Говядина с грибным соусом

Блюда из говядины не всегда получаются нежными и вкусными, так как мясо более жесткое, чем курица или свинина, поэтому тепловая обработка этого мяса должна быть более продолжительной. Отличным способом приготовить говядину быстрее является приготовление в рукаве, а если мясо предварительно отбить и замариновать – мясо приготовится еще быстрее.

Ингредиенты для приготовления

Приготовление блюда

1. Сначала необходимо растолочь перец, далее смешайте этот перец с горчицей, травами и соком половины лимона, добавьте соль
2. Возьмите кусок говядины и смажьте его со всех сторон получившимся маринадом
3. Положите мясо в специальный рукав для запекания, также для того, чтобы запечь мясо можно использовать фольгу
4. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поместите рукав с мясом и выпекайте 1,5 часа
5. Во время приготовления мясо необходимо сделать соус. Нарежьте лук и грибы
6. На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до тех пор, пока он не станет прозрачным
7. Добавьте шампиньоны или опята, подсолите по вкусу и обжаривайте до полного испарения жидкости в течение 5-7 минут
8. Налейте в сковороду около 150 мл воды и тушите, помешивая, в течение получаса
9. Добавьте в сковороду сливки, перемешайте
10. Добавьте муки и тщательно перемешайте, далее доведите смесь до кипения и уберите с огня
11. Готовому мясо дайте слегка остыть, нарежьте тонкими ломтями и выложите на него грибной соус

Приятного аппетита!

На гарнир к такому мясо отлично подойдет отварной картофель или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6-8 порций.