ПРИГОТОВЛЕНИЕВ кастрюлю наливаем воды и ставим ее на огонь. Картофель чистим, моем и режем кубиками, гречку промываем. Когда вода закипит, бросаем подготовленную картошку, гречку, солим, добавляем в суп любимые приправы. Морковку чистим, моем, натираем на терке и тоже кладем в суп.
Пока варится картошка
делаем фрикадельки: 300 г фарша и половину большой луковицы перекручиваем на мясорубке, все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу, и мокрыми руками катаем шарики с фарша.
Когда картошка и гречка готовы кидаем в суп фрикадельки и варим до готовности.
Делаем зажарку: мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета, при желании вместе с луком можно также обжарить натертую морковку. Ложим зажарку в суп и заправляем его нарезанной зеленью.