ПРИГОТОВЛЕНИЕРастереть сыр. На разогретом масле обжарить заранее нарезанную луковицу, добавить рис, немножко притушить и залить двумя стаканами воды, посолить и сварить. Добавить половину тертого сыра, смешать и отставить, чтобы остыло. К охлажденному рису добавить зелень, яйцо, белый сыр и оставшийся желтый, приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Из рисовой массы сделать шарики, обкатать в молотых сухарях, обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Подавать, украсив зеленью.