ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Язык вымыть, варить в подсоленной воде 1.5 ч. Очистить, красиво нарезать на порционные куски.
2. Грибы нарезать, лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок пропустить через пресс. Лук спассеровать на сливочном масле
3. Приготовить сметанный соус. Орехи измельчить, растереть с чесноком. На сковороду с луком выложить сметану, добавить орехи с чесноком. Посолить, попер чить, хорошо перемешать. Тушить 10 мин.
4. В горячий соус до бавить нарезанный язык, тушить 7 мин. Выложить ломтики языка на блюдо по кругу в несколько рядов, полить соусом украсить зеленью и цветками из кабачка.
5. Цветок из кабачка. Кабачок помыть, нарезать вдоль тонкими длинными пластинами. С длинной стороны каждой пластины
сделать надрезы в виде бахромы. Свернуть пластину рулетиком, скрепить зубо чисткой в середине, чтобы рулетик мог стоять. Расправить бахрому как лепестки