ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе, сало, лук и батон пропустить через мясорубку 3 раза. Добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
2. Сформовать котлеты мокрыми руками и обжарить на раст. масле до золотистого цвета с обеих сторон.
3. На дно кастрюли положить листья капусты, сложить в нее котлеты.
4. Приготовить подливу. Лук нарезать кубиками, обжарить на раст. масле, добавить муку, томатный сок, сахар, соль, перец, лавровый лист, добавить 1 стак. воды. Кипятить 5 мин.
5. Залить котлеты подливой, тушить на слабом огне 1 ч.