметану, томат-пюре, воду, добавить муку, смешанную с 1 ст. л. масла. Вскипятить, добавить соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. С консервированных кальмаров слить жидкость. Яйца сварить вкрутую, охладить, затем очистить.
2. Вареные яйца и крабовые палочки мелко нарезать. Желтки двух яиц натереть на терке и оставить для украшения.
Морковь и сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Оставить немного тертой моркови для украшения.
3. Яйца, кальмары, крабовые палочки, морковь, тертый сыр, кукурузу соединить, заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
4. Выложить салат на большое блюдо, верх украсить желтками, тертой морковью, рубленой зеленью.
Вокруг салата выложить чипсы в виде лепестков цветка.
...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Желтки взбить с сахаром, добавить взбитые белки и муку, замесить. Разделить на 2 части. В 1 добавить какао. Выпекать коржи 30 мин при 200 °С.
2. Приготовить сироп. Сахар и воду довести до кипения, влить коньяк.
3. Приготовить крем. Желатин замочить в ананасовом сиропе. Сметану взбить с сахаром, добавить половину ананасов, взбитых в блендере, желатин.
4. Коржи пропитать сиропом, смазать кремом, выложить оставшиеся ананасы, сложить друг на друга. Верх и бока смазать сметаной. Посыпать стружкой, украсить киви и апельсинами.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соединить сахар, мед, масло, яйца, довести до кипения, постепенно добавить муку и соду, варить 3-5 мин. Замесить тесто.
2. Раскатать коржи. Выпекать в духовке 25 мин при 180 °С до готовности.
3. Смазать коржи вареньем, посыпать орешками, сложить друг на друга.