Тайский острый соус

Тайский острый соус
Распечатать рецепт
Категория: Соусы и заправки
/
Автор: admin (20.02.14)
>

банка с соусом

Тайский сладко-острый соус чили, который мы сегодня приготовим, отлично подойдет к мясу и курице. Любители острого могут такой соус добавлять к готовым блюдам либо в нем можно мариновать сырое мясо.

Ингредиенты для соуса

[quote]

  • Очищенные зубчики чеснока – 2 шт
  • Очищенные красные жгучие перцы – 2 шт (самое острое в перце – семена, если любите поострее – можно их оставить)
  • Вода – ¾ стакана
  • Сахар – пол стакана
  • Уксус – четверть стакана
  • Соль – пол столовой ложки
  • Картофельный или кукурузный крахмал – 1 ст.л.

банка с соусом

Тайский сладко-острый соус чили, который мы сегодня приготовим, отлично подойдет к мясу и курице. Любители острого могут такой соус добавлять к готовым блюдам либо в нем можно мариновать сырое мясо.

Ингредиенты для соуса

  • Очищенные зубчики чеснока – 2 шт
  • Очищенные красные жгучие перцы – 2 шт (самое острое в перце – семена, если любите поострее – можно их оставить)
  • Вода – ¾ стакана
  • Сахар – пол стакана
  • Уксус – четверть стакана
  • Соль – пол столовой ложки
  • Картофельный или кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Приготовление соуса

  1. При помощи блендера пюрируйте все ингредиенты, кроме крахмала
  2. Перелейте получившуюся смесь в глубокую кастрюлю и доведите ее до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите смесь до тех пор, пока она не станет более густой по консистенции, и кусочки чеснока и перца не станут более мягкими, это займет у вас около 3 минут
  3. Добавьте крахмал в 1 столовую ложку воды и влейте смесь в получившийся соус, грейте около 1 минуты
  4. Остудите соус и перелейте его в банку.

Соус готов! Можно подавать к столу или мариновать мясо!

Храните соус в холодильнике, но не слишком долго, так как соус потеряет свою остроту со временем. Из указанного количества ингредиентов получится около стакана готового соуса чили.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рулет сырный с зеленью
Выбор редакции
Интересное