Добавить на Яндекс

Фаршированные перцы с каперсами

перец с мясной начинкой

Красный перец и постное мясо богаты белком, который так необходим для наших мышц. Их биологически-активные компоненты помогают нормализовать повышенный уровень холестерина, тем самым защищает сердце и кровеносные сосуды. Они улучшают транспортировку кислорода к клеткам.

Ингредиенты:

  • одна несвежая булочка, 
  • 4 красных перца (каждый около 200 г),
  • 40 г каперсов (консервированных),
  • 40 г зеленых оливок (без косточек ),
  • 2 филе анчоуса,
  • 3 луковицы, 
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 2 веточки тимьяна,
  • 300 г фарша телятины,
  • 250 г постного говяжьего фарша, 
  • 150 г сливочного творога (13 % жирности), 
  • яйцо,
  • соль,
  • перец,
  • ч. л. сладкой паприки,
  • 75 мл белого вина,
  • 300 мл куриного бульона,
  • 2 лавровых листа.





.