ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. В глубокую миску просеять муку, сделать в ней углубление, влить молоко.
2. Перемешивая (или взбивая) по одному, вбить яйца, добавить сахар.
3. Взбить эту в массу миксером, пока она немного не увеличится в объеме.
4. Бананы вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.
5. Смазать керамическую (или любую другую) форму сливочным маслом и посыпать ее дно панировочными сухарями.
6. Затем уложить кружочки бананов, часть оставить для украшения.
7. Залить их подготовленным жидким тестом.
8. У хлеба срезать корочку, мякоть нарезать кубиками.
9. Выложить кусочки сверху на тесто.
10. Выпекать в предварительно нагретой до 200 °С духовке в течение 30-40 мин.
11. Готовую запеканку вынуть из формы, украсить кружочками бананов, ягодами по вкусу.