-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Филе рыбы приготовленное в японском стиле с овощами, имбирем и перцем чили
Тонкие филе рыбы пряные, сладкие и в то же время немного острые. Вкуснейшая рыба с улова с обилием ароматов. Ничего не может быть лучшим. Это рыбное блюдо поставляет организму ценный белок, имеет все витамины и полон минералами. Обладая более чем 12 граммов пищевых волокон в одной порции.
Ингредиенты:
- 2 моркови,
- 1 желтый перец,
- 50 г сахарного гороха,
- 200 г белокочанной капусты,
- 1 средняя луковица,
- 1 кусок корня имбиря (около 20 г),
- 1 красный перец чили,
- ½ лайма,
- 1 чайная ложка кунжутного масла,
- 1 столовая ложка мирина (или сухого хереса),
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 1 ч.л. меда,
- 2 куска филе рыбы (каждый около 160 г ),
- Соль,
- 2 столовые ложки кунжутных семян,
- 2 столовые ложки масла.
Ризотто с сыром (основной рецепт)
Рис, как в Италии: сливочный и легкий. Сливочный сыр делает рис нежным и содержит мало калорий. Если вы любите экспериментировать можете, например, в основной рецепт добавить шафран, травы, овощи, грибы, вяленые помидоры, креветки, морепродукты или жареные кедровые орешки.
Ингредиенты:
- 650 мл овощного классического бульона,
- 1 большая луковица (около 80 г),
- 1 зубчик чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 200 г ризотто рис,
- Соль,
- Перец,
- 50 г сливочного сыра (13 % жирности).
Филе лосося с красным луком и апельсинами
С каждым укусом вы получаете омега-3 жирных кислот, которые наш организм не может производить сам. Эти жирные кислоты улучшают метаболизм жиров и помогают сохранить кровеносные сосуды гибкими, благодаря снижению «плохого» холестерина, они снижают риск сердечного приступа. Для полностью сбалансированного питания, только в случае отсутствия углеводов.
Ингредиенты:
- 3 шт. красного лука,
- 2 сладких апельсина,
- 3 стебля базилика,
- 25 г фисташек,
- 8 ломтиков филе лосося (30-40 г),
- 2 ст. ложки масла,
- Перец,
- Соль,
- 2 ст. ложки красного винного уксуса.
Фаршированные грибы Портобелло со шпинатом
Новое сочетание вкусов: большие шляпки грибов и очень полезный шпинат. Блюдо способствует улучшению зрения, облегчает дефицит железа, укрепляет кости, сердце и кровеносные сосуды, идеально подходят для беременных женщин и при кормлении грудью. Если вы не найдете Портобелло грибы, замените их любыми большими грибочками. Вне сезона свежий шпинат замените замороженным.
Ингредиенты:
- 4 Портобелло грибы (каждый около 110 г),
- 2 зубчика чеснока,
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- соль,
- черный перец,
- 275 г свежего шпината,
- 50 мл вина Марсала,
- немного сыра пармезан.
Равиоли со шпинатом и рикоттой
Чтобы приготовить равиоли самому, нужно потратить немало времени. Но ведь покупные никогда не сравнятся с теми, что приготовите лично вы. При выборе начинки для этого блюда можно фантазировать бесконечно.
Ингредиенты:
- Мука-крупчатка – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Желтки – 2 шт.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Шпинат – 200 г
- Рикотта – 400 г
- Сухари панировочные – 30 г
- Сыр пекорино (тертый) – 100 г
- Желтки – 2 шт.
- Черный перец – по вкусу