-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Пицца с квашеной и сладкой капустой с грецкими орехами
Семейный ужин для 2 взрослых и 2 детей. Тесто с творогом кварк богато жиром и большим количеством белка: это наполняет вас энергией. Капуста богата витамином С и содержит молочную кислоту, в которой углерод является приемлемым для нашего организма. Подается с салатом из оставшейся белокочанной капусты: около 500 грамм нарезанной капусты, залить 125 мл горячим овощным бульоном, добавить рапсового масла1 столовую ложку, горчицы и уксуса2 столовые ложки, приправить солью и перцем, все хорошенько перемешайте.
Ингредиенты на 4 порции (2 взрослых и 2 детей):
- 3 столовые ложки грецких орехов (около 45 г),
- 1 ломтик белокочанной капусты (200 г),
- 200 г квашеной капусты,
- 5 столовых ложек масла канолы,
- Соль,
- Перец,
- 200 г нежирного творога кварк,
- 250 г пшеничной муки,
- 1 чайная ложка порошка для выпечки,
- 120 г сливочного сыра (13 % жирности).
Мясо индейки в кисло-сладком соусе с овощами
Заманчиво: нежное мясо плюс хрустящие овощи с фруктовой нотой. Часть уже охватывает суточную потребность витамина А , витамина С и ниацина. Это очень полезно для лица: витамин А способствует росту клеток, витамин С необходим для плотного соединительной ткани и ниацина регулирует баланс влажности кожи. Для приготовления блюда в воке хорошо подойдет кунжутное масло. Благодаря нему овощи и мясо приобретают ореховый вкус.
Ингредиенты:
- 325 г филе грудки индейки,
- 1 красный перец,
- 2 маленьких моркови (около 125 г),
- 1 красный лук,
- 1 кусок корня имбиря (около 25 г),
- 175 г консервированного ананаса,
- 1 столовую ложку масла,
- Соль,
- 150 мл апельсинового сока,
- 1 столовая ложка красного винного уксуса,
- 75 мл кетчупа,
- 1 столовая ложка меда,
- перец.
Чесночные креветки
Эта очень вкусная закуска присутствует в меню каждого кафе, которое есть в Испании. Приготовьте креветки по предложенному рецепту, и вы привнесете в свой дом частичку Средиземноморья. Кстати, если вы используете креветок глубокой заморозки, то сперва дайте им постепенно разморозиться в холодильнике.
Ингредиенты для приготовления чесночных креветок:
- Гигантские креветки (с головой и панцирем) – 800 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Оливковое масло – 8 ст. л.
- Перец чили – 1 стручок
- Петрушка – ½ пучка
- Черный перец и соль – по вкусу
Манты с мясом
Манты, пожалуй, можно отнести к числу самых популярных блюд восточной кухни. Что только не служит начинкой для этих изделий: и картофель, и тыква, и мясо, и то и другое вместе. Однако традиционно манты начиняют мясом с луком. Такие манты – достойное украшение праздничного стола.
Ингредиенты:
- Вода – 190 мл
- Мука – 2,5 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Говядина (мякоть) – 250 г
- Свинина (мякоть) – 200 г
- Репчатый лук – 350 г
- Сливочное масло – 30 г
- Зира – ½ ч. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
Суп-пюре с фасолью, апельсином и утиной грудкой
Нежный суп-пюре с утиной грудкой и апельсиновым ароматом. Прекрасно подойдет на обед для любителей супчиков-пюре. Блюдо имеет мало калорий, так что подойдет для людей следящих за фигурой.
Ингредиенты на 2 порции:
- 80 г белых бобов,
- 1 лавровый лист,
- ½ чайной ложки семян фенхеля,
- 3 лука-шалот (около 100 г),
- 1 стебель сельдерея (около 100 г),
- 2 небольших апельсина (300 г),
- 80 г утиной грудки,
- 100 мл овощного бульона классического,
- 3 стебля эстрагона,
- Соль,
- перец.
Фасолевый суп с творожными клецками
Нежный суп для большого и маленького едока. Как и все бобовые, белые бобы с большим количеством растительного белка и клетчатки.
Ингредиенты для 2 порций (1 взрослый и 1 ребенок, 1-6 лет):
- 1 пучок базилика,
- 100 г нежирного сыра кварк,
- 1 яйцо,
- 3 столовые ложки панировочных сухарей (30 г),
- 3 столовые ложки тертого сыра пармезан (около 25 г),
- Соль.
- мускатный орех,
- 1 луковица,
- 1 сельдерей (около 80 г),
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 чайная ложка тмина,
- 1 маленький лимон,
- 400 г белой фасоли (консервированной),
- 1 столовая ложка тахини пасты,
- перец.
Яблочно – банановый напиток на соевой основе
Мягкий напиток со слегка пряным ароматом. Соевый напиток не может конкурировать с коровьим молоком с точки зрения кальция, но, по крайней мере, около 20% суточной потребности кальция в порции есть. Содержит в четыре раза больше фолиевой кислоты, который необходим нашему организму. Этот витамин помогает предотвратить атеросклероз, и что особенно важно, необходим для беременных женщин.
Ингредиенты:
- 150 мл соевого напитка (1,2 % жирности),
- 2 столовые ложки яблочно – банановой мякоти,
- 1 лайм,
- Подсластитель для жидкости (по вкусу),
- 1 щепотка корицы,
- Также: кубики льда.